Куриное филе с соусом из оливок, каперсов и анчоусов.

Ингредиенты

  • куриное филе 1 кг.
  • рис 200 гр.
  • аджика острая 150-200 гр.
  • оливковое масло 5 ст/ложек.
  • соль.
  • для соуса:
  • томаты 4 шт.
  • оливки зелёные с анчоусами 150 гр.
  • каперсы 3 ст.л. с горкой.
  • томатная паста 2 ст.л.
  • чеснок 2 зубчика.
  • оливковое масло.
  • соль
  • перец.
  • (анчоусы в натуральном виде подойдут к этому соусу лучше, но я не нашла, да особо и не искала.и воспользовалась оливками с анчоусами, но если у вас будет возможность использовать рыбку, это будет очень кстати!)

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу помыть нарезать на кусочки.

Рис промыть, смешать с кусочками курочки и замариновать а джике, оливковом масле...немного посолить.

Мариновать в течении 40 минут в тёплом месте.

Томаты обдать кипятком, очистить и нарезать кубиками.

Чесночек мелко порубить или воспользоваться специальным прибором для чеснока :) называется по-моему чеснокодавка :).

Далее нарезать мелко оливки и каперсы...смешать.

В кастрюльке...в небольшом количестве оливкого масла обжарить чеснок...совсем немного...иначе будет привкус.

Далее добавляем к чесноку помидоры и томатную пасту...тушим на маленьком огне, переодически помешивая, в течении 15 минут...

Затем солим, перчим, добавляем оливки и каперы...и тушим помешивая ещё 5-7 минут.

В маринованную курочку выливаем 150-200 гр. воды и ставим в разогретую духовку примерно на 20-25 минут (огонь не сильный)...затем нужно аккуратно перевернуть кусочки и запекать ещё 10-15 минут.

Затем выкладываем курочку с рисом на тарелки и подаём с соусом.

Действительно...этот соус очень вкусный и насыщенный...уверена он может украсить не только это блюдо, но и многие другие.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Куриное филе с соусом из оливок, каперсов и анчоусов.: фото шаг 1Куриное филе с соусом из оливок, каперсов и анчоусов.: фото шаг 2Куриное филе с соусом из оливок, каперсов и анчоусов.: фото шаг 3Куриное филе с соусом из оливок, каперсов и анчоусов.: фото шаг 4Куриное филе с соусом из оливок, каперсов и анчоусов.: фото шаг 5Куриное филе с соусом из оливок, каперсов и анчоусов.: фото шаг 6Куриное филе с соусом из оливок, каперсов и анчоусов.: фото шаг 7Куриное филе с соусом из оливок, каперсов и анчоусов.: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ats2230 309 05
06.05.2008 20:53
Ответить
Сыночке здоровья!Пусть растет умненьким и послушным мальчиком!Мамочке тоже всего хорошего!А за рецепт!5
klassik173
06.05.2008 21:02
Ответить
Какой красотуля сыночек! С днем варенья его! А курочку и соус забираю, уж больно понравились! Пятерка - есстественно!!!
sweta1
06.05.2008 21:08
Ответить
Поздравления сынуле с Днём Рождения!!!ждала я вашу курочку,ещё вчера вы ,девушка,меня заитриговали!! не зря ждала!обязательно попробую,спасибо,вам-5+!
strelec148
06.05.2008 21:11
Ответить
Спасибо девочки огромное!!! Светик...на здоровье!!! :)
parliament
06.05.2008 21:15
Ответить
шикарное блюдо
lorxen1
06.05.2008 21:27
Ответить
Сыночку с Днем рождения!!!! пусть растет здоровым,удачливым,счастливым!!! А рецептик КЛАСС-5+++
кулинария
06.05.2008 22:01
Ответить
С ИМЕНИННИКОМ! Спасибо за рецепт! 5+
cathrene
06.05.2008 22:36
Ответить
С днём рождения! Он лапочка!
chudo
06.05.2008 22:37
Ответить
Боню с Днем рождения, а мамуле респект!:)
strelec148
06.05.2008 22:41
Ответить
Спасибо большое! очень радостно...вы суперские!!!
diabelek
06.05.2008 22:59
Ответить
Соус капитальный!5+
diabelek
06.05.2008 23:01
Ответить
Ага...и поздравляю с Днем Варенья кулинарного курсанта :-)))
кисюля
06.05.2008 23:35
Ответить
Соус превосходный!Молодчина.Сынулю с Днем рождения.5++
strelec148
07.05.2008 00:30
Ответить
Меня и сынулю вполне устраивает оценка "4"...а бездушные злюки нам настроения не испортят! :)
Ответить
Проздравляем ВАС)))))хочется отведать курочки))55555555
ewrika2005
07.05.2008 00:52
Ответить
c Днём рожденья сыночка ,а маме здоровья и конечно пять!!!
фаерс
07.05.2008 01:14
Ответить
Приятно видеть что-то новенькое!!! Рис маринованный одновременно с курицей, а соус...песня!!!!Спасибо!
bart
07.05.2008 01:17
Ответить
Сыночку мои поздравления!!!!5+
kycheri
07.05.2008 02:26
Ответить
Супер!!! мои поздравления!!! 5+!
lacky
07.05.2008 02:31
Ответить
Самые добрые пожелания с днем рождения! А за кулинарный шедевр - 555555555
strelec148
07.05.2008 03:34
Ответить
Спасибо, мои милые!!! вы очень хорошие друзья!!! Бронька счастлив...ему подарили самокат! :):):)
oksana malzew
07.05.2008 14:13
Ответить
5+!!!отличный рецепт!Ксюша Поздравляю С Днём Рожденья Сына!!!Здоровья самое главное богатырского,рости Родителям на Радость!!!
strelec148
07.05.2008 16:19
Ответить
Девочки огромное вам спасибо!!! вы - супер!!! Сынульку зовут Бронислав...Броня. :):):)
irina90-60-90
21.05.2008 18:27
Ответить
КСЮШЕЧКА!С Д.Р.всего самого прекрасного и светлого!!!!ШИК!БЛЕСК!КРАСОТА!!!!!пять++++++++++
slx1977
24.05.2008 19:18
Ответить
Пять!)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели