Pepperkaker -норвежские рождественские имбирные печенюшки

Фото к рецепту: Pepperkaker -норвежские рождественские имбирные печенюшки

Ингредиенты

  • 250 гр. сахара
  • 200 мл. светлого сиропа
  • 1 ст. л корицы
  • 1/2 ст. л молотого имбиря
  • 1/2 ст. л молотой гвоздики
  • 250 гр. сливочного масла
  • 1 ст. л соды
  • 2 яйца
  • 650-800 гр. муки
  • не знаю , есть ли у вас в продаже сироп, думаю , можно заменить медом, но тогда лучше готовить смесь из сахара и меда на водяной бане .

Пошаговый рецепт приготовления

Сахар смешать с сиропом , довести до кипения , постоянно помешивая . Добавляем корицу, имбирь, гвоздику и немного провариваем(2-3 мин).

Добавляем в смесь соду, из темно-коричневой смесь станет очень светлой и пенистой , отставляем ее с плиты. В миску, в которой будете замешивать тесто, положить кубики охлажденного сливочного масла, вылить на масло смесь и хорошо перемешать, добавляем хорошо взбитые яйца и муку( муки- сколько возьмет тесто , у меня ушло грамм 700 ). Замешиваем крутое тесто , даем ему полежать в холодильнике минимум 4 часа . У меня лежало ночь , поэтому, прежде чем раскатывать тесто , я дала ему полежать минут 30 при комнатной тем-ре( очень твердое было) . Отрезаем от теста кусочки, раскатываем в пласт (толщина по желанию), вырезаем фигурки и печем минут 7 в разогретой до 200 гр духовке на противне с пекарской бумагой.

Украшаем глазурью(один белок и сахарная пудра смешиваются до однородной массы , перекладываем в кулинарный мешочек и рисуем узоры на остывших печенюшках)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Не пугайтесь )) В Норвегии еще далеко до Рождества и я ...в порядке , просто решила попробовать приготовить эти вкусные , ароматные печенюшки , заодно и родителей угостить норвежским "деликатесом" )) Оригинальное название в переводе- " Лучшие в мире имбирные печенюшки" . Они и правда очень вкусные, гораздо вкуснее магазинных ))

5.04.5347107530717471.021
Angelika

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
lanusya
01.11.2012 18:37

Какие красивые!!! А скажите светлый сироп-это кукурузный?

Angelika
01.11.2012 18:54

Спасибо, можно на ТЫ )) Сейчас посмотрела состав - сахарный сироп и соль ,не кукурузный , у нас продают светлый и темный . Я думаю, можно и медом заменить , он хорошо со специями сочетается . На Рождество так и сделаю ));)

фефачка

Какие замечательные печенюшки!!*BRAVO*

Angelika
01.11.2012 18:56

@}--}--угощайтесь , вкусные мммммммм;)

фефачка

Какие замечательные печенюшки!*BRAVO*

mama tasi

Ароматные печенюшки, пробовала покупные, наша Мила ludmila из Норвегии как раз присылала, но они такие тонюсенькие были, хрупкие, но вкусные... так что теперь попробую приготовить по Вашему рецепту, благо и светлый сироп мне Мила прислала :)

Angelika
01.11.2012 19:00

A магазинные такие и есть - тоненькие -тоненькие , но тоже вкусные ,в них ,по-моему, имбиря больше, надо будет и мне побольше добавить в следующий раз . Люблю насыщенный пряный вкус ;)

bu inna
01.11.2012 19:59

*YAHOO* И у меня такой сироп есть, забираю в копилку, обязательно сделаю такие печенюки *THUMBS UP*@}--}--

Angelika
01.11.2012 20:11

Уверена- не пожалеете , оно не только вкусное , но и tакой аромат стоит , пока печется %)

Lisena
01.11.2012 20:15

Как красиво и вкусно! А с имбирём так вообще теперь моя любовь! А клиновый сиропиз этой серии или это я чего-то не понимаю? Что-то всех на рождество потянуло )))) Слушай, ну какие ж у тебя фотографии, наслаждаюсь и наслаждаюсь! )

Angelika
01.11.2012 20:41

Спасибо , на самом деле с фотками не очень легко сейчас, света мало и времени тоже ! Kленовый сироп наверное тоже можно , он в магазине на той же полке стоит, только стоит в три раза дороже ))А Рождество у нас уже не просто витает в воздухе, а настойчиво напоминает о себе из каждого бутика и витрины : украшения, свечи , мандарины , открытки ;)

Lisena
01.11.2012 20:17

Заберу себе ))

christymar

Печеньки да с апельсиновым или клюквеным соком или с молоком.Вкусно,красивые у вас печеньки.:)

Angelika
01.11.2012 21:00

Спасибо ! :[можно на ты ;)

татьяна

Вкусно !!!!!!!!!!! Имбирю - ДА в любом проявлении *YAHOO*

Angelika
01.11.2012 21:01

Я только ЗА ! Имбирю и побольше ... и корицы))*YAHOO**DANCE*

Angelika
02.11.2012 01:59

Чудесный букет, спасибо ;)

gelsomina

Красотульки! Такие торжественно-праздничные! @}--}--

Angelika
02.11.2012 02:02

:[@}--}-- cpacibo ))))))

Вера
01.11.2012 23:57

такие хорошенькие*THUMBS UP*

Liudmila
02.11.2012 01:04

Det smaker så godt! Очень вкусно! @}--}--

Angelika
02.11.2012 02:06

Det er sant ! Hjemmelagde pepperkaker smaker himmelsk ! Очень приятно встретить " землячку" , приветик! *YAHOO*

cpz_new
02.11.2012 07:41

КАК я их люблю!!!!!! Магазинные (тоненькие) лежат в заначке - балую себя иногда :[. Только боюсь сама готовить.....съем ВСЁ одна под одеялом. :[:[:[

Galina
02.11.2012 08:05

:)Spasibo za receptik.*KISSED*

andreytsibulski

Вкусно у вас там в Норвегии!!! *THUMBS UP*@}--}--

MarchenkoAO

Спасибо большое за рецепт! *BRAVO* Я сделала с медом получилось ммм... очень вкусно *THUMBS UP*

Angelika
05.11.2012 11:26

Очень рада :* , я тоже с медом в следующий раз буду печь *THUMBS UP*

Angelika
07.11.2012 10:45

Прелестные печенюшки , а украшены как здорово ! Это шоколадная глазурь ? Утащу штучку , хочу попробовать с медом *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

vvp
07.11.2012 16:57

Нет,это просто растопленный шоколад.:)Парочку надо брать!;)

ogiway
07.11.2012 08:59

:):):) Умопомрачительные снимки! Копирнула -на Рождество на рабочий стол выставлю и буду балдеть! Не надо и пробовать-по фото все понятно и аромат слышен!!!!!!!!!1*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Angelika
07.11.2012 10:51

Спасибочки, но попробовать все же надо :p от одного запаха хочется бежать в лес ... за ёлкой ;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты