Салат свекольный со сливовым соусом... сэр!

Ингредиенты

  • свёкла - 3-4 шт. (размером с яблоко)
  • сливы - 2 горсти (для сливового соуса)
  • соль -
  • сахар - пара щепоток
  • перец чёрный молотый -
  • крем бальзамический (не уксус!) - у меня со вкусом итальянских фиг. или у меня 2,5 ст.л.
  • фета (у меня сыр нежный и малосолёный , если у вас солёный - то с солью очень осторожно) - 125 г
  • сливовый соус - 3-4 или более ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Так... свекОлка, сэр... Сэр...

Картина маслом (фото 1) презентует джентльменский набор продуктов... сахар как опционный продукт вне кадра!

---

С чего начнём? - печально, но факт: я использовала уж готовую варёную свекОлку, НО! но вкуснее всего - конечно же - если её запечь, и запечь так, как учил нас великий Александр Дюма (папа, конечно... который великий кулинар был и даже автор многих рецептов и кулинарной книги)... одним словом, учил он так: запечь свёклу до обуглевания кожуры... Тогда она самая вкусная!

Итак, очищаем и натираем на крупной тёрке.

---

Сливы - для соуса! - с минимальным количеством воды пропариваем под крышкой до полной готовности, они превращаются в кашицу...

Протираем через сито. Соус готов!

---

Свёклу солим, сахарим, перчим, маринуем бальзамическим кремом.

Ещё раз настойчиво повторяю - не уксус!

Бальзамический крем и бальзамико (уксус) - как говорят у нас в Одессе: это две большие разницы! Не перестаю пропагандировать этот продукт - вкусно очень и облагораживает любой салат и любой овощ.

---

Понимаю... не везде и не всегда... монА найти сей продукт! Могу помочь - типа того, что я вам рецептик туточки презентую... Желающие - принимаю заявки, то бишь шаг вперёд... при наличии желающих гружу в допинфе рецепт энтого бальзаму... Сама не готовила - нет необходимости! Но те кто готовил - отзывы в самых высоких тонах... Поверим им? или всё же проверим???

---

Салат мы приправили по нашему вкусу...

На тёрке натираем фету... у меня была нежная несолёная фета из овечьего молока... можно и побольше взять... натёрла лёгкими эдакими "перьями".

---

Салат готов... Не знаю, как вам, сэры и сэру... ой, леди... но нам очень понравилось!!!

Пошаговые фото рецепта

Салат свекольный со сливовым соусом... сэр!: фото шаг 1Салат свекольный со сливовым соусом... сэр!: фото шаг 2Салат свекольный со сливовым соусом... сэр!: фото шаг 3Салат свекольный со сливовым соусом... сэр!: фото шаг 4Салат свекольный со сливовым соусом... сэр!: фото шаг 5Салат свекольный со сливовым соусом... сэр!: фото шаг 6Салат свекольный со сливовым соусом... сэр!: фото шаг 7Салат свекольный со сливовым соусом... сэр!: фото шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

natapit
25.07.2011 04:07
Ответить
данке!я тебе верю.что вкусно!!!*THUMBS UP*
леший
25.07.2011 04:35
Ответить
Вкусно!!!И отдельная благодарность за бальзамический крем!!!@}--}--
севуля
25.07.2011 04:46
Ответить
Спасибо, Ларунчик, за рецепт бальзамического крема@}--}-- Салат - *THUMBS UP* И у меня есть такой Мишка, посудка от меда;)
севуля
25.07.2011 04:49
Ответить
Лар,а вишневый сок свежевыжатый должен быть или готовый магазинный пойдет?
ма-ма
25.07.2011 04:59
Ответить
Очень пикантный салатик! Спасибо за рецепт!!! *KISSED*
laralaram
25.07.2011 05:01
Ответить
Севульчик, я ж не готовила... думаю, подойдёт то и то...:*
irina-kolyshkova
25.07.2011 05:17
Ответить
ООО,великолепно!!!*BRAVO*@}--}--@}--}--@}--}--
HappyDay
25.07.2011 05:38
Ответить
Славный и полезный салатик!*THUMBS UP*
ирусик-88
25.07.2011 08:48
Ответить
Я у нас как посмотрела состав бальзамических кремов,сплошное Е,натуральный пока не попадался,как увижу,обязательно куплю попробовать! Уверена что вкусно!*OK*
eirad-irad-e
25.07.2011 13:01
Ответить
Какая симпатично прикольная баночка *ROFL*Обязательно попробую приготовить.
Dimas 24
25.07.2011 13:03
Ответить
Данке шён!!!!*BRAVO* Лара как всегда на высоте!!!!O<img loading=" />55555+++!!!
andreytsibulski
25.07.2011 13:32
Ответить
Ларис,у тебя не вкусного не бывает!:) 555 +++ *THUMBS UP*
lorxen1
25.07.2011 13:38
Ответить
понравилось Всё*THUMBS UP*
bu inna
25.07.2011 13:56
Ответить
*THUMBS UP* думаю, мне понравится @}--}--
purplefly
25.07.2011 14:39
Ответить
вкусно!
манюша
25.07.2011 14:42
Ответить
Лара, спасибо за рецепт бальзамического крема.:* Салат чудесный!*BRAVO*
mara
25.07.2011 15:19
Ответить
Ларочка, все классно и впрочем как всегда ново...:)
nellyssweets
25.07.2011 15:27
Ответить
:)5555
lepardik
25.07.2011 15:52
Ответить
Обожаю свеколку!:p Салат супер! За крЭм-бальзам*ROFL* отдельное спасибо!*IN LOVE*
naumovec
25.07.2011 16:46
Ответить
Все по мне! Крем понравился.:)
fanny
25.07.2011 17:15
Ответить
Интересненький салатик!:)
bumbulitis
25.07.2011 18:57
Ответить
Классный салат!!!Отдельное Спасибо за бальзамический крем!!@}--}--
Фруша
25.07.2011 19:01
Ответить
РЕСПЕКТ!!
irusy
25.07.2011 20:00
Ответить
Вкусно! Я пробовала делать бальзамический крем, но по другому рецепту: 300мл бальзамического уксуса + 3 ст.л сахара уварить на половину Очень вкусно получилось!
lil-8888
25.07.2011 20:53
Ответить
Очень интересно! У нас продается крем, правда недешовый и несколько видов. Лариса может посоветуете какой взять для первого раза?@}--}--
allenka(alarm clock)
25.07.2011 21:26
Ответить
Однако!!!%)*BRAVO*
barska
26.07.2011 01:34
Ответить
5+++! Классный салатец!
curlypate
26.07.2011 01:36
Ответить
душевный натюрмортик!! :)
laralaram
26.07.2011 03:00
Ответить
я не знаю, какой крем лучше -я покупаю всё подряд, что увижу... Други, пасибки за интерес к простому рецептику!!!
Ирина 211978
26.07.2011 03:21
Ответить
Ух ты, вкусно! *THUMBS UP*
chef
26.07.2011 04:50
Ответить
Любимка, интересный салат со сливовым соусом и интригующие крема в доп.инфе @}--}--
lenochek 0107
05.08.2011 18:59
Ответить
Очень интересный салат!*BRAVO*
nuna
05.08.2011 20:32
Ответить
*THUMBS UP*@}--}--

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6327936783729191.056
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели