Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.

Фото к рецепту: Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.
ДомашняяПростой
147705275

Ингредиенты

  • сыр 300 гр. (по 100 гр. адыгейского, брынзы и мацареллы)
  • маслины и оливки по 1 банке.
  • перец сладкий 2 шт. (желательно разных цветов!)
  • морковь крупная 1 шт.
  • помидоры черри 10-20 шт.
  • шампиньоны 300 гр. (желательно мелкие)
  • зелень пол пучка (у меня укроп)
  • для маринада:
  • по 50 мл. жидкости из под зелёных оливок, хереса (или любого имеющегося у вас вина) винного уксуса.
  • оливковое масло 100 мл.
  • мёд 2 ст.л.
  • острый перчик 1 шт.
  • соль
  • перец
  • сухие ароматные травки
  • половинка лимона или лайма (порезать кружочками)
  • душистый перец горошком

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи и грибы помыть, почистить и порезать на кусочки примерно равной величины.

Помидоры наколоть зубочисткой.

Для маринада смешать необходимые ингредиенты.

Поставить на огонь, довести до кипения, попробовать – сбалансировать по своему вкусу.

Добавить порезанный овощи и грибы, перемешать, вернуть на огонь и варить на слабом огне после закипания 5-7 минут.

Овощи должны остаться хрустящими.

Достать острый перчик.

Остудить до комнатной температуру!!!

С глубокой миске смешать все виды сыра, порезанные кубиками со стороной 1 см. оливки, помидоры и мелко порезанную зелень.

Добавить к сыру и оливкам остывшие овощи и тёплый маринад.

Перемешать.

Убрать в холодильник минимум на трое суток, а лучше до Новогодних праздников!

Чем дольше закуска стоит и настаивается, тем вкуснее она становится.

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Пошаговые фото рецепта

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 1

1. Набор продуктов, овощи можно взять любые - на ваш вкус.

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 2

2. Сыры: брынза, Адыгейский и моцарелла, вы можете также взять на свой вкус. ВНИМАНТИЕ! после снятия пробы могу сказать, что мацарелла мне не очень понравилась, она стала очень плотной, а вот адыгейский и брынза - просто суппер! (Если и брать моцареллу, то только рассольную, она мягче!)

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 3

3. Овощи и грибы помыть, почистить и порезать на кусочки примерно равной величины. Помидоры наколоть зубочисткой.

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 4

4. Для маринада: По 50мл. жидкости из под зелёных оливок, хереса (или любого имеющегося у вас вина) винного уксуса. Оливковое масло 100мл. Мёд 2ст.ложки. Острый перчик 1шт. Соль, перец по вкусу. Сухие ароматные травки на ваш выбор. У меня тимьян, розмарин, мята и сельдерей. Половинка лимона или лайма (порезать кружочками) Душистый перец горошком.

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 5

5. Для маринада смешать необходимые ингредиенты. Поставить на огонь, довести до кипения, попробовать – сбалансировать по своему вкусу.

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 6

6. Добавить порезанный овощи и грибы, перемешать, вернуть на огонь и варить на слабом огне после закипания 5-7минут. Овощи должны остаться хрустящими. Достать острый перчик. Остудить до комнатной температуру!!!

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 7

7. В глубокой миске смешать все виды сыра, порезанные кубиками со стороной 1см. оливки, помидорки и мелко порезанную зелень.

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 8

8. Добавить к сыру и оливкам остывшие овощи и тёплый маринад. Перемешать. Убрать в холодильник минимум на трое суток, а лучше до Новогодних праздников! Чем дольше закуска стоит и настаивается, тем вкуснее она становится.

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 9

9. Эту закуску для удобства хранения, можно переложить в баночки с крышками и хранить в таком виде в холодильнике. Если вы придёте в гости с такой банкой, хозяева воспримут это как отличный подарок, да к тому же ещё и очень вкусный!

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 10

10. Угощайтесь.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
75  человек оценили
Сохранить рецепт
69 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

иррез

Яркая и праздничная закуска!!! Маринад такой насыщенный! Приятно видеть на фото "наш" херес! :)

Mil@_Mil@

Наташенька, великолепна закуска! Фото очень красочны, наслаждаюсь и облизываюсь:)*BRAVO*

mama tasi

:) Да, Ириш, специально "ловила" ракурс, чтобы тебе понравилось! Спасибо за первый комментарий :*

Svettt
03.12.2010 16:15

Наташ, это что-то необыкновенное! Ты сегодня в ударе! Ярко! Празднично! Вкусно! Ароматно! Необычно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ты с кухни вообще не уходишь, Натуль? Скопировала себе рецепт!@}--}--

mama tasi

Спасибо, Мила! Рада тебя видеть, давно ты не баловала нас своим вниманием @}--}--

mama tasi

Светуль, я наоборот стараюсь сейчас на кухню не заходить :) и готовлю только лёгкие рецепты, ну ты и сама это видишь! Готовится на раз-два, буду рада, если рецепт пригодится! Кстати, заливное приготовила уже давно, но так как на конкурсе уже есть два заливных - пришлось придумывать что-то ещё :) получилось то, что получилось.

Svettt
03.12.2010 16:23

Мне очень-очень пригодится рецепт, завтра же сделаю и спрячу подальше от глаз домочадцев. У мужа Д.Р. в конце месяца и раз ты говоришь, что чем дальше, тем лучше, то думаю в самый раз. Да, Натуль???@}--}--

mama tasi

Светочка, гарантирую! Прячь дальше :)
Лена wereld стели ковровую дорожку - мчу к тебе :)

lianaaa
03.12.2010 16:33

аааааа какая закуска*YAHOO*какие цвета*YAHOO*а какая подача*YAHOO* вот это я съем и с БОЛЬШИМ удовольствием*BRAVO* Ну так ты когда с баночкой собираешся к нам?;)

mama tasi

Лиана, баночек как раз три: с одной к Лене, с одной к тебе.. и одну дома съедим :)
Спасибо всем за добрые слова.

eirad-irad-e

Очень понравилась*BRAVO*Я,тоже забрала:*

кыш
03.12.2010 16:50

Аппетитно и ярко! От фото глаз не оторвать!*BRAVO*

Svettt
03.12.2010 16:51

Ага, вот так, да? С одной к Лене, с одной к Лиане, а как же я...А ко мне...:'(:'(:'(. Хотя я же сама завтра собиралась делать*DANCE*

a_l
03.12.2010 16:52

КЛАААААС!!!:) От фоток глаз не оторвать!!!:)555!!!

таники

Красиво и вкусно! К НГ можно успеть, а маринадик - наутро :)

ambrinna
03.12.2010 17:10

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
03.12.2010 17:24

Наташ, отличная закуска! Очень нарядная. Спасибо за рецепт!@}--}--

принцесса специй

Очень,очень!!!!Натусь,убила сегодня на повал!!!!55555!!!!!*BRAVO*

Татьяна

Очень красиво и аппетитно!!!@}--}--

ludmila
03.12.2010 18:59

Прям радуга красок! Отличная закуска:)555

passion1963

Такая закусочка украсит самый изысканный праздничный стол!

mama tasi

Спасибо большое за ваши комментарии, рада, что рецепт понравился!
Танечка таники, рассол на утро?! А что, хорошая идея :)
Светуль, не плачь, жду твоих комментариев после "снятия пробы" :)

светлана65

Очень ароматная, яркая, вкусная, красивая закуска! *BRAVO*@}--}--

bu inna
03.12.2010 19:31

Наташенька, какие яркие красивые фотографии, очень аппетитные*THUMBS UP*@}--}--:* 5+!

svetik712

Очень вкусно и ярко!

lorxen1
03.12.2010 20:37

прям буйство красок, Наташ, очень красиво и конечно же вкусно*BRAVO*5+++

mama tasi

:) Спасибо!

junona61
03.12.2010 21:40

Очень красиво! И не сомневаюсь. что вкусно!!5555*BRAVO*

чили
03.12.2010 21:41

Наташик, пару баночек бы мне в холодильник... :) ну так, чтоб глаз радовался. Открыл холодильник, посмотрел, порадовался, закрыл... А настроение-то улучшилось! *THUMBS UP*

knyzeva
03.12.2010 22:47

Шикарная закуска. Очень вкусно и красочно.@}--}--

mama tasi

:) Дашуль, ну если для того, чтобы посмотреть, я готова тебе баночку недельки на две одолжить, а к новому году вернешь!
Спасибо за комментарии и высокие оценки!

Steblik
03.12.2010 23:05

Натусь... фоточки - просто закачаешься!!! сыр - это моя слабость, готова убить за него!!! ну а при такой подаче... просто грудью встану за такой закусончик!!!!!!!!!*YAHOO*

mara
03.12.2010 23:38

празднично, очень яркий стаканчик 5

пукамун

Наташ, обалдеть можно!!! Так сочно и красочно!!! Супер!!!555:):):)

laralaram

Ну надо же - то что я больше всего люблю: сыр и овощи... Специально, да?:'(

purplefly

Натуль, уже чувствую аромат!

siyanie
04.12.2010 03:10

Наташа! Класс! Ярко, красочно, вкусно, полезно!!! *YAHOO*

siyanie
04.12.2010 03:11

Да, а ты в сторону Питера с такой баночкой не собираешься? ;)

nsv03
04.12.2010 03:20

Наташенька,повторюсь,но это действительно СУПЕР КЛАССНО выглядит!!!@}--}--

ирусик-88

Здорово! Молодец Наташ,это 100% вкусно и отличная порционная подача что бы больше чем дадут такой вкусноты не съели;)! *BRAVO*

mama tasi

:) Ириш ирусик, он насмешила!!!! Да если бы не условие конкурса - порционная подача, я бы ту миску, в которой всё смешала, на стол и поставила!
Спасибо большое, девочки, особенно сыролюбы :) для вас и старалась!
Олечка, в Питер баночку с посыльным отправлю :)

moon_moon

солнечный, вкусный стаканчик. 5

lenochek 0107

Очень изысканно, Наталь! Надо к НГ повторить!!!@}--}--

lillit1
04.12.2010 16:53

а вот такую закуску я бы отведала с большим удовольствием!!! обожаю сыр в любом виде!!! ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ БОКАЛЬЧИКИ ПОЛУЧИЛИСЬ!:)

saksofon
04.12.2010 17:35

5 с +

mellorn
05.12.2010 01:19

Очень красивая закуска! 555

mama tasi

СПАСИБО! @}--}-- *IN LOVE*

sentyabr
07.12.2010 21:12

Супер!!! 55555555555

barska
24.09.2011 22:27

*THUMBS UP*

ЯВенера

Обязательно сделаю такую закуску к Новому году! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Инструменты