Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи и грибы помыть, почистить и порезать на кусочки примерно равной величины.

Помидоры наколоть зубочисткой.

Для маринада смешать необходимые ингредиенты.

Поставить на огонь, довести до кипения, попробовать – сбалансировать по своему вкусу.

Добавить порезанный овощи и грибы, перемешать, вернуть на огонь и варить на слабом огне после закипания 5-7 минут.

Овощи должны остаться хрустящими.

Достать острый перчик.

Остудить до комнатной температуру!!!

С глубокой миске смешать все виды сыра, порезанные кубиками со стороной 1 см. оливки, помидоры и мелко порезанную зелень.

Добавить к сыру и оливкам остывшие овощи и тёплый маринад.

Перемешать.

Убрать в холодильник минимум на трое суток, а лучше до Новогодних праздников!

Чем дольше закуска стоит и настаивается, тем вкуснее она становится.

Приятного аппетита Вам и Вашим гостям!

Пошаговые фото рецепта

Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 1
1. Набор продуктов, овощи можно взять любые - на ваш вкус.
Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 2
2. Сыры: брынза, Адыгейский и моцарелла, вы можете также взять на свой вкус. ВНИМАНТИЕ! после снятия пробы могу сказать, что мацарелла мне не очень понравилась, она стала очень плотной, а вот адыгейский и брынза - просто суппер! (Если и брать моцареллу, то только рассольную, она мягче!)
Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 3
3. Овощи и грибы помыть, почистить и порезать на кусочки примерно равной величины. Помидоры наколоть зубочисткой.
Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 4
4. Для маринада: По 50мл. жидкости из под зелёных оливок, хереса (или любого имеющегося у вас вина) винного уксуса. Оливковое масло 100мл. Мёд 2ст.ложки. Острый перчик 1шт. Соль, перец по вкусу. Сухие ароматные травки на ваш выбор. У меня тимьян, розмарин, мята и сельдерей. Половинка лимона или лайма (порезать кружочками) Душистый перец горошком.
Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 5
5. Для маринада смешать необходимые ингредиенты. Поставить на огонь, довести до кипения, попробовать – сбалансировать по своему вкусу.
Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 6
6. Добавить порезанный овощи и грибы, перемешать, вернуть на огонь и варить на слабом огне после закипания 5-7минут. Овощи должны остаться хрустящими. Достать острый перчик. Остудить до комнатной температуру!!!
Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 7
7. В глубокой миске смешать все виды сыра, порезанные кубиками со стороной 1см. оливки, помидорки и мелко порезанную зелень.
Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 8
8. Добавить к сыру и оливкам остывшие овощи и тёплый маринад. Перемешать. Убрать в холодильник минимум на трое суток, а лучше до Новогодних праздников! Чем дольше закуска стоит и настаивается, тем вкуснее она становится.
Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 9
9. Эту закуску для удобства хранения, можно переложить в баночки с крышками и хранить в таком виде в холодильнике. Если вы придёте в гости с такой банкой, хозяева воспримут это как отличный подарок, да к тому же ещё и очень вкусный!
Закуска в бокале «праздничное ассорти». сыр, маринованный с оливками и овощами.: фото шаг 10
10. Угощайтесь.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

иррез
03.12.2010 16:12
Ответить
Яркая и праздничная закуска!!! Маринад такой насыщенный! Приятно видеть на фото "наш" херес! :)
Mil@_Mil@
03.12.2010 16:14
Ответить
Наташенька, великолепна закуска! Фото очень красочны, наслаждаюсь и облизываюсь:)*BRAVO*
mama tasi
03.12.2010 16:14
Ответить
:) Да, Ириш, специально "ловила" ракурс, чтобы тебе понравилось! Спасибо за первый комментарий :*
Svettt
03.12.2010 16:15
Ответить
Наташ, это что-то необыкновенное! Ты сегодня в ударе! Ярко! Празднично! Вкусно! Ароматно! Необычно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ты с кухни вообще не уходишь, Натуль? Скопировала себе рецепт!@}--}--
mama tasi
03.12.2010 16:15
Ответить
Спасибо, Мила! Рада тебя видеть, давно ты не баловала нас своим вниманием @}--}--
mama tasi
03.12.2010 16:17
Ответить
Светуль, я наоборот стараюсь сейчас на кухню не заходить :) и готовлю только лёгкие рецепты, ну ты и сама это видишь! Готовится на раз-два, буду рада, если рецепт пригодится! Кстати, заливное приготовила уже давно, но так как на конкурсе уже есть два заливных - пришлось придумывать что-то ещё :) получилось то, что получилось.
Svettt
03.12.2010 16:23
Ответить
Мне очень-очень пригодится рецепт, завтра же сделаю и спрячу подальше от глаз домочадцев. У мужа Д.Р. в конце месяца и раз ты говоришь, что чем дальше, тем лучше, то думаю в самый раз. Да, Натуль???@}--}--
mama tasi
03.12.2010 16:31
Ответить
Светочка, гарантирую! Прячь дальше :)
Лена wereld стели ковровую дорожку - мчу к тебе :)
lianaaa
03.12.2010 16:33
Ответить
аааааа какая закуска*YAHOO*какие цвета*YAHOO*а какая подача*YAHOO* вот это я съем и с БОЛЬШИМ удовольствием*BRAVO* Ну так ты когда с баночкой собираешся к нам?;)
mama tasi
03.12.2010 16:35
Ответить
Лиана, баночек как раз три: с одной к Лене, с одной к тебе.. и одну дома съедим :)
Спасибо всем за добрые слова.
eirad-irad-e
03.12.2010 16:35
Ответить
Очень понравилась*BRAVO*Я,тоже забрала:*
кыш
03.12.2010 16:50
Ответить
Аппетитно и ярко! От фото глаз не оторвать!*BRAVO*
Svettt
03.12.2010 16:51
Ответить
Ага, вот так, да? С одной к Лене, с одной к Лиане, а как же я...А ко мне...:'(:'(:'(. Хотя я же сама завтра собиралась делать*DANCE*
a_l
03.12.2010 16:52
Ответить
КЛАААААС!!!:) От фоток глаз не оторвать!!!:)555!!!
таники
03.12.2010 17:10
Ответить
Красиво и вкусно! К НГ можно успеть, а маринадик - наутро :)
ambrinna
03.12.2010 17:10
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
lil-8888
03.12.2010 17:24
Ответить
Наташ, отличная закуска! Очень нарядная. Спасибо за рецепт!@}--}--
Ответить
Очень,очень!!!!Натусь,убила сегодня на повал!!!!55555!!!!!*BRAVO*
Татьяна
03.12.2010 18:40
Ответить
Очень красиво и аппетитно!!!@}--}--
ludmila
03.12.2010 18:59
Ответить
Прям радуга красок! Отличная закуска:)555
passion1963
03.12.2010 19:11
Ответить
Такая закусочка украсит самый изысканный праздничный стол!
mama tasi
03.12.2010 19:13
Ответить
Спасибо большое за ваши комментарии, рада, что рецепт понравился!
Танечка таники, рассол на утро?! А что, хорошая идея :)
Светуль, не плачь, жду твоих комментариев после "снятия пробы" :)
светлана65
03.12.2010 19:29
Ответить
Очень ароматная, яркая, вкусная, красивая закуска! *BRAVO*@}--}--
bu inna
03.12.2010 19:31
Ответить
Наташенька, какие яркие красивые фотографии, очень аппетитные*THUMBS UP*@}--}--:* 5+!
svetik712
03.12.2010 20:28
Ответить
Очень вкусно и ярко!
lorxen1
03.12.2010 20:37
Ответить
прям буйство красок, Наташ, очень красиво и конечно же вкусно*BRAVO*5+++
mama tasi
03.12.2010 21:22
Ответить
:) Спасибо!
junona61
03.12.2010 21:40
Ответить
Очень красиво! И не сомневаюсь. что вкусно!!5555*BRAVO*
чили
03.12.2010 21:41
Ответить
Наташик, пару баночек бы мне в холодильник... :) ну так, чтоб глаз радовался. Открыл холодильник, посмотрел, порадовался, закрыл... А настроение-то улучшилось! *THUMBS UP*
knyzeva
03.12.2010 22:47
Ответить
Шикарная закуска. Очень вкусно и красочно.@}--}--
mama tasi
03.12.2010 22:54
Ответить
:) Дашуль, ну если для того, чтобы посмотреть, я готова тебе баночку недельки на две одолжить, а к новому году вернешь!
Спасибо за комментарии и высокие оценки!
Steblik
03.12.2010 23:05
Ответить
Натусь... фоточки - просто закачаешься!!! сыр - это моя слабость, готова убить за него!!! ну а при такой подаче... просто грудью встану за такой закусончик!!!!!!!!!*YAHOO*
mara
03.12.2010 23:38
Ответить
празднично, очень яркий стаканчик 5
пукамун
04.12.2010 00:11
Ответить
Наташ, обалдеть можно!!! Так сочно и красочно!!! Супер!!!555:):):)
laralaram
04.12.2010 01:02
Ответить
Ну надо же - то что я больше всего люблю: сыр и овощи... Специально, да?:'(
purplefly
04.12.2010 01:02
Ответить
Натуль, уже чувствую аромат!
siyanie
04.12.2010 03:10
Ответить
Наташа! Класс! Ярко, красочно, вкусно, полезно!!! *YAHOO*
siyanie
04.12.2010 03:11
Ответить
Да, а ты в сторону Питера с такой баночкой не собираешься? ;)
nsv03
04.12.2010 03:20
Ответить
Наташенька,повторюсь,но это действительно СУПЕР КЛАССНО выглядит!!!@}--}--
ирусик-88
04.12.2010 07:55
Ответить
Здорово! Молодец Наташ,это 100% вкусно и отличная порционная подача что бы больше чем дадут такой вкусноты не съели;)! *BRAVO*
mama tasi
04.12.2010 14:15
Ответить
:) Ириш ирусик, он насмешила!!!! Да если бы не условие конкурса - порционная подача, я бы ту миску, в которой всё смешала, на стол и поставила!
Спасибо большое, девочки, особенно сыролюбы :) для вас и старалась!
Олечка, в Питер баночку с посыльным отправлю :)
moon_moon
04.12.2010 14:53
Ответить
солнечный, вкусный стаканчик. 5
lenochek 0107
04.12.2010 15:52
Ответить
Очень изысканно, Наталь! Надо к НГ повторить!!!@}--}--
lillit1
04.12.2010 16:53
Ответить
а вот такую закуску я бы отведала с большим удовольствием!!! обожаю сыр в любом виде!!! ОЧЕНЬ КРАСИВЫЕ БОКАЛЬЧИКИ ПОЛУЧИЛИСЬ!:)
saksofon
04.12.2010 17:35
Ответить
5 с +
mellorn
05.12.2010 01:19
Ответить
Очень красивая закуска! 555
mama tasi
06.12.2010 00:56
Ответить
СПАСИБО! @}--}-- *IN LOVE*
sentyabr
07.12.2010 21:12
Ответить
Супер!!! 55555555555
barska
24.09.2011 22:27
Ответить
*THUMBS UP*
ЯВенера
30.10.2011 12:50
Ответить
Обязательно сделаю такую закуску к Новому году! :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6620073206530361.075
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели