Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Редискин салат хреновенький

Приготовьте редискин салат "хреновенький" с редисом, зелёным луком, укропом, петрушкой и дикорастущими травами. Заправьте сыром фета и маслом для свежести!

Продукты

редис - 1 пучок (с листьями)
зелёный лук - 2-4 стрелки
травы - укроп, петрушка, а также дикорастущие, как то: черемша, первоцвет, одуванчик, одним словом, что в вашем огороде произрастает.
сыр фета - 50-75 г
оливковое или ореховое масло
соль и перец
сметана + минеральная вода
цвет хрена (если у вас ещё не цветёт, возьмите другие цветы, как то: черемшы, розмaрина, шалфея, одуванчика, лука и т.п.)
корень хрена

Пошаговый способ приготовления

Чтобы ваши салаты были не только полезными (как этот, к примеру; он превосходно дополняет мясные блюда), но и красивыми, предлагаю такой вариант.

Редис вымыть и обсушить. Красивые листья редиса выложить на блюдо, в серединку нарезать тонкими кружочками редис.

На редис раскрошить сыр фета, не солить.

Порезать "культурную и некультурную" зелень (охапку), положить горкой на редис, сверху порезанный зелёный лук. Этот слой посолить и поперчить. Полить раст. маслом (1,5-2 стол. л.).

Приготовить заправку: сметану (1/2 стак.) смешать с мелко натёртым корнем хрена (1,5-2 стол. л.) и минеральной водой, взбить до однородности и залить салат сверху.

Весь салат посыпаем цветами хрена, а "букетики" выложить на листочки редиса.

Всё - готово! Витамины и красота - два в одном!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

55 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6458

Понравилось: 55

Автор: laralaram

Создан: 06 мая 2009, 02:17

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Я садовод со стажем, но цветов хрена не видела, а может не обращала внимание. Спасибо, тебе Лариса, за познавательную информацию. РЕДИС просто обожаю, но только свой "с грядки", за день могу съесть несколько "пучков"!!! Лично я весной и летом только такие салатики признаю!!! Если можно было, поставила десять раз по ПЯТЬ!!!P.S. "салат" это вообще РАСТЕНИЕ, а всё растительное вместе очень полезно и сочетается.

марияn

06 мая 2009, 12:38

Интересный салат!

vega

06 мая 2009, 12:47

Ларочка, ты как всегда на высоте Вкуснятину сделаешь практически из ничего! Талант, как говорится, не пропьешь

passion1963

06 мая 2009, 13:15

Вкусно по-весеннему!

nikachka

06 мая 2009, 13:22

вкусненько!!