Вход | Регистрация
Супы с копченостями: вкусное и сытное блюдо для холодного времени года
100 рецептов супы с копченостями: вкусное и сытное блюдо для холодного времени года
Гороховый суп с копченостями
700-800 г говядины
300-400 г свиных ребер горячего копчения
около ст. лущеного или колотого гороха
2-3 картофелины
2 средних луковицы
1 морковь
50 г сливочного масла
1,5-2 ст.л. томатной пасты
несколько горошин черного перца, 2-3 лавровых листа
Каталог: Суп с копченостями
13658120 мин.501
30 ноября 2012, 09:52
700-800 г говядины
300-400 г свиных ребер горячего копчения
около ст. лущеного или колотого гороха
2-3 картофелины
2 средних луковицы
1 морковь
50 г сливочного масла
1,5-2 ст.л. томатной пасты
несколько горошин черного перца, 2-3 лавровых листа
Суп с с копчёным мясом,овощами и перловкой (почти minestrone d`orzo)
луковица
морковь 1-2 шт.
сельдерей - корень 1/4 шт.
кольраби 1 шт.
масло оливковое 2-3 ст.л.
сельдерей стебли 2-3 шт.
помидор 1 шт.
томат-паста 1-2 ст.л.
перловка 60- 80 г
корейка/копчёное мясо 300-400 г
базилик
лавровый лист 1-2 шт.
розмарин
тимьян
чили
соль/перец
бульон куриный/овощной 2-2,5 л
сыр тёртый (твёрдый)
петрушка
Каталог: Суп с копченостями
140710 мин.3543
03 февраля 2012, 15:37
луковица
морковь 1-2 шт.
сельдерей - корень 1/4 шт.
кольраби 1 шт.
масло оливковое 2-3 ст.л.
сельдерей стебли 2-3 шт.
помидор 1 шт.
томат-паста 1-2 ст.л.
перловка 60- 80 г
корейка/копчёное мясо 300-400 г
базилик
лавровый лист 1-2 шт.
розмарин
тимьян
чили
соль/перец
бульон куриный/овощной 2-2,5 л
сыр тёртый (твёрдый)
петрушка
Крем-суп с копчёным тунцом и папайей
тунец копчёный 500 г
папайя 1 шт. 500 г (зелёная, твёрдая как картошка)
лук репчатый 1 головка 300 г
чеснок 6 зубков
кинза зелёная 1/2 пучка
вино белое 100 мл
сливки жирные 600 мл
куриный бульон 1.5 литра
оливковое масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
шафран 1/8 ч.л. (испанский)
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
Каталог: Суп с копченостями
771050 мин.63749
06 ноября 2011, 07:35
тунец копчёный 500 г
папайя 1 шт. 500 г (зелёная, твёрдая как картошка)
лук репчатый 1 головка 300 г
чеснок 6 зубков
кинза зелёная 1/2 пучка
вино белое 100 мл
сливки жирные 600 мл
куриный бульон 1.5 литра
оливковое масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
шафран 1/8 ч.л. (испанский)
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль
Суп из фасоли с копченостями
500 г копченой курицы
300 г копченой индейки
1 ст. (250 мл) белой фасоли
1 луковица
1 шт. моркови (~150 гр)
3 стебля сельдерея (~150 гр)
1 ст.л. растительного масла
2 шт. черного кардамона
1 ч.л. смеси перцев
соль
6 ст.л. рубленой зелени
Каталог: Суп с копченостями
264450 мин.63141
23 сентября 2011, 16:02
500 г копченой курицы
300 г копченой индейки
1 ст. (250 мл) белой фасоли
1 луковица
1 шт. моркови (~150 гр)
3 стебля сельдерея (~150 гр)
1 ст.л. растительного масла
2 шт. черного кардамона
1 ч.л. смеси перцев
соль
6 ст.л. рубленой зелени
Кремовый суп с копчёной курицей и грибами
мясо копчёной курицы 300 г (без костей)
грибы 150 г
лук репчатый 1 головка (250 г)
чеснок 4 зубка
сельдерей стеблевый 2 шт.
картошка 2 шт.
инза зелёная 1/2 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л.
кайенский перец 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
куриный бульон 1 литр
сливки жирные 500 мл
Каталог: Суп с копченостями
2309760 мин.65477
05 июля 2011, 05:42
мясо копчёной курицы 300 г (без костей)
грибы 150 г
лук репчатый 1 головка (250 г)
чеснок 4 зубка
сельдерей стеблевый 2 шт.
картошка 2 шт.
инза зелёная 1/2 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л.
кайенский перец 1/4 ч.л.
мускатный орех 1/4 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
куриный бульон 1 литр
сливки жирные 500 мл
Солянка мясная сборная
телячья грудинка - 2,5 кг
вода – 4,5 л
лук репчатый – 2 шт.
соленые огурцы – 500 г
помидоры в собственном соку – 500 мл
сосиски – 300 г
свиная грудинка горячего копчения – 300 г
каперсы – 2 ст.л.
маслины – 200 г
сок 1 лимона
сметана – 1 ст.л. на 1 порцию
зелень
Каталог: Солянка сборная
436430 мин.8820
20 мая 2011, 16:50
телячья грудинка - 2,5 кг
вода – 4,5 л
лук репчатый – 2 шт.
соленые огурцы – 500 г
помидоры в собственном соку – 500 мл
сосиски – 300 г
свиная грудинка горячего копчения – 300 г
каперсы – 2 ст.л.
маслины – 200 г
сок 1 лимона
сметана – 1 ст.л. на 1 порцию
зелень
Острый суп с копчёной индейкой и тофу
индейка копчёная 300 г
тофу 200 г
куриный бульон 1.5 литра
тайская красная паста карри 1 ст.л.
лимонная трава 1 шт.
сахар коричневый 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
морковь 1 шт. (крупная)
бок-чок 250 г
кинза зелёная 1/4 пучка
Каталог: Суп с копченостями
775430 мин.64348
19 мая 2011, 10:39
индейка копчёная 300 г
тофу 200 г
куриный бульон 1.5 литра
тайская красная паста карри 1 ст.л.
лимонная трава 1 шт.
сахар коричневый 1 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
морковь 1 шт. (крупная)
бок-чок 250 г
кинза зелёная 1/4 пучка
Гороховый суп с копченостями
1 кг. копченых ребрышек
1 крупная картофелина
горох что бы на 2-3 см. покрывал дно
1 луковица крупного размера
1 большая морковка
4 лавровых листа
1 ст.л. с горкой вегеты
1 ст.л. соли
молотый черный перец
маца или сухарики
Каталог: Суп с копченостями
112820 мин.518
27 апреля 2011, 01:04
1 кг. копченых ребрышек
1 крупная картофелина
горох что бы на 2-3 см. покрывал дно
1 луковица крупного размера
1 большая морковка
4 лавровых листа
1 ст.л. с горкой вегеты
1 ст.л. соли
молотый черный перец
маца или сухарики
Суп рисовый с копченостями
бульон куриный 1 л.
рис 50 г
1 луковица маленькая
1 морковь средняя
1/2 красного болгарского перца
помидор 2 шт.
150 г копченостей
соль
сметана
зелень
Каталог: Рисовый суп
2132930 мин.4312
28 февраля 2011, 14:31
бульон куриный 1 л.
рис 50 г
1 луковица маленькая
1 морковь средняя
1/2 красного болгарского перца
помидор 2 шт.
150 г копченостей
соль
сметана
зелень
Суп гороховый с копчеными ребрышками
800 г ребер мясных копченых
200 г гороха
4 картофелины
1 средняя морковь
1 луковица
маргарин
соль
зелень
Каталог: Суп с копченостями
1118440 мин.2033
28 ноября 2010, 04:44
800 г ребер мясных копченых
200 г гороха
4 картофелины
1 средняя морковь
1 луковица
маргарин
соль
зелень
Фасолевый суп с копчёными деревенскими колбасками
3-4 картофелины нарезанных кусочками
300 г коричневой или рябой фасоли/залить водой на ночь/
300 г копчёных колбасок нарезанных кружочками 1 см. толщиной
3 ст.л. оливкового масла
2 средних морковки /нарезать кружочками/
1 средняя мелко нарезанная луковица
2-3 веточки сельдерея/без корня/
1/2 ч.л. орегано
душистый перец
2 лавровых листочка
соль
чёрный перец из мельницы
петрушка
Каталог: Суп с копченостями
176940 мин.4064
10 ноября 2010, 21:19
3-4 картофелины нарезанных кусочками
300 г коричневой или рябой фасоли/залить водой на ночь/
300 г копчёных колбасок нарезанных кружочками 1 см. толщиной
3 ст.л. оливкового масла
2 средних морковки /нарезать кружочками/
1 средняя мелко нарезанная луковица
2-3 веточки сельдерея/без корня/
1/2 ч.л. орегано
душистый перец
2 лавровых листочка
соль
чёрный перец из мельницы
петрушка
Быстрый сырный суп
2 ст. воды
сыр плавленый - 1-2 брикета
овощная смесь - горсть
лапша любая - горсть
копчености
приправы
Каталог: Суп с копченостями
1201330 мин.2624
18 октября 2010, 18:47
2 ст. воды
сыр плавленый - 1-2 брикета
овощная смесь - горсть
лапша любая - горсть
копчености
приправы
Суп фасолевый с копчеными рёбрышками
копченые ребрышки - 600 г
фасоль - 1 ст.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
чеснок - 2 зубчика
картофель - 3 шт.
помидор - 2-4 шт.
масло для поджарки овощей - 2 ст.л.
соль
душистый перец
лавровый лист 3 шт.
зелень
Каталог: Суп с копченостями
73289120 мин.8827
19 сентября 2010, 01:23
копченые ребрышки - 600 г
фасоль - 1 ст.
морковь - 1 шт.
лук - 1-2 шт.
чеснок - 2 зубчика
картофель - 3 шт.
помидор - 2-4 шт.
масло для поджарки овощей - 2 ст.л.
соль
душистый перец
лавровый лист 3 шт.
зелень
Суп пюре из чечевицы с копчёной сёмгой, зелёным луком и сухариками
чечевица красная 300 г
вода или рыбный бульон 1 литр
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
подкопченная сёмга 200 г
зелёный лук пол пучка
масло оливковое 3 ст.л.
сливки 22% жирности от 50 до 100 мл
пшеничные или чёрные сухарики
карри 1. ч.л.
соль
перец
сахарный песок 1 ч.л.
Каталог: Суп-пюре из чечевицы
1514530 мин.5277
28 апреля 2010, 03:27
чечевица красная 300 г
вода или рыбный бульон 1 литр
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
подкопченная сёмга 200 г
зелёный лук пол пучка
масло оливковое 3 ст.л.
сливки 22% жирности от 50 до 100 мл
пшеничные или чёрные сухарики
карри 1. ч.л.
соль
перец
сахарный песок 1 ч.л.
Густой чечевичный суп с копчеными свиными ребрышками
копченые свиные ребрышки - 500 г
чечевица - 400 г
лук репчатый - 1 большая луковица
морковь - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
тыква - 300 г
помидоры рубленные в собственном соку
чеснок - 1-2 зубчика
кориандр молотый - щепотка
паприка молотая - щепотка
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
Каталог: Суп с копченостями
1687040 мин.1845
01 февраля 2010, 13:18
копченые свиные ребрышки - 500 г
чечевица - 400 г
лук репчатый - 1 большая луковица
морковь - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
тыква - 300 г
помидоры рубленные в собственном соку
чеснок - 1-2 зубчика
кориандр молотый - щепотка
паприка молотая - щепотка
масло оливковое - 3 ст.л.
соль
Солянка " с барского стола"
копчености 400 г
лук репчатый 2 шт.
морковь 1
соленый огурец 3 шт.
каперсы 1 ст.л.
маслины пол банки
лимон 1 шт.
масло подсолнечное
соль
перец
зелень
Каталог: Солянка с копченостями
2253930 мин.5069
07 января 2010, 17:57
копчености 400 г
лук репчатый 2 шт.
морковь 1
соленый огурец 3 шт.
каперсы 1 ст.л.
маслины пол банки
лимон 1 шт.
масло подсолнечное
соль
перец
зелень
Фасолевый суп с пастой и копченостями
200-250 г сухой фасоли
150 г жирной грудинки
3-4 охотничьих колбаски
100 г пасты (ракушки)
400 г рубленых помидоров в собственном соку
2 большие луковицы
3-5 зубчиков чеснока
1 чай. лож. сухого базилика
1 чай. лож. сухого орегано
1 лавровый лист
соль
перец черный свежемолотый
Каталог: Суп с копченостями
89280 мин.61737
15 ноября 2009, 11:17
200-250 г сухой фасоли
150 г жирной грудинки
3-4 охотничьих колбаски
100 г пасты (ракушки)
400 г рубленых помидоров в собственном соку
2 большие луковицы
3-5 зубчиков чеснока
1 чай. лож. сухого базилика
1 чай. лож. сухого орегано
1 лавровый лист
соль
перец черный свежемолотый
Суп томатный с копчеными сосисками
500 г копченых сосисок
300 г белокочанной капусты
4 средние картофелины
3 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
1 ст. говяжьего бульона
молотый черный перец, соль
1 пучок зелени (укроп, петрушка, зелёный лук)
растительное масло для жарки
Каталог: Суп с копченостями
885240 мин.8924
16 июля 2009, 00:01
500 г копченых сосисок
300 г белокочанной капусты
4 средние картофелины
3 небольшие луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
1 ст. говяжьего бульона
молотый черный перец, соль
1 пучок зелени (укроп, петрушка, зелёный лук)
растительное масло для жарки
Суп из копченой курицы с зеленой фасолью и брокколи
400 г копченой курицы
100 г репчатого лука
100 г моркови
150 г брокколи
150 г стручковой фасоли
1,5 литра воды
1 ч.л. орегано
соль
перец
лук зеленый
укроп
растительное масло
Каталог: Суп с копченостями
77980 мин.4059
04 апреля 2009, 03:28
400 г копченой курицы
100 г репчатого лука
100 г моркови
150 г брокколи
150 г стручковой фасоли
1,5 литра воды
1 ч.л. орегано
соль
перец
лук зеленый
укроп
растительное масло
Суп "фасолька"
фасоль красная 1 ст.
грудинка с жирком 400-500 г
ребрышки свиные копченые
картофель 4-5 шт.
лук репка 2 шт.
морковь 1 шт.
соль
перец черный молотый
перец чили
сельдерей
помидор
лук репка
морковь
чеснок
перец душистый
лавровый лист
укроп
петрушка
базилик
Каталог: Суп с копченостями
95570 мин.2446
13 марта 2009, 22:58
фасоль красная 1 ст.
грудинка с жирком 400-500 г
ребрышки свиные копченые
картофель 4-5 шт.
лук репка 2 шт.
морковь 1 шт.
соль
перец черный молотый
перец чили
сельдерей
помидор
лук репка
морковь
чеснок
перец душистый
лавровый лист
укроп
петрушка
базилик
Суп гороховый с копченостями
горох - 280 г
корень петрушки - 26г
лук репчатый - 100 г
грудинка свиная(копченая) - 160 г
бульон с копченостями
морковь - 100 г
зелень
соль
перец
Каталог: Суп с копченостями
115640 мин.1128
13 марта 2009, 19:06
горох - 280 г
корень петрушки - 26г
лук репчатый - 100 г
грудинка свиная(копченая) - 160 г
бульон с копченостями
морковь - 100 г
зелень
соль
перец
Cуп с солеными огурцами и копченостями
картофель - 5 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 4 больших зубчика
лук репчатый - 1 небольшая луковка
копчености - 200 г у меня была свиная шейка
петрушка корешок
сельдерей небольшой корешок
соленые огурцы 6 небольших шт.
грибы свежие любые - 7 шт.
петрушка зелень - 1 пучок
соль
перец
лавровый лист
Каталог: Суп с копченостями
74090 мин.721
22 февраля 2009, 18:15
картофель - 5 шт
морковь - 1 шт
чеснок - 4 больших зубчика
лук репчатый - 1 небольшая луковка
копчености - 200 г у меня была свиная шейка
петрушка корешок
сельдерей небольшой корешок
соленые огурцы 6 небольших шт.
грибы свежие любые - 7 шт.
петрушка зелень - 1 пучок
соль
перец
лавровый лист
Суп гороховый с копченостями
300-400 г копченых ребер
150 г гороха
2 лук репчатый
1 большая морковь
5 больших картофеля
соль
перец
лавровый лист
Каталог: Суп с копченостями
1010060 мин.2139
01 декабря 2008, 12:05
300-400 г копченых ребер
150 г гороха
2 лук репчатый
1 большая морковь
5 больших картофеля
соль
перец
лавровый лист
Сливочно-сырный крем-суп с копченостями
1 копченая куринная грудка
350 мл сливок 10%
250 мл любого бульона
1 небольшая луковица
3-4 картошки
100 г сливочного сыра
2-3 кусочка вчерашнего белого хлеба
1 ст.л. сливоного масло
соль
Каталог: Суп-пюре сливочный
3134530 мин.41432
14 ноября 2008, 15:11
1 копченая куринная грудка
350 мл сливок 10%
250 мл любого бульона
1 небольшая луковица
3-4 картошки
100 г сливочного сыра
2-3 кусочка вчерашнего белого хлеба
1 ст.л. сливоного масло
соль
Соляночка
огурцы соленые (бочковые) 5 средних
лук 1 головка (большая)
паста томатная 4 ст.л.
оливки с косточками 1 банка
ребрышки копченые 500 г
сосиски в натуральной оболочке 4 шт.
сервелат 150 г
колбаса с/к 150 г
мясо копченое 150 г
Каталог: Суп с копченостями
1251260 мин.3272
27 октября 2008, 21:33
огурцы соленые (бочковые) 5 средних
лук 1 головка (большая)
паста томатная 4 ст.л.
оливки с косточками 1 банка
ребрышки копченые 500 г
сосиски в натуральной оболочке 4 шт.
сервелат 150 г
колбаса с/к 150 г
мясо копченое 150 г
Суп гуляш
кусок сочного мяса 1 кг
кусок копченного мяса 0.5 кг
одна большая луковица
фасоль красная (замачиваю на ночь) 1 ст.
мука 2 ст.л.
сладкий зелёный перец 1 шт.
острый зелёный перец 1 шт.
соль
специи
паприка сладкая 1 ст.л.
Каталог: Венгерский гуляш
104890 мин.2135
15 октября 2008, 03:54
кусок сочного мяса 1 кг
кусок копченного мяса 0.5 кг
одна большая луковица
фасоль красная (замачиваю на ночь) 1 ст.
мука 2 ст.л.
сладкий зелёный перец 1 шт.
острый зелёный перец 1 шт.
соль
специи
паприка сладкая 1 ст.л.
Крем-суп с копченным лососем по-фински
небольшая морковь - 1-2 шт.
лук порей - 100 г
небольшая картофелина - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
лосось - 350-400 г
лосось копченый (соленый) - 200 г
сливки жирные - 200 мл
подсолнечное масло
лавровый лист
черный перец горошком
соль
обжаренная на масле гренка
зелень
красная икра
Каталог: Суп с копченостями
1029340 мин.22766
15 октября 2008, 03:17
небольшая морковь - 1-2 шт.
лук порей - 100 г
небольшая картофелина - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
лосось - 350-400 г
лосось копченый (соленый) - 200 г
сливки жирные - 200 мл
подсолнечное масло
лавровый лист
черный перец горошком
соль
обжаренная на масле гренка
зелень
красная икра
Острый суп-пюре для наступающих холодов
350 г копченых ребрышек
2 морковки среднего размера
2 крупные картофелины
1 луковица
2-3 ст. зеленого гороха
1-3 перчика чили
несколько веточек петрушки
1 ч.л. орегано
2 лавровых листа
несколько горошин черного перца
соль
1,5 литра воды
Каталог: Суп с ребрышками
594365 мин.41128
09 октября 2008, 13:52
350 г копченых ребрышек
2 морковки среднего размера
2 крупные картофелины
1 луковица
2-3 ст. зеленого гороха
1-3 перчика чили
несколько веточек петрушки
1 ч.л. орегано
2 лавровых листа
несколько горошин черного перца
соль
1,5 литра воды
Суп гороховый с копченостями
сухой целый горох - 200 г
картофель - 7 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
копченые свиные щеки - 300 г
маринованные огурцы - 2 шт.
варено-копченые колбаски баварские - 100 г
сливочное масло - 4 ст.л.
сушеная зелень - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
черный перец горошком - 7-10 шт.
сухарики
Каталог: Суп с колбасой
14406150 мин.71928
28 сентября 2008, 19:06
сухой целый горох - 200 г
картофель - 7 шт.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
копченые свиные щеки - 300 г
маринованные огурцы - 2 шт.
варено-копченые колбаски баварские - 100 г
сливочное масло - 4 ст.л.
сушеная зелень - 1/2 ч.л.
лавровый лист - 2 шт.
черный перец горошком - 7-10 шт.
сухарики
Суп фасолевый с копченостями
700 г варено-копченой свиной рульки с костью
100 г. бекона
2 – 2,5 ст. вареной красной фасоли
3-4 картофелины
1 луковица
1 морковка
2 помидора
1 болгарский перец
1 стручок чили
0,5 ч.л. розмарина
0,5 ч.л. молотого кориандра
соль
лаврушка
0,5 пучка зеленого лука
несколько стеблей петрушки.
Каталог: Суп с копченостями
11861120 мин.61430
26 сентября 2008, 08:43
700 г варено-копченой свиной рульки с костью
100 г. бекона
2 – 2,5 ст. вареной красной фасоли
3-4 картофелины
1 луковица
1 морковка
2 помидора
1 болгарский перец
1 стручок чили
0,5 ч.л. розмарина
0,5 ч.л. молотого кориандра
соль
лаврушка
0,5 пучка зеленого лука
несколько стеблей петрушки.
Похожие статьи
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
