Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп из фасоли с копченостями

Попробуйте наш вкусный суп из фасоли с копченостями: курицей, индейкой, белой фасолью, овощами и пряностями. Отличное блюдо для семейного угощения!

Продукты

500 г копченой курицы
300 г копченой индейки
1 ст. (250 мл) белой фасоли
1 луковица
1 шт. моркови (~150 гр)
3 стебля сельдерея (~150 гр)
1 ст.л. растительного масла
2 шт. черного кардамона
1 ч.л. смеси перцев
соль
6 ст.л. рубленой зелени

Пошаговые фото

10 шт.

1. Продукты для супа: копченая курица, копченая индейка, фасоль, морковь, лук, стебли сельдерея, черный кардамон, смесь перцев, соль и вода Nestlé Pure Life.

2. Фасоль замочить в 3 стаканах воды Nestlé Pure Life на 4 часа, лучше на ночь. Фасоль промыть, положить в кастрюлю и залить 3 л холодной воды (Нестле). От курицы отсечь ножки и крылья. Довести фасоль до кипения на среднем огне и варить 10 минут. Огонь убавить до минимума, опустить курицу и варить, изредка помешивая, 1 час.

3. Лук мелко порубить. Морковь очистить, порезать брусками. Сельдерей некрупно порезать. Индейку нарезать кубиками. Зерна кардамона смолоть в ступке.

4. На сковороде спассеровать лук до прозрачности, добавить морковь и сельдерей, влить 1 ст.л. бульона, накрыть крышкой и тушить 5 минут.

5. Через час фасоль с курицей отключить. Курицу достать, удалить кости и кожу. Грудку крупно нарезать.

6. В кастрюлю с фасолью добавить пассерованные овощи и индейку. Добавить специи, соль по вкусу.

7. В порционные горшочки положить куски курицы, фасоль с овощами и индейкой и долить бульоном.

8. Доварить суп в разогретой духовке(200*С) 30-40 минут до готовности фасоли.

9. Подавать с рубленой зеленью. Суп будет еще вкуснее, если варить его с копченой уткой или гусем.

10. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 27291

Понравилось: 41

Автор: MissJoker

Создан: 23 сентября 2011, 16:02

Каталоги: Первые блюда Суп с копченостями Супы

спасибо всем))) Лена (zepter) что поделать- "работа" такая)))Девочки: Ира, Лиана...большой горшочек пока цел - муж на работе Лена (wereld)а я их для супов и жаркого покупала , не думала в них печь...надо попробовать)))

манюша

23 сентября 2011, 20:46

Замечательный суп! Даже супчиком язык не поворачивается назвать

byrenka

23 сентября 2011, 20:52

Натусь, какой аромат должно быть и горшочки супер!

mellorn

23 сентября 2011, 21:20

Вкусный суп! 5555

andreytsibulski

23 сентября 2011, 21:24

Отличный супчик!

Dimas 24

23 сентября 2011, 21:27

1000+! супер супчик! даж не могу ниче сказать)))

natapit

23 сентября 2011, 22:07

очень любим!!!

кыш

23 сентября 2011, 22:38

Очень аппетитно! Наташ, удачи тебе в конкурсе!

ananas13

24 сентября 2011, 12:30

Наташ,супер вкусняшка!!люблю сочетание копченостей и бобовых,да еще в горшочке,белая фасоль очень красиво смотрится,а я ее почему-то не использую.. надо исправляться..

strelec148

24 сентября 2011, 22:36

Натулька, я тут знаешь что подумала...давненько я супца фасолькиного не ела...а зря! да в горшочке...уууууууууу!

chef

25 сентября 2011, 00:06

С чёрным кардамоном и копчёностями. Натуль, представляю какой аромат стоял при варке супа! Кстати, чем больше будет стоять суп в холодильнике, тем более сильно раскроет себя эта специя. Хороши горшочки

MissJoker

25 сентября 2011, 01:34

Натуля, спасибо тебе за эту прекрасную специю...ты знаешь...как с ней ароматно)))) А усп в холодильнике стоял всего ночку, так что особо не дали ему...аромату раскрыться)))) Оксан, попробуй, энто вкусно...хотя лично я фасолькины супы ..ну не любила... теперь по-другому мыслю))) спасибо всем))) Леночка, мне вода больше конкурса нравится ...особенно бесплатно)))

Mil@_Mil@

25 сентября 2011, 08:54

Какой потрясающий супец!

Ирина 211978

25 сентября 2011, 12:34

Вкусный супец!

lil-8888

26 сентября 2011, 13:41

Шикарный супчик!

chef

02 октября 2011, 23:09

Натик Пожалуйста и не за что...