Острый суп-пюре для наступающих холодов

Фото к рецепту: Острый суп-пюре для наступающих холодов

Ингредиенты

  • 350 г копченых ребрышек
  • 2 морковки среднего размера
  • 2 крупные картофелины
  • 1 луковица
  • 2\3 стакана зеленого гороха
  • 1\3 перчика чили
  • несколько веточек петрушки
  • 1 ч.л. орегано
  • 2 лавровых листа
  • несколько горошин черного перца
  • соль по вкусу
  • 1,5 литра воды

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать копченые ребрышки, залить водой и довести до кипения. Снять образовавшуюся пенку.

Картофель, морковь и лук очистить и добавить вместе с горохом и черным перцем в кастрюлю к ребрышкам. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 40-45 минут, после чего добавить лавровый лист, перец чили и зелень и варить еще 15 минут.

Вынуть из супа ребрышки и очистить от их костей, после чего вернуть обратно в кастрюлю. Также достать из супа 1 морковку (для украшения) и лавровый лист.

Измельчить суп до однородного пюре (я использовала погружной блендер). Полученное пюре прогреть на огне, посолить по вкусу и добавить орегано.

Из морковки вырезать цветочки и добавить в суп. Подавать с гренками из бородинского хлеба.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5634789603169251.028
ozzi

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 65 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Суп-пюре из зелёного горошка(вариант)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maj4ik
09.10.2008 14:06

классный супчик!! и так красиво оформлено!!! 555

она.
09.10.2008 14:23

Очень люблю такой суп!)5

тамара агапитова

Красиво оформлен,вкусный суп!

малурияна1978

Оформление класс.Кушать хочется.От меня 555

гетьмановна

М-да!А до обеда еще дожить надо!...5

тайрин

очень стильно.., авангард! тарелка суперская :) браво.

натаха

Да, для холодного времени года - самый подходящий супчик!

bratyury
09.10.2008 15:37

Красивый рецепт, отлично придумано и исполнено.

kidlog
09.10.2008 21:10

Отлично подано...5!

sweta1
10.10.2008 00:45

классный супчик!! 5!!!

irishka95

Очень красиво!!! 5+++

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...