Острый суп-пюре для наступающих холодов

Ингредиенты

  • 350 гр. копченых ребрышек
  • 2 морковки среднего размера
  • 2 крупные картофелины
  • 1 луковица
  • 2\3 ст. зеленого гороха
  • 1\3 перчика чили
  • несколько веточек петрушки
  • 1 ч.л. орегано
  • 2 лавровых листа
  • несколько горошин черного перца
  • соль
  • 1,5 литра воды

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать копченые ребрышки, залить водой и довести до кипения. Снять образовавшуюся пенку.

Картофель, морковь и лук очистить и добавить вместе с горохом и черным перцем в кастрюлю к ребрышкам. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 40-45 минут, после чего добавить лавровый лист, перец чили и зелень и варить еще 15 минут.

Вынуть из супа ребрышки и очистить от их костей, после чего вернуть обратно в кастрюлю. Также достать из супа 1 морковку (для украшения) и лавровый лист.

Измельчить суп до однородного пюре (я использовала погружной блендер). Полученное пюре прогреть на огне, посолить по вкусу и добавить орегано.

Из морковки вырезать цветочки и добавить в суп. Подавать с гренками из бородинского хлеба.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Острый суп-пюре для наступающих холодов: фото шаг 1Острый суп-пюре для наступающих холодов: фото шаг 2Острый суп-пюре для наступающих холодов: фото шаг 3Острый суп-пюре для наступающих холодов: фото шаг 4Острый суп-пюре для наступающих холодов: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

maj4ik
09.10.2008 14:06
Ответить
классный супчик!! и так красиво оформлено!!! 555
она.
09.10.2008 14:23
Ответить
Очень люблю такой суп!)5
Ответить
Красиво оформлен,вкусный суп!
малурияна1978
09.10.2008 14:41
Ответить
Оформление класс.Кушать хочется.От меня 555
гетьмановна
09.10.2008 14:50
Ответить
М-да!А до обеда еще дожить надо!...5
тайрин
09.10.2008 14:55
Ответить
очень стильно.., авангард! тарелка суперская :) браво.
натаха
09.10.2008 14:55
Ответить
Да, для холодного времени года - самый подходящий супчик!
bratyury
09.10.2008 15:37
Ответить
Красивый рецепт, отлично придумано и исполнено.
kidlog
09.10.2008 21:10
Ответить
Отлично подано...5!
sweta1
10.10.2008 00:45
Ответить
классный супчик!! 5!!!
irishka95
02.11.2008 16:08
Ответить
Очень красиво!!! 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5634789603169251.028
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели