Крем-суп с копченным лососем по-фински

Фото к рецепту: Крем-суп с копченным лососем по-фински

Ингредиенты

  • Небольшая морковь - 1-2 штуки
  • Лук порей - 100 грамм
  • Небольшая картофелина - 1 штука
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Лосось - 350-400 грамм
  • Лосось копченный (соленый) - 200 грамм
  • Сливки жирные - 200 мл.
  • Подсолнечное масло
  • Специи: лавровый лист, черный перец горошком, соль.
  • Для украшения:
  • Обжаренная на масле гренка
  • Зелень
  • Красная икра.

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить на растительном масле тертую морковь, порезанный кольцами лук и крупно порезанный чеснок (чеснок после обжарки вытащить и выбросить)до полуготовности.

Из филе сырого лосося и специй сварить рыбный бульон и процедить его.

Сложить в бульон крупно тертый картофель и обжаренные овощи, довести до кипения и варить до готовности на небольшом огне 10-15 минут.

Добавить порезанную отварную и копченную (соленую) рыбу. Вскипятить.

Довести полученную массу до состояния пюре в блендере.

Сложить пюре в кастрюлю, добавить сливки, вскипятить.

Разлить по тарелкам, украсить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Солить осторожно, не забывая, что часть рыбы уже содержит соль. В данном случае я брала соленую рыбу, за неимением копченного лосося - вкус совершенно не пострадал и был дивным! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

5.04.6507277712385011.067
бабайка

Кухня: Финская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
67  человек оценили
Сохранить рецепт
119 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
makakulja

Замечательный супчик! С дебютом Вас и удачи на сайте! Очень мне ваш ник нравится! 5+++

maj4ik
15.10.2008 03:24

какой хороший супчик!!! 555

бабайка

Ой, девочки....пасибки, очень приятно)

bratyury
15.10.2008 03:32

Первый рецепт - всегда отличный. Остальное по секрету в личку.

panama
15.10.2008 03:38

Super BKYCHO! 5!

maj4ik
15.10.2008 03:40

Ой, с дебютом вас!!! и удачи!! ;)

хрюндель

вам 5!рецептик забираю

пики
15.10.2008 03:48

Вкуснатища!!!5

бабайка

Ой...а как в нем ошибки исправить? Я запуталась(

irina75
15.10.2008 04:01

вот спасибо за такой вкусный супчик,я теперь знаю что у меня завтра на обед будет...5!!!! вас с дебютом и удачи!!!!

jjak
15.10.2008 04:14

Зпмечательный супчик:)

бабайка

Пасибо))

котуся

Вкусняшка! 5!

кыш
15.10.2008 06:40

Красиво!

Nataliya Mashika

прекрасный супчик!!! :) Забираю себе рецептик :) +5

поленька

Обязательно попробуем! 5+

ozzi
15.10.2008 12:11

отличный супчик! и оформлено очень красиво!!! с дебютом!!! 555

марияn

Ох, представляю, какой вкусный супчик! Обязательно сварю! Спасибо за рецепт!

olgas08011973

Красивые фотки!Ребенку понравится.

cathrene
15.10.2008 13:59

АААА! С ума сойти! ОООчень вкусно!

jelena_73

хороший супчик!!!!!!!5

kontik
21.10.2008 22:10

Облизываюсь только глядя на фото!Представляю как это на самои деле вкусно!!!555

vicus
27.10.2008 02:34

отличнo! 555+

кампотова

Йех! Зимним вечерком как приятно откушать такой супец...да запить запотевшей рюмашкой....555555555

llewella
02.05.2009 20:12

Получилось очень вкусно :) Спасибо!

миядзаки

Ой, а я ела этот супчик в одном прекрасном ресторане в Праге, и просто влюбилась в него! Но шеф-повар редко его готовит( А благодаря вам, я теперь могу приготовить его сама))) Большое спасибо)

anita81
13.10.2011 18:33

@}--}-- супер супчик

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...