Крем-суп с копченным лососем по-фински

Ингредиенты

Небольшая морковь - 1-2 штуки
Лук порей - 100 грамм
Небольшая картофелина - 1 штука
Чеснок - 2-3 зубчика
Лосось - 350-400 грамм
Лосось копченный (соленый) - 200 грамм
Сливки жирные - 200 мл.
Подсолнечное масло
Специи: лавровый лист, черный перец горошком, соль.
Для украшения:
Обжаренная на масле гренка
Зелень
Красная икра.

Пошаговый рецепт приготовления

Обжарить на растительном масле тертую морковь, порезанный кольцами лук и крупно порезанный чеснок (чеснок после обжарки вытащить и выбросить)до полуготовности.

Из филе сырого лосося и специй сварить рыбный бульон и процедить его.

Сложить в бульон крупно тертый картофель и обжаренные овощи, довести до кипения и варить до готовности на небольшом огне 10-15 минут.

Добавить порезанную отварную и копченную (соленую) рыбу. Вскипятить.

Довести полученную массу до состояния пюре в блендере.

Сложить пюре в кастрюлю, добавить сливки, вскипятить.

Разлить по тарелкам, украсить.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Солить осторожно, не забывая, что часть рыбы уже содержит соль. В данном случае я брала соленую рыбу, за неимением копченного лосося - вкус совершенно не пострадал и был дивным! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

бабайка

15 октября 2008, 03:17

7775
27
67

Кухня: Финская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
67 человек оценили

Сохранить рецепт
119 человек сохранили

Похожие рецепты

УХА ПО-ФИНСКИ

Закуски из молодой сельди/дуэль

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

makakulja

15.10.2008 03:22

Замечательный супчик! С дебютом Вас и удачи на сайте! Очень мне ваш ник нравится! 5+++

maj4ik

15.10.2008 03:24

какой хороший супчик!!! 555

бабайка

15.10.2008 03:28

Ой, девочки....пасибки, очень приятно)

bratyury

15.10.2008 03:32

Первый рецепт - всегда отличный. Остальное по секрету в личку.

panama

15.10.2008 03:38

Super BKYCHO! 5!

maj4ik

15.10.2008 03:40

Ой, с дебютом вас!!! и удачи!!

хрюндель

15.10.2008 03:44

вам 5!рецептик забираю

пики

15.10.2008 03:48

Вкуснатища!!!5

бабайка

15.10.2008 03:53

Ой...а как в нем ошибки исправить? Я запуталась(

irina75

15.10.2008 04:01

вот спасибо за такой вкусный супчик,я теперь знаю что у меня завтра на обед будет...5!!!! вас с дебютом и удачи!!!!

jjak

15.10.2008 04:14

Зпмечательный супчик

бабайка

15.10.2008 04:15

Пасибо))

котуся

15.10.2008 05:07

Вкусняшка! 5!

кыш

15.10.2008 06:40

Красиво!

Nataliya Mashika

15.10.2008 10:01

прекрасный супчик!!! Забираю себе рецептик +5

поленька

15.10.2008 10:52

Обязательно попробуем! 5+

ozzi

15.10.2008 12:11

отличный супчик! и оформлено очень красиво!!! с дебютом!!! 555

марияn

15.10.2008 12:24

Ох, представляю, какой вкусный супчик! Обязательно сварю! Спасибо за рецепт!

olgas08011973

15.10.2008 13:45

Красивые фотки!Ребенку понравится.

cathrene

15.10.2008 13:59

АААА! С ума сойти! ОООчень вкусно!

jelena_73

15.10.2008 16:03

хороший супчик!!!!!!!5

kontik

21.10.2008 22:10

Облизываюсь только глядя на фото!Представляю как это на самои деле вкусно!!!555

vicus

27.10.2008 02:34

отличнo! 555+

кампотова

08.11.2008 02:15

Йех! Зимним вечерком как приятно откушать такой супец...да запить запотевшей рюмашкой....555555555

llewella

02.05.2009 20:12

Получилось очень вкусно Спасибо!

миядзаки

22.05.2009 05:59

Ой, а я ела этот супчик в одном прекрасном ресторане в Праге, и просто влюбилась в него! Но шеф-повар редко его готовит( А благодаря вам, я теперь могу приготовить его сама))) Большое спасибо)

anita81

13.10.2011 18:33

@}--}-- супер супчик

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Овсяные оладьи с морковью

Салат "Феерия вкуса"