Вход | Регистрация
Густой чечевичный суп с копчеными свиными ребрышками
Ингредиенты
- копченые свиные ребрышки - 500 г
- чечевица - 400 г
- лук репчатый - 1 большая луковица
- морковь - 1 шт.
- кабачок - 1 шт.
- тыква - 300 г
- помидоры рубленные в собственном соку
- чеснок - 1-2 зубчика
- кориандр молотый - щепотка
- паприка молотая - щепотка
- масло оливковое - 3 ст.л.
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Очистить овощи, удалить семена из кабачка и тыквы.
Лук и чеснок измельчить, морковь натереть на терке, тыкву и кабачок нарезать кубиками.
Обжарить лук и морковь в разогретом оливковом масле 5 минут.
Добавить к луку с морковкой чеснок, кабачок и тыкву. Тушить все вместе 10 минут.
Свиные ребрышки разрезать по одному и обжарить на сухой сковороде 4 минуты. Переложить в кастрюлю.
Влить 1,3 литра кипящей воды, всыпать промытую чечевицу и довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить 15-30 минут, в зависимости от сорта чечевицы.
Выложить в кастрюлю помидоры вместе с соком, (если помидоры целые размять их вилкой) и обжаренные овощи. Посолить по вкусу, в зависимости от степени солености ребрышек.
Довести до кипения на большом огне. Убавить огонь, добавить кориандр и паприку, варить 5-7 минут.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
55555!, совесть я съела вместе с супом. Севуля, где Вы покупаете бараньи рёбрышки????? Свинину не ем, но но а супчике мечтаю (с рёбрышками!)
