Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !

Фото к рецепту: Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !
Домашняя50 мин.6Средний
50543749

Ингредиенты

  • тунец копчёный 500 гр. !
  • папайя 1 шт. 500 гр. (зелёная,твёрдая как картошка)!
  • лук репчатый 1 головка 300 гр. !
  • чеснок 6 зубков!
  • кинза зелёная 1/2 пучка!
  • вино белое 100 мл.!
  • сливки жирные 600 мл.!
  • куриный бульон 1.5 литра!
  • оливковое масло 2 ст.л. !
  • мука 2 ст.л. !
  • шафран 1/8 ч.л. (испанский)!
  • чёрный перец 1/2 ч.л. !
  • соль !

Пошаговый рецепт приготовления

У меня тунец горячего копчения,очень нежный и сочный легко режется ножом. Режем на небольшие кусочки!

Отдельно в стакане замачиваем на 20 минут горячим бульоном (50мл.) шафран!

Чистим лук и чеснок,мелко режем,так-же чистим папайю и удаляем семена,режем на небольшие кусочки. Рубим кинзу!

Прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета!

Добавляем муку и жарим помешивая ещё 1 - 2 минуты,добавляем вино и продолжаем жарить на среднем огне до полного выпаривания вина!

После добавляем куриный бульон,замоченный шафран и папайю,варим до почти готовности папайи,примерно 5 - 7 минут!

За-тем солим,перчим,добавляем кусочки рыбы и заливаем сливками!

Даём покипеть 2 минуты и выключаем,перемешиваем с рубленной кинзой и подаём суп горячим на стол!

Суп хорош как горячий,так и холодный! Приятного аппетита ! ! !

Пошаговые фото рецепта

Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !: фото шаг 1
Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !: фото шаг 2
Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !: фото шаг 3
Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !: фото шаг 4
Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !: фото шаг 5
Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !: фото шаг 6
Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !: фото шаг 7
Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !: фото шаг 8
Крем-суп с копчёным тунцом и папайей ! !: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
49  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
светинька

супчик от Андрюхи завсегда ВКУСЬ необыкновенная *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ната777

Да, супчик имени Андрея всегда вкусен. Спасибо за рецепт. 5.

glaros
06.11.2011 10:34

Ароматный суп!!! *THUMBS UP*

natapit
06.11.2011 10:59

опа!какой интересный суп!!!*THUMBS UP*

nonna pina

Можно и попробовать,всё имеется!Спасибо за рецепт!!!!!

леший

Замечательный супчик!!!55555+*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо девочки!!!@}--}--

Ирина 211978

Отличный супчик! *BRAVO*

lenko16
06.11.2011 11:50

Какой аппетитный супчик!!! Я просто не своя от тунца!!!Андрюш это класс!!!@}--}--*YAHOO**BRAVO*

манюша

Источник вызывает уважение! Интересный суп!*THUMBS UP**BRAVO*

mama tikka

Класс и...что немаловажно-можно повторить с продуктами из наших магазинов!*THUMBS UP*

дашенька17

вкусно!

chef cook

Хорош супец! Это просто праздник какой-то! Гламурные рестораторы нервно курят в стороне)))!!!*BRAVO*

laralaram

очень и очень вкусно... аж желудок свело...

dik723
06.11.2011 15:34

Хорош супец!*THUMBS UP**DRINK*

lena36
06.11.2011 15:47

Андрей, а ты в курсе, что твой дом одно из мест, где бы хотелось побывать?;)

mama tasi

Андрюш, а доставка супов из Вашего домашнего ресторана осуществляется???? я бы сейчас оформила заказ на 3-ёх литровую кастрюльку @}--}-- 555

irina-kolyshkova

ОГО,Андрюш---потрясающий супчик!!!*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*@}--}--@}--}--@}--}--

tati_69_20

Хорош супик! Настоящий островитянский! Спасибо!

ЯВенера

Вкуснотень!!!! А по-другому у тебя и быть не может!!! :) 555!!!

Valentina(chpilka)

Интересный рецепт и наверняка вкусный суп:)*THUMBS UP*

кыш
06.11.2011 21:50

Необычное сочетание!:)

ма-ма

нежненький, вкусненький! :)

andreytsibulski

Спасибо всем,лучше вы приезжайте на суп!!! @}--}--

chef
07.11.2011 04:13

Андрюш, экзотичный состав! *DRINK*

bu inna
07.11.2011 10:15

Как экзотично %) вкус даже представить себе не могу, ну нету у нас папай :'( верю, что вкусно*BRAVO*

barska
07.11.2011 11:01

Вау! Оригинальные сочетания!55555++++

lepardik
07.11.2011 16:28

оооо...божественный супец! Ааааароматный! :p*THUMBS UP**IN LOVE*

ирусик-88

Ну Андрей,мастер ты наш по супам,отличное применение папайи нашёл,уверена что вкусно у тебя получилось,с мореродуктами она хорош сочетается!

anita81
07.11.2011 18:03

Очень вкусный суп!*BRAVO*

lil-8888
07.11.2011 22:11

Как интересно!*THUMBS UP*

svetkins999

Суперский и необычный супец!5555555555%)

andreytsibulski

Спасибо друзья!!! @}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6194405391104671.049
Инструменты