Суп фасолевый с копченостями

Фото к рецепту: Суп фасолевый с копченостями

Домашняя

120 мин.

6

Простой

11899

14

30

26 сентября 2008, 08:43

Ингредиенты

  • 1 стручок чили
  • 0,5 ч.л. розмарина
  • 0,5 ч.л. молотого кориандра
  • соль
  • лаврушка
  • 0,5 пучка зеленого лука
  • несколько стеблей петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Кусок рульки с костью разрубить, поставить варить как обычный бульон на 1-1,5 часа.

Рульку вынуть, отделить мясо от костей, порезать кусочками, вернуть мясо в бульон.

Бросить в кипящий бульон картофель и фасоль, варить при слабом кипении до полуготовности картошки, посолить.

Бекон порезать кубиками не слишком мелко и обжарить, чтобы вытопилось немного жира.

Кубики обжаренного бекона забросить в бульон.

На получившемся жире спассировать лук и морковь, добавить протертые без шкурки помидоры (или томат-пасту), слегка потушить 5-7 мин., затем добавить в суп.

Сразу же забросить болгарский перец, порезанный мелкими кубиками, варить еще минут 5.

Я не обжариваю болгарский перец, чтобы его аромат в супе был сильнее.

Добавить чили, специи, при необходимости досолить, дать закипеть и выключить.

При подаче посыпать мелко резаным зеленым луком (побольше) и петрушкой.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Суп фасолевый с копченостями: шаг 1
Суп фасолевый с копченостями: шаг 2
Суп фасолевый с копченостями: шаг 3

Дополнительная информация

Розмарин для бобовых - идеальная приправа. Оттеняет и подчеркивает вкус.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

zooz
26.09.2008 09:07
Ответить
Эх..обед уже близко, охота вашего супчика :)
zev
26.09.2008 10:20
Ответить
Какой красивенький супчик! 5+
tanjuxa30
26.09.2008 14:08
Ответить
и вкусный 5+++++
ЯВенера
26.09.2008 14:26
Ответить
555!!!
vega
26.09.2008 14:29
Ответить
5+ Представляю этот аромат. Вкусно.
nikachka
26.09.2008 14:29
Ответить
эх, какой наваристый... как раз к обеду!!!!
сапфира
26.09.2008 14:29
Ответить
Ох и супчик!!!! Блеск!!!Вкуснотища!!!! 5555555555555!!!!!!!!!!!1
christymar
26.09.2008 14:33
Ответить
прелесть супчик 5
elesha4
26.09.2008 14:59
Ответить
суп забойный!класс!5!
jelena_73
26.09.2008 15:29
Ответить
Вкусно!!!!5
strelec148
26.09.2008 15:56
Ответить
Обожаю фасоль...в любом виде! 5!
bart
26.09.2008 18:42
Ответить
Хороший супчик! Вкусный и наваристый.5+
абрикосинка
08.07.2009 01:28
Ответить
Ой, а я пока наслаждаюсь ароматами копчёной рульки, которая варится.... мяу, у меня все впечатления впереди!!! Но, безусловно, уверена, что супчик будет на 5+! :)
elenozka
08.01.2010 18:38
Ответить
ВКУСНОТИЩА !!! 5555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru