Гранат
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом гранат: 605
Каталог: Салат из фруктов
1447625 мин.4352
27 октября 2008, 23:02
для соуса-заправки:
гранатовый сок - 50 мл. или разведённый наршараб (уваренный гранатовый сок)
оливковое масло или лучше масло грецкого ореха - 2 ст.ложки
один измельчённый зубчик чеснока
сахар (лучше коричневый) - половина 1 столовой ложки
-
сыр козий мягкий - 150-200 гр. (в крайнем случае заменить адыгейским)
грецкие орехи, обжаренные на сухой сковороде - 100 гр.
листовой салат - 100-150 гр.
хурма - 2 шт. средней мягкости
гранат - 1 среднего размера, зёрна
свежий базилик - несколько листочков (по желанию)
свежемолотый перец
Каталог: Канапе
156740 мин.600
19 декабря 2022, 15:41
багет - 1 шт.
растительное масло - 20 г
печень трески - 100 г
гранат - 15 зерен
лук - 2 шт.
сахар - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ст.л.
подсолнечное масло - 20 г
вода - 20 мл
авокадо - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик.
майонез - 1 ст.л.
соль - щепотка.
оливки и маслины - 6 шт.
салака слабосоленая - 3 шт.
укроп - 2 веточки
лимонная цедра
моцарелла - 100 г
хамон - 3 пластины
сладкий перец - 1 шт.
Каталог: Другие основные блюда
77390 мин.1940
13 ноября 2010, 16:27
для теста:
грибы лесные - 500 г. (у меня замороженные маслята)
яйца среднего размера (белки+желтки) - 4 шт.
мука - 2 ст.л.
соль
для начинки:
грудка куриная небольшая - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
куриный бульон - примерно 1/2 ст.
соль
перец
для соуса:
грецкий орех - 100 г.
йогурт - 1/2 ст.
куриный бульон - 1/2 ст.
лимонный сок - 2 ст.л.
чеснок - 2 средних зубчика
имбирь - 2-3 см.
зелень петрушки или укропа
соль
перец
для украшения зерна граната
Каталог: Из овощей и грибов
1378690 мин.1000
12 марта 2018, 11:23
орехи грецкие 500 г.
шпинат - 250 г.
вареная свекла - 2 шт.
вареная морковь - 3 шт.
лук репчатый - 1 шт.
укроп - 50 г
петрушка - 50 г.
кинза - 150 г.
сельдерей - 30 г.
сладкий перец - 2 шт.
молотая сладкая паприка - 2 ч.ложки
молотый кориандр - 2 ч.л.
имеретинский шафран - 2 ч.ложки
уцхо сунели - 2 ч.ложки
чеснок - 15 г.
острый перец чили - 1 ч.л.
винный уксус - 1 ст.ложка
вода - 150-200 мл.
зерна граната
растительное масло - 3 ст.ложки
соль - 1,5 ст.ложки
Каталог: Торты
108070 мин.163869
11 марта 2010, 21:47
тесто:
яйца - 6
сахар - 200 г
ванильный сахар - 2 упаковки
полугорький шоколад или кувертюра 60% содержание какао - 200 г
мука - 100 г
кукурузный крахмал - 100 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
крем:
папайа - 2 спелых фрукта
сок одного лимона
сахар - 2 ст.л.
маскарпоне - 500 г
сливки 33% - 500 мл
желатин-15-17 пластинок
для гранатового желе:
гранат - 2 крупных плода
яблочный сок-200 мл
гранатовый сироп - 50 мл
желатин красного цвета-6-7 пластинок
для украшения:
ягодки фисалис
ломтики папайи
Каталог: Другие основные блюда
64280 мин.3750
03 марта 2008, 14:41
цыпленок - 2 шт( по 0,5 кг)
маринад:http://koolinar.ru/base/viewrecipe/17584
гранатовый сок – из 1 граната
сушёные ягоды можжевельника (раздавленные) – 10 шт.
чеснок – 3 измельчённых зуба
прованская смесь (розмарин, тимьян, базилик, шалфей, перечная мята, чабер, душица, майоран) – 1 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 шт.
вино красное сухое – 50 гр.
соль, сахар – на усмотрение.
салат:
помидоры черри
перец сладкий
огрурец свежий
листья салата
сыр мацарелла
лимонный сок
оливковое масло
соль морская
Каталог: Блины
2914760 мин.82627
07 марта 2016, 15:52
блины:
кефир — 200 г
молоко — 200 г
яйцо — 2 шт.
сахар — 1 ст.л.
соль — 0,5-1 ч.л.
сода — 1/4 ч.л.
масло растительное для жарки — 30 г
мука — 400 г
вода горячая — 500 г
................
начинка:
фарш из говядины "окраина" — 1 кг
лук репчатый — 3-4 шт.
смесь любимых специй — 1,5 ст.л.
соль
перец
томаты протёртые без кожицы — 400 г
сыр твёрдый — 100 г
................
для обмазки:
сметана 15% — 250 г
сыр творожный — 150 г
зёрна граната для украшения
Каталог: Другая выпечка
537080 мин.518
03 сентября 2007, 07:04
молоко - 0,5 литра
яйца - 2-3 шт.
сахарный песок - пол ст.
соль - 2 ч.л.
дрожжи - 2 пакетика сухих (15 гр. или 40 гр. свежих)
масло сливочное - 50 гр.
сметана - 1 столовая ложка
мука - 1 кг. (приблизительно)
фарш:
мясо - 500 гр.
лук репчатый 1 головка
соль
перец
начинка:
фарш
лук репчатый - 1 - 2 головки
яйца - 2-3 шт.
грибы-300-350 гр
можно добавить зёрна граната или отварной рис .
желток - 1 одного яйца на смазку + пару капель воды и пару капель растительного масла
Каталог: Блюда из птицы
172370 мин.22540
17 января 2010, 22:04
2 куриные грудки
маринад:
1,5 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. апельсинового сока
1 ст.л. лимонного сока
цедра апельсина и лимона
1 маленький острый перец(измельченный)или
1/2 ч.л. порошка чили
1/2 ч.л. порошка парики
1/2 ч.л. куркумы
1 ч.л. сушеного тимьяна
2 ч.л. порошка кари
соль
перец из мельницы.
салат:
1 пучок салата
1 киви
1 небольшой гранат(зерна)
1 желтый перец
125 гр. чери
оливковое масло
сок лимона
соль
50 гр. твердого пикантного сыра(гравьера,пикорино,пармезан)
Каталог: Мясные
409560 мин.85491
09 марта 2011, 00:40
язык говяжий или свиной - 200 г
вырезка телячья - 200 г
вырезка свиная - 200 г
филе грудки индейки - 200 г
тесто слоеное бездрожжевое - 200 гр. (один пласт)
морковь - 1 шт.
лук порей - 1 шт.
помидоры черри - 5-6 шт.
виноград зеленый - 50 г
виноград черный - 50 г
зерна граната
вино белое - 150 мл.
соевый соус - 2 ст.л.
вустерский соус - 1 ст.л.
мед - 0,5 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
имбирь - кусочек 2см
розмарин - 2 веточки
оливковое масло
перец красный молотый
соль
яйцо - 1 шт.
петрушка, кинза - по веточке
Каталог: Блюда из мяса
78660 мин.41312
06 января 2016, 15:22
грудинка:
свиная грудинка на ребрышках — 0,9-1 кг
масло оливковое — 1,5 ст.л.
лимонный сок — 1,5 ст.л.
соль-пара щепоток
приправа "перец и чеснок" — 0,5 ч.л.
паприка сладкая молотая — 1 ст.л.
приправа для гриля — 1 ч.л.
масло растительное для жарки — 1 ст.л.
гарнир:
смесь риса басмати mix — 1,5 ст.
вода — 3 ст.
соль
салат:
лук красный — 1 шт
петрушка — 1 пучок
зерна граната —2 горсти
сладкий мини-перчик — 1 шт
лимонный сок — 1 ст.л.
сахар — 0,25 ч.л
соль
перец черный молотый
перец острый
масло растительное — 2 ст.л.
Каталог: Торты
96460 мин.2946
09 февраля 2011, 21:14
бисквит:
-5 яиц
-170 гр. сахара
-200 гр. муки
-пачечка разрыхлителя
-50 мл. тёплой воды
-щепотка соли
брусничная прослойка:
-две баночки брусничного компота (340 г)
-100 мл. гранатого вина
-1 упаковка желе "rote grütze"(можно заменить пачкой ванильного пуддинга)
крем:
-200 гр. шоколадной philadelphia
-250 гр. маскарпонэ
150 гр. шоколада со вкусом капучино(cappuccino)
-70 мл. ликёра cappuccino (за неимением этого ликёра пришлось взять ликёр со вкусом latte macchiato)
-1 пачка желатина (9г)
крем 2:
-110 гр. белого шоколада
-170 гр. philadelphia
-85г мягкого, сливочного масло
пропитка:
-70 мл. шоколадно-яичный ликёр
Каталог: Торты
44460 мин.03
21 декабря 2021, 20:22
тесто:
яйца – 3 шт.
шпинат – 120 гр.
сахар – 100 гр.
растительное масло – 100 мл.
мука – 150 гр.
крахмал – 20 гр.
разрыхлитель – 10 гр.
сок лимона – 2 ч.л.
цедра лимона – 1,5 ч.л.
ванильный сахар – 10 гр.
соль – 0,5 ч.л.
крем:
сливки (33%) – 250 мл.
сливочный крем-сыр – 200 гр.
сахар – 60 гр.
белый шоколад – 80 гр.
пропитка:
вода – 150-200 мл.
сахар – 2-3 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
вишневая начинка (по желанию):
вишня (замороженная) – 150-200 гр.
вода – 100 мл.
сахар – 2-3 ст.л.
ром – 1 ст.л.
декор (по желанию):
зерна граната
кедровый орех
Каталог: Торты
111140 мин.2451
17 августа 2010, 13:51
тесто:
мука 300 г.
сахар-песок 125 г.
яйцо 1 шт.
цедра 1 лимона
сливочное масло 150 г.
орехи рубленые 50 г.
шоколад белый 50 г.
щепотка соли
крем:
бананы 500 г. (в оригинальном рецепте клубника, но сейчас не сезон, у нас ее уже нет)
творог 500 г.
творожный сыр 250 г.
сахарная пудра 200 г. (в оригинальном рецепте сахар 150)
молоко 250 г.
желатин 30 г.
лимон 1 шт.
сливки 35% 500 г.
украшение по желанию, у меня:
миндальные лепестки
тертый шоколад
лимон (в оригинальном рецепте манго и зерна граната)
Каталог: Салат с мясом
175290 мин.1729
29 января 2009, 01:05
вес продуктов нетто в гр. ах
филе куриное (грудка) отварное__60
брусника с\м __________________5
блинчики крахмальные (1,5 шт. )__50
перец болгарский______________30
капуста пекинская_____________30
соль________________________2
перец белый, молотый_________1
……масса салата:_____180
соус:
майонез _____________________50
соус «нашараб»_______________10
чеснок свежий ________________3
….масса соуса:________63
оформление:
лист салата___________________8
виноград ____________________20
перец красный________________3
гранат (ягоды)_______________20
выход готового блюда______240/50
блинчики крахмальные расчёт на 5 порций
крахмал картофельный в\с____50
яйцо столовое______________1 шт.
мука пшеничная в\с (дурум)___50
молоко цельное 3,2%________120
сода пищевая______________1
уксус столовый 9%__________1
соль______________________2
сахар_____________________2
масло растительное________20
выход: 285 гр. готовых: 250 гр.
Каталог: Плов с нутом
4433290 мин.45873
26 марта 2012, 14:16
1.мясо (мякоть,говядина,баранина)- 1 кг.
2,хлопковое(растительное масло)-200 гр.
3.льняное масло-100 гр. (по желанию).
4.рис сорта "девзира"(можно заменить сортами "лазер","краснодарский")-1200 гр.
5.морковь-1.5 кг.
6.лук репчатый-4-5 шт.
7. горох "нут"- 1 ст. (по желанию).
8.айва-1 большая 9по желанию).
8.лук порей (зеленый) - 3 пучка.
9.зира- 1 ст.ложка
10.черный молотый перец-по усмотрению.
11.соль крупная-1 ст.л.
12.для закуски:
редька среднеазиатская зеленая-2 шт.
зерна граната.
лимон-1 шт. или лимонный сок.
Каталог: Блюда из мяса
61210 мин.5949
23 ноября 2009, 02:25
2 ножки молодого барашка( около 4 кг. с косточкой)
3 ст.л. с горкой крупной морской соли
1 большая луковица
3 крупных морковки
2 ростка лемон грасс( лемонная трава)
340 гр. клюквы( у меня свежая)
1 большой гранат
4 айвы
600 мл. сухого красного вина
2 крупных красных грейпфрута
400 мл. ( баночка) кокосового молока
цедра одного лимона
листья с одной ыеточки свежего розмарина
несколько листочков свежей мяты
1 ч.л. сухого торогона
сухой красный чили-
1/2 ч.л. тёртого муската
молотый чёрный перец -
6-10 зубчиков чеснока( чищенных)
2-3 ч.л. сухого базилика
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
261200 мин.4648
26 ноября 2012, 21:39
1.фасоль «кидни» от ф-мы мистраль – 300 гр.
2.орехи грецкие (очищ.) – 100 гр.
3.лук-порей (белая часть ~ 4-5
4.зелень кинзы ~20 гр.
5.семена кориандра – 1 ч.лж
6.уцхо-сунели (пажитник) – 1 ч.лж.
7.шафран имеретинский – 1 ч.лж.
8. кондари (чабер) сухой – щепотка
9.базилик фиолетовый (у меня сухой) – 1 ч.лж.
10. чеснок – 1зуб.
11. гранатовый сок – 2 ст.лж или
винный уксус – 1 ст.лж.
12.перец чили – 1 шт.
13. соль
14.растительное масло для пассировки лука
15.зёрна граната для украшения (факультативно)
Каталог: Бастурма по-армянски
6563010 мин.118178
24 декабря 2008, 23:17
маринад:
на 1 кг. говяжьей вырезки:
сухое красное вино (можно домашнего) — 1 л
соль — 6 ст.л
молотый красный горький перец — 2 ч.л
чаман — 2 ч.л
сумах (сушеный молотый гранат) — 2 ч.л
ореховая трава (можно и без неё, «потеряется букет») — 1 ч.л
чеснок — 4 зубчика
.....................
для обмазывания бастурмы перед вялением:
сухое красное вино — 150 гр
соль — 3 ч.л
чаман — 1 ч.л
сумах — 3 ч.л
красный горький молотый перец — 2 ч.л
мука, такое количество, чтобы замесить тесто чуть гуще, чем для оладьев
соль, чаман, сумах и горький прец потребуются ещё и для обваливания бастурмы.
Каталог: Другие горячие закуски
1354015 мин.22942
19 января 2011, 21:56
ёка:
лаваш армянский - 3 шт.
яйца (у меня - перепелиные) - 6 шт.
сыр "сулугуни" - 1 пиала натертого продукта
креветки - 1 пиалка очищенных (1 пачка - 500 гр. неочищенных)
зелень любая - 1 пучок, у меня укроп и петрушка
помидор - 1 шт. у меня помидоры сушеные с базиликом и чесноком от "камис" (без усилителей вкуса и консервантов)
соль
перец
салат "вальдорф":
яблоки зеленые (у меня красные - рэд чиф)1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
сок лимона - 2-3 ст.л.
грецкие орехи - 1 горсть
гранат (зёрна) - 1 горсть
майонез - 1 ст.л.
сливки 20% - 2 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
218920 мин.3359
26 ноября 2011, 15:21
1 курица весом 1-1,5 кг.
для маринада:
сок половины лимона
сок 1 не большого граната
3 ст.ложки соевого соуса
кусочек свежего имбиря (2 см.)
щепотка свеже молотого чёрного перца
соль
на гарнир по желанию картофель
для салата:
1 не большой кочан китайской капусты(или обычной,белокочанной)
1 крупная морковь
1 не большая свекла
1 сладкий красный болгарский перец
1 крупная головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
пол пука укропа
пол пучка петрушки или кинзы(по желанию)
кусочек острого красного перца "чили
2-3 ст.ложки соевого соуса
1 ст.ложка рисового уксуса
4 ст.ложки растительного масла
соль
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1208524 мин.1651109
29 июня 2009, 05:17
разъемная форма d=26см
для теста:
-300 гр. муки
-125гр сахарного песка
-1 яйцо
-8гр ванильного сахара
-тертая цедра 1 лимона
-150 гр. растопленного сливочного масла(охладить до комнатной температуры)
-100 гр. рубленых орехов(у меня миндаль,предварительно ошпаренный кипятком и очищенный)
-50 гр. белого шоколада
для крема:
-250 мл. молока
-500 гр. творога обезжиренного
-250 гр. творожного сыра(у меня violette~сливочный)
-500 мл. сливок 35-ти % жирности
-30 гр. желатина+60 мл. холодной воды(для растворения желатина)
-150 гр. сахарного песка
-500 гр. клубники
-1 лимон
для украшения:
-200 гр. белого шоколада на прямоугольники+30 гр. на листочки
-1 манго
-зерна граната
Каталог: Блюда из мяса
14036400 мин.31915
31 января 2015, 17:05
свиная корейка-3 порционных куска
слайсы бекона
маринад:
лук репчатый-2 шт
имбирь свежий (тертый)-1 ч.л.
базилик сушеный-1 ч.л.
перец черный молотый
перец чили (мельница)
пиво темное-1 ст.
масло растительное-2 ст.л.
соль
==============
для соуса:
помидоры в с\с-0,5 ст.
сушеная зелень-0,5 ч.л.
сахарная пудра-2 щепотки
соль
перец черный (мельница
чеснок-1 зубчик
перец чили (мельница)
==============
для маринованного лука:
лук красный-1 шт
лук репчатый-1 шт
уксус 6%-1 ст.л.
зелень кинзы-3 веточки
соль-щепотка
сахар-1 ч.л.
перец черный (мельница)
соевый соус-2 ст.л.
масло растительное-1 ст.л.
перец чили (мельница
зерна граната и зелень -для подачи
Каталог: Другие основные блюда
62390 мин.12
23 декабря 2017, 21:27
закусочный торт "наполеон"
тесто слоеное - 1 кг
лук зеленый - 1 небольшой пучок
яйца вареные - 4 шт.
морковь вареная - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
соль
сыр сливочный - 200 г
майонез - 100 г
рыбная консерва (сайра, горбуша, тунец и т.д.) - 1 банка (250 г)
___________________________________________________________
"тигровый" закусочный рулет
яйца - 5 шт
майонез - 100 г
сливочный сыр - 100 г
мука - 2 ст.л.
крахмал - 2 ст.л.
красная рыба - 250 г
укроп - 1 пучок
маслины (или оливки) - 100 г
соль
противень размером 24 на 34 см
_________________________________________________________
куриные рулетики в духовке
куриные бедра - 8 шт
горчица - 1 ч.л.
паприка сладкая - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
бекон - 50 г
перец сладкий - 1 шт
курага (чернослив) - 50 г
сметана - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
подсолнечное масло
молотый черный перец
________________________________________________________
мидии из чернослива
петрушка - 1 пучок
сыр - 100 г
чеснок - 2 зубчика
яичные желтки - 2 шт
грецкий орех - 50 г
майонез - 2 ст.л.
чернослив - 300 г
_______________________________________________________
салат с колбасой "днестр"
колбаса варено-копченая (сервелат) - 300 г
капуста - 300-400 г
зеленый горошек - 1 банка
майонез - 3-4 ст.л.
соль
перец
______________________________________________________
салат с тунцом флагман
тунец в масле (красная рыба) - 200 г
помидор - 2 шт
яйца вареные - 4 шт
сыр твердый - 100 г
майонез - 3-4 ст.л.
лук зеленый
зёрна граната
_____________________________________________________
салат с курицей и гранатом без майонеза
куриные окорочка, вареные - 2 шт
гранат - 1 шт
лимонный сок - 1 ст.л.
петрушка - 1 пучок
лук - 2 шт
соль
черный перец молотый
растительное масло для жарки
______________________________________________________
маринованная скумбрия
скумбрия свежемороженая - 2 шт
лук - 3 шт
соль
масло подсолнечное - 150 мл.
уксус столовый 9% - 2 ч.л.
горчица - 1 ч.л.
сахар - 3 ч.л.
_____________________________________________________
курица на фруктовой подушке "по-царски"
курица - 1 шт
апельсин - 2 шт
яблоко - 1-2 шт
масло сливочное - 30 г
сахар - 3 ст.л.
вода - 50 мл.
масло подсолнечное - 50 мл.
уксус яблочный - 30 мл.
мед - 20 г
горчица - 60 г
анис - 2 звездочки
соль
______________________________________________________
хрустящий картофель в духовке
картофель - 1 -2 кг
соль
перец
чеснок
сладкая паприка
подсолнечное масло
______________________________________________________
новогодний торт с мандаринами
для бисквита:
130 гр. муки
30 гр. крахмалла
90 мл. молока
60 мл. подсолнечного масла
4 белка
2 желтка
105г сахара
10 гр. ванильного сахара
1,5 чайных ложки разрыхлителя
для крема:
200 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1 желток
400 гр. сметаны (жирность не менее 20%)
20 гр. крахмалла
5г ванильного сахара
для украшения:
100 гр. белого шоколада
веточка калины
7-8 шт. мандаринов
50 гр. сливок
для приготовления изморози
60 гр. сахара
30 гр. воды
сахар для посыпки
еловые веточки
Каталог: Блюда из мяса
84440 мин.3040
24 ноября 2010, 02:05
стейк говяжий - по 2 стейка на порцию (можно и 3, если хотите), можно также свиной или из баранины
для маринадов:
сок гранатовый - 1 или 2 граната (зависит от величины плодов)
маринад 1-ый
масло оливковое - 3-5 ст.л.
кофе в зёрнах (арабика) - 1-2 ст.л.
маринад 2-ой
смесь перцев (чёрный, белый, красный, зелёный, голубой. ой, нет - душистый!) - 1 ст.л.
соль
для соуса:
лук шалотт - 250 гр. (очищенного)
оливковое масло - 2-3 ст.л.
сливки жирные - 250 гр.
крем бальзамический (заметьте - не уксус бальзамико, а крем!), у меня со вкусом ягод - 2 ч.л. или более
соль
перец
сахар коричневый - 1 ч.л.
опционно:
перец-чили
для фламбирования:
коньяк - 25-50 мл.
кроме того:
сковородка-гриль
фольга
Каталог: Тарталетки
547630 мин.811
18 декабря 2020, 20:00
"селедка под шубой"
сельдь – 10-12 кусочков
майонез – 3-4 ст.л.
свекла отварная – 5 ст.л.
яйцо вареное – 1 ст.л.
зеленый лук
"полная чаша"
сардина консервированная – 1 банка
шампиньоны, обжаренные с луком – 5-6 ст.л.
майонез – 3-4 ст.л.
оливки, фаршированные лимоном – 10-12 шт.
сухарик, веточка укропа – для украшения
"артистическая"
красная рыба
сливочный сыр – 3-4 ст.л.
огурец – 1 шт. (по желанию)
укроп
"любимая"
горбуша консервированная – 1 банка
яйцо вареное – 1 шт.
морковь отварная – 1 шт.
сыр тертый
майонез – 3 ст.л.
маслины без косточки – 1 в центр тарталетки и для украшения
"гранатовый цветок"
консервированная горбуша – 1 банка
зеленый лук – 3-4 стебля
гранат – 1 шт.
сливочный сыр – 5-6 ст.л.
орехи молотые (миндаль, грецкие или кешью)
соль
зеленый лук
Каталог: Салат нежный
9466180 мин.52932
17 апреля 2011, 20:12
салат «нежный корн» 2 уп.
нога баранья 1 шт.
гранат 1 шт.
редиска 4 шт.
перец сладкий 2 шт.
маринад
клюква свежая 100-150 г
горчица крупного помола 3 ст.л.
чеснок мелко рубленный 3 ст.л.
цедра и сок ½ апельсина
зира 1 ч.л.
корица молотая ½ ч.л.
паприка сладкая ½ ч.л.
соль морская 1 ч.л.
смесь перцев 1 ч.л.
соус для мяса
клюква ½ ст.
мед 2 ст.л.
сок ½ лимона
сок от мяса 1/2 ст.
соус для салата - французская классическая заправка (у меня заранее приготовленная, храню в холодильнике).
1/3 ст. свежего лимонного сока или винного уксуса
1 ст. оливкового масла холодного отжима
4 зубчика чеснока, выдавленного через пресс
1,5 ч.л. мелкой соли
0,5 ч.л. молотого черного перца
2 ч.л. острой зерновой горчицы
Каталог: Блюда из мяса
75760 мин.4163
21 января 2011, 01:11
говяжьи стейки (или телячьи) - по 2-3 на порцию
соль морская -
перец-микс -
кофе в зёрнах (арабика) - (1-2 ст.л. )
растительное масло для жарки - немного
соус:
гранат - 1 шт. (сок)
манго - 1/2 шт. (мякоть)
апельсин - 1 шт. (сок)
кроме того -
- сахар коричневый - 2- 4 кусочка (только у меня кусочки не величиной рафинада, а вдвое меньше)
- цедра апельсина
- лук репчатый - 1 шт.
- крем бальзамический со вкусом лимона (не бальзамико, в смысле уксус!) -
- сливки - 200 мл.
- соль
перец
также гарнир
(что-то смешное я на быструю руку сообразила, но было вкусно!)
грибы маринованные - (из магазина) - "микро"-шампиньончики 1 б. (250 мл. )
грибы маринованные - маленькие опятка 1 б. (250 мл. )
соевый соус -
кунжутное масло - у меня очень ароматное, поэтому я брала несколько капель
майонез - 1-2 ст.л.
соль
перец
Каталог: Другие салаты
242860 мин.310
12 декабря 2019, 10:06
салат №1
свекла 3-6 шт.
чеснок 1 зуб.
зерна граната 1/2 шт.
сметана (10%) 150 гр.
горчица столовая 1/2 ч.л.
винный уксус (6%) 1 ч.л.
мёд 1/2 ч.л.
соль, черный перец
салат №2
картофель 800-900 гр.
лук 1 шт. + 2 ст.л. уксуса (6%)
чеснок 2 зуб.
растительное масло 40 мл.
кориандр 1/2 ч.л.
острый перец 1\3 шт.
соль 1 ч.л.
вода 200 мл.
сахар 2 ч.л.
соевый соус 1 ст.л.
паприка 1/2 ч.л.
салат №3
капуста 500 гр.
морковь 1 шт.
сладкий перец 1/2 шт.
чеснок 2 зуб.
вода 250 мл.
соль 1 ч.л.
сахар 40-50 гр.
растительное масло 50 мл.
уксус (9%) 40-50 мл.
перец горошком 5 шт.
лавровый лист 1 шт.
Каталог: Брускетта с креветками
214490 мин.07
22 ноября 2021, 12:32
слоёное дрожжевое тесто
красная рыба
творожный сливочный сыр
петрушка
яйцо для смазывания теста
кунжут
слоёное дрожжевое тесто
яйцо для смазывания теста
кунжут по желанию
шампиньоны
соевый соус 1 ст.л.
растительное масло 2-3 ст.л.
смесь итальянских трав 1 ч.л.
паприка 0,5 ч.л.
смесь перцев и соль
зелень петрушки
запечённая свёкла
сыр фета
грецкие орехи
зёрна граната
чеснок
багет
мёд 1 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.
растительное масло 1 ч.л.
багет
творожный сливочный сыр
буженина или ветчина
свежие огурец
томаты черри
дижонская горчица
зелёный лук
хлеб или батон для гренок
творожный сливочный сыр
креветки
консервированный ананас
чеснок
масло для жарки
тимьян
соль
сыр фета
томаты черри
запечённая свёкла
панировочные сухари
кунжут
смесь перцев
мука
яйцо.
варёные яйца
красная с/с рыба
икра красная
зелень укропа
маслины
творожный сыр
майонез