Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт с днём рождения

Торт "С днём рождения" с бисквитом из яиц, сахара и брусничной прослойкой, кремом из шоколада и маскарпонэ — идеальный десерт для праздника!

Продукты

бисквит:
-5 яиц
-170 г сахара
-200 г муки
-пачечка разрыхлителя
-50 мл тёплой воды
-щепотка соли
брусничная прослойка:
-две баночки брусничного компота (340 г)
-100 мл гранатого вина
-1 упаковка желе "rote grütze"(можно заменить пачкой ванильного пуддинга)
крем:
-200 г шоколадной philadelphia
-250 г маскарпонэ
150 г шоколада со вкусом капучино(cappuccino)
-70 мл ликёра cappuccino (за неимением этого ликёра пришлось взять ликёр со вкусом latte macchiato)
-1 пачка желатина (9г)
крем 2:
-110 г белого шоколада
-170 г philadelphia
-85г мягкого, сливочного масло
пропитка:
-70 мл шоколадно-яичный ликёр

Пошаговый способ приготовления

Бисквит :

Яйца взбивает с солью и водой 8 минут, постепенно добавляем сахар, взбиваем ещё 7 минут.

муку смешать с разрыхлителeм, просеять в 3 приёма добавить во взбитые яйца, аккуратно перемешивая.

Выпекаем при 180°,25-30 минут в форме Ø26см

Крем 1:

взбить шоколадную Philadelphia с маскарпонэ.

влить тонкой струйкой растопленный шоколад, продолжая взбивать, добавить Капуччино ликёр.

развести желатин как написанно на упаковке.

две ложки крема добавить в распущенный желатин, перемешать, повторить ещё раз.

и после этого вылить желатин в основную массу крема.

хорошо перемешать.

Крем 2:

взбить Philadelphia, постепенно ввести растопленный шоколад.

после небольшими порциями добавить масло.

хорошо взбить.

Брусничная прослойка:

Бруснику слить, в сок добавить гранатовое вино.

сварить Rote Grütze как указанно на упаковке.

добавить бруснику, перемешать.

зборка торта:

готовый бисквит остудить (желательно выдержать сутки), разрезать на две части.

нижнию часть пропитать шоколадно-яичным ликёром.

поставить разъёмный бортик, вылить бруснику.

оставить до полного зостывание.

выливаем крем 1, аккуратно кладём вторую часть бисквита, и ставим в холодильник на 3-4 часа.

после обмазываем верх и бока торта кремом 2.

Бока торта обсыпаем бисквитной крошкой.

Из марципана лепим буквы с поздровлением.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

46 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 10614

Понравилось: 46

Автор: irina_mai

Создан: 09 февраля 2011, 21:14

Каталоги: Десерты Торты

Девочки,я не в обиде на замечаниe (vedmo4ka) мы с дочой посмеялись,т.к. она мне помогает в лепке с марципаном и напечатаньи рецепта(для неё практика в познании русского языка-его мы изучаем в домашних условиях.).Вы уж не судите строго-это я просмотрела.

naumovec

10 февраля 2011, 02:12

Очень праздничный торт!

nira60

10 февраля 2011, 02:36

Замечательный тортик!!!! С Днем рождения Вас! Всего хорошего вам!!!!555!

чили

10 февраля 2011, 03:16

Потрясающий торт - красивый, вкусный, большоооой!!!!!!!!!! Настоящий именинный! От всего сердца - поздравляю!

andreytsibulski

10 февраля 2011, 08:08

Отличный торт,555+++!!!