Компот

Соленья и маринады

Миндальный торт со сливочным кремом и личи с днем рождения леночка

Name: Миндальный торт со сливочным кремом и личи "с днем рождения, леночка!!"
Total time: 100 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; сахарная пудра; мускатный орех; малабарская корица; турецкий шафран; водка; ароматизатор миндаль; сливки; закрепитель для сливок; сахарная пудра; желатин; сироп маракуйи; личи; личи; малиновый сироп; шампанское; шоколад; золото; серебро; шоколадные карандаши

Отмечайте день рождения с миндальным тортом со сливочным кремом и личи! Удивите Леночку кулинарным шедевром с ароматами и вкусами, которые запомнятся!

Продукты

для бисквита:
яйцо - 4
сахар - 8 ст.л.
мука - 8 ст.л.
сах. пудра - 2 ч.л.
мускатный орех - 1 г
малабарская корица - 1 лист
турецкий шафран - 1/2 ч.л.
водка - 50 мл
ароматизатор миндаль др. оеткер - 1 бутылочка
для крема:
сливки 33% - 300 мл
закрепител д/сливок - 1,5 пакетика
сах. пудра - 3-4 ч.л.
желатин - 1 пакетик (13 г)
сироп маракуйи - 2 ст.л.
маринованные кусочки личи
маринованные кусочки личи:
личи консервированные - 6 шт.
малиновый сироп - 2 ч.л.
шампанское - 1/2 ст.
украшения:
шоколад 72% - 100 г
золото, серебро - кандурин - 0.1 г
шоколадные карандаши - все цвета

Пошаговый способ приготовления

См. в пошаговые!

Пошаговые фото

15 шт.

1. Удалось мне достать необычный лист малабарской корицы... Вещь, скажем пикантная))) Я решил испробовать.. вот этот наборчик нам нужен для бисквита)) (в проессе еще чего-нибудь добавим))

2. смешиваем пряности с небольшим количеством сахара)) перемалываем..

3. и заливаем.. так сказать.. водкой)) оставляем для насыщения маслами и экстрактами..

4. А пока наш коктейль набухает))) сделаем бисквит)) традиционно разделяем яйки..

5. Взбиваем белки с половиной сахара...

6. ...повторяем то же с желтками...

7. Процеживаем коктейль и разбавляем его миндальным ароматизатором...

8. Объединяем желтки с коктейлем и белками.. соединяем с мукой..

9. Выкладываем ровным слоем на протвень. Припудриваем пудрой, печем при 180* минут 8-9..

10. Маринуем личи)) в малиновом сиропе и шампанском.. минут 10

11. Из готового бисквита вырезаем дно и бока торта..

12. Выкладываем форму.. Подгоняем под размеры..

13. достаем личи из маринада и рубим их..

14. А вот на этом этапе у меня сел фотик.. расскажу так.. заливаем желатин водой и маракуйевым сиропом, растворяем желатин.. остужаем до комнатной тем-ры.. Взбиваем сливки с закрепителем и пудрой.. смешиваем с желатином и прибавляем личи..

15. Все заливаем в тортик.. Закрываем топленым шоколадом и украшаем миндальными лепестками и карандашами)) Готово!!

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11847

Понравилось: 32

Автор: Dimas 24

Создан: 10 июня 2013, 22:45

Каталоги: Десерты Торты

Димыч,спасибо тебе огромное за такой подарок,я в шоке, как же он хорош, Я так рада,что ты вернулся,понимаю,что тебе ещё предстоит теперь поступление,но ты нас никогда не бросай,чтобы не случилось,удачи тебе,здоровья и пусть сбудутся все твои мечты. Маме и папе здоровья и спасибо за такого сына!

Kretsu

11 июня 2013, 11:02

Просто чумовой торт!!!!

Lgrant (Лена)

11 июня 2013, 12:43

уй сколько алкоголя израсходывал , отличный торт. молодец. Дим. Как сдаешь то?

Лена72

11 июня 2013, 12:53

Дим,я забыла,я требую торт в разрезе,

лёльчик

11 июня 2013, 13:34

Тортик с личи класс! А зачем "Взбиваем сливки с закрепителем и смешиваем с желатином " - может одного желатина достаточно?

nonna pina

11 июня 2013, 16:38

Классный тортик!!! Узнала новое - мариновать личи

ботакоз

11 июня 2013, 16:56

Ничего себе, вот это торт! Дима, молодец, отличные подарок!

byrenka

11 июня 2013, 19:06

Роскошный торт!!!!!!

bu inna

11 июня 2013, 20:51

Очень вкусно - отличный подарок Дима, поздравляю тебя со сдачей ЕГЭ

ма-ма

11 июня 2013, 22:29

Димочка, прекрасный подарок приготовил! По доброму завидую Леночке!

irina-kolyshkova

11 июня 2013, 22:30

Димочка--потрясающий подарок!!! Поздравляю со сдачей ЕгЭ

jamiroquai

12 июня 2013, 07:12

И я тоже!

манюша

12 июня 2013, 12:35

Классный подарок! Дима, ты - настоящий друг! Даже ЕГЭ не помеха!

natali2896

12 июня 2013, 18:13

Дима, замечательный подарок - вкусный и красивый

Dimas 24

13 июня 2013, 06:47

Девчонки! Огромное мерси!)) как я уже говоил - я никогда коолинар не брошу!)) Насчет разреза.. мы тут в сад уехали, на праздники.. и фотик бюлагополучно забыл зарядиться.. так что, уж великий апардон, но разреза нет Извиняете? в следующий раз сразу разрез сделаю... Леночка, еще раз поздравляю!))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти