Торт "с днем рождения"

Фото к рецепту: Торт  с днем рождения

Ингредиенты

  • для первого нижнего торта:
  • 2 коржа бисквитных ванильных
  • продукты на один корж:
  • 3/4 ст. муки
  • 1 ст.л. крахмала
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 чайн. ложка разрыхлителя
  • 1 ст.л. ванильного сахара
  • пропитка коржей:
  • сироп от консервированных абрикосов или персиков
  • корж из безе:
  • 3 белка
  • 150 гр. сахара
  • крем-ганаш из белого шоколада:
  • 300 гр. белого шоколада
  • 300 мл. жирных сливок (33-35%)
  • фрукты:
  • 2 киви
  • 200 гр. клубники (можно замороженной)
  • второй торт (верхний):
  • пачка готовых ванильных коржей ( я купила 7 days ванильные - тоже вкусные и тоненькие)
  • крем творожный:
  • 200 мл. сливок
  • 200 гр. нежирного творога
  • сахарная пудра 4 ст.л.
  • желатин 1 ч.л.
  • малиновое пюре:
  • 200 гр. замороженной малины
  • 3 ст.л. сахара
  • для украшения:
  • сливки
  • горький шоколад 200 гр.
  • киви
  • мандарины
  • консервированные персики
  • клубника
  • желе для торта клубничное

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Первый (нижний) торт:

Приготовить 2 бисквитный коржа (я пекла на противне по отдельности) из перечисленных продуктов по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/53098

Испечь корж из безе:

Взбить белки с сахаром.

Печь в духовке как в рецепте торта Морское дно, вообщем подсушивать в духовке до готовности.

Крем-ганаш:

Готовится с вечера. В горячие сливки положить поломанный на кусочки белый шоколад, остудить и поставить охлаждаться на ночь в холодильник. Утром взбить!

Сборка торта:

Бисквитный корж

Крем-ганаш

Киви порезанные кружками

Корж из безе

Крем-ганаш

Клубника, размороженная и порезанная кусочками, дольками (по вашему усмотрению)

Бисквитный корж

Второй торт:

Малиновое пюре по рецепту клублично-малинового торта, только я увеличила немного количество сахара.

Прогреть размороженную малину до растворения сахара, протереть через сито.

Крем творожный:

Взбить сливки с загустителем для сливок и перемешеть с творогом, добавить сахарную пудру.

Замочить желатин в воде, затем растопить и подмешеть сначала к 2 столовый ложкам крема, хорошенько вымешать, а потом подмешать к остальной массе.

Я не очень хорошо умею готовить с желатином, крем итак достаточно густой пока охлажденный, но я решила-таки добавить желатин, но видимо нужно класть побольше, т.к. у меня все равно не застыло, поэтому на будущее думаю нужно брать 2 ч. ложки!!!!!!!

Сборка:

Положить 1 корж и поставить кольцо от формы - у меня 22 см)

Намазать тонким слоем пюре

Крем 1/2

следующий корж

Малиновое пюре

Крем 1/2

Слежующий корж

Сверху я намазала взбитые сливки, приготовленные для украшения.

Приготовить желе для торта( у меня клубничное), приготовить как написано на упаковке.

Когда желе чуть-чуть начало густеть, я по столовой ложке выливала его на торт.

Поставить в холодильник застывать!!!

**************************************************

Теперь собираем и украшаем:

Первый торт обмазать сливками.

Поставить 2 торт, бока которого тоже обмазать сливками

Украсить фруктами:

Розочки из персиков сделаны по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/60281

Сделать бордюр из шоколада:

Растопить шоколад

нанести любой узор на пергаментную бумагу и дать застыть. Затем прикрепить к торту и дать окончательно замерзнуть.

Пошаговые фото рецепта

Торт "с днем рождения": фото шаг 1
Торт "с днем рождения": фото шаг 2
Торт "с днем рождения": фото шаг 3
Торт "с днем рождения": фото шаг 4
Торт "с днем рождения": фото шаг 5
Торт "с днем рождения": фото шаг 6

Дополнительная информация

Пекла торт на день рождения подруги. Всем все понравилось!!!!! Нижний трт очень сладкий - для сладкоежек, а второй наоборот, более свежий и нежный, легкий! Угодила всем кажется!!! В разрезе, к сожалению, не сфоткала, т.к. пока резала торт все уже расхватали и не до этого в принципе было уже!!)))))

5.04.6253828811575471.052
albinasha

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: Бисквитный торт с творожным муссом и персиками


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
52  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
skripa
25.10.2009 13:52

Красота!!!!! 555

naumovec
25.10.2009 13:56

Отличный торт!

alyakeyk
25.10.2009 14:17

Повезло Анечке!555!

машенька-84-

Суперский тортик.5.

Ирина 211978

Красиво и вкусно! 555!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++++ !

kisa-g
25.10.2009 15:04

Супер!!!5555!!!

мостик

Очень красивый тортик, просто шедевр!!! 5!

orxideya
25.10.2009 15:38

супер!!!555

адель2009

шикарный торт! 5555555

natapit
25.10.2009 16:10

здорово иметь такую подругу!молодец!555!

ната777

Обалдеть можно, какая красота и вкуснота. Да, тволей подруге повезло. .5.

lillit1
25.10.2009 16:40

великолепный торт! 555+++!

galina.gede

Молодец! 5+

chef
26.10.2009 03:47

Шикарная работа! Очень красиво!!! Подругу с днем рождения, ей с вами очень повезло ;) 55555+

ирусик-88

Шикарный тортик!55555+

машечка2202

Просто прелесть!!!5+

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты