Ингредиенты

  • песочный корж:
  • -250 гр. муки
  • -1 ч.л. разрыхлителя для тесто
  • -75г сахара
  • -1 пакетик ванильного сахара
  • -1 яйцо
  • -1 ст.л. молока
  • -125г мягкого масло
  • бисквит:
  • -8 яиц
  • -160 гр. сахара
  • -200 гр. муки
  • -50 гр. порошка пудинга
  • -1 ч.л. разрыхлителя для тесто
  • -2 ст.л. кофейный сироп
  • крем:
  • -500 гр. ванильного йогурта
  • - 1 пакетик "аранка" со вкусом "маракуя"
  • -50 мл. абрикосого ликёра
  • -350 мл. маракуя сок
  • -1 пакетик желатина (9г) (забыла сфотографиовать)
  • крем 2:
  • -100 гр. белого шоколада
  • -340 гр. мягкого сыра "brunch"
  • -170 гр. мягкого масла
  • -100 гр. розовой, сахарной глазури
  • абрикосовая прослойка:
  • -банка абрикосого компота (800 г)
  • -2 пачки "tortenguss" (желе)
  • -500 мл. воды
  • -2 ст.л. сахара
  • абрикосовая пропитка:
  • -400 гр. абрикосового джема
  • -100 мл. абрикосового ликёра
  • дополнительно:
  • -марципан
  • -пищевой украситель
  • -сахарная пудра

Пошаговый рецепт приготовления

ПЕСОЧНЫЙ КОРЖ:

смешать все ингредиенты, оставить в холодильнике на 30 мин

раскотать в форме 30см, подложив пекарскую бумагу

потыкать вилкой и выпекать при 180°,10-15 мин

БИСКВИТ:

взбить яйца 8 мин в крепкую пену.

добавить сахар, взбивать ещё 7 минут.

смешать просеянную муку, сахар, порошок пудинг и разрыхлитель.

добавить кофейный сироп.

в 3 приёма ввести мучную смесь в во взбитые яйца, аккуратно перемешивая.

АБРИКОСОВАЯ ПРОПИТКА:

слегка нагреть в микроволновке абрикосовый джем, смешать с ликёром

АБРИКОСОВАЯ ПРОСЛОЙКА:

слить сок с компотом.

сварить из воды, сахара и "Tortenguss" желе.

КРЕМ:

"Аранка", сок и ликёр взбиваем миксерам на высокой скорости 3 минуты.

продолжая взбивать добовляем йогурт.

распускаем желатин как указанно на упаковке и вводим, продолжая взбивать, в крем.

КРЕМ 2:

взбить мягкий сыр, постепенно ввести растопленный шоколад, сахарную глазурь и после небольшими порциами добавить масло.

СОБЕРАЕМ ТОРТ:

Песочный корж промазываем абрикосовой пропиткой, примерно 1/3 часть.

Оставляем на 30 минут пропитаться.

бисквит разрезаем на 2 неровные части, тоесть нижняя часть должна быть в 2-раза толще верхней.

Нижний бисквит промазываем оставшийся абрикосовой пропиткой.

На песочный корж кладем нижнюю часть бисквита.

Устанавливаем разъёмное кольцо.

Укладываем абрикосы на бисквит и заливаем горячим желе.

оставляем до полного застывание.

выливаем Крем (1) на абрикосовую прослойку, аккуратно укладываем 2.часть бисквита и ставим в холодильник на пару часов.

достаём торт из холодильника, аккуратно снимаем кольцо и промазываем весь верх и бока торта кремом 2 .

с помощу Шприца и насадки украшаем как вам подскажет ваша фантазия.

Пошаговые фото рецепта

Торт "с днём рождения": фото шаг 1Торт "с днём рождения": фото шаг 2Торт "с днём рождения": фото шаг 3Торт "с днём рождения": фото шаг 4Торт "с днём рождения": фото шаг 5Торт "с днём рождения": фото шаг 6Торт "с днём рождения": фото шаг 7Торт "с днём рождения": фото шаг 8Торт "с днём рождения": фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

гюля
02.11.2011 22:06
Ответить
Супер!!!!*BRAVO*
манюша
02.11.2011 22:12
Ответить
Класс!!!*BRAVO**BRAVO*@}--}--
vvp
02.11.2011 22:18
Ответить
Торт интересный,но,лучше бы вы фотографировали не ингридиенты,а процесс.А оформление,похоже,не ваше.На фото мастикой оформлен торт.:)
yvitsa
02.11.2011 22:20
Ответить
И вот такой шедевр скромно так в тегах - " домашняя к чаю" (вроде как на скорую руку)O<img loading=" />
natapit
02.11.2011 22:30
Ответить
ОТЛИЧНАЯ РАБОТА!*THUMBS UP*
irina_mai
02.11.2011 22:32
Ответить
vvp : Да,что вы,чужого мне не надо!А лепила я фигурку и цветочки из марципана.Люблю с ним работать.Загляните ко мне на страничку,там тоже кое-что можно увидеть ,что я сама(иногда Марьянка помогает) лепкой занимаюсь.
ма-ма
02.11.2011 22:36
Ответить
Ирочка, ты супер- мастер без сомнений! Так красиво, вкусно с душой и любовью приготовила! *OK**IN LOVE*
irina_mai
02.11.2011 22:38
Ответить
Девочки, спасибо за внимание к рецепту.*KISSED*
irina_mai
02.11.2011 22:45
Ответить
Светик, я старалась:[ ботакоз-@}--}--
irina_mai
02.11.2011 22:53
Ответить
yvitsa Иветта,а мы его(торт) в кругу родственников по-домашнему и съели.Правда,думу о кремах дня два думала(идею вынашивала);)
lil-8888
02.11.2011 23:34
Ответить
Какой аппетитный разрез! Здорово!*BRAVO*
lepardik
03.11.2011 00:07
Ответить
Чудесный торт! И по составу, и по исполнению! *THUMBS UP*:*
nonna pina
03.11.2011 00:18
Ответить
Вкусный и терпеливый тортик!@}--}--
knyzeva
03.11.2011 00:23
Ответить
Великолепный торт!Браво!!!Разрез очень аппетитный!*THUMBS UP*@}--}--
lorxen1
03.11.2011 00:55
Ответить
красотень и вкуснотень*BRAVO* Ирин, к внучику на ДР готовила. Смотрю, кто то с сосочкой сидит;)
ne_polnui chainik...
03.11.2011 01:07
Ответить
Да..красота...и разрез - манящий@}--}--
chef
03.11.2011 01:10
Ответить
Ириш, душевно оформила торт и разрез такой впечатляющий. А что такое - 1 пакетик "Аранка"? @}--}--
натанат
03.11.2011 01:22
Ответить
Красивый и вкусный торт!!! Мастерская работа!!!
irina_mai
03.11.2011 02:04
Ответить
Девочки,всем спасибочки!Ларис,не,не для внука старалась,для племяшки. Наташик,"Aranka"это добавка для десерта с добавлением быстро растворимого желатина.Оригинальный рецепт:жидкость(вода,сок или шампусик) взбить с аранка,после добавить йогурт.Разложить по десертным тарелочкам или фужерам,поставить в хол-ик на пару часов.Но можно и по-экспериментировать-получилось даже очень не плохо.:*
chef
03.11.2011 02:20
Ответить
Поняла, Ирин. Спасибо за ответ :* Племяшке с тётей очень повезло @}--}--
Татьяна
03.11.2011 03:48
Ответить
Ирочка ,твои торты всегда изумляют .%) Поздравляю племянницу с Днём рождения !@}--}--
ирусик-88
03.11.2011 05:52
Ответить
Ириш,ну та ващееееее,что не торт,то шедевр,кондитеры себе так работу не усложняют,всё тебе под силу! Браво,великолепная работа!!!!:*:*:*
krista_!!!
03.11.2011 05:54
Ответить
какой красивый разрез!*THUMBS UP*
MissJoker
03.11.2011 06:31
Ответить
Очень красиво украшен торт, и в разрезе замечательно))0:)
светинька
03.11.2011 06:59
Ответить
как красиво украшен тортик %)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
irina-kolyshkova
03.11.2011 08:14
Ответить
Иринка---Торт потрясающий!!!Красота!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**IN LOVE* Племяшку с Днем рождения!!!@}--}--@}--}--@}--}--
Ирина 211978
03.11.2011 08:48
Ответить
Очень красивый торт и соблазнительный разрез! *THUMBS UP*
andreytsibulski
03.11.2011 08:59
Ответить
Вау,какая красивая и вкусная работа!!! *THUMBS UP*@}--}--*OK*
byrenka
03.11.2011 09:50
Ответить
Шикарно!!!*BRAVO*
sigma002
03.11.2011 10:52
Ответить
*THUMBS UP*
Valentina(chpilka)
03.11.2011 11:15
Ответить
Красивый торт и в разрезе очень аппетитный*THUMBS UP*
yvitsa
03.11.2011 12:56
Ответить
irina_mai Ирочка,это же так здорово, что можно позволить себе такую красоту просто к чаю, в узком семейном кругу! Редкая жизненная удача! Торт настолько наряден, что украсил бы и большое торжество! Я с оформлением кондитерских изделий всегда была "на Вы", поэтому преклоняюсь перед кропотливой работой, для которой у Вас есть фантазия, умение и время!@}--}--
irina_mai
03.11.2011 17:37
Ответить
Девочи,Андрюш, спасибо,что заценили моё старание*IN LOVE*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6173786103901941.048
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели