Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запечённая курица и острый овощной салат или обед выходного дня

Запечённая курица с острым овощным салатом — идеальный обед выходного дня. Узнайте, как приготовить курицу с маринадом и свежими овощами!

Продукты

1 курица весом 1-1,5 кг.
для маринада:
сок половины лимона
сок 1 не большого граната
3 ст.л. соевого соуса
кусочек свежего имбиря (2 см.)
щепотка свеже молотого чёрного перца
соль
на гарнир по желанию картофель
для салата:
1 не большой кочан китайской капусты(или обычной, белокочанной)
1 крупная морковь
1 не большая свекла
1 сладкий красный болгарский перец
1 крупная головка репчатого лука
2 зубчика чеснока
пол пука укропа
пол пучка петрушки или кинзы(по желанию)
кусочек острого красного перца "чили
2-3 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. рисового уксуса
4 ст.л. растительного масла
соль

Пошаговый способ приготовления

Курицу вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски,

для маринада:смешать лимонный и гранатовый сок, добавить соевый соус, мелко нарезанный имбирь, соль, чёрный перец.

Залить маринадом куски курицы и оставить мариноваться на ночь.

Разогреть духовку до 180С.

На противень выложить очищенный и нарезанный на четыре части картофель, сверху на решётку выложить маринованные куски курицы.

Поставить в духовку и запекать примерно 50-60 минут (зависит от Вашей духовки).

Периодически поливать картофель и курицу получившимся соком.

Пока курица запекается сделать салат.

Капусту тонко нашинковать, чуть подсолить и помять руками.

Очищенные морковь и свёклу натереть на крупной тёрке, перец очистить от семян, промыть и нарезать соломкой.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Чеснок очистить, измельчить.

В сковороде разогреть растительное масло.

Обжарить в нём помешивая лук и чеснок до золотистого цвета.

Подготовленные овощи сложить в чашку.

Залить горячим маслом с луком.

Перемешать.

Добавить нашинкованную зелень, соевый соус, рисовый уксус, жгучий перец.

Посолить по вкусу.

Ещё раз перемешать, дать постоять.

Готовую курицу подавать с картофелем и салатом или просто с салатом.

Приятного аппетита и вкусных выходных!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 22508

Понравилось: 59

Автор: принцесса специй

Создан: 26 ноября 2011, 15:21

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Сонечка, какой вкусный обед у тебя получился! Курочка с картошкой - классика жанра (правда сок граната придал классическому блюду восточную нотку) а уж салат отдельная песня этакий вариант корейского блюда! (по крайней мере заливка кипящим луковым маслом точно )

принцесса специй

26 ноября 2011, 16:00

Спасибо Натуль!

alyakeyk

26 ноября 2011, 16:00

И мне очень понравился обед - вкусно,ароматно!!!

mama tasi

26 ноября 2011, 16:01

Вот нас уже и компания подобралась.. можем сообразить на троих

natapit

26 ноября 2011, 16:49

шикарный обед и эффектная подача!!!

ирусик-88

26 ноября 2011, 19:23

Вкусный обед,с удовольствием бы разделили трапезу

katty_r

26 ноября 2011, 19:25

Как аппетитно!!!

севуля

26 ноября 2011, 19:44

Вкуснющий обед! фото - блеск!

манюша

26 ноября 2011, 19:51

Очень красиво подано вкуснейшее блюдо!

ма-ма

26 ноября 2011, 20:26

Сонечка, прекрасный обед! Красивая, оригинальная посуда!

lianaaa

26 ноября 2011, 20:32

Салат любимый, курочка мега аппетитная, так и хоца утощить

irusy

26 ноября 2011, 20:35

Красивая фотография! Вкусный обед!

тётя маша

26 ноября 2011, 20:43

И эта женщина жалуется что у неё нечем кормить ребёнка! Посмотрите на эту фантазию! Чудный обед сотворила!

ЯВенера

26 ноября 2011, 20:43

Сонечка, румяно-аппетитные голени и такой вкусный салат - отличный обед выходного дня!!!

принцесса специй

26 ноября 2011, 21:46

Спасибо девочки за комментарии! Мириам(тятя маша),я правда с дочей измучилась,она у меня такая привереда,не стала есть сегодня курицу,может думаю, нагетсы будет по Манюшиному рецепту

dik723

26 ноября 2011, 23:06

Фото как живое!

леший

26 ноября 2011, 23:53

555!!!

Ирина 211978

27 ноября 2011, 00:01

Замечательный обед!

avise

27 ноября 2011, 04:48

ШИКАРНЫЙ обед!!!!