Компот

Соленья и маринады

Банановый чизкейк с орехово шоколадным ароматом и лимонной ноткой

Name: Банановый чизкейк с орехово-шоколадным ароматом и лимонной ноткой
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар-песок; яйцо; цедра лимона; сливочное масло; орехи рубленые; шоколад белый; щепотка соли; бананы; творог; творожный сыр; сахарная пудра; молоко; желатин; лимон; сливки 35%; миндальные лепестки; тертый шоколад; лимон

Попробуйте банановый чизкейк с орехово-шоколадным ароматом и лимонной ноткой! Идеально для сезона, с клубникой и яркими украшениями. Рецепт внутри!

Продукты

тесто:
мука - 300 г
сахар-песок - 125 г
яйцо - 1 шт.
цедра - 1 лимон
сливочное масло - 150 г
орехи рубленые - 50 г
шоколад белый - 50 г
щепотка соли
крем:
бананы - 500 г
творог - 500 г
творожный сыр - 250 г
сахарная пудра - 200 г
молоко - 250 г
желатин - 30 г
лимон - 1 шт.
сливки 35% - 500 г
украшение по желанию, у меня:
миндальные лепестки
тертый шоколад
лимон

Пошаговый способ приготовления

Песочное тесто таким способом, как предложено в рецепте я делаю впервые! Шоколад у меня белый пористый (при такой жаре растаял сам при комнатной температуре). Желатин замочила холодной кипяченой водой для набухания. Сливки заранее охладила. Творог обезжиренный.

Приступим:

нагреть духовку до 150 градусов.

все перечисленные компаненты для теста смешать миксером до однородной массы-крошки.

тесто-крошку выложить в форму и распределить по дну и слегка на бортики.

выпекать 25 мин, а затем дать остыть не вынимая из формы.

бананы измельчить в пюре.

с лимона снять цедру и выдавить сок.

в банановое пюре добавить творог, творожный сыр, сок лимона, цедру. Взбить (я делала миксером. и пюре банановое тоже). добавить молоко и растворенный на водяной бани желатин. взбить.

сливки взбить отдельно до густой устойчивой пены.

банановый крем аккуратно смешать со взбитыми сливками.

крем вылить на подготовленный корж и поставить в холодильник на 4 часа (у меня был всю ночь )

чизкейк аккуратно вырезать из формы.

края посыпала миндальными лепестками.

поверхность посыпала тертым шоколадом (белым и темным)и украсили лимоном.

чизкейк на основе традиционного американского десерта (так написано в журнале )

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

51 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11892

Понравилось: 51

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 51)

Автор: светка-пипетка

Создан: 17 августа 2010, 13:51

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Простите за отсутствие фоток до готовности, т.к. вчера были перепады напряжения в сети и полетел системник, а фотки благополучно были скинуты в комп заранее И все по этой же причине не пришлось кушать чизкейк вчера (холодильник не морозил)

бананчики свежие и с лимонным соком, поэтому не потемнели Этот рецепт я первый раз делала, получилось очень вкусно. Сына за уши не оттянешь, а он творог свежий есть не любит

sunflower007

17 августа 2010, 19:14

вкуснотища

vicus

17 августа 2010, 19:32

Классный чизкейк!!!!!!

allenka(alarm clock)

17 августа 2010, 19:52

Замечательый чизкейк!

alyakeyk

17 августа 2010, 21:25

Вкусный "американец"