Банановый чизкейк с орехово-шоколадным ароматом и лимонной ноткой

Фото к рецепту: Банановый чизкейк с орехово-шоколадным ароматом и лимонной ноткой
ДомашняяПростой
97612451

Ингредиенты

  • тесто:
  • мука 300 г.
  • сахар-песок 125 г.
  • яйцо 1 шт.
  • цедра 1 лимона
  • сливочное масло 150 г.
  • орехи рубленые 50 г.
  • шоколад белый 50 г.
  • щепотка соли
  • крем:
  • бананы 500 г. (в оригинальном рецепте клубника, но сейчас не сезон, у нас ее уже нет)
  • творог 500 г.
  • творожный сыр 250 г.
  • сахарная пудра 200 г. (в оригинальном рецепте сахар 150)
  • молоко 250 г.
  • желатин 30 г.
  • лимон 1 шт.
  • сливки 35% 500 г.
  • украшение по желанию, у меня:
  • миндальные лепестки
  • тертый шоколад
  • лимон (в оригинальном рецепте манго и зерна граната)

Пошаговый рецепт приготовления

Песочное тесто таким способом, как предложено в рецепте я делаю впервые! Шоколад у меня белый пористый (при такой жаре растаял сам при комнатной температуре). Желатин замочила холодной кипяченой водой для набухания. Сливки заранее охладила. Творог обезжиренный.

Приступим:

нагреть духовку до 150 градусов.

все перечисленные компаненты для теста смешать миксером до однородной массы-крошки.

тесто-крошку выложить в форму и распределить по дну и слегка на бортики.

выпекать 25 мин, а затем дать остыть не вынимая из формы.

бананы измельчить в пюре.

с лимона снять цедру и выдавить сок.

в банановое пюре добавить творог, творожный сыр, сок лимона, цедру. Взбить (я делала миксером. и пюре банановое тоже). добавить молоко и растворенный на водяной бани желатин. взбить.

сливки взбить отдельно до густой устойчивой пены.

банановый крем аккуратно смешать со взбитыми сливками.

крем вылить на подготовленный корж и поставить в холодильник на 4 часа (у меня был всю ночь )

чизкейк аккуратно вырезать из формы.

края посыпала миндальными лепестками.

поверхность посыпала тертым шоколадом (белым и темным)и украсили лимоном.

чизкейк на основе традиционного американского десерта (так написано в журнале :) )

Пошаговые фото рецепта

Банановый чизкейк с орехово-шоколадным ароматом и лимонной ноткой: фото шаг 1
Банановый чизкейк с орехово-шоколадным ароматом и лимонной ноткой: фото шаг 2
Банановый чизкейк с орехово-шоколадным ароматом и лимонной ноткой: фото шаг 3
Банановый чизкейк с орехово-шоколадным ароматом и лимонной ноткой: фото шаг 4
Банановый чизкейк с орехово-шоколадным ароматом и лимонной ноткой: фото шаг 5

Дополнительная информация

Простите за отсутствие фоток до готовности, т.к. вчера были перепады напряжения в сети и полетел системник, а фотки благополучно были скинуты в комп заранее :) И все по этой же причине не пришлось кушать чизкейк вчера :) (холодильник не морозил)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
64 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ambrinna
17.08.2010 14:44

Ух ты, какой!!!555O<img src=" />

andreytsibulski

*OK*Классный чизкейк,555!!!*THUMBS UP**BRAVO**THUMBS UP*

mama tasi

Какой аппетитный кусочек! 555
Удачи в конкурсе!

ната777

Какой красивый и ароматный. Спасибо за рецепт.5.

алёнушка777

Очень! вкусно 555...и понятно :)...с напряжением ща такое творится!сочуствую :(

светка-пипетка

Спасибо большое всем! @}--}-- mama tasi - за удачу отдельное спасибо :);)

манюша

Какой высокий, аппетитный!:) 555!

миска

а меня бананы разочаровали в десертах... Но чиз выглядит аппетитно!

светка-пипетка

бананчики свежие и с лимонным соком, поэтому не потемнели :) Этот рецепт я первый раз делала, получилось очень вкусно. Сына за уши не оттянешь, а он творог свежий есть не любит :)

sunflower007

@}--}-- вкуснотища

vicus
17.08.2010 19:32

Классный чизкейк!!!!!!

allenka(alarm clock)

Замечательый чизкейк!*THUMBS UP*

alyakeyk
17.08.2010 21:25

Вкусный "американец";)*THUMBS UP*

sweta1
17.08.2010 23:55

Вкуснo!5!:)

Mil@_Mil@

Какой красивый и несомненно вкусный чиз! 555!

chef
18.08.2010 06:45

Светланка, какой прекрасный рецепт. Утащила в копилочку, в состав влюбилась. Удачи тебе @}--}--

светка-пипетка

Девочки, спасибо Вам большое :[ @}--}--

шуш
20.08.2010 01:13

Светик, ооооочень красивый, нежный, вкууууснющий тортик!!!! Фотки оч аппетитные!!! 5+5+5+:*

светка-пипетка

Спасибо, Ринуль!!!:*

strelec148

хороший чиз! высокий...ароматный! 5

nsv03
31.08.2010 03:34

@}--}--

светка-пипетка

спасибо

irina-kolyshkova

Какая прелесть!!!*BRAVO*@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты