Вход | Регистрация
Японская кухня
Лучшие рецепты японской кухни
482 рецепта японской кухни
Каталог: Другие основные блюда
72720 мин.10623
18 августа 2008, 19:11
рис - 400 г
рисовый уксус - 6 ст.л.
сахар - 4 ст.л.
соль - 3 ч.л.
угорь копченый, лосось, огурец свежий
соевый соус
прессованные водоросли нори
имбирь
васаби
циновка для катания ролл
Каталог: Вегетарианские суши
947790 мин.82235
02 августа 2008, 23:11
рис японский приблизительно 700 гр.
уксус для риса 8 ч.л.
сахар 4 чайных ложки
соль 1 ч.л.
1 большая морковь
1 свежий огурец
1 пакетик кампиё ( японская тыква )
8 листов нури
соевый соус
вассаби
Каталог: Другие холодные закуски
804460 мин.62354
30 июня 2008, 23:22
судак (филе без кожи и костей) – 700 гр.
сливки 33 % - 60 мл.
яйца – 2 шт.
белый перец - щепотка
соль - щепотка
нори (пластины) – 4 шт.
начинка:
перец болгарский сладкий – 0, 5 шт.
крабовое мясо (креветки или крабовые палочки) – 120 гр.
майонез – 40 гр.
зелень (петрушка, укроп) – 0, 5 пучка
соус:
сливки – 150 мл.
сок лимона – 2 ч.л.
соевый соус светлый – 2 ч.л.
бальзамический уксус
куркума
Каталог: Другие салаты
106380 мин.838
30 июня 2008, 20:26
капуста
огурцы
зеленый лук
креветки и кальмары
рисовая лапша
соус
1 ст.л. рисового уксуса
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
1 ч.л. горчицы
чеснок
подсолнечное масло 2 ст.л.
Каталог: Другие рецепты
87025 мин.3250
27 июня 2008, 06:35
свежие листья шпината, минимум 3 куста-пучка
________
1.
соевый соус «сёю»
кацуо (сушеные рыбные хлопья)
_______
2.
сухарики
яйцо
бекон
кунжут
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
671740 мин.52652
12 июня 2008, 04:42
рис
креветки
майонез
нори
сёмга с/с
крабовые палочки
огурец свеж.
сыр филадельфия
тобико
Каталог: Другие основные блюда
211100 мин.925
21 апреля 2008, 02:29
свиная вырезка 1 кг
большой свежий ананас
красный болгарский перец 1 шт
лимонный сок 1/3 ст.
оливковое масло 1/3 ст.
свежий корень имбиря 3 см
соль
черный молотый перец
Каталог: Другие рецепты
52450 мин.1122
17 апреля 2008, 20:16
10 листов нори
васаби
рисовый уксус
1 ст. риса (еще не отварного)
майонез
криветки
авокадо
укроп
пару листов черемши
Каталог: Другие основные блюда
581630 мин.1433
13 марта 2008, 23:59
свиной эскалоп 2-3 шт. каждый гр. по 200
розмарин 3-4 веточки / лучше свежий/
устричный соус 1-2 ч.л.
кунжутное масло 1 ч.л.
черный молотый перец - по вашему вкусу
оливковое масло для жарки
помидоры черри
свежие ростки сои
Каталог: Другие рецепты
1255460 мин.22345
03 марта 2008, 23:23
чашечки на 150 - 250 мл. с нетолстыми стенками
от 2-х до 4-х порций:
______
яйцо, 2
бульон даси (в пакете)
вода, 400 мл.
- соль, щепотка
- соевый соус, 1 ч.л.
- мирин, 1/2 ч.л.
креветки, 2 (1 среднюю на 1 чашку)
куриное филе, 100 г
-соевый соус, 1 ч.л.
-саке, 1 ч.л.
____________
грибы сиитаке (сухие)
гинънан (маринованые орешки без скорлупы)
камабоко (спрессованое рыбное филе)
хасудачи (похоже на лимон)
мицуба (зелень)
Каталог: Другие холодные закуски
82620 мин.03476
03 марта 2008, 00:42
рис для суши
нори (водоросли для суши)
сёмга
авокадо
вода
сахар
уксус рисовый
соевый соус
корень имбиря
васаби (японская горчица)
Каталог: Бигос
122530 мин.43254
29 февраля 2008, 22:53
квашеная капуста-300 гр
картофель-3 шт
! морковь
1 луковица
баночка консервированного горошка
свиная грудинка-500 гр
растительное масло-2 ст л
любой бульон(мясной овошной,грибной)-200 гр
соль ,специи и приправы .
...........
при подаче посыпать мелконарезанным зеленым луком
Каталог: Другие основные блюда
4179730 мин.1435
29 февраля 2008, 18:05
куриная печень 600-700 гр
темный соевый соус 4 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
кунжутное масло 2 ст.л.
рисовый уксус 2 ст.л.
лимонный сок 1-2 ст.л.
коричневый сахар 1-1.5 ст.л.
морская соль 1/2 ч.л.
чеснок 2-3 зубчика
корень имбиря 3 см
Каталог: Другие рецепты
1081615 мин.1938
26 февраля 2008, 19:27
краснодарский круглозерный рис
семга слабосоленая собственного приготовления
креветки
васаби или наш хрен
нори
огурец свежий
соевый соус
Каталог: Другие холодные закуски
47090 мин.1631
25 февраля 2008, 21:39
200 гр. риса
500 мл. воды
4 ст.л. сушонных вишен
4 ч.л. винного уксуса
2 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли без верха
1 ч.л. хрена
кусочки копченого лосося (или кусочки копченой форели)
Каталог: Другие десерты
75610 мин.124067
14 февраля 2008, 22:31
2 ст.л. желатина
1 ст. холодной воды
1,5 ст. сахара
8-10 крупных ягод клубники(я взяла 200 гр. мороженной)
2яичных белка
1 ст.л. лимонного сока+ немного цедры
дополнительно по желанию соус:
сметана, сахар, клубника.
Каталог: Другие рецепты
85500 мин.1843
12 февраля 2008, 15:56
листы нори(бумага из морских водорослей) 6 шт.
форель 50 гр
крабовые палочки 3 шт
огурец
рис для суши 200 гр
соевый соус
маринованный имбирь
японский хрен «васаби»
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1955240 мин.43270
11 февраля 2008, 16:13
250 гр. круглого риса для суши,
4 ч.л. рисового уксуса,
4-5 шт. сушеных водорослей нори,
2 ч.л. сахара,
0,5 ч.л. соли,
соевый соус.
упаковка 300 гр. "снежный краб",
250 гр. слабосоленого лосося,
1 маленький авокадо,
майонез легкий,
острый соус чили,
икра лососевая - 1 ст.л.
Каталог: Суши нигири
Каталог: Роллы филадельфия
1130230 мин.2572
11 февраля 2008, 14:46
рис (из расчета на 150 гр. риса, 200 гр. воды),
лосось,
сыр филадельфия,
свежий огурец
Каталог: Другие холодные закуски
Каталог: Другие холодные закуски
2817140 мин.44495
04 февраля 2008, 14:04
250 гр. круглого риса для суши,
1 маленький болгарский перец,
1 небольшой свежий огурец,
4-6 листа салата латука,
1 маленький спелый авокадо,
4 ч.л. рисового уксуса,
4 листа сушеных водорослей нори,
2 ч.л. сахара,
0,5 ч.л. соли,
соевый соус.
Каталог: Другие основные блюда
645640 мин.41740
04 февраля 2008, 12:29
рис круглый -1 ст.
1 крупный помидор
1 средняя луковица
1 шт. красного болгарского перца
100 гр. очищенных креветок
100 гр. крабовог мяса
100 гр. кальмаров
50 гр. сливочного масла
2 ст л кукурузного масла
соль и перец молотый
0 , 5 ч.л. сахара
1 ст л мелко рубленной зелени
Каталог: Другие десерты
815430 мин.3383
03 февраля 2008, 16:41
мед - 1 ст.л.
соль - 1/4 ч.л.
яйцо - 1 шт.
мука - 2 ст.
сахар.песок - 1 ст.
вода - 4 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
10198730 мин.41828
22 января 2008, 04:40
филе рыбы без косточек (морской язык, тилапия, горбуша, лосось) - 4 порционных кусочка
соевый соус - 70 - 100 гр
вино белое - ст.
специи (специи для рыбы, лаврушка, базилик, перец черный и красный)
1-2 луковицы
2 зубчика чеснока
много-много любви
Каталог: Другие горячие закуски
1143916 мин.21132
14 января 2008, 09:42
тыква-300 гр.
сахар-1 ст.л
саке-1 ст.л
соевый соус-1 ст.л
Каталог: Другие холодные закуски
108950 мин.21651
30 декабря 2007, 01:23
рис для суши 200 г
1лист нори
2крабовые палочки(либо мясо краба)
2полоски огурца
сыр филодельфия(около 20 г)
майонез
3-4 ч.л. тобико оранжевой
2-3 ч.л. тобико черной
Каталог: Другие холодные закуски
98900 мин.12348
14 декабря 2007, 23:38
горсть готового риса для суши
полоска нори шириной 3-4см
крабовое мясо или 1крабовая палочка
1 ч.л. спайси соуса
1кофейная ложка тобико(по желанию)
Каталог: Другие холодные закуски
376900 мин.3387
14 декабря 2007, 20:48
рис для суши
пол листа нори/1лист нори(если хотите роллы потоньше берете половинку листа-мне такие удобнее есть)
2ч.ложки острого спайси соуса
1 ч.л. тобико
2-3 ч.л. кунжута
филе свежей семги(половина одного медальона)
Каталог: Другие холодные закуски
112220 мин.13882
14 декабря 2007, 20:28
рис для суши
пол листа нори/1лист нори(если хотите роллы потоньше берете половинку листа-мне такие удобнее есть):)
1крабовая палочка(либо мясо краба)
полоска молосоленой семги(лосося, форели)
маленький лист салата(или полоска листа шириной примерно2-3см)
2ч.ложки острого спайси соуса
2 ч.л. тобико
