Вход | Регистрация
Бигус от гетьмановна
Ингредиенты
- квашеная капуста-300 гр
- картофель-3 шт
- ! морковь
- 1 луковица
- баночка консервированного горошка
- свиная грудинка-500 гр
- растительное масло-2 ст л
- любой бульон(мясной овошной,грибной)-200 гр
- соль ,специи и приправы .
- ...........
- при подаче посыпать мелконарезанным зеленым луком
Пошаговый рецепт приготовления
В сковородку налить растительное масло 1 ст.л.,выложить грудинку, нарезанную небольшими кусочками.
Обжарить на сильном огне до румяной корочки.
Переложить в казанок.
В выделившемся жире обжарить так же быстро картофель, разрезанный вдоль на 8 кусков каждый
Переложить в казанок.
В оставшемся жире после жарки мяса и картофеля обжарить лук с морковкой, добавить к мясу и картошке.
Всыпать горошек, подлить бульон и поставить на средний огонь
Пришла очередь квашеной капусты.
Хорошенько промываем ее и поджариваем на горячей сковороде с оставшимся растительным маслом.
Добавляем в казанок и убавляем огонь до самого маленького.
Перемешивать это блюдо не надо.
Солить и приправлять специями и приправами только в самом конце, примерно через час, после того как заложили капусту.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
strelec148
Ответить29.02.2008 22:59
думаю очень вкусно и ароматно! 
пермяк
Ответить29.02.2008 23:07
Аппетитно.5.
гетьмановна
Ответить29.02.2008 23:10
В рецепте стоит"японская кухня ".Прошу прощения , не туда щелкнула . Это эстонская кухня .
elena_110
Ответить29.02.2008 23:16
Ням!Возьму себе!5+
parliament
Ответить29.02.2008 23:17
Шикарно! Молодец 555555
veka
Ответить29.02.2008 23:21
Отлично 5
sweta1
Ответить29.02.2008 23:24
ах,знаю я эти запахи,кушать что-то хочется....вам-5!
mari2020
Ответить29.02.2008 23:43
"Би́гос (польск. Bigos) — традиционное для польской и литовской кухни блюдо из квашеной капусты и мяса (вкусом припоминает консервированную солянку из капусты с грибами, известную в СССР). Считается, что блюдо это было «импортировано» из Литвы в Польшу королём Владиславом Ягелло, любившим отведать его на охотничьих привалах." Так написано в энциклопедии.Так что на японское оно никак не тянет.Вы можете еще подредактировать.Ну а рецепт отличный и это очень вкусно.Вам 5!
lanarad
Ответить01.03.2008 00:07
Никогда не пробовала! Беру на вооружение. 5!
marusja
Ответить01.03.2008 00:20
Oтлично 5,
lorxen1
Ответить01.03.2008 00:25
здорово-5+
гетьмановна
Ответить01.03.2008 00:32
мари2020!Я же там объяснила , что это ошибка ,насчет японской кухни . Я узнала о нем в Эстонии ,но благодарю вас за знание энциклопедии и вполне возможно ,что и в Эстонию оно пришло из Литвы .Я пыталась исправить , но ничего не получилось .
cherrrry
Ответить01.03.2008 00:41
вкуснотища!5!
mari2020
Ответить01.03.2008 00:41
что вы.Я просто рассказала,что знала.Вполне возможно,что в Эстонии тоже едят.Почему бы и нет.Ну а если не исправляется- так и будет.Не обижайтесь.Рецепт у вас отличный.
zmija
Ответить01.03.2008 00:45
takoj recept ja prochitala vpervyje! interesnyj!
tolko vot ja gotovlu "bigos" po drugomu - po polski a vam 5!
tolko vot ja gotovlu "bigos" po drugomu - po polski a vam 5!mara
Ответить01.03.2008 00:49
Спасибо, давно искала такой рецепт. 5
А на счет истории рецепта, то mari2020 права. К ней стоит прислушаться, она на сайте известный кулинар и очень м ного знает
tvv
Ответить01.03.2008 01:09
Рецепт очень интересный, 5!
oksana malzew
Ответить01.03.2008 01:13
5+!!!ВКУСНО!
неля0503
Ответить01.03.2008 01:33
Добротная,проверенная временем еда.Очень люблю такие рецепты.Спасибо.Вам-5.
incanto
Ответить01.03.2008 04:10
Никогда не пробовала! Замечательно выглядит! 5+
kidlog
Ответить01.03.2008 22:03
5!
JJJJJJJJJJJ
Ответить21.03.2008 15:54
вот это вещь!!!!!!!!! 5555
а я знаю, иногда и огурчик маринованный кладут!
voly
Ответить23.03.2008 21:01
Новое для меня блюдо, но думаю, что очень вкусно
skoslik
Ответить24.03.2008 00:59
Основательно!5!
irina90-60-90
Ответить18.04.2008 14:27
ОТЛИЧНОЕ БЛЮДО
sychuan`
Ответить25.05.2008 04:20
Оригинально 555!
мышка иришка
Ответить25.05.2008 21:07
ХОРОШИЙ РЕЦЕПТИК 5
fraut
Ответить28.05.2008 06:11
чудесно написано!!!!5
машенька-84-
Ответить02.06.2008 19:59
Вкусно,по домашнему.5.
salamandraaaa
Ответить24.09.2008 14:20
я прошу прощения , это совсем не то что мне хотелось сделать ...искренне извеняюсь , а Вам спасибо за рецепт и 5 ++++++
гетьмановна
Ответить25.09.2008 19:15
Маришка!Спасибо за аппетитнейшую картиночку.разве за такую красоту стоит извиняться?
passion1963
Ответить01.10.2008 18:26
Капустка тушеная с подчеревочком и у нас приветствуется!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
