482 рецепта японской кухни

Роллы "вулкан"Роллы "вулкан"

Каталог: Другие холодные закуски

рис 100 г
рисовый уксус 1/2 ст.ложки
соль 1/2ч.ложки
сахар 1/2ч.ложки
лист нори- 1
спайси соус острый 2-3 ст.ложки
тобико 1,5ч.ложки
семга малосоленая
для приготовления соуса в домашних условиях:
хороший оливковый майонез(если есть японский майонез вообще замечательно)
перец красный
соевый соус

460540 мин.23368

ksyusha

12 декабря 2007, 00:56


Ому раисуОму раису

Каталог: Другие основные блюда

рис вареный
яйца
лук
кобоса, сосиски, мясо(все что угодно)я использовала салями
зеленный горошек
соль
перец
кетчюп
маенез

1105015 мин.2544

hanamilana

11 декабря 2007, 15:53


Экспресс-менюЭкспресс-меню

Каталог: Другие холодные закуски

каждый делает по своему вкусу

478215 мин.1535

винница

05 декабря 2007, 14:54


Сомен чанпуруСомен чанпуру

Каталог: Другие основные блюда

сомен (рисовая лапша)
овощи (в даном случае капуста, баклажан, перец, лук и лучше ещё добавить морковку)
консервированое хаму или др. мясо(сосиски, колбаса..)
соевый соус
рыбные даси(похоще на рыбный быльон)
соль и перец

97970 мин.1639

hanamilana

23 ноября 2007, 09:32


ЧаханЧахан

Каталог: Другие основные блюда

блюдо на скорую руку
рис варёный
замороженные овощи(суповой набор)морковь, зел.горошек, кукуруза
головка лука
яица
шампиньоны
куриная приправа
соль и перец
количество по усмотрению

2187220 мин.2450

hanamilana

23 ноября 2007, 08:51


MarineMarine

Каталог: Другие салаты

готовится очень быстро и вкусно
летас (листья салата)
белокачанная капуста
помидор
морской виноград(умино будо)
морепродукты сырые(рыба, осминог, кальмар, варёные креветки)
уксусный соус( соус в состав которого входит уксус)

73290 мин.1228

hanamilana

09 ноября 2007, 09:50


Горячие роллыГорячие роллы

Каталог: Роллы в темпуре

рис - 200 г
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ст.л. рисового уксуса (подойдет и белый винный)
2 листа нори
смесь "темпура"
панировочные сухари
лук репка маленький
для начинки:
судак копченный (либо другая слабосоленая рыба)
огурец слабосоленый
сыр филадельфия или козий

614400 мин.3183

ksyusha

07 ноября 2007, 16:04


НобашиНобаши

Каталог: Другие горячие закуски

500 г мороженых креветок
1 яйцо
1/2 ст. воды
1 ч. л соли
1/3 ст. муки
1/3 ст. панировочных сухарей
3-4 ложки сливочного или растительного масла

704830 мин.2149

винница

03 ноября 2007, 18:21


Yakisoba с кетчупомYakisoba с кетчупом

Каталог: Кетчуп

соба (лапша)
капуста
головка лука
морковка
сладкий перец
мясо (сосиски, колбаса, хаму.всё что угодно)
соль
перец
кетчуп

72350 мин.1231

hanamilana

01 ноября 2007, 07:33


Goya chanpuruGoya chanpuru

Каталог: Другие рецепты

гоя несколько шт.
хаму(мясо в банке)
tофу
яйцо
cоль и перец

87610 мин.1328

hanamilana

01 ноября 2007, 07:22


Niku djagaNiku djaga

Каталог: Другие основные блюда

берём средний картофель - 6 шт
среднюю морковь - (2-3)
1 большую или 2 средних луковицы
mясо (лучше говядина)
водкa - 2 ст.л.
соевый соус - 0.5 ст.
сахар(мирин) - 0.5 ст.
водa - 2-3 ст.
крахмальнaя лапшa - пучок
зелёный горошек

55060 мин.1833

hanamilana

31 октября 2007, 06:59


Японский салат «лен дзи»Японский салат «лен дзи»

Каталог: Другие салаты

1 средняя свекла
2-3 морковки
5 головок репчатого лука
0,5 кг. капусты
1 блюдце сухих грибов
отварная говядина 300-400 гр. ов
лапша (рисовая, гречневая) 200-300 гр. ов
чеснок
уксус

151990 мин.2245

belochka5

30 октября 2007, 13:28


GyudonGyudon

Каталог: Другие основные блюда

мясо говядины тонко порезаное - 270 гр.
головка лука - 1большая или 2 маленьких
яйцо - 3 шт.
осаке (водка) - 4-5 ст.л.
соевый соус - 50сс
мирин - 50сс
сахар - 2 ст.л. ( если нет мирина, то сахара + 3-4 ст.л)

108620 мин.2944

hanamilana

30 октября 2007, 09:26


РоллыРоллы

Каталог: Другие холодные закуски

рис-200 гр
рисовый уксус(подойдет и белый винный)
2 листа нори
для начинки:
семга
креветки
огурец
сыр филадельфия или козий
икра красная
авокадо
кунжут
зеленый лук

247500 мин.2579

ksyusha

29 октября 2007, 20:10


Японская капуста к суши и сашимиЯпонская капуста к суши и сашими

Каталог: Другие салаты

капуста белокачанная средняя -1
чеснок -2 зубчика
перец свежий (типа чили) -1 стрючок
уксус 6-8% -3 ст.л
японский рыбный соус -3 ст.л
сахар -2 ст.л
соль -на ваш вкус
глютамат - 1/4 ч.л
сезам (кунжут) -на ваш вкус

126530 мин.4618

oxci

26 октября 2007, 08:00


Японский суп-крем с капустой hakusaiЯпонский суп-крем с капустой hakusai

Каталог: Другие и нестандартные супы

1/4 головки капусты hakusai (китайская капуста),
4 куриных бедра,
1 кубик куриного бульона,
1 чашка молока,
1,5 ст.л. кукурузного крахмала,
соль и перец .

574330 мин.4516

fonguard

21 октября 2007, 02:09


Курица по-японски с рисомКурица по-японски с рисом

Каталог: Другие основные блюда

1/2 ст. нешлифованного (бурого) быстроразвариваемого риса
1 ст. растворимого куринного бульона
белки 2 яиц
1 целое яйцо
250 гр. куриной бескостной грудинки, очищенной от шкурки.
6 перьев зеленого лука.
несколько капель соевого соуса
1 ст.л. мирина (сладкое рисовое вино), можно заменить хересом, смешанным с сахаром в равных долях
1/2 ч.л. сахара

1178120 мин.4915

fonguard

19 октября 2007, 03:19


СушиСуши

Каталог: Другие рецепты

рис круглый, специальный для суши — 175 гр
сухая морская водоросль нори
рисовый уксус — 2 ст.л
соевый соус
филе лосося
васаби
японские семечки сизама
авокадо
огурец
перец сладкий, по желанию

958140 мин.250118

iness83

16 октября 2007, 19:52


А-ля "филадельфия"А-ля "филадельфия"

Каталог: Другие холодные закуски

семга/форель слабосоленая
сыр филадельфия либо козий
укроп

114065 мин.2953

ksyusha

13 октября 2007, 15:54


Техника приготовления сякамаки (роллов наизнанку)Техника приготовления сякамаки (роллов наизнанку)

Каталог: Другие холодные закуски

- рис для суши
- нори
- васаби
- выбранные топпинги (наполнители)

76800 мин.1141

ksyusha

11 октября 2007, 03:05


Техника приготовления тонких ролловТехника приготовления тонких роллов

Каталог: Другие холодные закуски

- рис для суши
- нори
- наполнители (в данном примере использован тунец)

67660 мин.1443

ksyusha

11 октября 2007, 02:48


Сасими лососьСасими лосось

Каталог: Другие основные блюда

сёмга 50 г
водоросли 20 г
дайкон(редька) 20 г
огурец 5г
имбирь
васаби
соевый соус

629010 мин.177

v-734_unlim

01 октября 2007, 22:22


Роллы с лососем и морской капустойРоллы с лососем и морской капустой

Каталог: Другие холодные закуски

водоросли нори 2 шт
рисовый уксус 2 ст.л
рис для суши 150 гр
сахар 1 ст. л
соль
морская капуста с кальмарами (салат)
лосось сл.соли 100 гр
авокадо(1/4)
соевый соус
васаби(горчица)

312870 мин.1414

vetrova

01 октября 2007, 18:24


Курица по японскиКурица по японски

Каталог: Блюда из птицы

3-4 куриные ножки (разрезать по-полам)
5-6 головок репчатого лука (чем больше, тем вкуснее)
2-3 дольки чеснока
120 мл. соевого соуса
120 мл. сахара
30 мл. 30пр.уксуса ( разбавить водой до 120 мл. )

1447560 мин.41104

jjak

27 сентября 2007, 13:25


Аваюки-кан — белоснежно-пенное желеАваюки-кан — белоснежно-пенное желе

Каталог: Другие десерты

2 ст.л. желатина,
1 ст. хо­лодной воды,
1,5 ст. сахара,
8—10 крупных ягод клубники,
2 яичных белка,
1 лимон,
немного натертой лимонной цедры.

50860 мин.514

обжорка 2

13 сентября 2007, 14:09


Нигири-суши с авокадо и перцемНигири-суши с авокадо и перцем

Каталог: Суши нигири

2 спелых авокадо
3-4 ч.л. лимонного сока
1/2 листа нори
свежемолотый черный и розовый перец
для риса на суши:
175 гр. (граненый ст. ) риса для суши
250 мл. воды
1 ч.л. без верха соли
1 ч.л. без верха сахара
2 ст.л. рисового уксуса

103050 мин.211

grenadina

22 июля 2007, 21:18


Суши-маки с лососем и авокадоСуши-маки с лососем и авокадо

Каталог: Суши с лососем

рис 500 гр.
филе лосося гр. 400,
1 спелый авокадо,
имбирь,
соевый соус,
васаби,
шт. 6 листов нори (сушеные водоросли)

1631745 мин.1445

chudo

20 июля 2007, 22:05


Суши набор "сакура"Суши набор  "сакура"

Каталог: Суши сакура

6 шт. больших креветок,(хвосты),
деревянные шпажки д\шашлычков,
икра красная - 50 гр.
лосось сырой - 2-3 полоски,(для роллов) и пять квадратных тонких порций (для нигири),
рис 250 гр.
соевый соус,
васаби,
марин.имбирь,
заправка для риса.

2426840 мин.35114

chudo

20 июля 2007, 21:45


Суши с лососем (нигири)Суши с лососем (нигири)

Каталог: Суши нигири

рис 500 гр.
филе лосося гр. 300-400,
соевый соус,
паста васаби,
маринованный имбирь,
рисовый уксус,
сахар,соль

3508230 мин.1757

chudo

20 июля 2007, 21:03


Суши(роллы)Суши(роллы)

Каталог: Другие холодные закуски

рис – 500 гр.
рыба «семга» - 300 гр.
авокадо – 1 шт.
морковь – 1 шт.
огурец – 1 шт.
соя, уксус, сахар.
морские водоросли(ким) – 10 шт.

587240 мин.7310

света

03 июня 2007, 05:12


Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru