Суши роллы урамаки "вулкан"

Фото к рецепту: Суши роллы урамаки  вулкан

Ингредиенты

  • 250гр круглого риса для суши,
  • 4 ч.л. рисового уксуса,
  • 4-5 шт. сушеных водорослей нори,
  • 2 ч.л. сахара,
  • 0,5 ч.л. соли,
  • соевый соус.
  • упаковка 300гр "снежный краб",
  • 250гр слабосоленого лосося,
  • 1 маленький авокадо,
  • майонез легкий,
  • острый соус чили,
  • икра лососевая - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промывать в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.

Налить воды на 1 см выше риса. Поставить на большой огонь закипеть.(Без крышки) Как только вода закипела, переставить казан с рисом на самый маленький огонь, закрыть плотно крышкой и не открывать 15 минут.(Я включаю на духовке таймер). Через 15 минут выключить огонь и положить между крышкой и казаном несколько бумажных полотенец. Оставить так еще на 10 минут.

Приготовить заправку для риса. Для этого нужно смешать уксус, соль, сахар. Поставить в теплое место, чтобы сахар и соль растворились.

Вылить заправку в рис и круговыми движениями перемешать деревянной лопаточкой. Поставить остывать.

Циновку замотать пищевой пленкой.

Водоросли разрезать на две части. Если хотите большие роллы, тогда см 4 от края. Эти полоски потом используем для лепных суши.

Смачивая руки в воде, выкладываем рис на водоросли, слегка прижимая его к листу нори.

Переворачиваем, на водоросли кладем кусок рыбы и авокадо, нарезанный полосками.

С помощью циновки скрутить рулет.

Постоянно смачивая руки и нож, порезать рулет на 6 одинаковых частей.

Порезать крабовое мясо мелким кубиком, добавить майонез или соус для морепродуктов, пару капель соуса чили или табаско, столовую ложку лососевой икры. Очень аккуратно перемешать, чтобы икринки не полопались.

На каждый ролл выкладываем смесь из крабов с икрой.

Выход - 24 шт.

Из оставшегося риса лепим руками (постоянно смачивая руки в воде)овальные "столбики". Замотать их в отрезные полоски водорослей, лишнее отрезать ножницами. Склеить края капелькой воды.

Выложить в каждую "чашечку" оставшуюся смесь из крабов.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6522092798170151.068
chudo

Кухня: Японская

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
103 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
павлоградочка

От меня 5!

tatjana_w

Таня ты как всегда на высоте! 5 %)

elitna
11.02.2008 16:26

5+!:)

mari2020
11.02.2008 16:31

сегодня день японской кухни.Очень люблю суши.От меня 5!

ats2230 309 05

Вкуснятина!знаюкак вкусно и люблю очень!Вот бы еще приготовить!А вам спасибо большое И как всегда только5

rezept
11.02.2008 16:46

уношу в коллекцию!555!

scorpy
11.02.2008 16:47

Достойно уважения! Подробно и понятно описано и наглядно проиллюстрировано. Сказать более нечего. Просто 5 как то скромно. Отлично с плюсом!!! За все!

9200496
11.02.2008 16:53

Только 5!! Все так прекрасно описано и показано. Надо делать!!!

valdek
11.02.2008 17:04

Бомба!!!А я уже делала, поэтому ставлю 5555++++!!!

denise
11.02.2008 17:07

Чудесно!!! 555!

марусёк

Танюшка, это же просто чудо! :) забираю для своего банкета....

strelec148

Замечтательные ролльчики! 5

ewrika2005

оболдено пять

irina90-60-90

ОТЛИЧНО!

parliament

Сегодня день японской кухни! 5555

irina75
11.02.2008 19:12

...это безспорно 5+! могла бы поставить 10-поставила-бы....очень мне нравятся твои суши...

oksana malzew

ОРИГЕНАЛЬНО 5!!!

slx1977
11.02.2008 19:27

Супер!) Я очарована!) Умничка 5+++++++ Я люблю роллы и суши

sweta1
11.02.2008 19:37

это что-то...вам-5

showitch
11.02.2008 19:37

Оч люблю роллы)))55

kycheri
11.02.2008 21:35

Супер!!! 5+++!

ksyusha
11.02.2008 22:52

похоже на наши, а говорила у вас таких нет! есть еще и лучше, молодец!

luba5
12.02.2008 01:41

Вкусно, а где купить водоросли Нори. Вам 5.

chudo
12.02.2008 14:18

Люба, точно знаю, что в Москве в "Якитории" все можно купить для суши.

alia
12.02.2008 18:17

Недосегаемая высота! Исключительно!!!

elena_110

вкуснота!

koshka19021986

Забираю!

dewa
18.02.2008 03:20

нет слов....

cherrrry
11.03.2008 14:38

объедение!5!

chukcha41

забираю! спасибо!

beilys
20.04.2008 15:15

Сегодня готовила суши в первый раз, По вашему рецепту. Восхитительно. 5+++++++++++++...

марусечка

Надо попробовать сделать, может получится...? 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты