Рис отварной

100310 мин.4328

---

для котлет :
1. фарш говяже-бараний- 500 г
2. курага-15-20 шт. - важно брать некрупную, достаточно кислую ароматную курагу!
3. лук репчатый-1 шт
4. чеснок- 3 зубка
5. орех грецкий- гр. 50
6. имбирь-кусочек с грецкий орех
7. перец черный молотый- мурча –пол кофейной ложки
8. масло растительное-1 ст.ложка
для соуса:
9. йогурт натуральный (у меня простоквашино)- 200 г
10. петрушка-полпучка
11. лимон-пару ломтиков-кружочков
12. соль
13. пудра сахарная
14. паприка молотая
15. корица молотая-чуть-чуть
для подачи:
16. рис отварной
17. салат из редиски с яйцом и сметаной.

---

386240 мин.97167

---

начинка №1:
куриные окорочка 2 шт. (крупные)
лук репчатый 1шт
соль
перец .
начинка №2:
рис отварной 1 ст.
яйцо куриное 2шт (варёные)
соль
перец .
начинка №3:
грибы 250 гр. (у меня опята варено-мороженные)
лук репчатый 1 шт.
соль
перец .
слоеное тесто 500 гр. (2пласта по 250 гр)
для заливки:
яйцо куриное 3 шт.
сливки 50 мл.
для блинов:
воспользуйтесь своим любимым рецептом, я беру обычно всего на глаз, так что точных пропорций написать не смогу, прошу за это прощение!
молоко, яйца, минеральная вода с газом, мука, соль, сахар.
для мини-курников:
все начинки аналогичные, только вместо курицы – говяжий фарш, а вместо опят покупные шампиньоны.
блинчики и слоеное тесто.

---

88990 мин.4019

---

для тефтелей:
1. горбуша- весом около 1 кг
2. капуста пекинская- -маленький вилок
3. лук-1 головка
4. крахмал- 1 полная ст.ложка
5. мед-1 кофейная ложка
6. перец молотый черный
7. соль
для гарнира
8. рис- 1 ст. -200 мл.
9. чечевица зеленая- само собой,«мистраль»- 1 ст. -200 мл.
10. лук-1 маленькая головка
11. масло растительное- 2 ст.ложки
12. карри порошок- 1 кофейная ложка
13. вода – около литра
14. соль
для соуса:
15. фасоль белая от «мистраля» отварная- 1 ст. -200 мл.
16. лук – 1 шт
17. морковь-некрупная-1 шт
18. масло растительное- 1 ст.ложка
19. вино полусладкое- 150 мл.
20. сок лимонный- 1 ч.л.
21. сливки 10%-100 мл.
22. чабер-
23. семена горчицы- 1 ч.л.
24. перец черный молотый-
25. соль

---

544460 мин.6697

---

для теста:
мука – 1 кг
молоко – 1.5 ст.
дрожжи сухие – 20 г
масло сливочное – 130 г
желтки куриные – 4 шт
сахар – 1 ст.л.
соль – ½ ч.л.
для блинчиков:
мука пшеничная – 5 ст.л. с горкой
сахар – 1 ч.л.
соль - щепотка
яйца куриные крупные – 2 шт
молоко – 0,5л
разрыхлитель – 1 ч.л.
масло растительное для обжаривания
для начинки №1:
говядина ( фарш из нее) – 700 г
петрушка – 1 пучок
лук репчатый – 1 головка
масло растительное
мускатный орех – щепотка
соль
перец молотый
для начинки №2:
рис отварной 1 ст.
яйца куриные вареные – 3 шт
лук зеленый – большой пучок
соль
перец черный молотый
для начинки №3
грибы свежие или замороженные ( подосиновики, белые, подберезовики) – 500 г
лук репчатый – 2 головки
масло растительное
соль
желтки яичные – 3 шт. ( по одному в каждую начинку)

---

86885300 мин.45799

---

для утки:
утка - 2,3-2,5 кг
соль -
перец -
розмарин (сухой) - 2-3 щепотки
мёд жидкий цветочный - 1-2 ч.л.
для начинки
кисло-сладкие яблоки - 2 шт.
тостовый хлеб - 2-3 кусочка
апельсиновый сок - 2-3 ст.л.
апельсиновое варенье (у меня варенье английское "горькое апельсиновое варенье") - 1-1,5 ст.л.
для соуса
овощной набор для супа (лук-порей, корень сельдерея, морковь)
крылышки, шейка, потрошки (кроме печени) от утки
красное сухое вино - 3-4 ст.л.
апельсиновый сок - от 3-4 апельсинов (зависит от величины фруктов, у меня были крупные - я отжала 3 шт. )
цедра апельсина - 2 ст.л.
апельсин - 1 шт.
сок и цедра лимона - 1 лимон
варенье апельсиновое - 4 ст.л.
имбирь - , я не добавляла
крахмал - 1 ст.л. без горки
гарнир
рис отварной
салат
салат "полевой" - 2-3 горсти
орехи (смесь) - 1 горсть
заправка:
соль
перец
бальзамический крем (крем! - не уксус!)
растительное масло
дольки апельсина
сок апельсина - 2-3 ст.л.

---

17941120 мин.106127

---

маисовые бледнолицые
для шляп (8 шт. ):
120 гр. муки
2 яйца
50 гр. 20% сметаны
50 гр. сыра пармезан (или другого твёрдых сортов)
50 гр. оливкового масла
150 гр. цуккини
1 зубчик чеснока
5гр разрыхлителя теста
соль
сливочное масло (для смазывания форм)
немного муки (для припыления форм)
перья зелёного лука (для "ленточек" на шляпы)
для человечков (4 шт. ):
4 початка кукурузы
2 большие моркови
4 редиски
1 зелёная редька
1 красный сладкий перец
1 зелёный сладкий перец
4 оливки (без косточек)
1 маслина (без косточек)
4 ломтя цельнозернового хлеба (у меня ржаной на закваске)
200 мл. молока (для варки кукурузы)
800 мл. воды (для варки кукурузы)
соль (для варки кукурузы)
4 платка или салфетки
__________
чертята
для 4 котлет:
400 гр. отварного круглозерного риса
220 гр. размороженных креветок 31/40 (вес в панцире без голов)
2 яйца
маленький пучок петрушки (10 гр)
пучок перьевого лука (50 гр)
1 ст.л. картофельного крахмала
8 стол.ложек панировочных сухарей
соль
растительное масло для жарки
4 деревянные палочки
для оформления:
4 маленьких шарика сыра моцарелла
4 помидора черри
1 оранжевый сладкий перец
1 жёлтый сладкий перец
4 маслины (без косточек)
1 оливка (без косточек)
свежий тимьян
__________
кексы-зебрики
для 10 кексов:
200 гр. муки
2 яйца
200 мл. 3,2% кефира
120 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
2 ст.л. какао-порошка
5гр ванильного сахара
10 гр. разрыхлителя теста
10шт свежей или замороженной вишни без косточки
сливочное масло (для смазывания форм)
для декора:
350 мл. 33% сливок
3 ст.л. сахарной пудры
1 чайн.ложка какао-порошка
30 гр. тёмного шоколада
20 пластин миндаля
20шт изюма без косточек

---

51100 мин.3159

---

рис отваренный для суши
уксус для риса
нори
авокадо
свежий огурчик
семга малосольная
майонез

---

1009015 мин.275

---

сосиски молочные тм окраина — 4 шт
яйца перепелиные — 4 шт
рис отваренный — 150 гр
листья салата

---

331860 мин.811

---

1 кг. - горбуша
400 г - рис (отваренный)
150 г - сыр твёрдых сортов
2 - моркови
2 - луковицы
3 ст.л. - сметаны/майонеза
соль
специи к рыбе
растительное масло

---

73600 мин.00

---

творог 200 г
сахар 2 ст.л
ванильный сахар 1 ч.л
яйцо 1 шт
рис (отваренный) 0,5 ст
мука 2 ст.л. (+для панировки)
масло растительное для жарки

---

140770 мин.2419

---

рис отваренный - 6 ст.л.
инжир свежий - 2 шт
грецкие орехи - 1-2 шт
мед - 2 ч.л.
виноград - несколько ягод
сливочное масло - 1/2 или 1 ст.л.

---

919260 мин.600

---

рис (отваренный - акватика тм "мистраль") — 0,5 стак.
творог — 100 гр
ананас (консервированный) — 200 гр
яйцо — 1 шт.
тесто слоеное — 800 гр
сахар (демерара тм "мистраль") — 3 ст.л.

---

782920 мин.11716

---

яйцо-1 шт.
помидор-1 шт.
огурец-0,5 шт.
рис отваренный-3 ст.л.
лук-порей-кусок.
укроп-пучок.
лимонный сок-1 ч.л.
соль- .
перец- .
майонез "слобода" "оливковый"

---

23539120 мин.2146

---

тыква-1шт (около 2 кг).
рис отвареный до полуготовности-2 ст.
изюм-100 гр.
яблоко - 1 шт.
виноград -100 гр.
мед-3 ст.л.
сахар-2 ст.л.
корица-щепотка.

---

1334940 мин.401

---

— фарш смешанный — 500 гр.
— рис отваренный — 0,5 ст.
— молоко – 1 ст. (200 мл. )
— сыр твердый – 100 гр.
— чеснок – 2 зубка
— майонез – 3 ст.л.
— мука – 2 ст.л.
— соль
— перец.

---

11940120 мин.1651

---

фарш мясной (говядина+свинина) - 500 г
капуста свежая - 200-300 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
рис отваренный - 1 ст.
масло растительное,майонез
соль
перец, душица(орегано)и т.п.

---

354100 мин.2430

---

горбуша 1 шт.
рис, отваренный до полуготовности 1 ст.
яйцо куриное варёное 3-4 шт.
лук репчатый 2-3 крупные головки.
зелень по вашему вкусу 1 пучок.
соль
перец
растительное масло.

---

210250 мин.4669

---

утка - вес прибл. 2 кг
рис отваренный - 2 ст.
яблоко - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
чернослив- 100 гр
печень куриная - 500 гр.
коньяк - 50 гр.
соль
перец, лавровый лист, растительное масло, сливочное масло .

---

295980 мин.05

---

перец сладкий — 9 шт
морковь (большого размера) — 1 шт
помидор — 3 шт
лук репчатый — 3 шт
сметана — 200 г
фарш мясной (у меня свинина) — 500 г
рис (отваренный до полуготовности) — 300 г
сахар — 1 ст.л.
соль

---

139770 мин.1925

---

рис, отваренный до полу готовности 2 ст.
куриное филе 2половинки.
каштаны очищенные (у меня замороженные) примерно ст.
изюм и сушёная кислая вишня по 2 горсти.
лук репчатый 1головка.
масло сливочное 100-125 гр.
лаваш тонкий, листовой 2 листа.

---

2036480 мин.803

---

тесто слоеное дрожжевое – 500 г
фарш домашний (свинина и говядина поровну) – 500 г
рис отваренный – 200 г
перец венгерский чили слабожгучий – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок
чеснок – 4 зубчика
соль
яйцо куриное – 1 шт.
масло сливочное – для смазывания формы

---

432320 мин.21211

---

рис отваренный-4 ст.л.
яйца варёные-2 шт.
салатные листья-4 шт.
лук-0,25 шт.
чеснок-0,5 зубчика.
маслины itlv -6 шт.
тунец консерв.-100 г.
кукуруза консерв.-2 ст.л.
соль
перец- .
лимонный сок-0,5 ч.л.
для подачи:
крупные лимоны-2 шт.

---

122380 мин.4149

---

фарш рыбный - 300 гр
рис отваренный - 300 гр
манка - 1 ст.л.
майонез постный - 2 ст.л.
укроп, петрушка, зеленый лук
соль
перец, панировочные сухари, растительное масло
-
возможные добавки:
зеленый горошек и/или кукуруза консервированные
шампиньоны, болгарский перчик, мелко порезанные
и ваши вкус и фантазия :)

---

2274630 мин.201

---

200 гр. рис отваренный
1 бан. тунец
1 шт. яйцо
1 шт. огурцы свежий
1/2 шт. перец болгарский
1/4 ч.л. чеснок сушеный
1/2 ч.л. хрен
1/2 ч.л. куркума
1/2 ч.л. кориандр
2-3 ст.л. майонез
1/2 бан. кукуруза

---

1251310 мин.4617

---

перцы мелкие-4 шт.
куриное мясо-0,5 грудки.
рис отваренный-150 г.
помидор-1-2 шт.
луковица-0,5 шт.
тмин-щепотка.
соль- .
приправы для птицы-0,5-1 ч.л.
оливковое масло для жарки.
зелёный лук для украшения.
кунжут для верха-1 ч.л.
тёртый сыр-по желанию.

---

105080 мин.4157

---

куриный фарш - 1/2 кг
рис отваренный - столько же по объему
лук репчатый - 2 шт
лук зеленый - 3-4 стебля
яйца куриные - 2 шт
-
укроп, чеснок, соль
перец, растительное масло, паприка и куркума (в порошке)
-
сметана - 1 ст.л.
острый тайский соус - 1 ст.л.
майонез - 1 ст.л.

---

62870 мин.52650

---

куриные окорочка 1 кг.,
рис отваренный чашка(150 мл.),
луковица большая,
грибы(морож.шампиньоны) 200 гр.
растительное масло 1-2 ст.л.
соль
перец,
чили,
петрушка суш.,
томат-паста 1 ст.л.
сметана 200 гр. (20%),
овощной бульон 200 мл.,
сыр нарез.мелко 80-100 гр.
листья савойской капусты 6 шт.

---

246620 мин.935

---

куриные шкурки от грудинок(у нас продают в куриных магазинчиках)-10 шт. куриный фарш-700 г.чеснок-2 зубчика,луковичка,соль
перец,майонез,молоко или сливки,булочка или батон.для соуса:шампиньоны-300 гр.масло сливочное,мука,сметана,соевый соус"грибной",маленькая головка лука.на гарнир рис,отваренный с добавлением vegeta.

---

674070 мин.41658

---

баклажан — 1 шт
печень куриная — 500 г
морковь — 1 шт
перец болгарский (сладкий) — 1/2 шт
сыр твердый (моцарелла) — 120 г
рис (отваренный) — 200 г
кориандр (молотый) — 1/4 ч.л.
чеснок (сушеный) — 1/2 ч.л.
масло растительное (для жарки)
приправа ("итальянские травы")
соль
орех мускатный (щепотка)

---

1098560 мин.1310

---

виноградные листья (листья местного винограда садового тёмного) молодые — 8 шт
фарш (говядина и свинина) — 200 г
рис отваренный — 3 ст.л. с горкой
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт
укроп — 2 веточки
петрушка — 2 веточки
чеснок — 2 зубчика
соль —
перец чёрный свежемолотый —
бульон говяжий — 0,5 л
...............
для подачи:
йогурт белый
чеснок —

---