Куриные суктинукай

Пошаговый способ приготовления

Из куриного мяса перекручиваем фарш или покупаем готовый.

Кладем в него булочку или кусок батона, вымоченного в молоке или сливках, чеснок, лук, соль, перец и приправку по Вашему вкусу.

Хорошо вымешиваем - фарш готов.

Делим его на 10 равных частей и скатываем в шарики.

Куриные шкурки моем и выкладываем внутренней стороной вверх на столе.

На шкурку кладем шарик фарша и закручиваем его в шкурку - получается толстая сарделька, кладем ее швом вниз на противень.

Когда все суктинукасы готовы, смазываем их сверху майонезом и ставим печься в духовку.

Тем временем готовим соус:

Шампиньоны промываем и режем тоненькими пластинами, лук меленько.

Обжариваем лук на сливочном масле.

Добавляем к нему шампиньоны и жарим до той поры, пока не выкипит жидкость.

Тем временем в другой посуде обжариваем на сливочном масле муку до слегка золотистого цвета, заливаем ее водой (а в идеале - грибным или куриным бульоном) и постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки, кипятим несколько минут.

Потом кладем туда грибы с луком и кипятим еще минут 5-10.

Под конец, кладем хорошую ложку сметаны и доводим до вкуса соевым соусом "Грибной".

Чуточку прокипел - соус готов.

Суктинукасы подаются по 2 на порцию с гарниром из риса и овощей.

Отдельно в соуснике подаем грибной соус.

Рис варим с добавлением vegeta вместо соли.

Рис плотно укладываем в чашечку,а потом ее переворачиваем на лист салата,лежащего на тарелке,рядом суктинукасы и овощи.

Очень вкусно и красиво. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.