Фаршированная горбуша
Попробуйте фаршированную горбушу с рисом, варёным яйцом и луком. Добавьте зелень по вкусу, соль и перец для идеального блюда к любому столу!
Продукты
- горбуша 1 шт.
- рис, отваренный до полуготовности 1 ст.
- яйцо куриное варёное 3-4 шт.
- лук репчатый 2-3 крупные головки.
- зелень по вашему вкусу 1 пучок.
- соль
- перец
- растительное масло.
Пошаговый способ приготовления
Горбушу почистить, выпотрошить. Аккуратно снять кожу, отделить мясо от костей (кости можно заморозить и после сварить суп).
Репчатый лук почистить, нарезать средним кубиком и обжарить на растительном масле (с добавлением щепотки соли и сахара) до мягкости.
Филе горбуши пропустить через мясорубку или пробить в блендере вместе с жареным луком и маслом, на котором он жарился. Вмешать в фарш рис, порубленные яйца и зелень, солим и перчим по вкусу.
Стараясь не допускать пустот, наполняем рыбью кожу полученным фаршем, придавая изначальную форму рыбе. Зашиваем кожу нитками.
Выкладываем рыбу на противень, застеленный бумагой для выпечки, верх смазываем растительным маслом, для румяной корочки. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 град. примерно 30-40минут, в зависимости от величины рыбы.
Приготовленная таким способом рыба вкусна как в горячем, так и в холодном виде, не забудьте удалить нить.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
33 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Так готовим горбушу моя мама, правда последнее время она делает это не так часто, как нам бы хотелось, вот и пришлось перенять кулинарный опыт, чтобы порадовать себя и близких. Благодаря большому количеству жареного лука, рыба получается сочной, ароматной и очень вкусной, о том, что это горбуша никто не догадается, если вы сами не скажете!
Нафаршировать рыбу (п.4) можно заранее и убрать в морозилку, а после разморозить в холодильнике накануне торжества. В замороженном виде горбуша может храниться достаточно долго.
Комментарии
10 февраля 2014, 11:52
Наташенька, очень красиво и безусловно вкусно! Мамины рецепты всегда лучшие!
10 февраля 2014, 12:02
Солнце моё, с благодарностью забираю твой рецепт! Люблю, когда вкусное праздничное блюдо для гостей, можно приготовить заранее))) Вот только переживаю, смогу ли я также аккуратно снять кожу, не повредив её...
10 февраля 2014, 12:25
Отличный рецепт
10 февраля 2014, 12:54
Насчет кожи не переживаю - наловчилась на щуках снимать))) Отличная рыбка,спасибо маме и тебе, Натуль,что поделилась - с благодарностью утащила!
10 февраля 2014, 13:05
Очень и очень! Я тебя,Наташ сегодня вспоминила,думаю куда запропала???
10 февраля 2014, 14:23
Ахха-у нас сегодня общий рыбный день!Замечательная рыбка, тем более-мамин рецепт! Это святое!
10 февраля 2014, 15:03
Мамино- всё вкусно, только я , как Венерочка, очень переживаю за снятие кожи
10 февраля 2014, 16:10
Ого! Наташ, горбушу мы еще не фаршировали. БРАВО!!!!
10 февраля 2014, 18:31
Кожу сняла мастерски! чень люблю фаршированную рыбку, это оооочень вкусно! Именно такую еще не ела, но судя по фото, она бы меня точно не разочаровала!
10 февраля 2014, 18:58
Классный рецепт
10 февраля 2014, 19:03
очень понравился рецепт! буду готовить
10 февраля 2014, 21:58
Фаршированная рыбка - что может быть вкуснее!
10 февраля 2014, 21:59
Очень вкусная рыбка
10 февраля 2014, 22:35
Интересный рецепт ! Фотографии солнечные ...
10 февраля 2014, 23:24
Венерочка, не переживай, кожа у рыбки весьма плотная, да и ручки у тебя золотые
10 февраля 2014, 23:24
Спасибо, Аллочка, передам маме привет, ей будет очень приятно!
10 февраля 2014, 23:25
не поверишь, Соня, не выхожу с кухни! Покажу завтра, что у меня там происходит...
10 февраля 2014, 23:26
Друзья мои, спасибо за визит и добрые слова!
11 февраля 2014, 08:55
То, что такую рыбку еще и заморозить можно заранее - это классно! Тоже утащила рецепт, надо потренироваться.
11 февраля 2014, 13:27
Наташа, не сомневаюсь, что очень вкусно!!!
11 февраля 2014, 13:40
Спасибо, девочки! Кожа у рыбы только на первый взгляд тонкая и нежная, а в действительности она весьма прочная, так что не переживайте, всё получится!
11 февраля 2014, 15:35
Прекрасное блюдо, Наташ! Мама плохому не научит! Редко видно тебя последнее время!!!!
11 февраля 2014, 16:39
Осталось прикупить горбушу и буду пробовать!!!
11 февраля 2014, 17:20
Спасибо, девочки, за добрые комментарии!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти