Горбуша, фаршированная овощами.

Фото к рецепту: Горбуша, фаршированная овощами.
ДомашняяПростой
2635610150

Ингредиенты

  • 1. горбуша непотрошеная- весом 1200 г
  • 2. шампиньоны мороженые-200 г
  • 3. фасоль мороженая-200 г
  • 4. морковь средняя-1 шт
  • 5. перец сладкий- половинка среднего
  • 6. лук-1 шт
  • 7. сыр костромской-100 г
  • 8. сыр сулугуни-100 г
  • 9. масло растительное- 1 ст.ложка
  • 10. сок лимонный -1 ст.ложка
  • 11. перец черный молотый
  • 12. базилик сушеный
  • 13. соль

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рыбу чистим, делаем разрез по спинке и потрошим. Удаляем позвоночник, подрубив у хвоста и основания черепа. По возможности убираем доступные кости.Удаляем жабры, промываем тщательно. По желанию молоки и печень промываем и используем в блюде. Обсушенную рыбу натираем солью. Перчим и сбрызгиваем лимонным соком и маслом. Оставляем немного промариноваться.

2. Для начинки обжариваем слегка лук. Добавляем грибы, затем морковь, затем перец, каждый раз помешивая и слегка обтушивая овощи. Последней добавляем фасоль-ее лучше порезать мельче, чтобы она не мешала при нарезке. Тушим минуты 2-3 и снимаем с огня. Заправляем солью и базиликом, перчим. В остывшую начинку кладем порезанный мелкими кубиком сыр и охлаждаем окончательно.

3. Тушку рыбы кладем на пузико и укладываем вовнутрь молоки и печень- по бокам и на донышко. Фаршируем начинкой, довольно плотненько, и в жабры тоже напихиваем. Слегка перевязываем рыбку -чтоб начинка не выпадала…Запихиваем рыбку в пакет и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут убавляем до 160 градусов и тушим еще минут 15-20. Выключаем и держим в духовке еще минут 10.

4. Подаем теплой с салатиком и белым мягким хлебом. Стаканчик белого сухого вина приветствуется!

Пошаговые фото рецепта

Горбуша, фаршированная овощами.: фото шаг 1
Горбуша, фаршированная овощами.: фото шаг 2
Горбуша, фаршированная овощами.: фото шаг 3
Горбуша, фаршированная овощами.: фото шаг 4
Горбуша, фаршированная овощами.: фото шаг 5
Горбуша, фаршированная овощами.: фото шаг 6
Горбуша, фаршированная овощами.: фото шаг 7
Горбуша, фаршированная овощами.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Когда-то давненько уже , в одном из рецептов, обещала я Ивушке фаршированную рыбку сделать…Так вот- это не та рыбка! Та еще будет…потом…А эта вот-просто потому что… Один из не частых случаев, когда блюдо одновременно подходит и мне ( увы, диабетику) и моим прожорливым гурманистым мужчинам! Совсем диетичное, практически безуглеводное, сочное, витаминное и полезное, оно вполне украсит если не праздничный, то воскресный семейный стол! Делается быстро, в холодном виде тоже вкусно. Горбуша-рыбка суховатая, но запеченная с сочной начинкой, она вовсе не сухая. Так что вот- угощайтесь на здоровье!!!! Особо хочу еще раз поблагодарить мою дорогую Оленьку-pinkflamingo за ее чудесную ручную шинковочку- салатик из моркови и дайкона за пару минут был наструган практически на коленке! Очень удобная и замечательная штучка!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
larochka
21.01.2013 08:32

Ксюша, если ты так будешь нас кормить, то мы никогда из Читы не выйдем, не выедим. Поселимся навечно. Рыбка Супер!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
21.01.2013 08:38

;););)Таки живите на здоровье!!!!!!!!!!!!!! К рыбке и спотыкач неплохо идет!;););)

larochka
21.01.2013 11:56

Ксюш, а у нас еще что то осталось? Я имею ввиду забойное-зверобойное, народное самогонное? *ROFL**ROFL**ROFL*

ogiway
22.01.2013 09:58

;)Та найдем-не проблема! был бы народ-а народное найдем!!!!!!!!!!;););)*DRINK*

bu inna
21.01.2013 08:37

*BRAVO* ООО, как это вкусненько, прямо щас побегу за горбушкой *THUMBS UP*

ogiway
21.01.2013 08:38

;)Дафффай беги- она и правда вкусная!;):*

chemicolya

Оксан, потрясающая рыбка!

ogiway
21.01.2013 08:56

;):[ Нууу....Олечка- сочная-точно!;)

Кудесница

Ксюша, какая славная рыбка, повезло твоим домочадцам, какие деликатесы я увидела, сделанные твоими руками *BRAVO**BRAVO**BRAVO* Обязательно попробую сделать такую рыбку, спасибо за рецепт!!!@}--}--@}--}--@}--}--

ogiway
21.01.2013 09:04

:)Галочка, спасибо! Ты просто ко мне хорошо относишься!;););):*@}--}-- А домочадцев надо кормить-чтоб росли умными и красивыми...;););) Пробуй на здоровье!*IN LOVE*

ella_b
21.01.2013 09:04

Ну,вот,у тебя и коленки в ход пошли! Действительно, удобная штучка-твоя коленка! Рыбка удалась! И хвост-торчком! Вкусноо-о-о-о!*KISSED*

ogiway
21.01.2013 09:06

;););)Хвост-дааааа-пистолетом! Позитивная рыбка вышла-а все потому, что в пакет не входила!*ROFL**ROFL**ROFL* А коленки-они иногда пригодиться могут!;););)

gavr
21.01.2013 09:21

Молодец! *THUMBS UP* Празднично-вкуснючая рыбулька!;)

ogiway
21.01.2013 09:30

;););) Ну-типа вчера воскресенье- уже праздник-все дома!!!!!!!!;););)@}--}--

Svettt
21.01.2013 10:04

Люблю фаршированную рыбку! Причем любой начинкой. Я в выходные тоже фаршировала, только скумбрию ( как время будет-выставлю). Оксанчик, я к тебе бегом бегу. Начинка восхитительная!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
21.01.2013 10:07

;)Ты моя-то рыбная душа!!!!!!!!!!!:* Начинка-ахха...пользительная-страсть! А уж как я скумбрию люблю!!!!! Но- у нас не нафаршируешь- пузо мягкое . и позвоночник в руках остается сразу-перемороженная..:|;)

lepardik
21.01.2013 10:46

Ну ни-фи-га-се!!! Вот енто даааа!!! Чудо-рыбка! %) Оксан, красотища то какая....я Светика догоняю и бЯгу с ней к тебе! *YAHOO**DRINK**IN LOVE*

ogiway
21.01.2013 10:48

*YAHOO**YAHOO**YAHOO* Жду на финише!!!!!!!!! С рыбкой, и много еще с чем!!

cофуша

На что только не пойдёт женщина для своих прожорливых гурманистых мужчин. *BRAVO*

ogiway
21.01.2013 11:05

;) Ну-раз уж она пошла на них-этих самых прожорливых- теперь куда ж денешься-люби их и корми!!!!!;););) @}--}--

yvitsa
21.01.2013 11:08

"О, да! Это моё!" - подумала я, увидев рецепт на главной! А оно, оказывается, и вправду "моё"! *YAHOO* Окси, умеешь ты продлить удовольствие, однако - буду ждать ещё и "ту" рыбку.;):*

ogiway
21.01.2013 11:31

;););)Таки жди- я женщина честная- сделаю...непременно-щуку! Потом!:p:p:p*ROFL* А пока-эта...тоже тебе должна понравиться...для девочек!;););)

yvitsa
21.01.2013 13:48

Не, она мне уже ничего не должна - она уже рассчиталась=понравилась! *ROFL*;) Моя еврейская душа теперь щуки просит. :)

ogiway
22.01.2013 02:53

;););) Нууу-как токо попадется на глаза достойная фаршировки-таки сделаю!;);)

andreytsibulski

Может и мне в Читу переехать!:) Классная рыбка!!! *THUMBS UP*@}--}--

ogiway
21.01.2013 11:33

;)А ты в гости заезжай-понравиться-так и переберешься!;););) *IN LOVE*

lira_s
21.01.2013 11:51

Не, Андрей, это мы к тебе переезжаем *YAHOO**YAHOO**YAHOO*

larochka
21.01.2013 12:03

Андрей подтягивайтесь. Мы тут списки собираем, уточняем, маршрут прокладываем. Сбор у меня, Вам Андрей работа найдется, у нас тут акул развелось ужас, как только полицейские появились, так сразу и акулы подтянулись. Ну чем Вам не Флорида? Так вот акул переловим,приготовим под Вашим чутким руководством, и дальше через Китай, в Читу, а затем в Новосибирск, там уже все готово, для празднования Дня взятия Бастилии.*ROFL**ROFL**ROFL*

ogiway
21.01.2013 13:10

*ROFL**ROFL**ROFL*

lira_s
21.01.2013 11:53

Ксюшка, так вот после чего тебе крокодильчики снятся *ROFL**ROFL* мне очень нравится рыбка, я рыбная душа, хватаю свой торт и выезжаю к тебе на рыбку *YAHOO**YAHOO**YAHOO*

ogiway
21.01.2013 13:11

;);)Ну -крокодилы-оне обычно к дождю...или к зеленым тортикам:p Приезжай!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:*

chudo
21.01.2013 11:58

Оксан, и ШО это я не додумалась горбушу фаршировать?;) она ж у нас в продаже есть всегда*DONT_KNOW* Хороший вариант приготовления рыбы*THUMBS UP*

ogiway
21.01.2013 13:13

;););)Танечка-подозреваю-это оттого, что у вас там Привоз есть! А на нем-видимо-невидимо...А у нас -горбуша-основной ассортимент!;) Спасибо, твое мнение особо ценно, ты наша рыбная-то!:*

Lisena
21.01.2013 12:01

Вот это ДАААА! Просто оболдела когда увидела. Вкуснятина нереальная, а красота то какая, я аж слюой уже изошла *ROFL* Мне там кусочка не осталось? :)

ogiway
21.01.2013 13:14

;)Еще есть-она крупненькая девочка-точнее, мальчик-самец!;)*ROFL**ROFL* Угощайся!*IN LOVE*

kakosha(Лена)

Ух, горбушка какая красавишна получилась, а сколько народу с тарелками в очереди стоят;) Мне-то кусочек остался? Не зря говорится: "Кто рано встаёт, тому Бог подаёт"*THUMBS UP**IN LOVE*

ogiway
21.01.2013 13:14

;););)Главное-тара, а рыбка найдется!;) Налетай, моя-то!:**IN LOVE*

Татьяна

Красавица рыбка получилась !!!!!!!!! Я готовила таким способом .только скумбрию брала и рис .

ogiway
21.01.2013 13:15

;)Анфас-так вылитый тунец-лупоглаааазая*ROFL**ROFL**ROFL*Красава! С рисом у меня сложнее- мне б овощей...*DONT_KNOW*;);)@}--}--

fanny
21.01.2013 13:20

Рыбка - красавица получилась, просто сказочная!

ogiway
21.01.2013 14:32

:[:[:[Нууууу- ты же знаешь, с красотой у меня не очень, но вкусная и сочная!;)@}--}--

irina-kolyshkova

Ах и рыбка,ах и хороша!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

ogiway
21.01.2013 14:32

;)Иришик-угощайся!;)

Lgrant (Лена)

Хороша рыбка*BRAVO*

ogiway
21.01.2013 14:33

:)Леночка, спасибо!!!@}--}--

lina(Polina)

Оксик ну ты просто талантище!! Как мастерски ты распотрошила рыбу, я никогда бы в жизни так аккуратно не смогла . А что может быть полезнее и вкуснее такой рыбы?! Очень красиво получилось, а главное вкусно @}--}--.

ogiway
21.01.2013 15:03

;)Полечка-чего там потрошить-спинку вспорол и харакири другим концом!!!! Вкусно-да...;):*

ella_b
21.01.2013 17:26

Требую мастер -класс по харакири другим концом!!!!!*YAHOO*

ogiway
08.02.2013 20:41

:p*ROFL*

Ксюшенция

Умопомрачительная у Вас рыбка получилась!!! Сууупер!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

ogiway
21.01.2013 15:49

Спасибо, Ксюшенька! @}--}-- Стараюсь!;)

Лена72

Оксана,нет,это не горбуша,Вас обманули,это ((забыла кто*ROFL*)) а вроде мексиканский тушкан,*ROFL**ROFL**ROFL* А если серъёзно,то класс!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
21.01.2013 16:30

:p:p:p шанхайский барс-его рОдный брат!!!!*ROFL**ROFL**ROFL* И покрасить зеленкой! В пару к крокодилу!!!!*ROFL**ROFL**ROFL* Спасибо, дорогая!@}--}--

Лена72

Точно,*ROFL**ROFL**ROFL*

cpz_new
21.01.2013 16:25

Оксик, посмотрела я на твою рыбку.....и решила........встречу я вас пожалуй в Чите.....:[

ogiway
21.01.2013 16:31

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO*Пррррррррррравильно!"!!! А потмо уж- с друзьями и крокодилами- дальше-через Байкал на Обь!;););) Я жду- с надеждой!;););)

larochka
21.01.2013 16:39

Не ну нельзя же так маршрут ломать. У нас все расписано, все ходы записаны. Женя прекратите саботаж, МЫ ВСЕ С СОБОЙ ПРИВЕЗЕМ.*DRINK*

cpz_new
21.01.2013 18:26

Ларочка!!!! Так я же за любую ТУССССУУУУУ, акромя голодовки!!! Пока вас дождусь, вся от скуки изведусь. Вдруг у вас по дороге вай-фая не будет, как общаться тогда?! А вдруг потеряетесь?! А я уже с вами....НУ ВОЗЬМИТЕ МЕНЯ...:'(:'(:'(

larochka
22.01.2013 02:17

Да, конечно возьмем , вот только планы изменим, маршрут подкорректируем и возьмем. Но гусика с бараньей ножкой не кто не отменял. И когда поедешь вай-фай с собой возьми, пригодиться. *YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO*

ogiway
22.01.2013 02:33

;);) Вай-фай-кличка гусика и барашка??? Бери, вези, ахха!*ROFL**ROFL**ROFL*

larochka
22.01.2013 06:10

Ксюша, ты опять все перепутала, вай фай Женя привезет, а барашек и гусик в Новосибирске. *ROFL**ROFL**ROFL*

cpz_new
22.01.2013 06:57

Ой, я так думаю, проще мне с собой взять весь алкоголь, свинюшку, барашка и гусика, причем последних живьем гнать придется, шоб не спортились. ;) А вот как вай-фай понесу, совсем не знаю *DONT_KNOW*:|

ogiway
22.01.2013 07:00

*ROFL**ROFL**ROFL*Воооот-человек в теме!Все понимает правильно! А Ларочка возмущается не тудаааа!!!!!!!*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*

ориола

Рыбка впечатляет%)*BRAVO* Увы, на такие подвиги я не способна*DONT_KNOW*

ogiway
22.01.2013 02:35

;)Ларочка-там делов-то!!! Можно и пузико набить-не вопрос!;)@}--}--

ogiway
22.01.2013 02:36

*YAHOO**YAHOO**YAHOO**YAHOO* Дафффай! По поводу маршрута- к Ларочке-она все записывает! Все в Читу! Я ж не нарочно- я ж так-для сытости семьи и сохранения бюджета...;);););)*IN LOVE**DRINK*;);)

ogiway
22.01.2013 02:36

;);)*DRINK**YAHOO*

sentyabr
21.01.2013 19:36

Обалденный сочный разрез у рыбки! *BRAVO* А на блюде прям на царский стол, не меньше, лепота! Оксаночка, мастерица! *THUMBS UP*@}--}--

ogiway
22.01.2013 02:38

:)Да, с овощами сочная вышла! И лежит на блюде, глазками лупает*ROFL* @}--}--Спасибо, Мариночка!!!!!!!!!

ogiway
22.01.2013 02:49

:[:[;);)*YAHOO*@}--}--:*Спасибо,Сонечка!!!

cheerup
21.01.2013 20:00

какая симпотяжка!*THUMBS UP*

ogiway
22.01.2013 02:51

;););)Да она прям и мне уже начала нравиться! Хорошо-не раньше! А то кушать было бы неловко-симпатяжку такую*ROFL**ROFL**ROFL* :*@}--}--

tatian-1956

Рабка знатная!!! Начинка - ну очень интересная!!! ВжиСТь бы такую не придумала!!! Вкууусноооо! Богато!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ogiway
22.01.2013 02:52

;)Танечка-жизнь заставит придумать...и овощи впихнуть надо, и все такое прочее;)*ROFL* Бохххатоо- ахах- даже и не ожидала, что так получиться.;)

Ирина 211978

Наговариваешь ты на себя, Оксанчик, красота необыкновенная! *BRAVO*

ogiway
22.01.2013 02:54

;)Да я уже почти считаю себя Церителли! Наваяла!*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL*:*

ogiway
22.01.2013 02:55

:*Спасибо, Катюша! Так редко бываешь!@}--}--*IN LOVE*

christymar

замечательно,остальное уже всё сказали:)

ogiway
22.01.2013 02:55

*IN LOVE* Ланочка, спасибо! Приятно очень!:)

tati_69_20

Опа-а! А я тут по спортзалам бегаю, пузико нажористое сбрасываю. А вы, значицца, Оксана Батьковна, увесь мой аппетит рыбкой вкуснющей дразните. :). К тебе домой без большой ложки теперь и низзя *DRINK*. Хвостик пистолетом и Чудо-Юдо Рыба-Кит у нас на столе красуется. Чем мы не бояре?

ogiway
22.01.2013 02:58

;)Вот бывают же сознательные умницы и красавицы!!! Бегают !!!! А мы-хвост пистолетом-ахха- и вперед! Паки...паки...иже херувимы!!!!! Поелику мы зело....пожрать любим!;););)*ROFL**ROFL**ROFL**ROFL**ROFL* Бояреееее.......

pinkflamingo1962

Вот извращенка! Как рыбку бедную разделала.да ещё и со спины,а не как обычно! А если сУрьёзно-то *BRAVO* рыыыбкааа,всем рыбкам рыбка! Вкуснятинка.Лежит у меня ещё одна,правда потрошёная обычным способом-через брюшко,вот как бы её так эдак тоже приспособить!!!;)

ogiway
22.01.2013 03:00

;););)Ахха- маньячка-извращенка!!!! Рыбка-берегись!!!!*WASSUP* А потрошеную можно в брюшко напихать...или даже брюшко зашить, а спинку распороть...( кровожадно потираю руки в предвкушении издевательств над рыбкооооой...ха-ха-хааааа)*ROFL**ROFL**ROFL* :*

TANCHITTA

:)Соблазнительная рыбка у тебя,Оксан.*BRAVO*Очень понравилась начинка!*THUMBS UP*

ogiway
22.01.2013 03:01

;)Ахха, Танечка, овощи можно по вкусу брать-чего есть и что любишь!;)@}--}--

ирусик-88

Люблю все составляющие этого рецепта,смачная и сочная получилась рыбка у тебя Оксан. .Ручная шинковка для морковки это вещь,сама от больших по избавлялась и пользуюсь миниатюрной .

ogiway
22.01.2013 06:34

:) Спасибо, Ирочка!!!@}--}-- Да-шинковочка удобнейшая!:)

nira60
22.01.2013 08:56

Оксаночка, рыбка отличная. Кит лежит симпичный.

ogiway
22.01.2013 09:57

;)Поперек стола лежит чудо-юдо-рыба-кит! Забавная вышла зверюшка, ахха!;)@}--}--

ма-ма

Оксаночка, отличный зверь, красавчик! :) А мой зверь в кляре пожарен, кусочками.. его не узнать ни в фас ни в профиль! :p

ogiway
24.01.2013 02:36

;) Зато твой сочный и хрустит!;) Люблю рыбку в кляре, но-понятное дело-редко делаю!*DONT_KNOW*;)

irina_mai

оксанчик,рыба у тебя знатная получилась! молодец ты у нас!*KISSED**KISSED*

ogiway
24.01.2013 02:36

:[:[ Нууу-главное-что я у вас! А вы у меня!*YAHOO**IN LOVE*

ботакоз

Замечательная рыба! Ксюш, мне главное фото мультик напомнило, помнишь, где Кит проглатил корабли и еще чего-то - не с твоей горбуши рисовали?;):)

ogiway
24.01.2013 02:37

;););) А как жа-позировали, да-с!;););)*ROFL**ROFL* Думаешь, с чего его так раздуло-токо с начинки-неееет- там и кораблики, ахха...*ROFL**ROFL**ROFL*

krolya
28.01.2013 18:12

мой принц очень любит горбушу, поэтому забираю, спасибки@}--}--

ogiway
29.01.2013 02:41

;)На здоровье, Зоенька!:* ;)Ну- у тебя теперь горбушу король любит, принцу еще рановато!;););)*IN LOVE*

mellorn
02.02.2013 12:39

Вот то рыбка!!!! Здорово!!!!

ogiway
02.02.2013 13:50

;)Ахха, Маша, рыбка не плоха...есть вот еще идейка-на балконе подружка мерзнет...;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты