Варенье

Компот

Соленья и маринады

Горбуша фаршированная по рецепту akosakovskaya

Вкусная горбуша фаршированная с грибами, луком и сыром, запеченная с апельсином в фольге. Идеальное сочетание для вашего стола! Сметана, соль, перец для вкуса.

Продукты

горбуша - 1 шт.
грибы ~ 500 г
лук репчатый - 2-3 шт.
сыр твердых сортов - 200 г
апельсин - 1 шт.
сметана - 5-6 ст.л.
соль
перец
фольга для запекания

Пошаговый способ приготовления

Рыбку помыть, почистить, удалить центральную кость, так чтобы рыба на спинке осталась целой, натерень солью, перцем и сметаной (2 ст.л.)

Приготовить начинку:

Грибы отварить, обжарить (мин. 4-5), добавить нарезанный репчатый лук, все вместе подержать на сковороде еще мин. 4-5, чтобы лучок тоже слегка обжарился.

Посолить, поперчить.

Когда начинка остынет добавить в нее натертый сыр.

Все вместе опять перемешать.

Нафаршировать рыбу и зашить брюшко.

Обмазать всю рубку оставшейся сметаной.

Нарезать апельсин тоненькими полукругами и выложить вдоль всей рыбки и завернуть в фольгу (так, чтобы кусочки апельсина не съехали).

Все, теперь рыбу на противень, а противень в духовку на минут на 40-50, а духовку на ~180".

Я туда же (в смысле на противень) положила картофель (предварительно его посолив и сбрызнув маслом).

За 5 минут до окончания запекания фольгу открыть, включить в духовке вверх, чтобы рыбы и картошка слегка подрумянились.

Достаем рыбу из духовки, даем ей слегка остыть, режем порционными кусочками.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

32 человек оценили

В избранное

22 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10796

Понравилось: 32

Автор: akosakovskaya

Создан: 23 октября 2009, 15:44

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Горбуша

Дополнительная информация

Так как горбуша несколько суховата (на мой вкус) не стоит слишком сильно сцеживать масло от жарки начинки.