Рисовые шарики с грибами по мативам Японской кухни!!!

Фото к рецепту: Рисовые шарики с грибами по мативам Японской кухни!!!

Ингредиенты

  • Рис для суши 300гр.
  • Уксус для суши 4ст.л.
  • Сливочное масло 100-150гр.или оливковое.(для риса)
  • Грибы опята 500гр.отварные.
  • Морковь 1шт.
  • Лук репчатый 1шт.
  • Кунжут чуть меньше стакана(жареный)
  • Чеснок 2 зубца.
  • Соевый соус 1 стакан 200мл.
  • Гранатовый соус половина стакана 100мл.
  • Чили 1 стручёк или табаско по вкусу
  • Оливковое масло для жарки

Способ приготовления

Промыть несколько раз рис,дать постоять замоченым 30-40 минут,залить холодной водой на две фоланги пальцев выше чем рис,дать закипеть,накрыть крышкой,и уменьшить огонь до минимума.Когда вода впитается,отключить полить уксусом,перемешать,добавить масло-перемешать.Рис должен получиться слегка склееным(не рассыпчатым)

Порезать меленько варёные грибы или пропустить через комбаин,предворительно отжав как следует воду из них.

Почистить и порезать морковь,чеснок и лук.

На разогретую сковороду наливаем оливковое масло,даём маслу нагреться,добовляем лук+чеснок+морковку+чили и жарим до золотистого цвета лука,затам добовляем грибы,поджариваем всё вместе до слегка покоричневения грибов(готовим на сильном огне постоянно помешивая)добовляем соевый соус и гранатовый даём прокипеть 3-4 минуты,отключаем.

Когда рис подостынет так что можно его держать в руках начинаем слегка влажными руками лепить шар-чашку,обваливаем её в кунжуте,напорняем ложкой горячим грибным соусом и подаём поливая горячим соусом из сковороды и украшая веточкой петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Подойдут любые грибы,шампиньоны,шитаки....... Соевый соус очень салёный,гранатовый сладко кислый,соединив их получился вкусный соус,попробуйте :) В Японии популярен фасолевый сладкий соус я его не лю.гранатовый по моему вкусу лучше.

5.04.6684611727667931.080
ирусик-88

Кухня: Японская

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
80  человек оценили
Сохранить рецепт
77 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
05.11.2009 08:01

СУПЕР!!!5555555555555555555+!:);)

Спасибо Лена :)

Умница! 55555!!!!!

05.11.2009 10:25

Ирусик, опять вкуснятиностью соблазняешь!!! Вкуснятиность и красота- как всегда!!! Я уже о фотках не говорю!!! 10++++++++

05.11.2009 10:45

Ирусь, какие вкусняшки японские!!! Под русскую водочку само то:):):)55555

Восток дело тонкое, а в Ваших руках еще и вкусное! Вы точно уверены, что живете в Канаде, а не в Японии? :) 5!!!

05.11.2009 11:03

Какие симпатичные!

Японцы отдыхают! Мировое кулинарное сообщество на высоте!!! 555!

05.11.2009 11:11

Ирусик, нет слов!!! 55555555555555555555

05.11.2009 11:53

Не хватает словарного запаса,для Вашего кулинарного запаса :) 555555555555!

Очень красиво выглядят 555555

05.11.2009 12:17

обалденная подача! очень красиво и изысканно выглядит! супер 5555!

Ирочка, какая красота! 5++++

Еще один рецепт для моего великовозрастного ребеночка:)! 5555

05.11.2009 12:48

как просто и вкусно...а красиво то как....;) 5

05.11.2009 12:50

Пришла полюбоваться! Красота! Про соус взяла на заметку!5555555

Шикарные шарики! Ириш, а обычный рис можно использовать?

Поставить как вариант Рафаэллок))))))))))))))))) Шутка((( ИзЮмительная красотень!!! А мне - взбить соевый соус с васаби. Не поднимется рука 1 поставить(((( Придётся ставить 555555555555555555555555555555

05.11.2009 13:08

Вкусно,очень

Ириш, ты напиши, когда откроешь кондитерскую и ресторан)))

Как симпатично!!!

Не могу пройти мимо такого красивого блюда! Захожу, смотрю, читаю и оцениваю по заслугам, максимальная оценка из имеющихся 5!

05.11.2009 14:00

Как красиво!!!555!!!

Ежедневный восторг!!

Замечательно! Спасибо! 555!

Очень красиво и аппетитно! 555!

Отлично. Какая вкуснота. Спасибо за рецепт.5.

Шикарно.5.

вкусно, красиво.. 5 ну прямо отличница - изобретательница!!!

05.11.2009 15:56

Ирина у вас как всегда подача просто на все 100, хоть свои ресторан открывай:) просто загляденье!!! Забираю себе:) 5555!!!!

Замечательные шарики!555!

Спасибо девочки всем за коментарии!

05.11.2009 20:10

Повторюсь- вкусно и красиво! :)

05.11.2009 22:28

какие замечательные фотографии! 5555555555555

Шарики - симпатяги. 5+

06.11.2009 04:23

супер.супер.супер!555!

Ирусь, какие волшебные шарики! Очаровательно :) Знаешь я уже несколько месяцев ищу черный кунжут. Начинаю тебе завидовать :) Шикарная работа и фото +100

07.11.2009 03:18

Изысканно, красиво, вкусно!55555

Спасибо всем кто заглянул на рецепт!

хороши 55555555555555

12 баллов!!!! Беру себе на вооружение.

Обалденный рецепт!!! Обязательно приготовлю. Забрала в копилку! 5+

spasibo balshoe za tokoi rezept, vkusno +10

01.02.2010 01:39

Прикольно, мне очень понравилось!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...