Котлеты из баранины

62730 мин.1417

---

1 кг. баранины
1 большая луковица
черный молотый перец, молотый кориандр,
50 мл. соевого соуса
сок половины лимона
1 упаковка маринованного перца у меня средней остроты (250 г)
100 гр. твердого сыра нарезанного тонкими пластинками

---

99770 мин.4328

---

для котлет :
1. фарш говяже-бараний- 500 г
2. курага-15-20 шт. - важно брать некрупную, достаточно кислую ароматную курагу!
3. лук репчатый-1 шт
4. чеснок- 3 зубка
5. орех грецкий- гр. 50
6. имбирь-кусочек с грецкий орех
7. перец черный молотый- мурча –пол кофейной ложки
8. масло растительное-1 ст.ложка
для соуса:
9. йогурт натуральный (у меня простоквашино)- 200 г
10. петрушка-полпучка
11. лимон-пару ломтиков-кружочков
12. соль
13. пудра сахарная
14. паприка молотая
15. корица молотая-чуть-чуть
для подачи:
16. рис отварной
17. салат из редиски с яйцом и сметаной.

---

201700 мин.3346

---

300 гр. мяса индейки
200 гр. мяса баранины
1 ломтик батона
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
100 мл. молока
соль
перец
мука для панировки
растительное масло для жарки
а так же:
зелень петрушки и укропа, розмарин (по вашему вкусу)
3 зубка чеснока
перец горошком (у меня смесь)
лавровый лист
1 большая луковица
50 мл. бульона или воды

---

244940 мин.6189

---

фарш из баранины(у меня смешанный) - 600 гр.
кускус - 1 ст.
перец болгарский красный - 1 шт. (крупный),
карри - 1 ч.л.
соль
кинза(любая зелень) - маленький пучок,
яйца - 2-3 шт.
мука
масло растительное

---

165620 мин.4248

---

300 гр. индейки
200 гр. баранины
2 ст.л. сухарей
несколько веточек петрушки и зеленого лука
50 гр. сыра
50 мл. сливок
соль
перец
растительное масло для жарки котлет
сальса
300 гр. красного винограда
половина красной, сладкой луковицы
кусочек перца чили
несколько веточек кинзы (нелюбители заменяют на базилик)
1 ст.л. сока лайма
соль
бальзамический крем (у меня виноградный)

---

154370 мин.4160

---

баранина мякоть – 700 г
курдючное сало – 100 г
луковица большая – 1 шт
чеснок – 1-2 зубчика
яйцо – 1 шт
хлебные крошки – ½ ст.
масло оливковое – 1 ст.л.
семена зиры – ½ ч.л.
кориандр семена - ½ ч.л.
перец душистый горошком - ½ ч.л.
перец черный горошком – ½ ч.л.
кардамон щепотка семян
имбирь порошок – щепотка
куркума молотая – щепотка
соль
для соуса:
йогурт натуральный – 300 мл.
мята небольшой пучок
соль
перец черный молотый

---

789780 мин.102434

---

баранина (мякоть) — 700 г
жир (бараний, не курдюк) — 300 г
лук репчатый (средний) — 7 шт
хлеб белый — 200 г
чеснок — 3 зуб.
зелень (петрушка или кинза) — 5 ст.л.
перец черный молотый
перец красный молотый (паприка)
соль
масло растительное (для жарки)
вино белое полусладкое — 100 мл.
яйца — 4 шт
сметана (или йогурт, не кислые) — 300 мл.

---

390990 мин.66116

---

мясо безкостное 600 гр.
(смесь говядины и/или свинины( и/или баранины) все в произвольных пропорциях
перец болгарский - 1шт
масло сливочное - 80 г
лук репчатый - 1шт
лук зеленый мелкорубленный - 1 ст.л.
чеснок ( не всегда добавляю) - 2-3 зубка
петрушка - 1 средний пучок
укроп - 1 средний пучок
хлеб черствый без корок - 250 г
молоко - 2 ст.
кориандр молотый - 1 ч.л.
масло растительное для обжарки
соль
перец черный свежесмолотый

---

88020 мин.3052

---

1 кг. натуральных котлет из баранины
1 дес.л сушеный чеснок
сбор трав:размарин,тимьян,базилик 1 ст.л.
3 ст.л. светлый соевый соус
2 ст.л. жидкий мёд
50 гр. сухое белое вино
морская соль
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л кунжутного масла
специи для гриля

---

4683660 мин.51555

---

мясной смешаный фарш (говядина,баранина) 650 гр
белый хлеб 150 гр
лук репчатый 1 шт. 150 гр
зелень петрушки 50 гр
морковь 1 шт. 150 гр
горчица сладкая 1 ст.л
яйца(белки) 2 шт
молоко 1 ст
специи:
молотый красный-чёрный перец,соль
растительное масло
шампиньоны 350 гр
репчатый лук 1
дольки чеснока 2
майонез по потребности
тертый сыр» гауда» по потребности

---