Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Плов в лаваше с курятиной каштанами и сухофруктами

Плов в лаваше с курятиной, каштанами и сухофруктами: идеальный рецепт с рисом, отваренным до полуготовности. Попробуйте насыщенный вкус и аромат!

Продукты

рис, отваренный до полу готовности 2 ст.
куриное филе 2половинки.
каштаны очищенные (у меня замороженные) примерно ст.
изюм и сушёная кислая вишня по 2 горсти.
лук репчатый 1головка.
масло сливочное 100-125 г
лаваш тонкий, листовой 2 листа.

Пошаговый способ приготовления

1. Рис отвариваем в большом количестве сильно подсоленной воды до полу готовности, внутри он должен остаться сырым. Откидываем на дуршлаг. Это можно сделать накануне.

2. Куриное филе порезать мелкими кусочками и обжарить на сливочном масле (1ст.ложка) до румяной корочки.

3. Лук почистить, порезать полукольцами и обжарить на сливочном масле (1ст.ложка) до мягкости, добавить каштаны и изюм с вишней, потушить 1-2 минуты.

4. Дно и стенки кастрюли, в которой будем готовить, смазываем обильно мягким маслом (не растопленным!), выкладываем лаваш крест на крест, концы лаваша должны свисать.

5. Первый слой – стакан риса, укладываем поверх него маленькие кусочки сливочного масла. Второй слой курица, после сухофрукты с луком (курицу и луковую поджарку можно смешать!). Снова рис и кусочки масла.

6. Закрываем свисающими концами лаваша, смазываем верх сливочным маслом, накрываем крышкой и убираем в духовку на 45-55минут при 170-180гра. За 10 минут до готовности снять крышку.

7. Подаём к столу в горячем виде, нарезаем острым ножом.

8. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14457

Понравилось: 25

Автор: mama tasi

Создан: 17 июля 2013, 19:08

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Лаваш Плов с сухофруктами

Кстати, в ресторанном варианте был именно с каштанами, это невероятно вкусно.. благо в холодильнике были, присланные Тонечкой alyakeyk каштаны, идея воплотилась полностью

chemicolya

17 июля 2013, 20:01

Наташ, мне очень приятно! А я ни разу не пробовала каштаны, но слышала, что блюда с ними бесподобны! Сейчас почти нет времени на кулинарные шедевры, поэтому наслаждаюсь увиденным и собираю в копилочку всё что меня заинтересовало. Твои вкусняки обожаю, люблю читать твои рецепты!

ма-ма

17 июля 2013, 20:18

Натуля, яркий, летний рецепт! Супер!

варуник

17 июля 2013, 20:27

Невероятно вкусно и невероятно оригинально! Нат,а что это у тебя всё с лавашем? Контрабандой ящик доставили ?

mama tasi

18 июля 2013, 01:02

Олечка, душа моя! Просто совпали: моя любовь к блюдам из лаваша и конкурс от Повара и поваренка

mama tasi

18 июля 2013, 01:02

Оль, печеные каштаны похожи на картошку по вкусу, а в этом варианте - на орехи, сладкие и мягкие!