Помидоры мелкие - пошаговые рецепты

242960 мин.3256

---

для корзинки:
- 2 ст. тертых кабачков (на мелкой терке), утрамбовать, как следует
- 1 ст. тертой моркови, утрамбовать
- 3 ст.л. раст. масла / если сливочное - растопить и охладить /
- 1 ч.л. соли
-0,5 ст. муки
- сл. масло для смазывания формы
- манка для обсыпки формы

для начинки:
- 100 гр. тертого твердого сыра - 2-3 помидора
- 3 яйца
- 200 мл. молока / здесь 10% сливки/
- базилик, укроп
- соль
- черный перец
- оливковое масло для жарки

---

29907120 мин.14815

---

тесто
дрожжи (сухие) — 7 г
сахар — 2 ч.л.
молоко — 200 мл.
мука пшеничная (от 420-450 г) — 420 г
яйцо куриное — 1 шт
масло сливочное (мягкое) — 100 г
соль — 1 ч.л.
желток яичный (+1 ст.л. сметаны) — 1 шт
кунжут (или тмин) —
.......................
начинка
творог — 150 г
сыр твердый (натертый на мелкой терке, или мягкий) — 2 ст.л.
сметана — 1 ст.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
помидор (вяленый, или укроп - по желанию) —

---

119820 мин.3651

---

2.5 кг. говяжьей вырезки
2-3 ст.л. морской соли
4 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица( нарезанная небольшими кусочками)
20-30 луковичек шалот ( если крупноватые- разрезать пополам)
4 больших морковки ( тертых на мелкой тёрке)
1 большой корень фенхеля ( порезанный на средние кусочки)
1 свежий перец-чили( тонко шинкованный, без семечек)
4 больших зубчика чеснока( шинкованных)
450 гр. нарезанных шампиньонов
450 гр. шинкованных помидор( у меня из банки)
4-5 ст.л. сой соуса
5 ст.л. мёда
соль-
сухии специи( можно свежие): английский перец ( 6-7 горошин), ловр ( 3-4), гвоздика(1), молотый чёрный перец, базилик,
тимьян, орегано,розмарин.

---

193610 мин.4165

---

на 4 литровую кастрюлю:
мясо( индейка) 500 гр.
свинина (сах. косточка) 800 гр.
картофель 4-5 шт
капуста 500 гр
свекла борщевая( ситцевая , светлая) 1 шт. 100-150 гр
морковь 1 шт. (гр 150)
пастернак ( белый корень в народе) 1шт 100 гр
перец болг. красный большой 1 шт
перец острый чили 2-3 шт. ( мелкий)
зелень ( укроп, петрушка, кинза) 100 гр.
сельдерей 2 стебля
2 луковицы
томат. паста 2 ст.л. ( если свежих помидоров нет то 3 ст.л)
свеж. помидоры 2-3 шт.
лавровый лист
1 зуб. чеснока
1 ст.л. сахара
соль
масло подсолнечное 50-70 гр. ( для зажарки)

---

86010 мин.4656

---

750 мл. творога" котедж"(1%)
400 гр. мелких шариков моцареллы
400 мл. натурального обезжиренного йогурта
1 ст.(200 мл. ) кукурузной муки
1 ст.( 200 мл. ) манки
4 яйца
150 гр. твёрдого сыра ( тёртого на крупной тёрке)-у меня "чадер"
150 гр. твёрдого сыра ( тёртого на мелкой тёрке) для посыпки
2 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. куркумы
500 гр. копченого рыбного филе( у меня треска)- нарезать маленькими кубиками
450 го грибов( у меня кремини) нарезать пластинками
1 большой пучок зелёного лука- нашинковать
2-3 зубчика чеснока- тонкими пластинками
2 средних помидора- нарезать небольшими кусочками
1 красный сладкий перец-нарезать кубиками
соль и перец - по-вкусу
1 ч.л. свежего тортого имбиря
крошеный сухой красный чили перец-
1 ст.л. мёда
1-2 ст.л. оливкового масла для жарки

---

879230 мин.35456

---

салат «пряная рукола» от белой дачи 1 упаковка
креветки отварные 200 гр. (приготовьте заранее)
сыр пармезан 100 г
сыр моцарелла 30 г
виноград 100 г
физалис 1 корзиночка
помидоры черри 16 шт.
семга слабосоленая 100 г
соус к креветкам (приготовьте заранее)
1 ст.л. свежего лимонного сока
1 ст. оливкового масла холодного отжима
4 зубчика чеснока, выдавленного через пресс
1,5 ч.л. мелкой соли
0,5 ч.л. молотого черного перца
2 ч.л. свежего тертого имбиря

---

79570 мин.413

---

картофельная соломка (или мелкий картофель-фри) - 1 упаковка
каперсы или маринованные корнишоны или маринованная черемша - 0,5 банки
маринованные опята или другие грибы - 1 банка
сельдерей - 2 стебля с зеленью
помидоры - 2 шт
сыр пармезан - 2 ст.л.
зелень, ягоды малины - для украшения
кунжут или кедровые орешки для посыпки
для заправки:
зелень - 1 пучок ( уменя была руккола)
семя горчицы - 2 ст.л.
масло растительное - 0,3 ст.
вино - 2 ст.л.
лайм - 0,5 шт
соевый соус - 1 столовая ложка

---

1006030 мин.41537

---

1.5 луковицы натертой на крупную тёрку.
100 гр. хлебного мякиша.
500 гр. фарша/у меня свиной.можно смешанный/.
5 ст.л. масла.
4 ст.л. мелко нарезанных петрушки и мяты.
1 ч.л. сока лимона.
100 гр. сладкого черного вина/типа кагор/.
немного тмина.орегано.бахари.соль.перец.
мука.масло для жарки.
так же для соуса - гвоздика 1 шт. на кончике ножа -корица.
одна банка консервированных помидор конкассе. или 3-4 спелых помидора.очищенных от кожицы и нарезанных кубиками.
для сервировки:картофельное пюре.помидор.квашеный огурчик.

---

1195950 мин.3082

---

200 гр. майонеза ("оливковый" слобода)
3 яйца
неполный ст. кефира (примерно 2/3)
1 ст.л. сахара
чуть соли: майонез и так солёный
и 1/3 ложки соды (загасить в кефире)
мука (тесто должно напоминать нечто среднее между густой и жидкой сметаной см. фото)
базилик (я добавила в тесто)
сегодняшняя начинка:
150 гр. сыра
зелёный лук
укроп
помидор (очистить от кожуры)
рис отварной – 4 ст.л. (смесь чёрного и жасминового)
сырокопчёная колбаса (мелко порезать на кусочки)

---

114600 мин.21015

---

состав на 2 горшочка:
куриные сердечки — 200 г
гречка — 200 г
огурцы маринованные (маленькие) — 3шт
морковь — 1шт
перец болгарский разноцветный — ½ перца
корень хрена сушеный — 4-5 мелких кусочка
лук репчатый - 1шт
помидоры средние — 2шт
петрушка, укроп, черемша — по 2-3 веточки
заливка:
вода — 300 мл.
соус соевый «стебель бамбука» classic — 4 ст.л.
горчица — 0,5 ч.л.
чеснок — 4зубчика
масло оливковое — 1 ст.л.
перец черный крупного помола — 0,5 ч.л.
кориандр молотый — 0,5 ч.л.
имбирь молотый — щепотка

---

48380 мин.4377

---

500 гр. фарша
1 лук (мелко нарезанный для фарша)
1 лук (нарезанный полукольцами)
немного морковки и брокколи
1/2 яблока
картофель крупный (у меня 8шт)
брынза (примерно 250 г)
моцарелла (примерно 150 г)
твердый, тертый сыр "емменталер" (около 50 г)
50 гр. копченого сала
чеснок
зелень (у меня сушеная, молотая петрушка)
1 помидор
200 гр. сливок
200 гр. крем фреша или густой сметаны
1 яйцо
соль, белый и черный пeрец
чили порошком

---

443300 мин.3768

---

шампиньоны – 300 г
перец болгарский - 3 шт. ( разного цвета для конртрасту)
помидоры черри – 7-8 крупных, 16 мелких
баклажаны – 2-3 шт. ( в зависимости от размера)
кабачки – 2-3 шт. ( в зависимости от размера)
лук фиолетовый – 2 – 3 луковицы
чеснок – 2 зубчика
базилик свежий – 2-3 веточки
лук зеленый – неск.перьев
масло оливковое – 3-4 ст.ложки
кетчуп хорошего качества, например, heinz – 1 ст.л.
хмели-сунели
орегано сухой - щепотка
перец свежесмолотый
соль

ассистент или помощник, обязателен!!!!

---

334970 мин.3940

---

800 гр. фасоли
2 кг. баклажан
1,5 кг. помидоров
пол кило лука
пол кило сладкого перца
пол ст. винного уксуса
пол литра подсолнечного масла (без запаха)
2 горьких перца
2 ст л хмели-сунели
1 ч.л. тархуна
пол ч.л. мускатного ореха
пол ч.л. барбариса
петрушка,базилик по пучку
головка очищенного чеснока
соль,сахар
на обед
тефтельки
300 гр. говяжьего фарша
горсть овсяных хлопьев
1 картофелина,натертая на мелкой терке
1 яйцо
немного черного чая (без сахара и остуженного)

---

171890 мин.14

---

фарш "домашний" мк "окраина" — 300 гр
лук репчатый — 2 шт.
яйцо — 1 шт
помидор свежий — 500 г.
томатная паста — 1ст/л
морковь — 2 шт( небольших)
зеленый стручковый горошек — 150 гр
айва — 1 шт
перец болгарский — 3 шт( светофор)
перец чили зеленый/красный ( мелко рубленный) — 50 гр
чеснок — 4 зубчика
картофель — 200 г.
рис — 5-6 ст.л.
бульон куриный и говяжий — 2 литра
масло сливочное и растительное — для обжаривания
специи для фарша и супа — ( зира, кориандр , черный перец, соль,сахар)

---

114082 мин.44061

---

кролик 1 шт. (уже очищенный)
оливковое масло 4 ст.л. (для жарки)
лук эшалот белая часть 5 шт. (помытый и порезанный)
чеснок 4 зубца.(очищенный и мелко порезанный)
корица 1 палочка.
гвоздика 3 веточки.
соль 1 ст.л.
перец чёрный 1 ч.л.
винный уксус 4с.л.
помидоры 5 шт. (помытые,обсушенные и порезанные на не больлшие кусочки)
вино cinzano extra dry 300 мл.
вино sherry bristol cream 200 мл.
вода питьевая 250 мл.
немного кинзы или петрушки на приготовленное блюдо.

---

3681460 мин.83244

---

фарш говяжий 1 кг.500 гр.
лук репчатый 1 головка (300 гр. )
чеснок 4 зубка
сухари белого хлеба 100 гр. (крошенные)
сыр моцарелла 100 гр.
кинза зелёная 1/4 пучка
чёрный перец 1/2 ч.л. соль
белки 2х яиц
оливковое масло 4 ст.л.
для соуса:
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 1 головка (300 гр. )
чеснок 2 зубка
белое сухое вино 150 мл.
консервированные мелко порезанные помидоры 800 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
сахар 1 ч.л. соль

---

3038120 мин.2107

---

рыба (у меня карась, но лучше "малокостную") - 600 гр.
лук репчатый - 1 шт. (крупный)
помидоры - 2 шт. (мелкие)
орехи (миндаль у меня арахис) - 2 ст.л.
картофель - 0,5 кг.
морковь - 1 шт. (крупная)
яйцо куриное - 1 шт.
белок яичный - 1 шт.
мука - 3 ст.л.
масло растительное
масло оливковое - 1 - 2 ст.л.
чеснок - 1 зуб.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
мускатный орех (молотый) - 0,5 ч.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
сыр в пластинах - 2 пластины
перец молотый
соль
зелень

---

64320 мин.3750

---

цыпленок - 2 шт( по 0,5 кг)
маринад:http://koolinar.ru/base/viewrecipe/17584
гранатовый сок – из 1 граната
сушёные ягоды можжевельника (раздавленные) – 10 шт.
чеснок – 3 измельчённых зуба
прованская смесь (розмарин, тимьян, базилик, шалфей, перечная мята, чабер, душица, майоран) – 1 ст.л.
лавровый лист – 2-3 шт.
лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 шт.
вино красное сухое – 50 гр.
соль, сахар – на усмотрение.
салат:
помидоры черри
перец сладкий
огрурец свежий
листья салата
сыр мацарелла
лимонный сок
оливковое масло
соль морская

---

785760 мин.22714

---

для жюльена с грибами и курицей:
2 круглых кабачка цуккини
400 гр. шампиньонов
2 крупных луковицы
лавровый лист
перец горошком
соль
морковь
стебли петрушки
2 зубка чеснока
1 куриный окорок
1 ст.л. муки
2 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
1 ст.л. сметаны
оливковое масло
50 гр. тертого сыра
для жюльена с креветками:
2 крупных помидора
300 гр. мелких креветок
1 луковица
2 зубка чеснока
пучок петрушки
50 гр. тертого сыра
3 ст.л. майонеза (слобода оливковый)
сок ¼ лимона
оливковое масло

---

2115260 мин.63874

---

800 гр. филе морского языка
2 яйца
100 гр. самовосходящей муки
соль.молотый чёрный перец.масло для жарки
400 гр. моркови натёртой на крупную тёрку/или болгарского перца нарезанного соломкой/
300 гр. лука нарезанного полукольцами
4 зубка чеснока нарезанного кружочками
1 острый перчик очень очень мелко нарезанного
500 гр. помидор очищенных от кожицы и натёртых на тёрку
2 лавровых листочка
соль.паприка.сахар 1/8 ч.л.
1 лимон очищенный от кожицы и перемолотый в блендере
3+1 ст.л. оливкового масла/любое растительное/

---

67690 мин.4897

---

мука - 350 мл.
вода содовая - 200 г
масло оливковое - 3 столовых ложки
соль - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
дрожжи сухие - 7 гр. то есть 1 пакетик
помидоры - 2 шт.
бекон - около 60 г
перец зелёный бескрайне острый печёный - шт. пять, чтобы стало ясно, о чём речь идёт
шамбала (пажитник) сухая мелко растёртая пальцами -
маслины кусочками - а как без них..
сыр "груер" - потереть кусочек
сыр "parmigiano reggiano" - посыпать потёртого из пакетика
перец чёрный молотый -
табаско - до дна

---

140320 мин.2939

---

ребрышки (у меня использованы бараньи, но лучше, конечно, свиные или телячьи – там больше мяса. говяжьи не годятся – они грубые).
картофель
мелкие помидоры черри
лук
чайную ложку красного жгучего перца
чайную ложку сахара
3-5 зубчиков чеснока
две ч.л. муки
100 гр. ов растительного масла
50 гр. ов оливкового масла
200 гр. ов воды минеральной
две ст.л. соевого соуса
айва
пол ст. красного сухого вина
щепотка молотого кориандра
семя горчицы
несколько листьев салата китайского (не обязательно, но желательно)

---

155900 мин.5679

---

для теста( дотаточно на 3 пиццы среднего размера или одну ооооочень большую- как у меня):
200 гр. пшеничной муки
200 гр. цельной муки
100 гр. манной крупы мелкого помола
1.5 ч.л. быстро действующих дрожжей
1/2 ч.л. без верха мелкой морской соли
1 полная ч.л. хорошего мёда
2 ст.л. хорошего оливкового масла
325 мл. тёплой воды

начинка:
400 гр( можно и больше) крупных креветок
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 баночка кукурузы
4 печёных сладких красных перца
3 средних помидора
небольшой пучок свежей мяты
4 ст.л. натуральной томатной пасты
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. затара( на сайте есть очнь много рецептов затара - у меня купленный)
соль
перец-
большой противень для пиццы
1.5 ст.л. оливкового масла для смазки пиццы
100 гр. феты( у меня козья)- натереть на крупной тёрке
250 гр. твёрдого сыра ( у меня чеддар)

---

4458540 мин.1637

---

запеченные шампиньоны с сыром
20 средних шампиньонов с отделенными ножками
1 луковица мелконарезанная
2 зубчика чеснока
120 гр. тертого сыра (потверже)
50 мл. сливок
соль
перец
баклажанные ролики фаршированные помидорами с чесночным майонезом
2-3 баклажана, нарезанных вдоль на тонкие листы
2-4 поминдоров (без шкурки)
1/2 ст. майонеза
сок 1 лимона
4 зубчика чеснока (мелко нарубленных)
соль
перец
салат ницца
листья салата
вареный картофель
помидоры
огурцы
анчоусы(можно и хамсу, никто и не заметит)
вареные яйца
зеленая фасоль(отваренная)
каперсы(заменимы мелко нарезанными корнюшонами)
3 ложки раст. масла. 1,5 ложки уксуса
перейдем к горячему
филе лосося/форели в слоеном тесте
1 филе лосося без костей и кожи
1 упаковка слоеного теста
грибы
лук
соль
перец
курица на луке на 16 порций
2 курицы деленные на 8 частей (2 ноги, 2 ляжки, грудинка, поделенная на 4)
4-6 луковиц
телячья грудинка, фаршированная куриным фаршем и орехами
телячья грудинка - 3 кг.
куриный фарш - 300 гр.
3 луковицы
2 ломтика белого хлеба, замоченного и отжатого
3 яйца
50 гр. фисташек или других орехов
чеснок
петрушка
соль
перец
для соуса:
1 морковь
1 лук
1 корень сельдерея или пастернак
1 ст. белого сухого вина
немного муки

---

867730 мин.61414

---

для салата:
200 гр. рукколы
250 гр. помидоров черри
1 крупный сладкий перец
4 средних огурца
4 стебля сельдерея
пучок зеленого лука
любая зелень по желанию
соль
для соуса:
120 гр. натурального йогурта
2 крупных яичных желтка
2 ст л оливкового масла «iltv» для салата
1 лукавица шалота мелко нарезанная
1 крупный зубчик чеснока натертый
щепотка сладкой молотой паприки
30 мл. коньяка
большая щепотка нитей шафрана
60 мл. сухого белого вина
200 мл. горячего обезжиренного куриного бульона
соль, черный перец.

---

56260 мин.99

---

тесто:
теплая вода — 90 мл.
сухие дрожжи — 2,5 ч.л.
сахар — 1,5 ч.л.
яйцо крупное
оливковое масло — 2 ст.л.
мука (примерно 300 гр. ) — 2 чашки
соль — 1 ч.л.
пармезан — 0,25 чашки мелко тёртого
.........................
начинка:
салями хорошего качества (тм окраина) — 130-140 гр.
шпинат (разморозить, порезать) — 280 гр.
рикотта — 200 гр. рикотты
сыр — 3/4 чашки тёртого полутвердого
пармезан — 1/4 чашки тёртого
сухой базилик (лучше заменить свежим) — 1,5 ст.л.
черный молотый перец — 0,5 ч.л.
яйцо
моцарелла — 90 гр
помидоры — 2-3 шт

---

8457120 мин.6627

---

для пасты пицциката:
750 гр. мелкой муки из отрубей
250 мл. воды
3 гр. соли
20 мл. оливкового масла
5 листиков шалфея
100 мл. белого вина
100 гр. сыра пекорино (овечьего)
для рагу:
4 куриные грудки
1 стебель сельдерея
1 морковь
2 перышка зеленого лука
5 помидоров
250 мл. белого вина
2 веточки (или щепотка сушеных трав) майорана, тимьяна или орегано
1 зубчик чеснока
0,5 лимона (цедра)
50 гр. сливочного масла
оливковое масло
0,5 л (два половника) куриного бульона
тертый пармезан
соль
перец

---

278160 мин.1266

---

для теста:
200 гр. - муки
1 ст.л. - оливкового масла
1 ч.л. - сухих дрожжей
0,25 ч.л. - соли
150 мл. - воды
1 щепотка - сахара
-
для томатного соуса:
1-2 ст.л. - оливкового масла
4 ст.л. - томатного кетчупа тм "махеев"
1 ст.л. - чесночный маринад тм "махеев"
1 пуч. - базилика (свежего или щепотка сухого)
1 щепотка - тимьяна
соль, молотый перец
-
для начинки:
150 гр. - ветчины (лучше копченой)
4 шт. - маринованных огурца (мелкие)
1 шт. - маринованный перец
4 шт. - помидоры (небольшие)
4 ст.л. - твердый сыр (тертый)
оливковое масло

---

1721235 мин.3451

---

баклажаны - 2 шт
шампиньоны - 5-6 шт. крупных
луковица фиолетовая - 1 шт
помидоры крепкие - 3-5 шт.
колбаски в/к - 4-5 шт( или сардельки-сосиски)
макароны - 500 гр. ( любая короткая паста)
сыр пармезан тертый на мелкой терке - 50 г
уксус бальзамический - 4 ст.л.
масло оливковое 8 ст.л.
+ масло для смазывания
соль
перец черный свежесмолотый
-
для заправки:
петрушка - небольшой пучок ( только листья)
базилик - небольшой пучок ( только листья)
масло оливковое - 3 ст.л.
тмин - 1 ч.л. ( я не добавляла, не все любят)

---

305760 мин.3033

---

на 4 персоны нам надо:
- кочан салата
- 4 спелых помидора
- 3 вареных яйца
- 3 крупных молодых луковицы
- 8 филе анчоусов в масле
- половина крупного сладкого перца
- 200 гр. зеленой стручковой фасоли (плюс долька чеснока, оливковое масло, лимонный сок или уксус)
- 2 ст.л. мелких маслин
- 150 гр. тунца в масле (жидкость слить, разобрать на волокна)
- 2 ч.л. лимонного сока
для заправки:
- 7 ст.л. оливкового масла
- 1 долька чеснока (раздавить)
- 7-8 листиков базилика (порезать)
- полторы столовых ложки винного уксуса
- соль
- перец

---