Ингредиенты

  • кролик 1 шт. (уже очищенный)
  • оливковое масло 4 ст.л. (для жарки)
  • лук эшалот белая часть 5 шт. (помытый и порезанный)
  • чеснок 4 зубца.(очищенный и мелко порезанный)
  • корица 1 палочка.
  • гвоздика 3 веточки.
  • соль 1 ст.л.
  • перец чёрный 1 ч.л.
  • винный уксус 4с.л.
  • помидоры 5 шт. (помытые,обсушенные и порезанные на не больлшие кусочки)
  • вино cinzano extra dry 300 мл.
  • вино sherry bristol cream 200 мл.
  • вода питьевая 250 мл.
  • немного кинзы или петрушки на приготовленное блюдо.

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенную тушку кролика хорошо помыть,обсушить и разрезать на среднего размера куски,хорошо посолить и поперчить.

В глубокой сковороде обжарить куски кролика на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон.

Выложить обжаренного кролика из сковороды в отдельную посуду.

В сковородке где жарился кролик обжарить лук до золотистого цвета,затем добавить чеснок,дать ему обжариться 15-16 секунд, добавить лавровый лист,гвоздику 3 веточки,корица,4 ложки винного уксуса.

Через минуту,когда уксус сократится в размере добавить куски обжаренного кролика+порезанные помидоры,вино Шерри,Чинзано,воду,накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа.

Готовое блюдо присыпать зеленью кинзы или петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Пряное рагу из кролика.: фото шаг 1Пряное рагу из кролика.: фото шаг 2Пряное рагу из кролика.: фото шаг 3Пряное рагу из кролика.: фото шаг 4Пряное рагу из кролика.: фото шаг 5Пряное рагу из кролика.: фото шаг 6Пряное рагу из кролика.: фото шаг 7Пряное рагу из кролика.: фото шаг 8Пряное рагу из кролика.: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

chef
21.06.2010 06:47
Ответить
Ириш, состав такой ароматный! Очень люблю всякие пахучести. Кроликов не кушаю, но у тебя угостилась бы. От фото хочется куснуть @}--}--
ирусик-88
21.06.2010 07:02
Ответить
Спасибо Натка@}--}--
irusya.by
21.06.2010 07:10
Ответить
А я ем))) Красаффчигов))))) 5+
a_l
21.06.2010 08:34
Ответить
И я их недавно для себя открыла, обязательно попробую!!! Вкуснооооо!:)555!
andreytsibulski
21.06.2010 08:34
Ответить
Фото впечатляет,аппетитно,5+!!! Люблю такие штучки но к сожалению на острове не встречал друга кролика.
ирусик-88
21.06.2010 09:47
Ответить
Ириш спасибо! Алусь попробуй не пожалеешь :) Андрей у вас и без кроликов добычи на острове и вокруг острова океан! Спасибо что заглянули@}--}--
katty_r
21.06.2010 10:11
Ответить
Ириш, какой ароматный кролик!!! Супер!!! Исполнение на 5+!!! Фото улёт, мне даже показалось, что я уловила весь пряный букет этого блюда!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ирусик-88
21.06.2010 10:13
Ответить
Катюш :*
redhat
21.06.2010 11:06
Ответить
Элегантный кроль какой... Удивилась увидев его у тебя. Думала уже ,что ты только морепродукты потребляешь... Ан нет, и тебе не чуждо плотоядное*WASSUP*... Хорош!
mari2020
21.06.2010 11:05
Ответить
Красивая тарелочка. Представляю аромат. Корица,гвоздика.... Только и у нас нет кроликов. :( Но зато мясо можно так сделать,поэтому заберу рецепт. Спасибо Ирочка.5!!!!!!
anna r
21.06.2010 12:19
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
irisli
21.06.2010 12:42
Ответить
Марина, есть у нас кролики! Дорогие, правда. А рецепт - блеск! И фото очень красивое. 5555555
margaleta
21.06.2010 12:46
Ответить
Просто океан ароматов! Спасибо, Ируся! 5!!!
binary
21.06.2010 12:56
Ответить
Кролик это не только ценный мех *ROFL* Очень вкусный он на фотке *THUMBS UP**DRINK* 555555+++++
johnny
21.06.2010 13:14
Ответить
Аппетитно!
passion1963
21.06.2010 13:24
Ответить
Я хоть и не очень люблю кролика, но такого бы попробовала!*THUMBS UP*
tatianowna
21.06.2010 13:32
Ответить
Мясо в вине люблю, а тут кролик, да под такими винами... - Сама нежность и аромат. *BRAVO*
ambrinna
21.06.2010 14:06
Ответить
Всё, щас в слюне захлебнусь!! Пошла чего-то поищу в холодильнике..;)55555555*BRAVO**THUMBS UP*
Nathalya
21.06.2010 14:07
Ответить
Ирочка, здорово ты с ним!*BRAVO*
glaros
21.06.2010 14:22
Ответить
Вкусный ароматный кролик!*BRAVO*
fanny
21.06.2010 14:38
Ответить
Очень соблазнительный кролик, ароматный!
naumovec
21.06.2010 15:05
Ответить
Вкусный какой! А я все в сметане да в сметане...
bratyury
21.06.2010 16:31
Ответить
Подкупают неторопливость рецепта и большое кулинарное удовольствие от приготовления, описанное строго по-существу в его нескольких строках. Поздравляю с удачей!
koshka_1983
21.06.2010 16:55
Ответить
фото супер аппетитное!5!
ciren_
21.06.2010 17:46
Ответить
:p Все что на тарелке - просто ПОТРЯСАЕТ и СОБЛАЗНЯЕТ!!ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ рецепт!! 55555+++++ *BRAVO**YAHOO**BRAVO*
vicus
21.06.2010 18:07
Ответить
ароматный кролик!!!
hayemes
21.06.2010 18:57
Ответить
Вкусное,ароматное,аппетитное блюдо!555*BRAVO*@}--}--
laralaram
21.06.2010 20:18
Ответить
а как гвоздика - 3 веточки? у нас маленькие бутончики... Люблю со специями, аромат!
светлана65
21.06.2010 20:37
Ответить
Ох, и вкуснющий кролик получился!*BRAVO*
манюша
21.06.2010 21:02
Ответить
Вкуснющий кролик! 555
mellorn
22.06.2010 00:05
Ответить
Вкусное рагу! :p:p:p 555
natapit
22.06.2010 00:43
Ответить
дааа...глядя на такое блюдо по неволе скажешь - кролики это не только ценный мех.но и отличное мясо приготовленное Ирусиком!!!браво!
strelec148
22.06.2010 02:22
Ответить
вот это кролик!!! царский!!! 5!
chemicolya
22.06.2010 02:26
Ответить
Ирин, фото потрясающее! Какой же аппетитно-пряный и вкусный кролик! Класс!*THUMBS UP*
MissJoker
22.06.2010 04:12
Ответить
аппетитно )))
lorxen1
22.06.2010 04:44
Ответить
замечательный крольчишка*BRAVO* 5+++
MissJoker
25.06.2010 03:40
Ответить
в который раз просматриваю рецепт и восхищаюсь: как же Ирин, ты его шикарно подала))) этакий кокетливый кролик)))
ирусик-88
25.06.2010 08:03
Ответить
Спасибо Наташа@}--}--
irina-kolyshkova
26.06.2010 22:40
Ответить
КАКАЯ АРОМАТНАЯ КРОЛЬЧАТИНКА 555*DRINK*
кыш
01.07.2010 05:09
Ответить
Очень аппетитная ножка на фото!*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели