Пряное рагу из кролика.

Фото к рецепту: Пряное рагу из кролика.
Австрийская2 мин.4Не определен
96524060

Ингредиенты

  • кролик 1 шт. (уже очищенный)
  • оливковое масло 4 ст.л. (для жарки)
  • лук эшалот белая часть 5 шт. (помытый и порезанный)
  • чеснок 4 зубца.(очищенный и мелко порезанный)
  • корица 1 палочка.
  • гвоздика 3 веточки.
  • соль 1 ст.л.
  • перец чёрный 1 ч.л.
  • винный уксус 4с.л.
  • помидоры 5 шт. (помытые,обсушенные и порезанные на не больлшие кусочки)
  • вино cinzano extra dry 300 мл.
  • вино sherry bristol cream 200 мл.
  • вода питьевая 250 мл.
  • немного кинзы или петрушки на приготовленное блюдо.

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенную тушку кролика хорошо помыть,обсушить и разрезать на среднего размера куски,хорошо посолить и поперчить.

В глубокой сковороде обжарить куски кролика на оливковом масле до золотистой корочки с двух сторон.

Выложить обжаренного кролика из сковороды в отдельную посуду.

В сковородке где жарился кролик обжарить лук до золотистого цвета,затем добавить чеснок,дать ему обжариться 15-16 секунд, добавить лавровый лист,гвоздику 3 веточки,корица,4 ложки винного уксуса.

Через минуту,когда уксус сократится в размере добавить куски обжаренного кролика+порезанные помидоры,вино Шерри,Чинзано,воду,накрыть крышкой и тушить на медленном огне 2 часа.

Готовое блюдо присыпать зеленью кинзы или петрушки.

Пошаговые фото рецепта

Пряное рагу из кролика.: фото шаг 1
Пряное рагу из кролика.: фото шаг 2
Пряное рагу из кролика.: фото шаг 3
Пряное рагу из кролика.: фото шаг 4
Пряное рагу из кролика.: фото шаг 5
Пряное рагу из кролика.: фото шаг 6
Пряное рагу из кролика.: фото шаг 7
Пряное рагу из кролика.: фото шаг 8
Пряное рагу из кролика.: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

chef
21.06.2010 06:47

Ириш, состав такой ароматный! Очень люблю всякие пахучести. Кроликов не кушаю, но у тебя угостилась бы. От фото хочется куснуть @}--}--

ирусик-88

Спасибо Натка@}--}--

irusya.by

А я ем))) Красаффчигов))))) 5+

a_l
21.06.2010 08:34

И я их недавно для себя открыла, обязательно попробую!!! Вкуснооооо!:)555!

andreytsibulski

Фото впечатляет,аппетитно,5+!!! Люблю такие штучки но к сожалению на острове не встречал друга кролика.

ирусик-88

Ириш спасибо! Алусь попробуй не пожалеешь :) Андрей у вас и без кроликов добычи на острове и вокруг острова океан! Спасибо что заглянули@}--}--

katty_r
21.06.2010 10:11

Ириш, какой ароматный кролик!!! Супер!!! Исполнение на 5+!!! Фото улёт, мне даже показалось, что я уловила весь пряный букет этого блюда!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

ирусик-88

Катюш :*

redhat
21.06.2010 11:06

Элегантный кроль какой... Удивилась увидев его у тебя. Думала уже ,что ты только морепродукты потребляешь... Ан нет, и тебе не чуждо плотоядное*WASSUP*... Хорош!

mari2020
21.06.2010 11:05

Красивая тарелочка. Представляю аромат. Корица,гвоздика.... Только и у нас нет кроликов. :( Но зато мясо можно так сделать,поэтому заберу рецепт. Спасибо Ирочка.5!!!!!!

anna r
21.06.2010 12:19

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

irisli
21.06.2010 12:42

Марина, есть у нас кролики! Дорогие, правда. А рецепт - блеск! И фото очень красивое. 5555555

margaleta

Просто океан ароматов! Спасибо, Ируся! 5!!!

binary
21.06.2010 12:56

Кролик это не только ценный мех *ROFL* Очень вкусный он на фотке *THUMBS UP**DRINK* 555555+++++

johnny
21.06.2010 13:14

Аппетитно!

passion1963

Я хоть и не очень люблю кролика, но такого бы попробовала!*THUMBS UP*

tatianowna

Мясо в вине люблю, а тут кролик, да под такими винами... - Сама нежность и аромат. *BRAVO*

ambrinna
21.06.2010 14:06

Всё, щас в слюне захлебнусь!! Пошла чего-то поищу в холодильнике..;)55555555*BRAVO**THUMBS UP*

Nathalya
21.06.2010 14:07

Ирочка, здорово ты с ним!*BRAVO*

glaros
21.06.2010 14:22

Вкусный ароматный кролик!*BRAVO*

fanny
21.06.2010 14:38

Очень соблазнительный кролик, ароматный!

naumovec
21.06.2010 15:05

Вкусный какой! А я все в сметане да в сметане...

bratyury
21.06.2010 16:31

Подкупают неторопливость рецепта и большое кулинарное удовольствие от приготовления, описанное строго по-существу в его нескольких строках. Поздравляю с удачей!

koshka_1983

фото супер аппетитное!5!

ciren_
21.06.2010 17:46

:p Все что на тарелке - просто ПОТРЯСАЕТ и СОБЛАЗНЯЕТ!!ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ рецепт!! 55555+++++ *BRAVO**YAHOO**BRAVO*

vicus
21.06.2010 18:07

ароматный кролик!!!

Armushik
21.06.2010 18:57

Вкусное,ароматное,аппетитное блюдо!555*BRAVO*@}--}--

laralaram

а как гвоздика - 3 веточки? у нас маленькие бутончики... Люблю со специями, аромат!

светлана65

Ох, и вкуснющий кролик получился!*BRAVO*

манюша

Вкуснющий кролик! 555

mellorn
22.06.2010 00:05

Вкусное рагу! :p:p:p 555

natapit
22.06.2010 00:43

дааа...глядя на такое блюдо по неволе скажешь - кролики это не только ценный мех.но и отличное мясо приготовленное Ирусиком!!!браво!

strelec148

вот это кролик!!! царский!!! 5!

chemicolya

Ирин, фото потрясающее! Какой же аппетитно-пряный и вкусный кролик! Класс!*THUMBS UP*

MissJoker

аппетитно )))

lorxen1
22.06.2010 04:44

замечательный крольчишка*BRAVO* 5+++

MissJoker

в который раз просматриваю рецепт и восхищаюсь: как же Ирин, ты его шикарно подала))) этакий кокетливый кролик)))

ирусик-88

Спасибо Наташа@}--}--

irina-kolyshkova

КАКАЯ АРОМАТНАЯ КРОЛЬЧАТИНКА 555*DRINK*

кыш
01.07.2010 05:09

Очень аппетитная ножка на фото!*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты