Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пицца замечательное тесто для неё с креветками

Пицца с креветками на замечательном тесте из пшеничной и цельной муки, с яркими начинками и ароматами. Откройте для себя вкусные рецепты на нашем сайте!

Продукты

для теста( дотаточно на 3 пиццы среднего размера или одну ооооочень большую- как у меня):
200 г пшеничной муки
200 г цельной муки
100 г манной крупы мелкого помола
1.5 ч.л. быстро действующих дрожжей
1/2 ч.л. без верха мелкой морской соли
1 полная ч.л. хорошего мёда
2 ст.л. хорошего оливкового масла
325 мл тёплой воды
начинка:
400 гр( можно и больше) крупных креветок
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
1 баночка кукурузы
4 печёных сладких красных перца
3 средних помидора
небольшой пучок свежей мяты
4 ст.л. натуральной томатной пасты
4 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. затара( на сайте есть очнь много рецептов затара - у меня купленный)
соль
перец-
большой противень для пиццы
1.5 ст.л. оливкового масла для смазки пиццы
100 г феты( у меня козья)- натереть на крупной тёрке
250 г твёрдого сыра ( у меня чеддар)

Пошаговые фото

34 шт.

1. Продукты для основы: пшеничная мука, цельная мука, манка мелкого помола

2. мёд, масло, соль и дрожжи

3. В ХП поместить все жидкие ингредиенты( так у меня по инструкции ХП)

4. Засыпать обе муки, манку и соль, и сделать небольшую выемку

5. В выемку добавить дрожжи и поставить ХП на программу "Тесто".

6. Вот так вымешивается тесто в ХП.

7. Через 1.5 часа - уже подошедшее тесто.

8. На припылином мукой столе хорошо вымесить тесто, чтоб ушли пузырьки воздуха.

9. Получается ооочень эластичное, мягкое тосто. Я завернула его в плёнку и убрала в холод( мне оно нужно было только вечером). Вы можете продолжать работать с ним сразу.

10. Преступим к подготовке начинки( вы можете заняться этим , пока работает ХП). Продукты для начинки: мята, оливковое масло, креветки и томатная паста

11. луковица, помидоры и кукуруза

12. Помидоры залить кипятком и оставить на несколько минут- так будет легко их чистить.

13. Креветки промыть , обсушить и очистить. Отложить.

14. Лук очистить, нарезать на тонкие кружочки и обжарить до прозрачности на 1.5 ч.л. оливкового масла.

15. Добавить к луку шинкованный чеснок , и обжарить до золотистого цвета. Снять с огня и остудить.

16. У помидор вырезать плодоножку и очистить их от шкурки. Печёные перцы разделить на полосочки- отложить.

17. Натереть "Чеддар" на мелкой тёрке( этим занимался мой младший помощник :)).

18. Тёртый чеддар

19. Мелко нашинковать мяту

20. Хорошо перемешать вилкой томат пасту и оливковое масло

21. Добавить мяту, соль, перец и затар, и ещё раз хороошо перемешать.

22. Нагреть духовку до 200*С.Переходим к сборке пиццы. Выложить тесто на припылиную поверхность и слегка расскатать.

23. Тесто очень гибкое и пружинящее, когда оно расскатано до почти нужных размеров, просто расстягивайте его руками.

24. Перенести раскатанное тесто на подготовленный противень( я застелаю фольгой и взбрызгиваю спреем) и аккуратно растянуть руками по величине противня, делая немного утолщённые края, чтоб начинка не убегала :).

25. Смазать основу пиццы( мягкой кисточкой, чтоб не повредить тесто) оливковым маслом

26. Равномерно , лопаточкой распределить томатно-мятную пасту.

27. Выложить нарезанные тоненькими кружочками помидоры

28. Поджаренный лук и кукурузу

29. Фету и перец

30. Выложить сверху подготовленные креветки

31. Щедро посыпать "Чеддаром" и поставить а разогретую духовку. Печь 20-25 мин- зо золотито-коричневой корочки.

32. Вот такое красивое тесто получается. И очень вкусное!

33. А это перед тем как моя бедная доча пыталась угоститься пиццой :)

34. Последний лакомый кусочек :)! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

79 человек оценили

В избранное

78 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16427

Понравилось: 79

Автор: шуш

Создан: 25 октября 2010, 03:29

Каталоги: Выпечка Пицца Тесто для пиццы

Дополнительная информация

Не бросайте в меня тухлыми помидорами - я забыла зонтик !!!! Выставила этот рецепт для теста- очень уж оно мне понравилось! Делала я его в ХП, просто потому что она есть, и потому что не было времени . Тесто получается ооооочень-очень пластичным, совсем не рвётся. Можно его вертеть на руках, не боясь порвать. При выпечке получается изумительная хрустящая корочка и очень нежный мякиш. Тесто подойдёт для выпечки хлеба тоже. Тесто можно заморозить. Или держать в холодильнике, есле на несколько часов или на сутки( так сделала я- потому и завёрнуто в плёнку). Начинку можно делать абсолютно любую- мы любим креветки . Сегмент пиццы делала без помидор- соседка не может их есть, а соседи как раз и были у нас в гостях. Оказалось, что я забыла сфоткать всю готовую пиццу( прошу простить) - зато есть фотка сегмента ! Надеюсь, что тесто и начинка вам понравится . УГОЩАЙТЕСЬ!!!!

Леночка(wereld) - для тебя и бэз теста ! Ирисчик, вот и я не видела - решила на соседях и семействе поэкспериментировать - теперь только такое тесто и буду делать . Спасибо девочка- Ленчик, Элиза и Ирисчик!

MissJoker

25 октября 2010, 06:08

Риночка, отличная пицца, люблю цельнозерновую)))... Помощник замечательный)))

шуш

25 октября 2010, 06:20

Спасибо большое, Наташик ! Помощник вредный, но сладкий ! УГОЩАЙСЯ !

andreytsibulski

25 октября 2010, 06:36

Классная пицца,очень аппетитно,555+++!!!

krista_!!!

25 октября 2010, 08:48

какая замечательная пицца!!!

ирусик-88

25 октября 2010, 10:31

Ага-ага,дочя фотографирует,один сынок самый маленький на тёрке трёт,а чем остальные занимаются все при маме,все при деле! Ринуль,шикарная пицца,вот бы кусочек попробовать,уверена что очень вкусная! 555555+++

шуш

25 октября 2010, 11:07

Ирусик, та Ханька не особо и помогала- они у меня все на голове толклись- пробовали, только Ранчик работал ооочень усердно !!!! Андрюша, Криста, Ирусичкин, спасибо большое!!! Приезжайте, я вас пиццами кормить буду раааазными !

Inna_2107

25 октября 2010, 11:31

Вкусная пицца!

ambrinna

25 октября 2010, 11:55

Класс!!!Утащила!!!!

манюша

25 октября 2010, 12:16

Очень интересное тесто! 5555

ptichka jako

25 октября 2010, 12:33

Интересный вариант начинки и теста, думаю очень вкусно с цельнозерновой мукой.

svetkins999

25 октября 2010, 12:43

Красавица-пицца!55555555

bu inna

25 октября 2010, 13:09

Какая интересная пицца

irina-kolyshkova

25 октября 2010, 13:42

555

ЯВенера

25 октября 2010, 13:57

Риночка, пицца обалденная!!! И тесто, и соус, и начинка - класс!!!

таники

25 октября 2010, 14:39

Пробовала разное тесто для пиццы, это тоже попробую обязательно. Спасибо 55555

naumovec

25 октября 2010, 15:12

Рин, еще бы у тебя не вкусно! Даже меня совратила!

lillit1

25 октября 2010, 15:27

очень оригинальное тесто! впервые вижу такое! кусочек такой аппетитный! а начинка с креветками... ммм... представила как вкусно! 555!

izumrud

25 октября 2010, 16:15

Риночка я в диком восторге и от теста и от начинки и от моего зятя Ран просто красавчик !!! тебе 100 баллов , ну а мне рецепт в избранное

sveta-koolinar

25 октября 2010, 16:18

Рина, тесто и впрямь очень вкусное! И сама пицца - супер! Мне очень понравилось! Попробую повторить!

lenochek 0107

25 октября 2010, 16:34

Риночка, изумительная пицца! Мои уже изнылись по пицце (давно не делала)! Обязательно в скором времени повторю твою пиццу!

allenka(alarm clock)

25 октября 2010, 16:43

Ринуль,спасибо за новый для меня и вкуснющий рецепт пиццы!!!

lianaaa

25 октября 2010, 17:05

Тесто очень интересное Начинка обалденная Риночка все безумно вкусно

Ирина 211978

25 октября 2010, 17:14

Отличная пицца! 555!

sweta1

25 октября 2010, 17:25

Ринуль,угостилась бы с огромным удовольствием!5!

Svettt

25 октября 2010, 17:46

Ринуль, ну с таким ассистентом еще вкуснее должно быть! Здоровская пицца, с креветками обожаю

bagira13782006

25 октября 2010, 19:10

Риночка, очень аппетитный процесс приготовления!

johnny

25 октября 2010, 20:49

Ринуля, как мне понравилось тесто!!!

lil-8888

25 октября 2010, 22:19

Вкуснючая пицца!

laralaram

26 октября 2010, 02:22

Ринчик, всё понравилось, окромя кукурузы - ну мои тараканы, буду бЭз неё пробовать!

laralaram

26 октября 2010, 02:23

ихде затар брать???

chemicolya

26 октября 2010, 03:06

Риночка, пиццу из такого теста еще не делала. Обязательно попробую.

шуш

26 октября 2010, 03:18

Спасибо всем-всем-всем, огромное!!!! УГОЩАЙТЕСЬ ! Ларчик, можно и бЭз кукурузы. Я обычно маслинки кладу, но не было . Всё было спонтанно .

mama tasi

26 октября 2010, 05:28

Ринка-Картинка, не перестаю тобой восхищаться, такое замечательно, полезное тесто придумала и спонтанную начинку 555, перешли мне кусок побольше!

mama tasi

26 октября 2010, 05:29

Рецепты Джимми просто обожаю, но с твоими дополнениями они ещё лучше

шуш

26 октября 2010, 06:18

Cпасибо тебе , Репочка !!! Уже выслала ! Наткинский, так это ж буду ни я , есле не переделаю !!!УГОЩАЙСЯ, дорогая!!!

chef

26 октября 2010, 07:11

Ринуль, очень нравится тесто с манкой, но именно такого ещё не пробовала. Знаешь, мне бы хватило кусочка с главной. Спрятала в копилочку. Помощнику большой и пламенный привет

шуш

26 октября 2010, 07:19

Спасибо большое, Натулькина!!! Угощайся, дорогая !!! Ты знаешь, тесто просто бесподобное- пицца разлетелась в минуту, аж неудобно было . Помощнику обязательно передам привет !

кыш

26 октября 2010, 08:14

Интересное тесто, Риночка, надо попробовать.

strelec148

26 октября 2010, 21:46

вот это я понимаю...шедевр! 5

мосяка

12 ноября 2010, 00:20

Дааааа Ринуля, с тобой не похудеешь! Какая вкуснотищааааааа!

elitna

28 ноября 2010, 02:41

Супер СПАСИБО! Шедевр!

alyakeyk

14 декабря 2010, 15:36

Ринуля,пропустила такую нужную вкусность(Имуська любит ),сорри!А начинка и этот последний лакомый кусочек- Спасибо тебе и Ранчику!!!

frosya5115

15 декабря 2010, 17:06

изумительно!!!!

frosya5115

16 декабря 2010, 01:39

Я сделала пиццу (тесто)по этому рецепту!!!!!!!! Это нечто!!! Такой вкусной я не ела!!!

Юлечка - *

08 января 2011, 12:22

Скажите , а цельную муку можно заменить ржаной? или добавить просто немного отрубей в обычную муку. Не встречала цельную .Или я просто не знаю какая она должна быть.

лиля*

12 января 2011, 21:20

Тесто дейсвительно очень вкусное. Я использовала муку первого сорта и немножко отрубей (за неимением цельнозерновой муки).

anutka2

21 мая 2011, 18:29

делала уже несколько раз ).. цельнозерновой муки нет, нашла выход - добавляю клетчатку, у нас продается в банках. Делала и с манкой и без нее.. всегда получается на ура!!! Спасибо за рецепт

tatiana-johansen

29 июня 2011, 20:01

ochen klassnii recept testa j delala dva raza i vsem ochen ponravilos

рыся

04 февраля 2012, 19:08

Отличное тесто и вкусненькая начинка

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 570