Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.

Фото к рецепту: Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.

Ингредиенты

  • для теста( дотаточно на 3 пиццы среднего размера или одну ооооочень большую- как у меня):
  • 200 гр. пшеничной муки
  • 200 гр. цельной муки
  • 100 гр. манной крупы мелкого помола
  • 1.5 ч.л. быстро действующих дрожжей
  • 1/2 ч.л. без верха мелкой морской соли
  • 1 полная ч.л. хорошего мёда
  • 2 ст.л. хорошего оливкового масла
  • 325 мл. тёплой воды
  • начинка:
  • 400 гр( можно и больше) крупных креветок
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 баночка кукурузы
  • 4 печёных сладких красных перца
  • 3 средних помидора
  • небольшой пучок свежей мяты
  • 4 ст.л. натуральной томатной пасты
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. затара( на сайте есть очнь много рецептов затара - у меня купленный)
  • соль перец-
  • большой противень для пиццы
  • 1.5 ст.л. оливкового масла для смазки пиццы
  • 100 гр. феты( у меня козья)- натереть на крупной тёрке
  • 250 гр. твёрдого сыра ( у меня чеддар)

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты для основы: пшеничная мука, цельная мука, манка мелкого помола

2. мёд, масло, соль и дрожжи

3. В ХП поместить все жидкие ингредиенты( так у меня по инструкции ХП)

4. Засыпать обе муки, манку и соль, и сделать небольшую выемку

5. В выемку добавить дрожжи и поставить ХП на программу "Тесто".

6. Вот так вымешивается тесто в ХП.

7. Через 1.5 часа - уже подошедшее тесто.

8. На припылином мукой столе хорошо вымесить тесто, чтоб ушли пузырьки воздуха.

9. Получается ооочень эластичное, мягкое тосто. Я завернула его в плёнку и убрала в холод( мне оно нужно было только вечером). Вы можете продолжать работать с ним сразу.

10. Преступим к подготовке начинки( вы можете заняться этим , пока работает ХП). Продукты для начинки: мята, оливковое масло, креветки и томатная паста

11. луковица, помидоры и кукуруза

12. Помидоры залить кипятком и оставить на несколько минут- так будет легко их чистить.

13. Креветки промыть , обсушить и очистить. Отложить.

14. Лук очистить, нарезать на тонкие кружочки и обжарить до прозрачности на 1.5 ч.л. оливкового масла.

15. Добавить к луку шинкованный чеснок , и обжарить до золотистого цвета. Снять с огня и остудить.

16. У помидор вырезать плодоножку и очистить их от шкурки. Печёные перцы разделить на полосочки- отложить.

17. Натереть "Чеддар" на мелкой тёрке( этим занимался мой младший помощник :)).

18. Тёртый чеддар

19. Мелко нашинковать мяту

20. Хорошо перемешать вилкой томат пасту и оливковое масло

21. Добавить мяту, соль, перец и затар, и ещё раз хороошо перемешать.

22. Нагреть духовку до 200*С.Переходим к сборке пиццы. Выложить тесто на припылиную поверхность и слегка расскатать.

23. Тесто очень гибкое и пружинящее, когда оно расскатано до почти нужных размеров, просто расстягивайте его руками.

24. Перенести раскатанное тесто на подготовленный противень( я застелаю фольгой и взбрызгиваю спреем) и аккуратно растянуть руками по величине противня, делая немного утолщённые края, чтоб начинка не убегала :).

25. Смазать основу пиццы( мягкой кисточкой, чтоб не повредить тесто) оливковым маслом

26. Равномерно , лопаточкой распределить томатно-мятную пасту.

27. Выложить нарезанные тоненькими кружочками помидоры

28. Поджаренный лук и кукурузу

29. Фету и перец

30. Выложить сверху подготовленные креветки

31. Щедро посыпать "Чеддаром" и поставить а разогретую духовку. Печь 20-25 мин- зо золотито-коричневой корочки.

32. Вот такое красивое тесто получается. И очень вкусное!

33. А это перед тем как моя бедная доча пыталась угоститься пиццой :)

34. Последний лакомый кусочек :)! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Дополнительная информация

Не бросайте в меня тухлыми помидорами - я забыла зонтик :)!!!! Выставила этот рецепт для теста- очень уж оно мне понравилось! Делала я его в ХП, просто потому что она есть, и потому что не было времени :). Тесто получается ооооочень-очень пластичным, совсем не рвётся. Можно его вертеть на руках, не боясь порвать. При выпечке получается изумительная хрустящая корочка и очень нежный мякиш. Тесто подойдёт для выпечки хлеба тоже. Тесто можно заморозить. Или держать в холодильнике, есле на несколько часов или на сутки( так сделала я- потому и завёрнуто в плёнку). Начинку можно делать абсолютно любую- мы любим креветки:). Сегмент пиццы делала без помидор- соседка не может их есть, а соседи как раз и были у нас в гостях. Оказалось, что я забыла сфоткать всю готовую пиццу( прошу простить) - зато есть фотка сегмента :)! Надеюсь, что тесто и начинка вам понравится :). УГОЩАЙТЕСЬ!!!!

5.04.6646390514847731.077
шуш

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
77  человек оценили
Сохранить рецепт
78 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gloria2
25.10.2010 03:59

Очень интересный рецепт,забираю для пробы,спасибо.555

nelja 64
25.10.2010 04:15

*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*

малурияна1978

Здорово.Риночка отреж пожалуйсто кусочек.Молодец 555555;)

шуш
25.10.2010 04:34

Спасибо большое, Галиночка, Нелечка и Машенька( ты куда пропала?)! Угощайтесь:)!!!!@}--}--

wereld
25.10.2010 04:36

Ринуль, шикарно!*THUMBS UP* Только мне бЭз теста, плиииз:[

irisli
25.10.2010 05:19

Ринуля, очень вкусно! Впервые вижу такое тесто! 555

шуш
25.10.2010 05:57

Леночка(wereld) - для тебя и бэз теста :)! Ирисчик, вот и я не видела - решила на соседях и семействе поэкспериментировать :)- теперь только такое тесто и буду делать . Спасибо девочка- Ленчик, Элиза и Ирисчик!@}--}--

MissJoker

Риночка, отличная пицца, люблю цельнозерновую)))... Помощник замечательный)))

шуш
25.10.2010 06:20

Спасибо большое, Наташик :)! Помощник вредный, но сладкий :)! УГОЩАЙСЯ :)! @}--}--

andreytsibulski

Классная пицца,очень аппетитно,555+++!!!@}--}--

krista_!!!

какая замечательная пицца!!! *YAHOO*

ирусик-88

Ага-ага,дочя фотографирует,один сынок самый маленький на тёрке трёт,а чем остальные занимаются;) все при маме,все при деле! Ринуль,шикарная пицца,вот бы кусочек попробовать,уверена что очень вкусная!*BRAVO*555555+++

шуш
25.10.2010 11:07

Ирусик, та Ханька не особо и помогала- они у меня все на голове толклись- пробовали, только Ранчик работал ооочень усердно :)!!!! Андрюша, Криста, Ирусичкин, спасибо большое!!! Приезжайте, я вас пиццами кормить буду раааазными *ROFL*!@}--}--*DRINK*

Inna_2107

Вкусная пицца!

ambrinna
25.10.2010 11:55

Класс!!!Утащила!!!!O<img src=" />

манюша

Очень интересное тесто! 5555

ptichka jako

Интересный вариант начинки и теста, думаю очень вкусно с цельнозерновой мукой.

svetkins999

Красавица-пицца!55555555:)

bu inna
25.10.2010 13:09

Какая интересная пицца@}--}--*THUMBS UP*

ЯВенера

Риночка, пицца обалденная!!! И тесто, и соус, и начинка - класс!!!:)

таники

Пробовала разное тесто для пиццы, это тоже попробую обязательно. Спасибо 55555

naumovec
25.10.2010 15:12

Рин, еще бы у тебя не вкусно! Даже меня совратила!

lillit1
25.10.2010 15:27

очень оригинальное тесто! впервые вижу такое! кусочек такой аппетитный! а начинка с креветками... ммм... представила как вкусно! 555!

izumrud
25.10.2010 16:15

Риночка *KISSED*я в диком восторге и от теста и от начинки и от моего зятя :*Ран просто красавчик !!! тебе 100 баллов , ну а мне рецепт в избранное :*@}--}--

sveta-koolinar

Рина, тесто и впрямь очень вкусное! И сама пицца - супер! Мне очень понравилось! Попробую повторить! :)

lenochek 0107

Риночка, изумительная пицца! Мои уже изнылись по пицце (давно не делала)! Обязательно в скором времени повторю твою пиццу!@}--}--

allenka(alarm clock)

Ринуль,спасибо за новый для меня и вкуснющий рецепт пиццы!!!

lianaaa
25.10.2010 17:05

Тесто очень интересное*THUMBS UP*Начинка обалденная*YAHOO*Риночка все безумно вкусно*BRAVO*

Ирина 211978

Отличная пицца! 555!

sweta1
25.10.2010 17:25

Ринуль,угостилась бы с огромным удовольствием!5!:)

Svettt
25.10.2010 17:46

Ринуль, ну с таким ассистентом еще вкуснее должно быть! Здоровская пицца, с креветками обожаю*THUMBS UP*

bagira13782006

Риночка, очень аппетитный процесс приготовления!:)

johnny
25.10.2010 20:49

Ринуля, как мне понравилось тесто!!! O<img src=" />

lil-8888
25.10.2010 22:19

Вкуснючая пицца!

laralaram

Ринчик, всё понравилось, окромя кукурузы - ну мои тараканы, буду бЭз неё пробовать!

laralaram

ихде затар брать???

chemicolya

Риночка, пиццу из такого теста еще не делала. Обязательно попробую.@}--}--

шуш
26.10.2010 03:18

Спасибо всем-всем-всем, огромное!!!! УГОЩАЙТЕСЬ :)! Ларчик, можно и бЭз :) кукурузы. Я обычно маслинки кладу, но не было :(. Всё было спонтанно :). @}--}--

mama tasi

Ринка-Картинка, не перестаю тобой восхищаться, такое замечательно, полезное тесто придумала *THUMBS UP* и спонтанную начинку :) 555, перешли мне кусок побольше!

mama tasi

Рецепты Джимми просто обожаю, но с твоими дополнениями они ещё лучше :)

шуш
26.10.2010 06:18

Cпасибо тебе , Репочка :)!!! Уже выслала :)! Наткинский, так это ж буду ни я , есле не переделаю %):[!!!УГОЩАЙСЯ, дорогая!!!:*

chef Ruletka

Ринуль, очень нравится тесто с манкой, но именно такого ещё не пробовала. Знаешь, мне бы хватило кусочка с главной. Спрятала в копилочку. Помощнику большой и пламенный привет @}--}--

шуш
26.10.2010 07:19

Спасибо большое, Натулькина!!! Угощайся, дорогая :)!!! Ты знаешь, тесто просто бесподобное- пицца разлетелась в минуту, аж неудобно было :[. Помощнику обязательно передам привет :)!:*

кыш
26.10.2010 08:14

Интересное тесто, Риночка, надо попробовать.@}--}--

strelec148

вот это я понимаю...шедевр! 5

мосяка

Дааааа Ринуля, с тобой не похудеешь! Какая вкуснотищааааааа!

elitna
28.11.2010 02:41

Супер СПАСИБО!:) Шедевр!*BRAVO*:*

alyakeyk
14.12.2010 15:36

Ринуля,пропустила такую нужную вкусность(Имуська любит;)),сорри!А начинка и этот последний лакомый кусочек-:p Спасибо тебе и Ранчику!!!:**BRAVO**IN LOVE*

frosya5115

изумительно!!!!@}--}--

frosya5115

Я сделала пиццу (тесто)по этому рецепту!!!!!!!! Это нечто!!! Такой вкусной я не ела!!!

Юлечка - *

Скажите , а цельную муку можно заменить ржаной? или добавить просто немного отрубей в обычную муку. Не встречала цельную .Или я просто не знаю какая она должна быть.%)

лиля*

Тесто дейсвительно очень вкусное. Я использовала муку первого сорта и немножко отрубей (за неимением цельнозерновой муки).*THUMBS UP*

anutka2
21.05.2011 18:29

делала уже несколько раз ).. цельнозерновой муки нет, нашла выход - добавляю клетчатку, у нас продается в банках. Делала и с манкой и без нее.. всегда получается на ура!!! Спасибо за рецепт :)

tatiana-johansen

ochen klassnii recept testa j delala dva raza i vsem ochen ponravilos *THUMBS UP*

рыся
04.02.2012 19:08

Отличное тесто и вкусненькая начинка*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты