Варенье
Компот
Соленья и маринады
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты
Закуски
Десерты
Выпечка
Напитки
Супы
Салаты для похудения
Паста
Ризотто
Диетические рецепты
Пирожное
Горячие бутерброды
Блюда из мяса
Блюда из рыбы
Фунчоза
Сырники
Чечевица
Печенье
Свиная грудинка
Морские гребешки
Простые рецепты
Блюда за 20 минут
Быстрая выпечка
Домашнее тесто
Цыпленок
Канапе
Рисовая мука
Овощные гарниры
Лазанья
Пицца замечательное тесто для неё с креветками
Пицца с креветками на замечательном тесте из пшеничной и цельной муки, с яркими начинками и ароматами. Откройте для себя вкусные рецепты на нашем сайте!
Продукты
- для теста:
- пшеничная мука - 200 г
- цельная мука - 200 г
- манная крупа мелкого помола - 100 г
- быстро действующие дрожжи - 1.5 ч.л.
- мелкая морская соль - 1/2 ч.л.
- мед - 1 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- теплая вода - 325 мл
- начинка:
- крупные креветки - 400 г
- лук - 1 крупная
- чеснок - 2 зубчика
- кукуруза - 1 баночка
- красный перец - 4 печеных
- помидор - 3 средних
- мята - 1 небольшой пучок свежей
- томатная паста - 4 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- затара - 2 ст.л.
- соль
- перец
- противень для пиццы - 1 большой
- оливковое масло - 1.5 ст.л.
- фета - 100 г
- твердый сыр - 250 г
Пошаговые фото
34 шт.1. Продукты для основы: пшеничная мука, цельная мука, манка мелкого помола
2. мёд, масло, соль и дрожжи
3. В ХП поместить все жидкие ингредиенты( так у меня по инструкции ХП)
4. Засыпать обе муки, манку и соль, и сделать небольшую выемку
5. В выемку добавить дрожжи и поставить ХП на программу "Тесто".
6. Вот так вымешивается тесто в ХП.
7. Через 1.5 часа - уже подошедшее тесто.
8. На припылином мукой столе хорошо вымесить тесто, чтоб ушли пузырьки воздуха.
9. Получается ооочень эластичное, мягкое тосто. Я завернула его в плёнку и убрала в холод( мне оно нужно было только вечером). Вы можете продолжать работать с ним сразу.
10. Преступим к подготовке начинки( вы можете заняться этим , пока работает ХП). Продукты для начинки: мята, оливковое масло, креветки и томатная паста
11. луковица, помидоры и кукуруза
12. Помидоры залить кипятком и оставить на несколько минут- так будет легко их чистить.
13. Креветки промыть , обсушить и очистить. Отложить.
14. Лук очистить, нарезать на тонкие кружочки и обжарить до прозрачности на 1.5 ч.л. оливкового масла.
15. Добавить к луку шинкованный чеснок , и обжарить до золотистого цвета. Снять с огня и остудить.
16. У помидор вырезать плодоножку и очистить их от шкурки. Печёные перцы разделить на полосочки- отложить.
17. Натереть "Чеддар" на мелкой тёрке( этим занимался мой младший помощник :)).
18. Тёртый чеддар
19. Мелко нашинковать мяту
20. Хорошо перемешать вилкой томат пасту и оливковое масло
21. Добавить мяту, соль, перец и затар, и ещё раз хороошо перемешать.
22. Нагреть духовку до 200*С.Переходим к сборке пиццы. Выложить тесто на припылиную поверхность и слегка расскатать.
23. Тесто очень гибкое и пружинящее, когда оно расскатано до почти нужных размеров, просто расстягивайте его руками.
24. Перенести раскатанное тесто на подготовленный противень( я застелаю фольгой и взбрызгиваю спреем) и аккуратно растянуть руками по величине противня, делая немного утолщённые края, чтоб начинка не убегала :).
25. Смазать основу пиццы( мягкой кисточкой, чтоб не повредить тесто) оливковым маслом
26. Равномерно , лопаточкой распределить томатно-мятную пасту.
27. Выложить нарезанные тоненькими кружочками помидоры
28. Поджаренный лук и кукурузу
29. Фету и перец
30. Выложить сверху подготовленные креветки
31. Щедро посыпать "Чеддаром" и поставить а разогретую духовку. Печь 20-25 мин- зо золотито-коричневой корочки.
32. Вот такое красивое тесто получается. И очень вкусное!
33. А это перед тем как моя бедная доча пыталась угоститься пиццой :)
34. Последний лакомый кусочек :)! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
Сохраняй и поделись с друзьями
79 человек оценили
В избранное
78 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Не бросайте в меня тухлыми помидорами - я забыла зонтик !!!! Выставила этот рецепт для теста- очень уж оно мне понравилось! Делала я его в ХП, просто потому что она есть, и потому что не было времени . Тесто получается ооооочень-очень пластичным, совсем не рвётся. Можно его вертеть на руках, не боясь порвать. При выпечке получается изумительная хрустящая корочка и очень нежный мякиш. Тесто подойдёт для выпечки хлеба тоже. Тесто можно заморозить. Или держать в холодильнике, есле на несколько часов или на сутки( так сделала я- потому и завёрнуто в плёнку).
Начинку можно делать абсолютно любую- мы любим креветки .
Сегмент пиццы делала без помидор- соседка не может их есть, а соседи как раз и были у нас в гостях.
Оказалось, что я забыла сфоткать всю готовую пиццу( прошу простить) - зато есть фотка сегмента !
Надеюсь, что тесто и начинка вам понравится .
УГОЩАЙТЕСЬ!!!!
Комментарии
25 октября 2010, 03:59
25 октября 2010, 04:31
25 октября 2010, 04:34
25 октября 2010, 04:36
25 октября 2010, 05:19
25 октября 2010, 05:57
25 октября 2010, 06:08
25 октября 2010, 06:20
25 октября 2010, 06:36
25 октября 2010, 08:48
25 октября 2010, 10:31
25 октября 2010, 11:07
25 октября 2010, 11:31
25 октября 2010, 11:55
25 октября 2010, 12:16
25 октября 2010, 12:33
25 октября 2010, 12:43
25 октября 2010, 13:09
25 октября 2010, 13:42
25 октября 2010, 13:57
25 октября 2010, 14:39
25 октября 2010, 15:12
25 октября 2010, 15:27
25 октября 2010, 16:15
25 октября 2010, 16:18
25 октября 2010, 16:34
25 октября 2010, 16:43
25 октября 2010, 17:05
25 октября 2010, 17:14
25 октября 2010, 17:25
25 октября 2010, 17:46
25 октября 2010, 19:10
25 октября 2010, 20:49
25 октября 2010, 22:19
26 октября 2010, 02:22
26 октября 2010, 02:23
26 октября 2010, 03:06
26 октября 2010, 03:18
26 октября 2010, 05:28
26 октября 2010, 05:29
26 октября 2010, 06:18
26 октября 2010, 07:11
26 октября 2010, 07:19
26 октября 2010, 08:14
26 октября 2010, 21:46
12 ноября 2010, 00:20
28 ноября 2010, 02:41
14 декабря 2010, 15:36
15 декабря 2010, 17:06
16 декабря 2010, 01:39
08 января 2011, 12:22
12 января 2011, 21:20
21 мая 2011, 18:29
29 июня 2011, 20:01
04 февраля 2012, 19:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти