Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.

Ингредиенты

  • для теста( дотаточно на 3 пиццы среднего размера или одну ооооочень большую- как у меня):
  • 200 гр. пшеничной муки
  • 200 гр. цельной муки
  • 100 гр. манной крупы мелкого помола
  • 1.5 ч.л. быстро действующих дрожжей
  • 1/2 ч.л. без верха мелкой морской соли
  • 1 полная ч.л. хорошего мёда
  • 2 ст.л. хорошего оливкового масла
  • 325 мл. тёплой воды
  • начинка:
  • 400 гр( можно и больше) крупных креветок
  • 1 крупная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 баночка кукурузы
  • 4 печёных сладких красных перца
  • 3 средних помидора
  • небольшой пучок свежей мяты
  • 4 ст.л. натуральной томатной пасты
  • 4 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. затара( на сайте есть очнь много рецептов затара - у меня купленный)
  • соль
  • перец-
  • большой противень для пиццы
  • 1.5 ст.л. оливкового масла для смазки пиццы
  • 100 гр. феты( у меня козья)- натереть на крупной тёрке
  • 250 гр. твёрдого сыра ( у меня чеддар)

Пошаговые фото рецепта

Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 1
1. Продукты для основы: пшеничная мука, цельная мука, манка мелкого помола
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 2
2. мёд, масло, соль и дрожжи
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 3
3. В ХП поместить все жидкие ингредиенты( так у меня по инструкции ХП)
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 4
4. Засыпать обе муки, манку и соль, и сделать небольшую выемку
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 5
5. В выемку добавить дрожжи и поставить ХП на программу "Тесто".
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 6
6. Вот так вымешивается тесто в ХП.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 7
7. Через 1.5 часа - уже подошедшее тесто.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 8
8. На припылином мукой столе хорошо вымесить тесто, чтоб ушли пузырьки воздуха.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 9
9. Получается ооочень эластичное, мягкое тосто. Я завернула его в плёнку и убрала в холод( мне оно нужно было только вечером). Вы можете продолжать работать с ним сразу.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 10
10. Преступим к подготовке начинки( вы можете заняться этим , пока работает ХП). Продукты для начинки: мята, оливковое масло, креветки и томатная паста
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 11
11. луковица, помидоры и кукуруза
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 12
12. Помидоры залить кипятком и оставить на несколько минут- так будет легко их чистить.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 13
13. Креветки промыть , обсушить и очистить. Отложить.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 14
14. Лук очистить, нарезать на тонкие кружочки и обжарить до прозрачности на 1.5 ч.л. оливкового масла.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 15
15. Добавить к луку шинкованный чеснок , и обжарить до золотистого цвета. Снять с огня и остудить.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 16
16. У помидор вырезать плодоножку и очистить их от шкурки. Печёные перцы разделить на полосочки- отложить.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 17
17. Натереть "Чеддар" на мелкой тёрке( этим занимался мой младший помощник :)).
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 18
18. Тёртый чеддар
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 19
19. Мелко нашинковать мяту
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 20
20. Хорошо перемешать вилкой томат пасту и оливковое масло
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 21
21. Добавить мяту, соль, перец и затар, и ещё раз хороошо перемешать.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 22
22. Нагреть духовку до 200*С.Переходим к сборке пиццы. Выложить тесто на припылиную поверхность и слегка расскатать.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 23
23. Тесто очень гибкое и пружинящее, когда оно расскатано до почти нужных размеров, просто расстягивайте его руками.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 24
24. Перенести раскатанное тесто на подготовленный противень( я застелаю фольгой и взбрызгиваю спреем) и аккуратно растянуть руками по величине противня, делая немного утолщённые края, чтоб начинка не убегала :).
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 25
25. Смазать основу пиццы( мягкой кисточкой, чтоб не повредить тесто) оливковым маслом
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 26
26. Равномерно , лопаточкой распределить томатно-мятную пасту.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 27
27. Выложить нарезанные тоненькими кружочками помидоры
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 28
28. Поджаренный лук и кукурузу
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 29
29. Фету и перец
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 30
30. Выложить сверху подготовленные креветки
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 31
31. Щедро посыпать "Чеддаром" и поставить а разогретую духовку. Печь 20-25 мин- зо золотито-коричневой корочки.
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 32
32. Вот такое красивое тесто получается. И очень вкусное!
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 33
33. А это перед тем как моя бедная доча пыталась угоститься пиццой :)
Пицца( замечательное тесто для неё) с креветками- вариант.: фото шаг 34
34. Последний лакомый кусочек :)! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Дополнительная информация

Не бросайте в меня тухлыми помидорами - я забыла зонтик :)!!!! Выставила этот рецепт для теста- очень уж оно мне понравилось! Делала я его в ХП, просто потому что она есть, и потому что не было времени :). Тесто получается ооооочень-очень пластичным, совсем не рвётся. Можно его вертеть на руках, не боясь порвать. При выпечке получается изумительная хрустящая корочка и очень нежный мякиш. Тесто подойдёт для выпечки хлеба тоже. Тесто можно заморозить. Или держать в холодильнике, есле на несколько часов или на сутки( так сделала я- потому и завёрнуто в плёнку). Начинку можно делать абсолютно любую- мы любим креветки:). Сегмент пиццы делала без помидор- соседка не может их есть, а соседи как раз и были у нас в гостях. Оказалось, что я забыла сфоткать всю готовую пиццу( прошу простить) - зато есть фотка сегмента :)! Надеюсь, что тесто и начинка вам понравится :). УГОЩАЙТЕСЬ!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

gloria2
25.10.2010 03:59
Ответить
Очень интересный рецепт,забираю для пробы,спасибо.555
nelja 64
25.10.2010 04:15
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
малурияна1978
25.10.2010 04:31
Ответить
Здорово.Риночка отреж пожалуйсто кусочек.Молодец 555555;)
шуш
25.10.2010 04:34
Ответить
Спасибо большое, Галиночка, Нелечка и Машенька( ты куда пропала?)! Угощайтесь:)!!!!@}--}--
wereld
25.10.2010 04:36
Ответить
Ринуль, шикарно!*THUMBS UP* Только мне бЭз теста, плиииз:[
irisli
25.10.2010 05:19
Ответить
Ринуля, очень вкусно! Впервые вижу такое тесто! 555
шуш
25.10.2010 05:57
Ответить
Леночка(wereld) - для тебя и бэз теста :)! Ирисчик, вот и я не видела - решила на соседях и семействе поэкспериментировать :)- теперь только такое тесто и буду делать . Спасибо девочка- Ленчик, Элиза и Ирисчик!@}--}--
MissJoker
25.10.2010 06:08
Ответить
Риночка, отличная пицца, люблю цельнозерновую)))... Помощник замечательный)))
шуш
25.10.2010 06:20
Ответить
Спасибо большое, Наташик :)! Помощник вредный, но сладкий :)! УГОЩАЙСЯ :)! @}--}--
andreytsibulski
25.10.2010 06:36
Ответить
Классная пицца,очень аппетитно,555+++!!!@}--}--
krista_!!!
25.10.2010 08:48
Ответить
какая замечательная пицца!!! *YAHOO*
ирусик-88
25.10.2010 10:31
Ответить
Ага-ага,дочя фотографирует,один сынок самый маленький на тёрке трёт,а чем остальные занимаются;) все при маме,все при деле! Ринуль,шикарная пицца,вот бы кусочек попробовать,уверена что очень вкусная!*BRAVO*555555+++
шуш
25.10.2010 11:07
Ответить
Ирусик, та Ханька не особо и помогала- они у меня все на голове толклись- пробовали, только Ранчик работал ооочень усердно :)!!!! Андрюша, Криста, Ирусичкин, спасибо большое!!! Приезжайте, я вас пиццами кормить буду раааазными *ROFL*!@}--}--*DRINK*
Inna_2107
25.10.2010 11:31
Ответить
Вкусная пицца!
ambrinna
25.10.2010 11:55
Ответить
Класс!!!Утащила!!!!O<img loading=" />
манюша
25.10.2010 12:16
Ответить
Очень интересное тесто! 5555
ptichka jako
25.10.2010 12:33
Ответить
Интересный вариант начинки и теста, думаю очень вкусно с цельнозерновой мукой.
svetkins999
25.10.2010 12:43
Ответить
Красавица-пицца!55555555:)
bu inna
25.10.2010 13:09
Ответить
Какая интересная пицца@}--}--*THUMBS UP*
ЯВенера
25.10.2010 13:57
Ответить
Риночка, пицца обалденная!!! И тесто, и соус, и начинка - класс!!!:)
таники
25.10.2010 14:39
Ответить
Пробовала разное тесто для пиццы, это тоже попробую обязательно. Спасибо 55555
naumovec
25.10.2010 15:12
Ответить
Рин, еще бы у тебя не вкусно! Даже меня совратила!
lillit1
25.10.2010 15:27
Ответить
очень оригинальное тесто! впервые вижу такое! кусочек такой аппетитный! а начинка с креветками... ммм... представила как вкусно! 555!
izumrud
25.10.2010 16:15
Ответить
Риночка *KISSED*я в диком восторге и от теста и от начинки и от моего зятя :*Ран просто красавчик !!! тебе 100 баллов , ну а мне рецепт в избранное :*@}--}--
sveta-koolinar
25.10.2010 16:18
Ответить
Рина, тесто и впрямь очень вкусное! И сама пицца - супер! Мне очень понравилось! Попробую повторить! :)
lenochek 0107
25.10.2010 16:34
Ответить
Риночка, изумительная пицца! Мои уже изнылись по пицце (давно не делала)! Обязательно в скором времени повторю твою пиццу!@}--}--
allenka(alarm clock)
25.10.2010 16:43
Ответить
Ринуль,спасибо за новый для меня и вкуснющий рецепт пиццы!!!
lianaaa
25.10.2010 17:05
Ответить
Тесто очень интересное*THUMBS UP*Начинка обалденная*YAHOO*Риночка все безумно вкусно*BRAVO*
Ирина 211978
25.10.2010 17:14
Ответить
Отличная пицца! 555!
sweta1
25.10.2010 17:25
Ответить
Ринуль,угостилась бы с огромным удовольствием!5!:)
Svettt
25.10.2010 17:46
Ответить
Ринуль, ну с таким ассистентом еще вкуснее должно быть! Здоровская пицца, с креветками обожаю*THUMBS UP*
bagira13782006
25.10.2010 19:10
Ответить
Риночка, очень аппетитный процесс приготовления!:)
johnny
25.10.2010 20:49
Ответить
Ринуля, как мне понравилось тесто!!! O<img loading=" />
lil-8888
25.10.2010 22:19
Ответить
Вкуснючая пицца!
laralaram
26.10.2010 02:22
Ответить
Ринчик, всё понравилось, окромя кукурузы - ну мои тараканы, буду бЭз неё пробовать!
laralaram
26.10.2010 02:23
Ответить
ихде затар брать???
chemicolya
26.10.2010 03:06
Ответить
Риночка, пиццу из такого теста еще не делала. Обязательно попробую.@}--}--
шуш
26.10.2010 03:18
Ответить
Спасибо всем-всем-всем, огромное!!!! УГОЩАЙТЕСЬ :)! Ларчик, можно и бЭз :) кукурузы. Я обычно маслинки кладу, но не было :(. Всё было спонтанно :). @}--}--
mama tasi
26.10.2010 05:28
Ответить
Ринка-Картинка, не перестаю тобой восхищаться, такое замечательно, полезное тесто придумала *THUMBS UP* и спонтанную начинку :) 555, перешли мне кусок побольше!
mama tasi
26.10.2010 05:29
Ответить
Рецепты Джимми просто обожаю, но с твоими дополнениями они ещё лучше :)
шуш
26.10.2010 06:18
Ответить
Cпасибо тебе , Репочка :)!!! Уже выслала :)! Наткинский, так это ж буду ни я , есле не переделаю %):[!!!УГОЩАЙСЯ, дорогая!!!:*
chef
26.10.2010 07:11
Ответить
Ринуль, очень нравится тесто с манкой, но именно такого ещё не пробовала. Знаешь, мне бы хватило кусочка с главной. Спрятала в копилочку. Помощнику большой и пламенный привет @}--}--
шуш
26.10.2010 07:19
Ответить
Спасибо большое, Натулькина!!! Угощайся, дорогая :)!!! Ты знаешь, тесто просто бесподобное- пицца разлетелась в минуту, аж неудобно было :[. Помощнику обязательно передам привет :)!:*
кыш
26.10.2010 08:14
Ответить
Интересное тесто, Риночка, надо попробовать.@}--}--
strelec148
26.10.2010 21:46
Ответить
вот это я понимаю...шедевр! 5
мосяка
12.11.2010 00:20
Ответить
Дааааа Ринуля, с тобой не похудеешь! Какая вкуснотищааааааа!
elitna
28.11.2010 02:41
Ответить
Супер СПАСИБО!:) Шедевр!*BRAVO*:*
alyakeyk
14.12.2010 15:36
Ответить
Ринуля,пропустила такую нужную вкусность(Имуська любит;)),сорри!А начинка и этот последний лакомый кусочек-:p Спасибо тебе и Ранчику!!!:**BRAVO**IN LOVE*
frosya5115
15.12.2010 17:06
Ответить
изумительно!!!!@}--}--
frosya5115
16.12.2010 01:39
Ответить
Я сделала пиццу (тесто)по этому рецепту!!!!!!!! Это нечто!!! Такой вкусной я не ела!!!
Юлечка - *
08.01.2011 12:22
Ответить
Скажите , а цельную муку можно заменить ржаной? или добавить просто немного отрубей в обычную муку. Не встречала цельную .Или я просто не знаю какая она должна быть.%)
лиля*
12.01.2011 21:20
Ответить
Тесто дейсвительно очень вкусное. Я использовала муку первого сорта и немножко отрубей (за неимением цельнозерновой муки).*THUMBS UP*
anutka2
21.05.2011 18:29
Ответить
делала уже несколько раз ).. цельнозерновой муки нет, нашла выход - добавляю клетчатку, у нас продается в банках. Делала и с манкой и без нее.. всегда получается на ура!!! Спасибо за рецепт :)
tatiana-johansen
29.06.2011 20:01
Ответить
ochen klassnii recept testa j delala dva raza i vsem ochen ponravilos *THUMBS UP*
рыся
04.02.2012 19:08
Ответить
Отличное тесто и вкусненькая начинка*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6646390514847731.077
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели