Компот

Соленья и маринады

Ароматные тефтели в густом винно томатном соусе

Name: Ароматные тефтели в густом винно-томатном соусе
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: луковица; хлебный мякиш; фарш; масло; петрушка; мята; сок лимона; сладкое черное вино; тмин; орегано; бахар; соль; перец; мука; масло для жарки; гвоздика; корица; помидор конкассе; спелый помидор; картофельное пюре; помидор; квашеный огурчик

Приготовьте ароматные тефтели в густом винно-томатном соусе с пряностями и подайте с картофельным пюре, помидорами и квашеным огурчиком. Объедение!

Продукты

луковица - 1.5 шт.
хлебной мякиш - 100 г
фарш - 500 г
масло - 5 ст.л.
петрушка и мята - 4 ст.л.
сок лимона - 1 ч.л.
сладкое черное вино - 100 г
тмин
орегано
бахари
соль
перец
мука
масло для жарки
гвоздика - 1 шт.
корица
консервированные помидоры
спелые помидоры
картофельное пюре
помидор
квашеный огурчик

Пошаговый способ приготовления

приготовить фарш добавив в него хлеб.3 ст.л.оливкового масла. половину от указанного в ингредиентах лука.петрушку и мяту.тмин.бахари.орегано и хорошо перемешав поставить на 2 часа в холодильник.

сформировать 12 тефтелей.обвалять их в муке и обжарить до румяной корочки.

соус:

обжарить лук в 2 ст.л оливкового масла.добавить вино и сок лимона и оставить покипеть 5 мин.

добавить помидоры.гвоздику и корицу и очень медленном огне тушить 25 минут.

положить тефтели в соус.накрыть и тушить ещё 10 мин.

сервировать с рисом или картофельным пюре.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10638

Понравилось: 38

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 37)

Автор: natapit

Создан: 14 февраля 2009, 00:59

Каталоги: Вторые блюда Тефтели Тефтели в томатном соусе Тефтели с подливкой Томатные соусы

Дополнительная информация

в оригинале добавляемое вино называется мавродафни. оно имеет бордовый.близко к чёрному цвет.сладкое на вкус/поэтому не добавляем сахар/ и действительно.чем то очень похоже с нашим кагором. на сайте много рецептов тефтелей.но такого нет.попробуйте.