Тефтели с подливкой

Тефтели с подливкой – это необыкновенно простое блюдо, которое отличается прекрасным вкусом и сочетается с любым гарниром. Как правило, тефтели – это мясные шарики, обжаренные и протушенные с овощами и подливой. Научиться готовить данное блюдо вам поможет наша рубрика – тут вы найдете самые необычные варианты исполнения: тефтели с брынзой, луком и морковью или сыром и рисом. Каждый рецепт тефтелей с подливкой имеет свои особенности, однако общим у всех них остается именно подлива, правильно приготовив которую, вы покорите свою семью. Чтобы тефтели были сочными, они должны быть хорошенько протушены и пропарены. Для приготовления подливы вам потребуется около 1 литра чистой воды (ее объем зависит от объема фарша), специи на ваш вкус, мука, соль и обжаренные овощи. Смешав все ингредиенты, вы должны максимально разогреть получившуюся субстанцию, а затем осторожно поместить в нее тефтели. Однако важно помнить, что более 15 минут не стоит тушить блюдо, иначе биточки потеряют свою форму и буквально превратятся в «мясную кашу». Для того чтобы ваши котлетки сохраняли форму, можно добавить немного крахмала, который отлично свяжет все ингредиенты и не даст им распасться.