ТЕФТЕЛЬКИ (рыба,мясо,сало)

Фото к рецепту: ТЕФТЕЛЬКИ (рыба,мясо,сало)

Ингредиенты

  • на тефтели:
  • филе белой рыбы 400г.
  • фарш из свинины 400г.
  • сало 100-200г
  • рис 2ст.л.(замоченный в воде)
  • желток 2шт.
  • чеснок 1-2зуб
  • лук 2шт.
  • картофель 1шт.
  • тмин
  • перец чер.мол.
  • перец кр.мол.
  • зелень
  • соль морская
  • подливка с картошкой:
  • лук репка 4шт.
  • лук порей
  • морковь 1шт
  • корень сельдерея
  • корень петрушки
  • лавр
  • перец душистый 3-4шт.
  • сахар 2ч.л.
  • картофель 8шт.
  • вино белое 2рюм.
  • масло оливковое

Пошаговый рецепт приготовления

Тефтели,котлетки.....и т.д.уважаем всей семьей!Поэтому часто экспериментирую.Каждый раз получается что-то новенькое!

Итак,приступим:Свинину,сало,филе рыбы пропустить через мясорубку.Картофель на терке,лук,зелень и чеснок мелко порезать.Все хорошенько перемешать,добавить желтки,рис,перец,соль.Фарш очень хорошо вымесить и оставить отдыхать на 20минут.

Фарш готов,формируем тефтели.Но тут у меня переключило и блюдо немного изменилось.

Тефтели я отварила(10минут)а бульон оставила на первое.

Делаем подливку:лук репку,лук порей,сельдерей,петрушкупорезать,морковь на мелкой терке.Очень хорошо разогреть казан и поджарить лук на масле,добавить морковку,коренья,приправы.Влить воды и дать закипеть(но пусть не бурлит)

Тефтели аккуратно перекладываем в казан,туда же картошечку и ставим в духовку на 20-25минут.В конце обязательно вынимаем лавр и добавляем сахар,вино.Конечно можно добавить томат,но мне не захотелось.

Все готово!Можно кушать!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

для любителей остренького;)чили в тарелочку! тефтели получились сочные и необыкновенно вкусные:) честное пионерское;) ДОРОГИЕ:) КУЛИНАРОЧКИ:)С НАСТУПАЮЩИМ:)

5.04.59135030056382651.037
irina90-60-90

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Балдежные ТЕФТЕЛЬКИ


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
gingerk@te

5+5+5+

машенька-84-

Интересное сочетание.5.

scorpy
07.03.2009 15:45

Интересное сочетание. Должно быть вкусно, ведь готовилось, чувствую с душой!!!

verona20033

Какая умница,честное пионерское верю.А "чили в тарелочку"-это точно для моего мужа. Спасибо!555

begi
07.03.2009 16:00

Очень вкусно! 5++++++++++! Иришка, с праздником! Всех-всех благ!

милочка 2703

Так интересно! И КРАСИВО!5+5+5+

Okos
07.03.2009 16:08

Вкусно! 5!

margaleta

Интересно! Никогда такое не пробовала! Наверняка вкусно! 5!!!

nattywn
07.03.2009 16:16

Вкусно, конечно же верю!!! 555

фред
07.03.2009 16:48

Молодец! С выдумкой! С душой! 555

irina90-60-90

:)СПАСИБО:)

irina90-60-90

СПАСИБО:)ВСЕХ!!!!!С НАСТУПАЮЩИМ!!!!!!

кыш
08.03.2009 07:57

Очень вкусно!

maj4ik
08.03.2009 22:39

вкусно! 555

марияn

аппетитно!!!

irina90-60-90

:)СПАСИБО:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...