Ингредиенты

  • на тефтели:
  • филе белой рыбы 400 г.
  • фарш из свинины 400 г.
  • сало 100-200 г
  • рис 2 ст.л. (замоченный в воде)
  • желток 2 шт.
  • чеснок 1-2зуб
  • лук 2 шт.
  • картофель 1 шт.
  • тмин
  • перец чер.мол.
  • перец кр.мол.
  • зелень
  • соль морская
  • подливка с картошкой:
  • лук репка 4 шт.
  • лук порей
  • морковь 1шт
  • корень сельдерея
  • корень петрушки
  • лавр
  • перец душистый 3-4 шт.
  • сахар 2 ч.л.
  • картофель 8 шт.
  • вино белое 2рюм.
  • масло оливковое

Пошаговый рецепт приготовления

Тефтели,котлетки.....и т.д.уважаем всей семьей!Поэтому часто экспериментирую.Каждый раз получается что-то новенькое!

Итак,приступим:Свинину,сало,филе рыбы пропустить через мясорубку.Картофель на терке,лук,зелень и чеснок мелко порезать.Все хорошенько перемешать,добавить желтки,рис,перец,соль.Фарш очень хорошо вымесить и оставить отдыхать на 20минут.

Фарш готов,формируем тефтели.Но тут у меня переключило и блюдо немного изменилось.

Тефтели я отварила(10минут)а бульон оставила на первое.

Делаем подливку:лук репку,лук порей,сельдерей,петрушкупорезать,морковь на мелкой терке.Очень хорошо разогреть казан и поджарить лук на масле,добавить морковку,коренья,приправы.Влить воды и дать закипеть(но пусть не бурлит)

Тефтели аккуратно перекладываем в казан,туда же картошечку и ставим в духовку на 20-25минут.В конце обязательно вынимаем лавр и добавляем сахар,вино.Конечно можно добавить томат,но мне не захотелось.

Все готово!Можно кушать!

Пошаговые фото рецепта

Тефтельки (рыба,мясо,сало): фото шаг 1Тефтельки (рыба,мясо,сало): фото шаг 2Тефтельки (рыба,мясо,сало): фото шаг 3

Дополнительная информация

для любителей остренького;)чили в тарелочку! тефтели получились сочные и необыкновенно вкусные:) честное пионерское;) ДОРОГИЕ:) КУЛИНАРОЧКИ:)С НАСТУПАЮЩИМ:)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

gingerk@te
07.03.2009 15:23
Ответить
5+5+5+
машенька-84-
07.03.2009 15:28
Ответить
Интересное сочетание.5.
scorpy
07.03.2009 15:45
Ответить
Интересное сочетание. Должно быть вкусно, ведь готовилось, чувствую с душой!!!
verona20033
07.03.2009 15:47
Ответить
Какая умница,честное пионерское верю.А "чили в тарелочку"-это точно для моего мужа. Спасибо!555
begi
07.03.2009 16:00
Ответить
Очень вкусно! 5++++++++++! Иришка, с праздником! Всех-всех благ!
милочка 2703
07.03.2009 16:02
Ответить
Так интересно! И КРАСИВО!5+5+5+
Okos
07.03.2009 16:08
Ответить
Вкусно! 5!
margaleta
07.03.2009 16:14
Ответить
Интересно! Никогда такое не пробовала! Наверняка вкусно! 5!!!
nattywn
07.03.2009 16:16
Ответить
Вкусно, конечно же верю!!! 555
фред
07.03.2009 16:48
Ответить
Молодец! С выдумкой! С душой! 555
irina90-60-90
07.03.2009 19:31
Ответить
:)СПАСИБО:)
irina90-60-90
07.03.2009 23:25
Ответить
СПАСИБО:)ВСЕХ!!!!!С НАСТУПАЮЩИМ!!!!!!
кыш
08.03.2009 07:57
Ответить
Очень вкусно!
maj4ik
08.03.2009 22:39
Ответить
вкусно! 555
марияn
11.03.2009 12:34
Ответить
аппетитно!!!
irina90-60-90
11.03.2009 16:41
Ответить
:)СПАСИБО:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели