Яйца пепепелиные отварить, почистить. Приготовить из куриного яйца кляр (можно подсолить). Часть перепелиных яиц нанизывать на вилку, обмакивать в кляре, затем обвалять в сухарях. Обжарить в полуфритюре с двух сторон. Остудить.
В креманки укладывать помидоры-чери, шампиньоны, оливки, зелёный горошек, отварные перепелиные яйца, перемежая компоненты зеленью. Можно слегка перемешать. Затем сверху уложить обжаренные перепелиные яйца, полить салатной заправкой.
Возможно с этим салатом также будут хорошо сочетаться шарики моцареллы, но у меня не было.
Салатную заправку вполне можно сделать самостоятельно, смешав майонез, зернистую горчицу и немного мёда.
Салат вполне достойный внимания, но, простите, за ассоциации (без обид), от названия попахивает машинным маслом Не ассоциируется у меня шарико-подшипник с едой вообще и с этим салатом частности. Уж лучше сказочное "Катигорошек"
passion1963, Ваш вариант вполне достойный, но горошек здесь всё же не является доминирующим продуктом. Скорее всё же перепелиные яйца... Может кто-то ещё может предложить свои варианты?
У меня же название ассоциируется не с машинным маслом, а именно с формой ВСЕХ компонентов салат.
К вашему сведению Катигорошек - это сказочный герой украинского фольклора, а не зеленый горошек в салате. Может мной предложенное название и не совсем корректное, но если бы мне презентовали блюдо с техническим названием, будь то шарико-подшипник или шестеренка, я бы даже не поинтересовалась из чего оно приготовлено. Лучше уж совсем без названием, чем с таким.
passion1963, ну, с украинским фольклором я не очень хорошо знакома. А по поводу названия - дело вкуса, личных пристрастий и отношения к юмору... На другом сайте мне, например, сказали, что название очень понравилось и прикололо... Возможно, у Вас другое отношение к иронии...
Мне нравится. Назвал бы салат "Баскетбол" - яркий, красочный, компоненты под мяч заточены, а креманки на наклонной ножке, прямо как баскетбольные стойки-щиты-корзины
cpz_new, нет, на этот раз пили махито
bratyury, интересное название Мне бы в голову не пришло, наверное, потому что я женщина и далека от спорта.
Вообще, назвать можете, как хотите. Просто я надеюсь, что кому-то идея пригодится.
Если продолжить спортивную тему bratyury, то и "Пинг-понг" подойдёт. Но это ВАШ салат, и ВАША фантазия на тему названия (рецепты у нас авторские). А салатик такой весёлый получился и сытный. А ещё я очень люблю, когда в креманках...
yvitsa, "Пинг-Понг" мне нравится Но отредактировать уже не могу. И я бы не назвала салат сытным, он достаточно лёгкий. В основном овощи. Нет мяса, сыра, картошки... Есть яйца, но они перепелиные - очень нежные.
cpz_new, а я не понимаю Вашего предубеждения к зелёному цвету. Блюдца мне достались в кофейном комплекте от бабушки в наследство. Кофейный сервиз между прочим 1924 года производства. Мне нравится. Ставила и буду ставить...
ju1ietta... я польщена Что касается сытности, то всё-таки грибочки, яйца и кляр. К тому же для меня это только "плюс" - для мяса гарнира не понадобится.
Вы же сами пишите, что блюдца от КОФЕЙНОГО сервиза. На блюдца ставятся чашки (кофейные или чайные), а креманки можно поставить на плоские сервировочные тарелки для закусок или специальные маленькие подставки. Это просто правила этикета....но если Вам они не знакомы, можете ставить дальше.
а меня название заинтриговало,из-за него и полезла смотреть на салат, очень необычное и никаких отрицательных эмоций не вызывает Салатик яркий и симпатичный!
