Мясные шарики в томатном соусе по рецепту andreytsibulski
Приготовьте нежные мясные шарики в томатном соусе с говяжьим фаршем, луком, чесноком, сыром моцарелла и зелёной кинзой. Удачный рецепт!
Продукты
- фарш говяжий - 1.5 кг
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 4 зубка
- сухари белого хлеба - 100 г
- сыр моцарелла - 100 г
- кинза зеленая - 1/4 пучка
- черный перец - 1/2 ч.л.
- соль
- белки - 2 яйца
- оливковое масло - 4 ст.л.
- для соуса:
- оливковое масло - 4 ст.л.
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2 зубка
- белое сухое вино - 150 мл
- консервированные мелко порезанные помидоры - 800 г
- черный перец - 1/2 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Берём хорошего качества фарш, смешиваем с мелко порезанными луком и чесноком.
Добавляем сухари, сыр, рубленную кинзу, чёрный перец, соль.Перемешиваем.
Добавляем яичные белки, ещё раз хорошо вымешиваем и мокрыми руками формируем шарики, примерно 3см. в диаметре.
Готовим соус: Прогреваем сковороду с оливковым маслом.
Обжариваем мелко порезанные лук с чесноком до золотистого цвета.
Наливаем в сковороду вино и тушим пока не выпарится половина вина.
Затем добавляем помидоры, чёрный перец, сахар и соль. Готовим 15 минут и снимаем с огня.
Ещё раз прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мясные шарики около 5ти минут.
Заливаем соусом, доводим до кипения и уменьшаем огонь.
Накрываем крышкой и готовим 15 минут, затем снимаем с огня, даём 10 минут постоять и подаём на стол.
Приятного ВАМ аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
44 человек оценили
28 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Испанская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 37654
Понравилось: 44
Автор: andreytsibulski
Создан: 12 июля 2012, 08:41
Похожие рецепты
Комментарии
12 июля 2012, 08:53
12 июля 2012, 10:20
12 июля 2012, 10:53
12 июля 2012, 11:00
12 июля 2012, 11:16
12 июля 2012, 11:45
12 июля 2012, 12:13
12 июля 2012, 12:33
12 июля 2012, 13:16
12 июля 2012, 13:53
12 июля 2012, 14:26
12 июля 2012, 14:34
12 июля 2012, 15:11
12 июля 2012, 15:25
12 июля 2012, 18:19
12 июля 2012, 20:56
12 июля 2012, 21:11
12 июля 2012, 22:36
13 июля 2012, 08:51
13 июля 2012, 12:16
13 июля 2012, 13:21
13 июля 2012, 16:20
13 июля 2012, 21:33
14 июля 2012, 06:29
14 июля 2012, 20:15
15 июля 2012, 18:48
15 июля 2012, 21:42
15 июля 2012, 22:50
17 июля 2012, 18:02
17 июля 2012, 18:02
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти