Вход | Регистрация
Мясные шарики в томатном соусе ! ! !
Ингредиенты
- фарш говяжий 1 кг.500 гр. !
- лук репчатый 1 головка (300 гр. )!
- чеснок 4 зубка!
- сухари белого хлеба 100 гр. (крошенные)!
- сыр моцарелла 100 гр. !
- кинза зелёная 1/4 пучка!
- чёрный перец 1/2 ч.л. соль !
- белки 2х яиц!
- оливковое масло 4 ст.л. !
- для соуса:
- оливковое масло 4 ст.л. !
- лук репчатый 1 головка (300 гр. )!
- чеснок 2 зубка!
- белое сухое вино 150 мл.!
- консервированные мелко порезанные помидоры 800 гр. !
- чёрный перец 1/2 ч.л. !
- сахар 1 ч.л. соль !
Пошаговый рецепт приготовления
Берём хорошего качества фарш,смешиваем с мелко порезанными луком и чесноком!
Добавляем сухари,сыр,рубленную кинзу,чёрный перец,соль.Перемешиваем!
Добавляем яичные белки,ещё раз хорошо вымешиваем и мокрыми руками формируем шарики,примерно 3см. в диаметре!
Готовим соус: Прогреваем сковороду с оливковым маслом!
Обжариваем мелко порезанные лук с чесноком до золотистого цвета!
Наливаем в сковороду вино и тушим пока не выпарится половина вина!
За-тем добавляем помидоры,чёрный перец,сахар и соль. Готовим 15 минут и снимаем с огня!
Ещё раз прогреваем сковороду с оливковым маслом и обжариваем мясные шарики около 5ти минут!
Заливаем соусом,доводим до кипения и уменьшаем огонь!
Накрываем крышкой и готовим 15 минут,за-тем снимаем с огня,даём 10 минут постоять и подаём на стол!
Приятного ВАМ аппетита ! ! !
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Вкусный рецепт! И радует то, что всего 5+15-никакого тушения по часу! Быстро и сочно, и вкусно!!!
Попробую
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
