Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски
Попробуйте мясные шарики в томатном соусе по-итальянски! Восхитительный рецепт с говядиной, свининой и ароматными специями. Нежно и сочно!

Ингредиенты
- томатный соус:
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 большая луковица, тщательно измельченная
- 2 головки чеснока тщательного измельченного
- 410 г консервированных томатов
- 70 г томатной пасты
- 1/2 чашки куриного кубика
- 2 ч.л. коричневого сахара
- соль
- перец
- мясные шарики:
- 500 г смешанного фарша (говядина+свинина)
- 100 г бекона, мелко порезанного
- 1 чашка пармезана, натертого на терке
- 1 чайная чашка базилика
- 1/3 чашки панировочных сухарей
- 1 яйцо
- соль
- перец
- масло для жарки
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюлю влить оливковое масло, добавить лук и чеснок и обжарить до золотистой корочки.
Половину лука+чеснока переложить в посуду где будет фарш для шариков.
В оставшуюся половину лука+чеснок добавить консервированные томаты, томатную пасту, куриный кубик, коричневый сахар, соль и перец. Тщательно перемешать. Дать смесми закипеть, убавить огонь и кипятить на медленном огне 25 минут.
Делаем шарики: смешиваем фарш, бекон, сыр, базилик, панировочные сухари, яйцо, соль, перец и лук+чеснок. Делаем шарики.
В кастрюлю вливаем масло (так чтобы шарики были полностью погружены в кипящее масло)и ждем пока масло не закипит. Выкладываем шарики и жарим до появления корочки (около 1 минуты).
Обжаренные шарики смешиваем с томатным соусом и кипятим 15 минут.
Хорошо подавать с пастой.
Приятного аппетита!!!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта. Учтите, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных размеров порций.
Томатный соус:
1 ст.л. оливкового масла:
- Калории: ~119 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: ~119 ккал
1 большая луковица (~150 г):
- Калории: ~60 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
- Калории: ~60 ккал
2 головки чеснока (~10 г каждая):
- Калории: ~30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
- Калории: ~30 ккал
410 г консервированных томатов:
- Калории: ~70 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
- Калории: ~70 ккал
70 г томатной пасты:
- Калории: ~70 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12 г
- Калории: ~70 ккал
1/2 чашки куриного кубика (~10 г сухого):
- Калории: ~35 ккал
- Белки: 7 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: ~35 ккал
2 ч.л. коричневого сахара:
- Калории: ~32 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
- Калории: ~32 ккал
соль и перец (без калорийных значений)
Итого (томатный соус):
Калории: ~346 ккал
Белки: ~15.5 г
Жиры: ~14 г
Углеводы: ~47 г
Мясные шарики:
500 г смешанного фарша (говядина + свинина):
- Калории: ~1100 ккал (примерно 220 ккал на 100 г)
- Белки: ~100 г
- Жиры: ~80 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: ~1100 ккал (примерно 220 ккал на 100 г)
100 г бекона:
- Калории: ~541 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 45 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: ~541 ккал
1 чашка пармезана (~100 г):
- Калории: ~431 ккал
- Белки: 38 г
- Жиры: 29 г
- Углеводы: 3 г
- Калории: ~431 ккал
1 чашка базилика (~20 г):
- Калории: ~5 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: ~5 ккал
1/3 чашки панировочных сухарей (~33 г):
- Калории: ~130 ккал
- Белки: 4.5 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 25 г
- Калории: ~130 ккал
1 яйцо (~50 г):
- Калории: ~70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
- Калории: ~70 ккал
Масло для жарки (примерно 2 столовые ложки, используемые для жарки):
- Калории: ~240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: ~240 ккал
Итого (мясные шарики):
Калории: ~2512 ккал
Белки: ~161.5 г
Жиры: ~188 г
Углеводы: ~31 г
Общий итог по всему рецепту (на всю порцию):
- Калории: ~2858 ккал
- Белки: ~177 г
- Жиры: ~202 г
- Углеводы: ~78 г
Детализация БЖУ (примерно):
- Белки: 177 г (~25%)
- Жиры: 202 г (~71%)
- Углеводы: 78 г (~11%)
Это ориентировочные значения, поэтому для точного учета рекомендуем взвешивать продукты и использовать их конкретные значения из этикеток.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

