Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски

Попробуйте мясные шарики в томатном соусе по-итальянски! Восхитительный рецепт с говядиной, свининой и ароматными специями. Нежно и сочно!

Фото к рецепту: Мясные шарики в томатном соусе по-итальянски

Ингредиенты

  • томатный соус:
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 большая луковица, тщательно измельченная
  • 2 головки чеснока тщательного измельченного
  • 410 г консервированных томатов
  • 70 г томатной пасты
  • 1/2 чашки куриного кубика
  • 2 ч.л. коричневого сахара
  • соль
  • перец
  • мясные шарики:
  • 500 г смешанного фарша (говядина+свинина)
  • 100 г бекона, мелко порезанного
  • 1 чашка пармезана, натертого на терке
  • 1 чайная чашка базилика
  • 1/3 чашки панировочных сухарей
  • 1 яйцо
  • соль
  • перец
  • масло для жарки

Пищевая ценность

Калории: 2858.0 ккал
Белки: 177.0 г
Жиры: 202.0 г
Углеводы: 78.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

В кастрюлю влить оливковое масло, добавить лук и чеснок и обжарить до золотистой корочки.

Половину лука+чеснока переложить в посуду где будет фарш для шариков.

В оставшуюся половину лука+чеснок добавить консервированные томаты, томатную пасту, куриный кубик, коричневый сахар, соль и перец. Тщательно перемешать. Дать смесми закипеть, убавить огонь и кипятить на медленном огне 25 минут.

Делаем шарики: смешиваем фарш, бекон, сыр, базилик, панировочные сухари, яйцо, соль, перец и лук+чеснок. Делаем шарики.

В кастрюлю вливаем масло (так чтобы шарики были полностью погружены в кипящее масло)и ждем пока масло не закипит. Выкладываем шарики и жарим до появления корочки (около 1 минуты).

Обжаренные шарики смешиваем с томатным соусом и кипятим 15 минут.

Хорошо подавать с пастой.

Приятного аппетита!!!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Вот примерный расчет калорийности и состава БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта. Учтите, что точные показатели могут немного отличаться в зависимости от конкретных марок продуктов и точных размеров порций.

Томатный соус:

  • 1 ст.л. оливкового масла:

    • Калории: ~119 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 14 г
    • Углеводы: 0 г
  • 1 большая луковица (~150 г):

    • Калории: ~60 ккал
    • Белки: 1.5 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 14 г
  • 2 головки чеснока (~10 г каждая):

    • Калории: ~30 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 7 г
  • 410 г консервированных томатов:

    • Калории: ~70 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 15 г
  • 70 г томатной пасты:

    • Калории: ~70 ккал
    • Белки: 3 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 12 г
  • 1/2 чашки куриного кубика (~10 г сухого):

    • Калории: ~35 ккал
    • Белки: 7 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1 г
  • 2 ч.л. коричневого сахара:

    • Калории: ~32 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 8 г
  • соль и перец (без калорийных значений)

Итого (томатный соус):
Калории: ~346 ккал
Белки: ~15.5 г
Жиры: ~14 г
Углеводы: ~47 г


Мясные шарики:

  • 500 г смешанного фарша (говядина + свинина):

    • Калории: ~1100 ккал (примерно 220 ккал на 100 г)
    • Белки: ~100 г
    • Жиры: ~80 г
    • Углеводы: 0 г
  • 100 г бекона:

    • Калории: ~541 ккал
    • Белки: 12 г
    • Жиры: 45 г
    • Углеводы: 1 г
  • 1 чашка пармезана (~100 г):

    • Калории: ~431 ккал
    • Белки: 38 г
    • Жиры: 29 г
    • Углеводы: 3 г
  • 1 чашка базилика (~20 г):

    • Калории: ~5 ккал
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1 г
  • 1/3 чашки панировочных сухарей (~33 г):

    • Калории: ~130 ккал
    • Белки: 4.5 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 25 г
  • 1 яйцо (~50 г):

    • Калории: ~70 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 1 г
  • Масло для жарки (примерно 2 столовые ложки, используемые для жарки):

    • Калории: ~240 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 28 г
    • Углеводы: 0 г

Итого (мясные шарики):
Калории: ~2512 ккал
Белки: ~161.5 г
Жиры: ~188 г
Углеводы: ~31 г


Общий итог по всему рецепту (на всю порцию):

  • Калории: ~2858 ккал
  • Белки: ~177 г
  • Жиры: ~202 г
  • Углеводы: ~78 г

Детализация БЖУ (примерно):
- Белки: 177 г (~25%)
- Жиры: 202 г (~71%)
- Углеводы: 78 г (~11%)

Это ориентировочные значения, поэтому для точного учета рекомендуем взвешивать продукты и использовать их конкретные значения из этикеток.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

luba5
08.12.2008 19:06
Ответить
555!%)
пики
08.12.2008 19:06
Ответить
Здорово!5
opyeskina
08.12.2008 19:08
Ответить
спасибо!!!
веселая
08.12.2008 19:16
Ответить
все я захлебнусь слюной )))) великолепно!!!!
веселая
08.12.2008 19:18
Ответить
вопросик: 1/2 чашки куриного кубика это как?
kidlog
08.12.2008 19:20
Ответить
Вкусно и фото очень аппетитное... 5!
ira9@tvnet.lv
08.12.2008 19:22
Ответить
vkusnenko! 555:)
opyeskina
08.12.2008 19:28
Ответить
1/2 чашки куриного кубика означает смещать кубик с водой
dark-fox
08.12.2008 19:46
Ответить
обожаю итальянскую кухню, вам 5!!
favila
08.12.2008 19:51
Ответить
Пальчики оближешь!!!555
f-1111
08.12.2008 19:59
Ответить
55100
ntv2001
08.12.2008 20:02
Ответить
Итальянцы - наши любимые братья по кухне!
lorxen1
08.12.2008 20:15
Ответить
тефтельки хорошие,но я бЭз кубика и так вкусно будет-5+
Nathalya
08.12.2008 20:16
Ответить
вкусно, только и я без кубиков. 5
ната777
08.12.2008 20:48
Ответить
Отлично.5.
christymar
08.12.2008 21:17
Ответить
у нас нет смысла их готовить самим,покупаю их.Очень вкусно 555
bart
08.12.2008 21:40
Ответить
Очень вкусно 5+
opyeskina
09.12.2008 15:03
Ответить
vsem spasibo!!!!!! o4en' prijatno!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5469233781543961.041
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru