Жульены в запечённых овощах

Откройте для себя жульены в запечённых овощах: с курицей и грибами, с креветками, ароматные и сытные. Идеальное сочетание свежих ингредиентов и легко готовится!

Жульены в запечённых овощах

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Привычные для нас жульены смотрятся очень оригинально в запеченных овощах. Кроме того, с овощами это блюдо становится более полезным. Если вы не можете найти круглые цуккини, возьмите обычные, продолговатые, разрежьте на пятисантиметровые бруски, удалите мякоть и наполните жюльеном цилиндры.

Пошаговые фото

10 шт.
1. Ингредиенты.
2. Для жюльена из курицы с грибами: окорочок положить в кипящую воду, довести до кипения, снять "шум" и добавить луковицу, лавровый лист, горошины черного перца, стебли петрушки, морковку и соль. Убрать огонь до среднего и варить 45 минут, чтобы курица стала очень мягкой. Готовую курицу остудить. Шкурку снять, мясо отделить от костей и нарезать небольшими кусочками.
3. Вторую луковицу порезать четверть-кольцами и тушить в оливковом масле на медленном огне 40 минут, чтобы лук стал совсем мягким и почти растворялся в масле. Масла должно быть достаточно, чтобы лук не пересыхал.
4. Грибы порезать небольшими кубиками и обжарить в оливковом масле на среднем огне 15 – 20 минут, чтобы они зарумянились, и чтобы вышла жидкость. В конце готовки мелко порезать чеснок и добавить к грибам.
5. Цуккини и помидоры помыть и высушить. Срезать «шляпки» и вынуть мякоть. Мякоть цуккини порубить и потушить в оливковом масле на среднем огне примерно 10 – 15 минут. Мякоть помидора оставить для жюльена из креветок.
6. Добавить лук, цуккини и курицу к грибам, посолить, поперчить, всыпать полную столовую ложку муки, размешать и готовить 2 минуты. Добавить майонез и сметану, размешать и прогреть еще минуту. Влить 1-2 половника бульона, в котором варилась курица. Размешать и прогреть еще пару минут. Жюльен из курицы с грибами готов.
7. Для жюльена из креветок: луковицу порезать мелкими кубиками и обжарить в оливковом масле до прозрачности. Добавить мякоть помидора, посолить, поперчить и готовить на среднем огне 5 минут.
8. Добавить креветки, мелко порезанный чеснок и рубленную петрушку и потушить 2 минуты.
9. Смешать майонез с лимонным соком и добавить к креветкам, посолить, поперчить и прогреть еще минуту. Жюльен из креветок готов.
10. Наполнить цуккини жюльеном из грибов и курицы, а помидоры - жюльеном из креветок. Овощи посыпать тертым сыром и запекать в духовке вместе с «шапочками» при температуре 200С 7-8 минут, чтобы сыр расплавился.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8588

Понравилось: 14

Создан: 05 января 2015, 23:31

Дополнительная информация

Подавать горячими. Приятного аппетита!

 

Комментарии

Жанна

06 января 2015, 00:03

Очень-очень красиво и вкусно! Просто класс! 

strelec148

06 января 2015, 00:03

Хотела спросить, где ты такие чудные цукини нашла? а потом вспомнила, что ты не в Москве живешь.  Я такие в Европе часто вижу, а в Москве не видела...жаль.  супер-рецепт фаршиков! 

krolya

06 января 2015, 00:04

очень красиво

strelec148

06 января 2015, 00:04

вспомнила...они даже на фото у меня есть...это из Лиона фотка...на айфон сфотала...они такие милахи!

FoodStation1

06 января 2015, 00:06

Жанна, спасибо большущее!!!

FoodStation1

06 января 2015, 00:07

Спасибо огромное!!! Кстати, у нас тоже не всегда бывает. В голову пришла эта идея, я побежала в овощной и взяла два последних к своей огромной радости. Ну можно и обычные фаршировать. Может даже интереснее будет, если форма разная. 

FoodStation1

06 января 2015, 00:08

Спасибо большое!

strelec148

06 января 2015, 00:10

можно конечно, главное начинка!!!  но они все же милашки...эти цукини!

FoodStation1

06 января 2015, 00:10

Да, это они Вот ты не ленивая девушка! И вспомнила и фото нашла!

FoodStation1

06 января 2015, 00:12

Это точно! 

strelec148

06 января 2015, 00:14

спасибо! 

krisenok

06 января 2015, 00:21

Как вссегда роскошный фото, полные эстетики, и оригинальное блюдо! Класс!

FoodStation1

06 января 2015, 00:27

Спасибо огромное! Такой комплимент красивый!

Мисс

06 января 2015, 00:42

Ах, какие идеальные цукини для запекания, не видела у нас подобного, хотя сама выращивала до 7 видов. Очень хочется подобного блюда после НГ изобилия. 

FoodStation1

06 января 2015, 00:49

Света, спасибо большое! Мы тоже не знаем, чем уже себя кормить после нового года. Ничего не хочется, кроме супер-вкусных и вредных вещей. Понабирали вес мы с мамой (и мешков под глазами ). Муж, как всегда, худющий, хотя ел больше всех. (Бесит)

Алевтина

06 января 2015, 09:01

Очень вкусное блюдо!

Iren_D

06 января 2015, 10:04

Какие тут красотульки у тебя в тарелочке! Не видела и у нас таких цуккини! Интересно было посмотреть! Обязательно приготовлю в сезон собственновырощенных цуккини! Сейчас они в маркетах по цене самолета!

aurica

06 января 2015, 10:06

Красота !!!Нет слов ...великоллепно 

Olga

06 января 2015, 10:24

Так и хочется сказать : Летняя Насолода в Новогоднюю Ночь ..  Очень вкусно !!!  Вот похожие мы ели в ЮАР .. 💞💞💞 

Tamara Shepeleva

06 января 2015, 10:30

Представляю как вкусненько!

FoodStation1

06 января 2015, 13:46

Спасибо большое

FoodStation1

06 января 2015, 13:48

Ириш, спасибо. У нас длинные во всех магазинах и недорого. Тут с овощами вообще неплохо.

FoodStation1

06 января 2015, 13:48

Аурика, спасибо большое

FoodStation1

06 января 2015, 13:57

Как симпатично! Спасибо. А что там внутри? Я вижу морковь, брокколи вроде. 

FoodStation1

06 января 2015, 13:58

Тамара, спасибо, было вкусно

Tatjana

07 января 2015, 01:37

Интересное блюдо! 

FoodStation1

12 января 2015, 12:07

Спасибо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 551