Сырно рыбно грибная запеканка
Приготовьте сырно-рыбно-грибную запеканку с творогом "котедж" и моцареллой. Рецепт включает треску, грибы кремини, зелёный лук и специи. Вкусно и полезно!
Продукты
- творог котедж 1% - 750 мл
- моцарелла мелкие шарики - 400 г
- йогурт натуральный обезжиренный - 400 мл
- кукурузная мука - 1 ст. (200 мл)
- манка - 1 ст. (200 мл)
- яйцо - 4
- сыр твердый тертый на крупной терке - 150 г
- сыр твердый тертый на мелкой терке - 150 г
- разрыхлитель - 2 ч.л.
- куркума - 2 ст.л.
- рыбное филе копченое треска - 500 г
- грибы кремини - 450 г
- зеленый лук - 1 большой пучок
- чеснок - 2–3 зубчика
- помидор средний - 2
- перец красный сладкий - 1
- соль и перец - по вкусу
- имбирь свежий тертый - 1 ч.л.
- перец красный чили сухой крошеный
- мед - 1 ст.л.
- масло оливковое - 1–2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1. В большой миске, хорошо всбить вилкой "Котедж" с яйцами. Добавить йогурт,манку и кукурузную муку, и хорошо перемешать.Оставить на 30-40 мин для набухания манки.
2. Готовим прослойку.На хорошо разогретой сковородке с маслом обжарить зелёный лук - 5 мин.,добавить чеснок, перемешать и жарить ецё 1-2 мин.Добавить грибы и жарить на соеднем огне, переодически перемешивая, до золотисто-коричневого цвета грибов. Добавить кубики филе,мёд( у меня филе было солоноватым, времени вымачивать у меня не было, потому и добавила мёд- перебить солёность- сработало замечательно :-0),и чили, и протушить на среднем огне, постоянно перемешивая, ещё 5 мин.Если нужно добавить соль и перец.Снять с огня и остудить( у меня остывало на балконе около 10 мин :-.
3. Нагреть духовку до 200*С. Смазать большую форму маслом( у меня спрей).
4. К манно-кукурузной смеси добавить шарики моцареллы, и тёртый сыр, и хорошо перемешать лопаточкой.Добавить разрыхлитель,куркуму,имбирь и ещё раз хорошо перемешать.
5. Выложить в смазанный форму половину сырной смеси и аккуратно разровнять лопаточкой. Сверху выложить рыбно-грибную прослойку, очень аккуратно и равномерно. И накрыть оставшейся половиной сырной смеси. Посыпать мелко натёртым сыром и выпекать около часа-1ч10мин.( до золотисто-коричневого цвета и устойчивой - пружинистой консистенции).
6. Дайте постоять около 20 мин. и наслаждайтесь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
19 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
03 декабря 2009, 01:02
03 декабря 2009, 01:03
03 декабря 2009, 01:07
03 декабря 2009, 01:10
03 декабря 2009, 01:12
03 декабря 2009, 01:17
03 декабря 2009, 01:20
03 декабря 2009, 01:23
03 декабря 2009, 01:23
03 декабря 2009, 01:30
03 декабря 2009, 01:46
03 декабря 2009, 01:52
03 декабря 2009, 01:54
03 декабря 2009, 02:00
03 декабря 2009, 02:10
03 декабря 2009, 02:16
03 декабря 2009, 02:23
03 декабря 2009, 02:44
03 декабря 2009, 02:50
03 декабря 2009, 02:53
03 декабря 2009, 03:18
03 декабря 2009, 03:50
03 декабря 2009, 03:57
03 декабря 2009, 04:08
03 декабря 2009, 04:22
03 декабря 2009, 04:47
03 декабря 2009, 05:03
03 декабря 2009, 06:19
03 декабря 2009, 07:20
03 декабря 2009, 07:26
03 декабря 2009, 08:25
03 декабря 2009, 10:06
03 декабря 2009, 12:31
03 декабря 2009, 12:39
03 декабря 2009, 14:47
03 декабря 2009, 15:04
03 декабря 2009, 20:10
03 декабря 2009, 20:34
03 декабря 2009, 22:48
04 декабря 2009, 02:03
04 декабря 2009, 02:43
04 декабря 2009, 02:53
04 декабря 2009, 05:30
04 декабря 2009, 07:47
06 декабря 2009, 11:56
08 декабря 2009, 08:50
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти