Вход | Регистрация
Перец молотый
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом перец молотый: 10000
Фаршированные кальмары «здравствуй, школа!»
1. кальмары- 2 шт. крупные и красивые
2. рыба нототения- 0,5 кг. общего веса
3. лук репчатый- 1 средняя
4. морковь- 1 средняя
5. капуста цветная-половинка средней головки
6. лук зеленый-полпучка
7. петрушка- пучок (средненькие такие пучочки)
8. сыр сулугуни- 150 г
9. перец черный молотый-
10. соль
11. кардамон- 1 капсулка
12. мед-пол чайной ложечки
13. масло растительное- 1 ст.ложка
14. масло сливочное-1 ч.л.
15. вино белое сухое-100 мл.
Каталог: Блюда из морепродуктов
96770 мин.4422
01 сентября 2012, 16:31
1. кальмары- 2 шт. крупные и красивые
2. рыба нототения- 0,5 кг. общего веса
3. лук репчатый- 1 средняя
4. морковь- 1 средняя
5. капуста цветная-половинка средней головки
6. лук зеленый-полпучка
7. петрушка- пучок (средненькие такие пучочки)
8. сыр сулугуни- 150 г
9. перец черный молотый-
10. соль
11. кардамон- 1 капсулка
12. мед-пол чайной ложечки
13. масло растительное- 1 ст.ложка
14. масло сливочное-1 ч.л.
15. вино белое сухое-100 мл.
Киш с луком, яблоками и маком
на форму 21 см
для теста: 125 гр. муки
щепотка соли
70 гр. холодного маргарина
2 ст л водки
1 желток
1/2 ч.л. сахара
для начинки: 3 длинные полоски с/к бекона
300 гр. репчатого лука
2 ст л сливочного масла
1 ст л мака
1 зеленое яблоко
1 яйцо
1 белок
сок 1/2 лимона
80 гр. сметаны
50 гр. тертого сыра
1.5 ст л муки
соль, черный молотый перец, сушеный майоран
Каталог: Пицца
63750 мин.4279
11 июля 2009, 20:21
на форму 21 см
для теста: 125 гр. муки
щепотка соли
70 гр. холодного маргарина
2 ст л водки
1 желток
1/2 ч.л. сахара
для начинки: 3 длинные полоски с/к бекона
300 гр. репчатого лука
2 ст л сливочного масла
1 ст л мака
1 зеленое яблоко
1 яйцо
1 белок
сок 1/2 лимона
80 гр. сметаны
50 гр. тертого сыра
1.5 ст л муки
соль, черный молотый перец, сушеный майоран
Куриное филе фаршированное свининой и курагой
2 половинки куриного филе
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
несколько веточек тимьяна
для фарша
200 гр. фарша из свинины (или телятины)
1 ст.л. коньяка
1 зубок чеснока
0,5 ч.л. прованских трав
1 ст.л. без горки молотых сухарей
7-10 шт. кураги
50 мл. воды
2 ст.л. соевого соуса киккоман
для клюквенного соуса
100 мл. апельсинового сока
250 гр. клюквы
щепотка имбиря
100 гр. коричневого сахара
смесь перцев
цедра апельсина 0,5 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
87920 мин.1813
18 января 2014, 13:15
2 половинки куриного филе
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
несколько веточек тимьяна
для фарша
200 гр. фарша из свинины (или телятины)
1 ст.л. коньяка
1 зубок чеснока
0,5 ч.л. прованских трав
1 ст.л. без горки молотых сухарей
7-10 шт. кураги
50 мл. воды
2 ст.л. соевого соуса киккоман
для клюквенного соуса
100 мл. апельсинового сока
250 гр. клюквы
щепотка имбиря
100 гр. коричневого сахара
смесь перцев
цедра апельсина 0,5 ч.л.
Щи с квашеной капустой
бульон:
вода – 2-3 л.
говядина (на кости) – 700-800 гр.
репчатый лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 2-3 шт.
смесь перцев (горошек)
зажарка:
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
морковь - 1 шт.
грибы – 3-4 шт.
сало копченое – 30-50 гр.
помидор – 2 шт.
масло растительное – 3-4 ст.л.
основа:
квашеная капуста – 350-400 гр.
картофель – 2-3 шт.
дополнительно:
укроп, зеленый лук
сметана
соль
перец (черный молотый)
Каталог: Щи
44210 мин.10
25 января 2021, 13:12
бульон:
вода – 2-3 л.
говядина (на кости) – 700-800 гр.
репчатый лук – 1-2 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 2-3 шт.
смесь перцев (горошек)
зажарка:
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
морковь - 1 шт.
грибы – 3-4 шт.
сало копченое – 30-50 гр.
помидор – 2 шт.
масло растительное – 3-4 ст.л.
основа:
квашеная капуста – 350-400 гр.
картофель – 2-3 шт.
дополнительно:
укроп, зеленый лук
сметана
соль
перец (черный молотый)
Чеснок..... и только чеснок
чеснок - 3 головки
соус:
мед - 2 ст.л. (в рецепте стоит липовый,но у нас не бывает такой.воспользовалась эвкалиптовым.)
оливковое масло - 70 мл. (нет оливкового-замените на любое другое- будет не хуже)
бальзамический уксус - 3 ст.л.
розмарин - 2 веточки (можно и сухим воспользоваться,как советовала виктория.)
соль и черный молотый перец (берете столько,как вам нравится .соус можно сделать слаже или более соленый.кто как любит.тоже самое касается и перца.можно больше -а можно и меньше. )
Каталог: Другие горячие закуски
1796440 мин.1090143
29 ноября 2008, 15:15
чеснок - 3 головки
соус:
мед - 2 ст.л. (в рецепте стоит липовый,но у нас не бывает такой.воспользовалась эвкалиптовым.)
оливковое масло - 70 мл. (нет оливкового-замените на любое другое- будет не хуже)
бальзамический уксус - 3 ст.л.
розмарин - 2 веточки (можно и сухим воспользоваться,как советовала виктория.)
соль и черный молотый перец (берете столько,как вам нравится .соус можно сделать слаже или более соленый.кто как любит.тоже самое касается и перца.можно больше -а можно и меньше. )
Хот-дог с домашней булочкой и куриной колбаской
для булочек:
молоко – 200 мл.
яйцо куриное – 1шт
сахарный песок – 1 ст.л.
соль – 0.5 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
мука пшеничная – 360 г
дрожжи сухие – 1 ч.л. (5г)
для колбасок:
белковая оболочка для колбасок от 2х упаковок магги ( все остальное выкинуть)
филе куриных грудок – 500 г
средняя луковица – 1 шт
сливки (жирность 20%) – 1 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
перец черный свежемолотый – 0.5 ч.л.
паприка сушеная хлопьями – 1-2 ч.л.
Каталог: Бутерброды
141460 мин.3340
16 июля 2012, 21:51
для булочек:
молоко – 200 мл.
яйцо куриное – 1шт
сахарный песок – 1 ст.л.
соль – 0.5 ч.л.
масло растительное – 1 ст.л.
мука пшеничная – 360 г
дрожжи сухие – 1 ч.л. (5г)
для колбасок:
белковая оболочка для колбасок от 2х упаковок магги ( все остальное выкинуть)
филе куриных грудок – 500 г
средняя луковица – 1 шт
сливки (жирность 20%) – 1 ст.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
перец черный свежемолотый – 0.5 ч.л.
паприка сушеная хлопьями – 1-2 ч.л.
Любимые рыбные котлеты.
рыба хек,или минтай или треска-700 гр
яйцо куриное- 1 шт.
сыр любой твердый-50 гр.
сырокопчёный бекон-50 гр
сало солёное-около 100 гр.
лук репчатый- 1 шт.
соль-по-вкусу
перец чёрный молотый-по-вкусу.
сухари панировачные-1/2 ст.
по желанию укроп свежий-50 гр. у меня не было дома.
масло растительное для жарки-2 ст.л.
хлеб пшеничный без корочки-3 кусочка.
молоко примерно-1/2 ст. (250 мл.)
Каталог: Блюда из рыбы
1691160 мин.41920
13 августа 2013, 11:54
рыба хек,или минтай или треска-700 гр
яйцо куриное- 1 шт.
сыр любой твердый-50 гр.
сырокопчёный бекон-50 гр
сало солёное-около 100 гр.
лук репчатый- 1 шт.
соль-по-вкусу
перец чёрный молотый-по-вкусу.
сухари панировачные-1/2 ст.
по желанию укроп свежий-50 гр. у меня не было дома.
масло растительное для жарки-2 ст.л.
хлеб пшеничный без корочки-3 кусочка.
молоко примерно-1/2 ст. (250 мл.)
Запечённая ножка барашка с ярким басмати и киноа
ножка барашка — примерно 2 кг
лимон — 1 шт
соль — 3 ч.л.
сахар — 1 дес. л.
корица — 1 ч.л.
паприка молотая — 3 ч.л.
смесь перцев горошком — 2 ч.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
чеснок — 2 головки
кориандр — 1 ч.л.
розмарин — 3 веточки
вода — 1 ст
.....................
для гарнира:
басмати «quinoa mix» от «мистраль» — 1 ст.
вода — 2 ст.
перец болгарский красный — 1 шт
лук репчатый — 1 маленькая головка
кинза — 1 маленький пучок
масло растительное — 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
98260 мин.2712
09 января 2016, 22:48
ножка барашка — примерно 2 кг
лимон — 1 шт
соль — 3 ч.л.
сахар — 1 дес. л.
корица — 1 ч.л.
паприка молотая — 3 ч.л.
смесь перцев горошком — 2 ч.л.
оливковое масло — 2 ст.л.
чеснок — 2 головки
кориандр — 1 ч.л.
розмарин — 3 веточки
вода — 1 ст
.....................
для гарнира:
басмати «quinoa mix» от «мистраль» — 1 ст.
вода — 2 ст.
перец болгарский красный — 1 шт
лук репчатый — 1 маленькая головка
кинза — 1 маленький пучок
масло растительное — 2 ст.л.
Жюльен рыбно-креветочный
филе пангасиуса - 1 шт.
замороженные чищенные креветки - 400 гр.
сыр твердых сортов тертый - 3 ст.л. + 3 ломтика
сливочное масло - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
растительное масло
семена кунжута
соль
= = = = = = = = = = = = = = =
для конфитюра:
- 6 луковиц
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- 75 гр. уксуса
- 75 гр. воды
- 1 ч.л. сахара
= = = = = = = = = = = = = = =
для соуса:
- 1 ст.ложка сливочного масла
- 1,5 ст.л. муки
- 1/2 ст. бульона
- 250 гр. сметаны 20%
- 2 сырых яичных желтка
- черный молотый перец
Каталог: Другие рецепты
609690 мин.31236
01 сентября 2008, 01:31
филе пангасиуса - 1 шт.
замороженные чищенные креветки - 400 гр.
сыр твердых сортов тертый - 3 ст.л. + 3 ломтика
сливочное масло - 2 ст.л.
мука - 2 ст.л.
растительное масло
семена кунжута
соль
= = = = = = = = = = = = = = =
для конфитюра:
- 6 луковиц
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- 75 гр. уксуса
- 75 гр. воды
- 1 ч.л. сахара
= = = = = = = = = = = = = = =
для соуса:
- 1 ст.ложка сливочного масла
- 1,5 ст.л. муки
- 1/2 ст. бульона
- 250 гр. сметаны 20%
- 2 сырых яичных желтка
- черный молотый перец
Ботвинья
рыба - 500 г
свекла - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
сок лимона - 1/2 шт.
свекольная ботва - 150 г
щавель - 125 г
шпинат - 125 г
крапива - 150 г
зеленый лук - 30 г
укроп - 30 г
свекольный отвар - 250 мл
рыбный бульон - 250 мл
квас белый - 250 мл
квас хлебный - 500 мл
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
хрен - 1 ч.л.
молотый перец 1/2 ч.л.
лимонный сок -1/2 лимона
Каталог: Суп из крапивы
2032740 мин.801
07 июля 2018, 14:28
рыба - 500 г
свекла - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
сок лимона - 1/2 шт.
свекольная ботва - 150 г
щавель - 125 г
шпинат - 125 г
крапива - 150 г
зеленый лук - 30 г
укроп - 30 г
свекольный отвар - 250 мл
рыбный бульон - 250 мл
квас белый - 250 мл
квас хлебный - 500 мл
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
горчица - 1/2 ч.л.
хрен - 1 ч.л.
молотый перец 1/2 ч.л.
лимонный сок -1/2 лимона
Рыба тушеная с овощами и грибами
800 гр. пангазиуса (4 филе) (подойдет любая белая рыба)
500 гр. смеси замороженных овощей (у меня зеленый горошек, морковь, спаржа)
250 гр. свежих шампиньонов (можно заменить замороженными или консервированными)
½ красной паприки
½ лимона порезанного на дольки
4-5 см стебля порея (зеленая часть)
для соуса:
200 гр. сливок
небольшой кусочек имбиря ( можно заменить сушенным)
рыбный соус (fishsause) (продается в азиатских магазинах)
молотый перец
1 ст.л. муки
для сервировки: готовый азиатский сладко острый соус
Каталог: Блюда из рыбы
2001845 мин.43548
09 февраля 2009, 14:54
800 гр. пангазиуса (4 филе) (подойдет любая белая рыба)
500 гр. смеси замороженных овощей (у меня зеленый горошек, морковь, спаржа)
250 гр. свежих шампиньонов (можно заменить замороженными или консервированными)
½ красной паприки
½ лимона порезанного на дольки
4-5 см стебля порея (зеленая часть)
для соуса:
200 гр. сливок
небольшой кусочек имбиря ( можно заменить сушенным)
рыбный соус (fishsause) (продается в азиатских магазинах)
молотый перец
1 ст.л. муки
для сервировки: готовый азиатский сладко острый соус
Сливочный грибной суп с подосиновиками и опятами
для овощного бульона
1/2 клубня сельдерея
2 моркови
2 луковицы
6 долек чеснока
1 ст.л. оливкового масла
10 горошин чёрного перца
несколько веточек петрушки
3 лавровых листочка
2 л качественной питьевой воды
для супа
250 гр. подосиновиков
250 гр. опят
1/2 пучка петрушки
1 белая часть лука порея
4 ст л оливкового масла
1л овощного бульона
150 мл. сметаны 10%
100 мл. сливок 10%
4 яичных желтка
соль
молотый перец
Каталог: Овощные и грибные супы
176690 мин.3353
27 сентября 2011, 00:00
для овощного бульона
1/2 клубня сельдерея
2 моркови
2 луковицы
6 долек чеснока
1 ст.л. оливкового масла
10 горошин чёрного перца
несколько веточек петрушки
3 лавровых листочка
2 л качественной питьевой воды
для супа
250 гр. подосиновиков
250 гр. опят
1/2 пучка петрушки
1 белая часть лука порея
4 ст л оливкового масла
1л овощного бульона
150 мл. сметаны 10%
100 мл. сливок 10%
4 яичных желтка
соль
молотый перец
Блинчики с ветчиной и сырной корочкой.
блинчики:
-3 яйца
-150 мл. молока
-125гр муки
-2 ст.л. сливочного масла
-1/2 чайн.ложки соли
начинка:
-120 гр. нежирной ветчины
-230 гр. 30% сметаны
-1 небольшая головка репчатого лука (у меня 50 гр)
-5 семян фенхеля
-10 семян тмина
-1/4 чайн.ложки мускатного ореха
-молотый белый перец
-соль
кроме того:
-100 гр. сыра (у меня "burlander")
-несколько перьев зелёного лука (3-4шт)
-сливочное масло (для смазывания противня и сковороды)
-сковорода d=14см
Каталог: Блины с ветчиной и сыром
2113760 мин.376100
04 марта 2010, 02:34
блинчики:
-3 яйца
-150 мл. молока
-125гр муки
-2 ст.л. сливочного масла
-1/2 чайн.ложки соли
начинка:
-120 гр. нежирной ветчины
-230 гр. 30% сметаны
-1 небольшая головка репчатого лука (у меня 50 гр)
-5 семян фенхеля
-10 семян тмина
-1/4 чайн.ложки мускатного ореха
-молотый белый перец
-соль
кроме того:
-100 гр. сыра (у меня "burlander")
-несколько перьев зелёного лука (3-4шт)
-сливочное масло (для смазывания противня и сковороды)
-сковорода d=14см
Капустные конвертики со свининой и овощами. дуэль. прошлое. парим.
для этого блюда нам понадобятся:
старый добрый манты-каскан,в народе именуемый "мантышницей"
обычная кастрюля для отваривания капустных листьев
нож,острый,почти ровесник,ну и руки,мои..:),а так же:
1 кочан капусты
500-600 г.свинины с жиркому
5-6 головок репчатого лука
4-5 шт. картофеля
соль
перец чёрный молотый
для маринада:
сок половины лимона
3 ст.ложки соевого соуса
3 головки чеснока
для подачи:
пол пучка зелёного лука,нашинковать
сметана
острый соус
соевый соус
Каталог: Блюда из мяса
9173120 мин.2734
01 октября 2013, 21:11
для этого блюда нам понадобятся:
старый добрый манты-каскан,в народе именуемый "мантышницей"
обычная кастрюля для отваривания капустных листьев
нож,острый,почти ровесник,ну и руки,мои..:),а так же:
1 кочан капусты
500-600 г.свинины с жиркому
5-6 головок репчатого лука
4-5 шт. картофеля
соль
перец чёрный молотый
для маринада:
сок половины лимона
3 ст.ложки соевого соуса
3 головки чеснока
для подачи:
пол пучка зелёного лука,нашинковать
сметана
острый соус
соевый соус
Запеканка "летний этюд" 
250 гр. - чечевицы персидской - мистраль
0, 5 л - холодной воды
1 шт. - репчатый лук
2 зуб. - чеснока
2 шт. - черешки сельдерея
2 ст.л. - оливкового масла
250 гр. - смесь орехов
120 гр. - свежего хлеба с отрубями
120 гр. - сыр чеддер
1 шт. - средний помидор
2 шт. - яйца
4 шт. - шампиньона
1 ч.л. - сливочного масла
1 -2 ст.л. - смесь трав (зелень)
1/4 ч.л. - порошок чили или немного свежего, острого перца
молотый черный перец -
соль
Каталог: Другая выпечка
534860 мин.82013
01 июля 2014, 23:44
250 гр. - чечевицы персидской - мистраль
0, 5 л - холодной воды
1 шт. - репчатый лук
2 зуб. - чеснока
2 шт. - черешки сельдерея
2 ст.л. - оливкового масла
250 гр. - смесь орехов
120 гр. - свежего хлеба с отрубями
120 гр. - сыр чеддер
1 шт. - средний помидор
2 шт. - яйца
4 шт. - шампиньона
1 ч.л. - сливочного масла
1 -2 ст.л. - смесь трав (зелень)
1/4 ч.л. - порошок чили или немного свежего, острого перца
молотый черный перец -
соль
Салат с рисом акватика mix, курицей и овощами
рис акватика mix (линейка гурме) — 1/4 ст.
курица отварная — 200 гр. (мякоть)
яйца перепелиные — 5 шт
пекинская капуста — 5 крупных листьев
огурец свежий — 2 шт
петрушка — 5 веточек
зелёный горошек — 4 ст л с горкой
соль —
перец чёрный молотый —
...........................
для заправки:
желток от куриного яйца — 1 шт
масло оливковое — 2 ст л
лимонный сок — 1 ст л
горчица столовая — 1 ч л
сахар тростниковый коричневый — 1 ч л
...........................
для подачи:
маслины — по желанию
Каталог: Другие салаты
590830 мин.4128
04 января 2016, 20:19
рис акватика mix (линейка гурме) — 1/4 ст.
курица отварная — 200 гр. (мякоть)
яйца перепелиные — 5 шт
пекинская капуста — 5 крупных листьев
огурец свежий — 2 шт
петрушка — 5 веточек
зелёный горошек — 4 ст л с горкой
соль —
перец чёрный молотый —
...........................
для заправки:
желток от куриного яйца — 1 шт
масло оливковое — 2 ст л
лимонный сок — 1 ст л
горчица столовая — 1 ч л
сахар тростниковый коричневый — 1 ч л
...........................
для подачи:
маслины — по желанию
Паста под соусом бешамель с мидиями и маринованным лососем (приготовленным необычным способом!)
паста (у меня fusillini №5 de cecco)- 200 гр.
лосось 1 стейк (семга у меня)
фасоль стручковая зеленая свежая (свежемороженная)-200 гр
мидии очищенные свежие (свежемороженные) 200 гр.
для маринада стейка:
ваниль стручковая бурбонная- 1 палочка
оливковое масло- 1 ст.л.
"маринад для рыбы"- 1 ст.л.
сок лимонный 2 ч.л.
перец черный молотый
тимьян-несколько листиков
для бешамель:
молоко-250 мл.
мука-25 гр.
масло оливковое 25 мл.
пищевая пленка
сливочное масло -20 гр.
+камамбер
Каталог: Паста с мидиями
13003200 мин.23438
10 февраля 2011, 21:57
паста (у меня fusillini №5 de cecco)- 200 гр.
лосось 1 стейк (семга у меня)
фасоль стручковая зеленая свежая (свежемороженная)-200 гр
мидии очищенные свежие (свежемороженные) 200 гр.
для маринада стейка:
ваниль стручковая бурбонная- 1 палочка
оливковое масло- 1 ст.л.
"маринад для рыбы"- 1 ст.л.
сок лимонный 2 ч.л.
перец черный молотый
тимьян-несколько листиков
для бешамель:
молоко-250 мл.
мука-25 гр.
масло оливковое 25 мл.
пищевая пленка
сливочное масло -20 гр.
+камамбер
Зелёный салат с креветками и голубым сыром для светочки swet1 в честь её дня рождения.
салат зелёный 1-2пучка.
маринованные креветки 200 гр.
помидоры черри 10-15 шт.
огурец свежий 1 шт.
сыр с голубой плесенью 100 гр.
для заправки:
мёд и зерновая горчица 2ч.ложки.
сок половины лимона.
масло оливковое 50-75мл.
зелень эстрагона и петрушки.
для маринования креветок:
креветки варёно-мороженные в панцире 1 кг.
красный винный уксус 3-4 ст.ложки.
щепотка соли и сахара.
свежее молотый перец.
чеснок 1-2 зубчика.
масло оливковое см.рецепт.
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
353990 мин.4253
18 декабря 2011, 14:00
салат зелёный 1-2пучка.
маринованные креветки 200 гр.
помидоры черри 10-15 шт.
огурец свежий 1 шт.
сыр с голубой плесенью 100 гр.
для заправки:
мёд и зерновая горчица 2ч.ложки.
сок половины лимона.
масло оливковое 50-75мл.
зелень эстрагона и петрушки.
для маринования креветок:
креветки варёно-мороженные в панцире 1 кг.
красный винный уксус 3-4 ст.ложки.
щепотка соли и сахара.
свежее молотый перец.
чеснок 1-2 зубчика.
масло оливковое см.рецепт.
Шашлык из свинины
свиная шея - 1,5 кг.
лук репчатый - 5 шт. (3 в маринад, 2 для подачи)
киви - 1 шт.
кинза - 0,25 пучка (по желанию)
сахар - маленькая щепотка
приправа для шашлыка (красный и черный перец, чеснок, кориандр, паприка) - 1 ст.л.
масло растительное - 1-2 ст.л. (в зависимости от жирности мяса)
соль
для лука:
масло растительное - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
смесь перцев молотая - пара щепоток
зелень - 0,25 пучка
соевый соус - 2-3 ст.л.
уксус столовый - 1 ст.л.
соль
Каталог: Шашлык
471820 мин.53224
19 апреля 2015, 20:50
свиная шея - 1,5 кг.
лук репчатый - 5 шт. (3 в маринад, 2 для подачи)
киви - 1 шт.
кинза - 0,25 пучка (по желанию)
сахар - маленькая щепотка
приправа для шашлыка (красный и черный перец, чеснок, кориандр, паприка) - 1 ст.л.
масло растительное - 1-2 ст.л. (в зависимости от жирности мяса)
соль
для лука:
масло растительное - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
смесь перцев молотая - пара щепоток
зелень - 0,25 пучка
соевый соус - 2-3 ст.л.
уксус столовый - 1 ст.л.
соль
Лазанья со свиным фаршем и соусом бешамель
свинина - 300-400 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сок томатный - 0,5-0,75 ст.
вино белое (желательно) - 30 г
помидоры - 1-2 шт.
сыр твердый
сыр пармезан (по желанию)
соль
перец черный молотый
орегано
сахар (желательно)
масло растительное - для жарки
для теста:
мука пшеничная - 150-180 г
вода - 50 г
соль - 1 щепотка
яйцо - 1 шт.
для соуса бешамель:
масло сливочное - 15 г
мука пшеничная - 15 г
молоко
соль
мускатный орех (желательно)
Каталог: Лазанья
2985240 мин.203
08 октября 2016, 20:27
свинина - 300-400 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сок томатный - 0,5-0,75 ст.
вино белое (желательно) - 30 г
помидоры - 1-2 шт.
сыр твердый
сыр пармезан (по желанию)
соль
перец черный молотый
орегано
сахар (желательно)
масло растительное - для жарки
для теста:
мука пшеничная - 150-180 г
вода - 50 г
соль - 1 щепотка
яйцо - 1 шт.
для соуса бешамель:
масло сливочное - 15 г
мука пшеничная - 15 г
молоко
соль
мускатный орех (желательно)
Батоны. какой хочешь выбирай.
на 2 батона:
750 гр. пшеничной муки + мука для вымешивания теста с начинкой
25г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
450 мл. воды
начинка №1
1 большая луковица
150 гр. копченой грудинки
1 ст.л. масла для жарки
черный молотый перец
начинка №2
150 гр. вяленых томатов
100 гр. маслин без косточки
травы (сушеный чеснок, розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечная мята, чабер, душица, майоран. )либо просто прованские травы
Каталог: Хлеб
115090 мин.4055
14 марта 2012, 15:03
на 2 батона:
750 гр. пшеничной муки + мука для вымешивания теста с начинкой
25г свежих дрожжей
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ст.л. оливкового масла
450 мл. воды
начинка №1
1 большая луковица
150 гр. копченой грудинки
1 ст.л. масла для жарки
черный молотый перец
начинка №2
150 гр. вяленых томатов
100 гр. маслин без косточки
травы (сушеный чеснок, розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечная мята, чабер, душица, майоран. )либо просто прованские травы
Грудинка свиная, запечённая в пакете, отдельно картофель, и всё под зелёным соусом
грудинка свиная свежайшая - 760 гр. сколько купил
чеснок свежий - пять-шесть зубчиков
горчица свежая готовая - чтобы смазать мясо
специи для свинины и для картофеля готовые. они все хорошие, какой торговой марки ни взять, думать и колебаться не надо
вода питьевая - 100 г
картофель свежий мелкий - около 600-700 г
розмарин сухой - как приправа для картофеля
перец белый молотый сухой -
масло оливковое салатное - немного, только смазать картофель
укроп зелёный свежий - только для декора
Каталог: Другие основные блюда
117600 мин.3475
04 ноября 2008, 02:26
грудинка свиная свежайшая - 760 гр. сколько купил
чеснок свежий - пять-шесть зубчиков
горчица свежая готовая - чтобы смазать мясо
специи для свинины и для картофеля готовые. они все хорошие, какой торговой марки ни взять, думать и колебаться не надо
вода питьевая - 100 г
картофель свежий мелкий - около 600-700 г
розмарин сухой - как приправа для картофеля
перец белый молотый сухой -
масло оливковое салатное - немного, только смазать картофель
укроп зелёный свежий - только для декора
Говядина по-бургундски ( как готовил папа, а теперь я)
1-1,5 кг. говядины (огузок, ошеек)очищенной от пленок и жира и нарезанной кусочками приблизительно 5-6 см
1 ст. мелко нарезанного лука
1 ст. моркови, нарезанной кругляшами.
1 целая средняя морковь
0,5 небольшого корешка сельдерея
200 гр. свежих шампиньонов
1 крупный зубок чеснока
100 гр. свежего соленого (не копченного!) сала (это 5-6 тонких ломтика)
1/3 ст. коньяку
полтора ст. красного сухого вина
2 ст.ложки оливкового масла
соль, молотый черный перец
Каталог: Блюда из мяса
12359150 мин.51443
04 января 2012, 18:43
1-1,5 кг. говядины (огузок, ошеек)очищенной от пленок и жира и нарезанной кусочками приблизительно 5-6 см
1 ст. мелко нарезанного лука
1 ст. моркови, нарезанной кругляшами.
1 целая средняя морковь
0,5 небольшого корешка сельдерея
200 гр. свежих шампиньонов
1 крупный зубок чеснока
100 гр. свежего соленого (не копченного!) сала (это 5-6 тонких ломтика)
1/3 ст. коньяку
полтора ст. красного сухого вина
2 ст.ложки оливкового масла
соль, молотый черный перец
Карп фаршированный "под алым парусом"
карп (лучше зеркальный - чистить меньше) целиком, от величины карпа зависит количество порций, у меня был около 1,5 кг
2 луковицы
1-2 морковки
квашенная капуста - 1 горсть
зелень
1 яйцо или альтернативно 1 пакетик супа (у меня был "скандинавский креветочный")
1 стол. л. муки
3-4 стол. л. подс. масла
зелень
приправы (соль
перец белый молотый, кориандр или альтернативно готовая рыбная приправа)
свекольный сок (у меня был рассол от квашенной свёклы)
крахмал
сахар
Каталог: Блюда из рыбы
60080 мин.1641
27 мая 2009, 22:27
карп (лучше зеркальный - чистить меньше) целиком, от величины карпа зависит количество порций, у меня был около 1,5 кг
2 луковицы
1-2 морковки
квашенная капуста - 1 горсть
зелень
1 яйцо или альтернативно 1 пакетик супа (у меня был "скандинавский креветочный")
1 стол. л. муки
3-4 стол. л. подс. масла
зелень
приправы (соль
перец белый молотый, кориандр или альтернативно готовая рыбная приправа)
свекольный сок (у меня был рассол от квашенной свёклы)
крахмал
сахар
Рис с домашним зеленым карри
отварной рис индика 1 ст.
для зеленого карри:
8-10 зеленых перчиков чили
пучок кинзы (кориандра) с корешками
семена кориандра — 1 ст.л.
зира — 1/2 ч.л.
галангал — кусок длиной 3 см (у меня - имбирь)
лемонграсс — 2 стебля
листья кафир-лайма — 6-8 шт
лайм
черный перец горошком или молотый - 1/2 ч.л.
лук-шалот — 2 шт. (у меня одна средних размеров луковица)
рыбный соус — 2 ч.л.
соль — 1 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
Каталог: Другие основные блюда
695810 мин.21011
19 сентября 2014, 11:14
отварной рис индика 1 ст.
для зеленого карри:
8-10 зеленых перчиков чили
пучок кинзы (кориандра) с корешками
семена кориандра — 1 ст.л.
зира — 1/2 ч.л.
галангал — кусок длиной 3 см (у меня - имбирь)
лемонграсс — 2 стебля
листья кафир-лайма — 6-8 шт
лайм
черный перец горошком или молотый - 1/2 ч.л.
лук-шалот — 2 шт. (у меня одна средних размеров луковица)
рыбный соус — 2 ч.л.
соль — 1 ч.л.
растительное масло — 2 ст.л.
Суп по-китайски с курицей и тофу.
1. грудка куриная-1 филе
2. тофу-100 г
3. лук репчатый-1 средняя луковка
4. перец чили- половинка- или по способности
5. чеснок-2 крупных зубочка
6. имбирь –кусочек с лесной орех
7. салат листовой –небольшой пучок
8. соус соевый -3 ст.л. + чайная
9. масло растительное-1 ст.ложка
10. масло кунжутное-1 ч.л.
11. бадьян молотый-на кончике ножа
12. сироп шиповника-1 ч.л.
13. лапша рисовая -100 г
14. лук зеленый для подачи
Каталог: Другие и нестандартные супы
2184915 мин.34225
25 августа 2014, 17:51
1. грудка куриная-1 филе
2. тофу-100 г
3. лук репчатый-1 средняя луковка
4. перец чили- половинка- или по способности
5. чеснок-2 крупных зубочка
6. имбирь –кусочек с лесной орех
7. салат листовой –небольшой пучок
8. соус соевый -3 ст.л. + чайная
9. масло растительное-1 ст.ложка
10. масло кунжутное-1 ч.л.
11. бадьян молотый-на кончике ножа
12. сироп шиповника-1 ч.л.
13. лапша рисовая -100 г
14. лук зеленый для подачи
Стейк с коньячным маслом, картофелем "герцогиня" и гороховыми стручками с тимьяном
сливочное масло (мягкое) и ещё примерно две ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
тонко натёртая цедра лимона- 1/2 ч.л.
соль
очень грубо-молотый черный перец
селёный стручковый горошек
лук-шалотт- 2 шт.
2-3 веточки свежего тимьяна
говяжьи стейки (2-3- см толщиной, с бёдрышка, можно и стейки-филе, но они потолще и готовить их надо на 2 минуты дольше тогда)
растительное масло- 2 ст.л.
на гарнир: картофель "герцогиня" (http://koolinar.ru/recipe/view/66083)
Каталог: Блюда из мяса
82920 мин.42450
24 июля 2011, 22:08
сливочное масло (мягкое) и ещё примерно две ст.л.
коньяк - 2 ст.л.
тонко натёртая цедра лимона- 1/2 ч.л.
соль
очень грубо-молотый черный перец
селёный стручковый горошек
лук-шалотт- 2 шт.
2-3 веточки свежего тимьяна
говяжьи стейки (2-3- см толщиной, с бёдрышка, можно и стейки-филе, но они потолще и готовить их надо на 2 минуты дольше тогда)
растительное масло- 2 ст.л.
на гарнир: картофель "герцогиня" (http://koolinar.ru/recipe/view/66083)
Мясная сборная солянка
мясо (мякоть и на кости) - 600 г
лук репчатый средний - 250 г
морковь средняя - 200 г
вода - 2 литра
соленые огурцы без кожуры - 350 г
томатная паста - 3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
маслины - 60 г
колбаса варено копченая - 70 г
сосиски - 2 шт.
окорок - 70 г
копченая курица - 50 г
копченая говядина - 60 г
колбаса - 60 г
рассол огуречный - 150 мл.
соль -
перец черный молотый -
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Каталог: Солянка
1447280 мин.1004
01 ноября 2018, 19:13
мясо (мякоть и на кости) - 600 г
лук репчатый средний - 250 г
морковь средняя - 200 г
вода - 2 литра
соленые огурцы без кожуры - 350 г
томатная паста - 3 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
маслины - 60 г
колбаса варено копченая - 70 г
сосиски - 2 шт.
окорок - 70 г
копченая курица - 50 г
копченая говядина - 60 г
колбаса - 60 г
рассол огуречный - 150 мл.
соль -
перец черный молотый -
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
Жареные пирожки с картошкой - тесто на кефире, без дрожжей
для теста:
мука пшеничная - 400 гр.
соль - 1 ч.л
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
кефир или ряженка (не менее 2,5% жирности) - 250 мл.
разрыхлитель для теста - 5 гр.
для начинки:
картофель (очищенный) - 600 гр.
соль - 2 щепотки
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 30 мл.
сливочное масло - 30 гр.
свежая зелень - 1/2 пучка
перец черный молотый
для жарки:
растительное масло - 60 мл.
сливочное масло - 30 гр.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
933930 мин.1013
03 июня 2020, 14:57
для теста:
мука пшеничная - 400 гр.
соль - 1 ч.л
сахар - 1 ст.л.
яйцо куриное - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
кефир или ряженка (не менее 2,5% жирности) - 250 мл.
разрыхлитель для теста - 5 гр.
для начинки:
картофель (очищенный) - 600 гр.
соль - 2 щепотки
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло - 30 мл.
сливочное масло - 30 гр.
свежая зелень - 1/2 пучка
перец черный молотый
для жарки:
растительное масло - 60 мл.
сливочное масло - 30 гр.
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
