Куриное филе фаршированное свининой и курагой
Приготовьте вкусное куриное филе, фаршированное свининой и курагой с океаном ароматов! Идеальный рецепт с остальными ингредиентами для гурманов.
Продукты
- 2 половинки куриного филе
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль
- перец
- несколько веточек тимьяна
- для фарша
- 200 г фарша из свинины (или телятины)
- 1 ст.л. коньяка
- 1 зубок чеснока
- 0,5 ч.л. прованских трав
- 1 ст.л. без горки молотых сухарей
- 7-10 шт. кураги
- 50 мл воды
- 2 ст.л. соевого соуса киккоман
- для клюквенного соуса
- 100 мл апельсинового сока
- 250 г клюквы
- щепотка имбиря
- 100 г коричневого сахара
- смесь перцев
- цедра апельсина 0,5 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
В курагу добавить коньяк и воду, довести до кипения и оставить, чтобы курага размягчилась.
Затем жидкость слить, а курагу мелко нарезать.
В фарш добавить измельченный чеснок, прованские травы, курагу, сухари, соевый соус и хорошо вымешать.
По желанию посолить.
Филе вымыть, обсушить.
В грудке сделать продольный глубокий надрез не до конца.
Посолить, поперчить.
Заполнить кармашки фаршем, и края скрепить зубочистками.
Разогреть на сковороде масло.
Быстро обжарить филе со всех сторон до золотистой корочки.
Духовку разогреть до 180С.
Грудку выложить в форму, сверху положить тимьян, и запечь 25-30 минут.
Затем остудить и нарезать ломтиками.
Для соуса.
В сотейник влить апельсиновый сок и выложить цедру вместе со специями и выпаривать до половины.
Добавить клюкву, сахар.
Снова довести до кипения, томить 10 минут и снять с огня.
Протереть через сито и остудить.
Подавать куриное филе с соусом и овощами.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
18 января 2014, 14:00
Ой, я первая на такую вкуснятину! Фото сногсшибательны!!!!
18 января 2014, 14:07
Фото как всегда великолепны, как и блюдо
18 января 2014, 15:02
шикарно!
18 января 2014, 15:06
Лиля, такая эффектная подача красивого блюда! Браво!
18 января 2014, 15:43
Наташ, спасибо! Угощаю!
18 января 2014, 15:43
Тамара, спасибо!
18 января 2014, 15:44
18 января 2014, 15:44
Спасибо!
18 января 2014, 16:09
про фото я молчу,они всегда у Лилечки безупречные,меня лично особенно заинтересовала начинка-фарш,очень даже!!!!
18 января 2014, 19:15
Лилечка, у тебя как всегда очень вкусно, аппетитно и красиво!!!
18 января 2014, 20:20
Интересная начинка ... Аппетитные Фотографиии ... Лилечка ... Браво ...
19 января 2014, 00:26
Лилечка, меняешся на утю?
19 января 2014, 08:52
Классно !!!
19 января 2014, 12:29
Прелесть какая!!!!!!!!!!!!!
19 января 2014, 13:07
Как и у Татьяны, всегда любуюсь Вашими фотографиями, у меня есть к чему стремится. Спасибо за наслаждение! За начинку -отдельное спасибо, вкусно!
19 января 2014, 14:59
Ваши фото можно слизывать с экрана, такая красота!
20 января 2014, 15:25
Большое спасибо за внимание к рецепту и теплые слова!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти