Мясо в листьях !!!

Фото к рецепту: Мясо в листьях !!!
Домашняя400 мин.4Средний
127746182

Ингредиенты

  • свинина 1 кг.200 гр. (задняя часть).
  • смесь для натирания: соль крупная 5 ст.л. перец чёрный крупного помола 4 ст.л. сахар 4 ст.л. паприка 4 ст.л. чеснок сухой 3 ст.л. перец кайенский 1 ст.л. кинза молотая 2 ст.л.
  • для начинки мяса: морковь 1 шт. чеснок 10 зубков (не больших).
  • виски 4 ст.л.
  • банановые листья, 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Берём кусок мяса,срезаем лишний жир,только не весь!

Острым ножом протыкаем мясо каждые 4см.,и в отверстия вставляем зубчик чеснока и небольшие кусочки морковки.Оставшейся морковкой обкладываем мясо.

Делаем смесь для натирания: Соеденяем соль,перец чёрный,сахар,паприка,чеснок,перец кайенский,кинзу.Перемешиваем и насыпаем в банку с крышкой,здесь больше положенного по рецептуре,я использую для других рецептов.

Дальше,натираем мясо смесью и ставим в холодильник,минимум на 1 сутки.

После берём мясо,сбрызгиваем виски,заворачиваем в банановый лист и фольгу.

Разжигаем мангал,углей должно быть чуть-чуть не под всей решеткой только с боку,готовим на низкой температуре.

Первые 4 часа готовим при температуре 120 градусов,затем снимаем фольгу и банановые листья,увеличиваем жар до 150 градусов и прокапчиваем ещё 2 часа.Я добавляю к углям заранее замоченную в воде кусочки ольхи для большего аромата.

Ну вродебы ничего не упустил,приятного аппетита,наслаждайтесь вкусом и ароматом мяса !!!

Пошаговые фото рецепта

Мясо в листьях !!!: фото шаг 1
Мясо в листьях !!!: фото шаг 2
Мясо в листьях !!!: фото шаг 3
Мясо в листьях !!!: фото шаг 4
Мясо в листьях !!!: фото шаг 5
Мясо в листьях !!!: фото шаг 6
Мясо в листьях !!!: фото шаг 7
Мясо в листьях !!!: фото шаг 8
Мясо в листьях !!!: фото шаг 9
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
82  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Комментарии

molokanova

А можно вместо банановых листьев в банановую кожуру завернуть? *ROFL*

плюшкин

классно! только где в наших широтах найти листья банановые??? боюсь, если я в зимнем саду их надергаю, меня ка кминимум неправильно поймут :)

johnny
09.07.2010 14:19

Очень вкусный составчик, последнее фото очаровательно! :) Жаль, бананы у нас не растут. :(

persik 1
09.07.2010 14:26

как интересно, а я смотрю на фотке на заднем плане главный дегустатор сидит*ROFL*

andreytsibulski

Спасибки девочки!:)Кожура банановая не пойдёт!*DANCE*

варуник

Едун хорош:) Мясо сочное-видно! С банановыми листьями полный...застойO<img src=" />

allenka(alarm clock)

Ох какое классное последнее фото - насмеялась до слез!Надеюсь,обломилось хоть что-то или только для интерьера:):):)? А мясо шик,но листья:(

ната777

Отлично.5.

andreytsibulski

Перед позированием я её хорошо накормил,чтоб носом меньше реагировала на ароматы!:\

elitna
09.07.2010 14:59

:) Последнее фото просто СУПЕР*THUMBS UP**YAHOO* и рецепт замечательный!!!5 , МОЛОДЕЦ!

zmija
09.07.2010 15:07

*THUMBS UP*

lelya24
09.07.2010 15:29

КАК ВСЕГДА БЕСПОДОБНО!*THUMBS UP*

лиссса

"Банановые листья,1шт."-надо ж такое написАть...мы не из африк, в реальность вернитесь%) мож в лопух, чем не лист ?*ROFL*

mari2020
09.07.2010 15:35

последнее фото улыбнуло. :) 5!!!!!

krista_!!!

супер!

Ирина 211978

Да, фотка забавная! Жаль, не воплотить нам сей рецепт! 555!

Armushik
09.07.2010 15:35

Как аппетитноооо!555*BRAVO*

tanya_saharova

Очень вкусно! Какой у вас дегустатор забавный!:)

e-cat
09.07.2010 15:44

Очень вкусно!! люблю когда мужчина готовит мясо.....55555 :)

elenaevtifeeva

Видимо удастся попробовать блюда только ближе к экватору. Листья - :(. А рецепт хороший! Надо пробовать!!!! 5

koshka_1983

Андрюш, тебе легче, вон бананы под окном растут, пошел, листик сорвал, мясо завернул, вот и вкуснятина готова, молодец!5!

kuzhelena

Да, Андрей! Здорово, как всегда! 5+ Последнее фото - замечательное!!! :)

moonstar
09.07.2010 16:38

Класс! Тоже хочу на Гаваи! И такое мяско хочу!*THUMBS UP*

svetik712

Рецепт классный и фото супер!

skripa
09.07.2010 17:03

Какой же ВЫ умничка!!!*THUMBS UP*

кыш
09.07.2010 17:09

5!*THUMBS UP*

sigma002
09.07.2010 17:16

Андрей, мясо супер! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*5555555555

vicus
09.07.2010 17:26

Вкусно приготовленное мяско, при наших условиях флоры я бы мясо завернула в листья хрена...

oulga
09.07.2010 18:06

Ах, какое мяско!!!!!! Последнее фото-ЧУДО!!!! 55555!!!!!

Nathalya
09.07.2010 18:24

Море удовольствия и зависти от рецепта и фото!:)

duduka.markedonskaja

ЭЭЭЭЭЭЭЭ, а че это готовое мясо внутри зеленое? %)

cthueyz
09.07.2010 20:07

555! Решил нас как мамонтов потихоньку добить?

ambrinna
09.07.2010 20:08

А псинка настоящая. или игрушечная? Я вот что миркую--у нас полно листьев хрена--ну разве может быть хуже? И размер. и аромат. и плотность-то одинаковая... Как ты думаешь? Мяско на отлично!!!!*BRAVO*

mama tasi

Начала читать комментарий про собачку: "Перед позированием я её хорошо.... " первая мысль была привязал! а оказалось - накормил :) Очень аппетитное мясо, присоединяюсь к вопросе о многоцветности мяса! :) 555

манюша

Андрей! Уже пол-сайта в гости собирается за банановыми листьями! Рецепт хорош, но...555555

фрау блюм

vicus, соглашусь полностью - листья хрена для наших самое то! Беру обе идеи на вообружение:) 5

brucha
09.07.2010 21:40

Мясо супер %) У меня у соседа есть банановое дерево надо ночью сходить по листики уж очень хочеться мяса ;) А песик супер*ROFL*

laralaram

Инна, я делала с хреновыми листьями - посмотри мою утку: там листь хрена, ревеня, лопуха и девясила...

татьяна 55

Мяско у Вас чудесное!И собачоныш прелестный!*THUMBS UP*

bratyury
10.07.2010 00:26

Андрей, девушки на листьях сосредоточились, а я вот про другое. В ингредиентах укажи "виски - одна бутылка". Несколько столовых ложек, так и быть, используем для мяса, а остальное, после готовности мяса, по назначению. Ты как?

krakazuka

Какое аппетитное мяско! Замечательный рецепт и очень здоровский едок :)

katty_r
10.07.2010 01:10

Ой как здорово!!! Мне однако в лопухе придётся делать:) *BRAVO*

naumovec
10.07.2010 02:25

Да, с листьями банана напряженка! Поищем другие, а рецепт классный!

adalat
10.07.2010 03:15

Cупер!!!%)*THUMBS UP*

natapit
10.07.2010 04:37

классное мясо!!!*THUMBS UP*

эврика

555*BRAVO*

chef
10.07.2010 06:26

Андрей, ну ты и юморист. Зарядилась позитивом на несколько суток, от последнего фото поймала большие улыбки. Как всегда - очень соблазнительно в рецепте *BRAVO*

andreytsibulski

Всем огромное спасибо!!!@}--}--В рецептах главное идея! Если вы творческая натура можно пробовать другие листья,менять состав специй,подбирать то что вам больше нравится.Насчёт цвета мяса ничего страшного,просто надо натёртое мясо выдерживать 1-2 суток для полной пропитки мяса специями.Юрий согласен,для мяса хватит несколько ложек для аромата,не переводить-же добро? Рад буду если составиш компанию.Девочки собака живая,она даже иногда лает.

ирусик-88

Попробую в кукурузных листьях,в них думаю ароматней получится,отличный рецепт как всегда*THUMBS UP*55555+++

irisli
10.07.2010 13:57

Пошла банановую пальму мучить!:)5555

Inna_2107

Аппетитное мясо! И фото последнее понравилось.:)

irusy
11.07.2010 01:14

*BRAVO*

irusya.by

трындец, а не рецепт, трындец, а не фото)))) улет!!! 5+++++++++++++

wereld
11.07.2010 16:28

в банановых листьях делала рыбу - очень вкусно! Молодец!*THUMBS UP*

nuf_nuf
12.07.2010 02:19

душевный у Вас кусочек мяса!:)

pantera
12.07.2010 03:29

:)Замечательная идея!!! Представляю, как вам вкусно было! Дегустатор чудесный(кусочком угостили песика?)! А с листьями надо экспериментировать!55555+

леший

Последнее фото - обхохочешься!!!*ROFL* И идея с кукурузными листьями очень хороша! Готовила уже мясо и рыбу в кукурузных листьях - результат отменный!!!*THUMBS UP*Классный у Вас рецепт!!!*BRAVO*

andreytsibulski

Спасибо!:[

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.670930434025831.082
Инструменты