Мясо в лимонных листьях

Конечно! Вот примерный расчет энергетической ценности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего блюда:

Ингредиенты:

• 6-8 лимонных листьев (этот ингредиент скорее ароматизатор или для украшения — его калорийность очень мала, учтена минимально)
• 350 г говяжьего фарша средней жирности (около 15-20% жира)
• 1 большое яйцо (~50 г)
• 1 пучок петрушки (~20 г)
• 50 г тертого пармезана или пекорино
• 50 г панировочных сухарей
• соль (учитывается как добавка без калорий)

Расчёт по компонентам:

1. Говяжий фарш (350 г):
- Калорийность: примерно 250 кКал на 100 г → 350 г = 875 кКал
- Белки: примерно 17 г на 100 г → 59.5 г
- Жиры: примерно 20 г на 100 г → 70 г
- Углеводы: примерно 0 г

2. Яйцо (50 г):
- Калорийность: около 70 кКал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г

3. Петрушка (~20 г):
- Калорийность: около 30 кКал на 100 г → около 6 кКал
- Белки: 2 г на 100 г → 0.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 3 г

4. Тертый пармезан или пекорино (50 г):
- Калорийность: примерно 430-450 кКал на 100 г → около 215 кКал
- Белки: 35 г на 100 г → 17.5 г
- Жиры: 30 г на 100 г → 15 г
- Углеводы: 3-4 г

5. Панировочные сухари (50 г):
- Калорийность: около 350 кКал на 100 г → 175 кКал
- Белки: 11 г
- Жиры: 1-2 г
- Углеводы: 70 г

6. Листья лимона:
- Калорийность очень мала, можно учесть как 1-2 кКал или пренебречь.

Итоговый расчет:

Общий итог:
- Калории: около 1342-1343 кКал
- Белки: примерно 94-94.4 г
- Жиры: примерно 91-92.5 г
- Углеводы: около 78 г

Средний показатель на порцию (например, для 4 порций):

На одну порцию:
- Калорийность: примерно 335-340 кКал
- Белков: 23-24 г
- Жиров: 23-23.1 г
- Углеводов: 20 г

Если у вас есть конкретное количество порций, я могу рассчитать более точно.