Мясо в листьях кукурузных початков
Вкусное мясо в листьях кукурузных початков: свинина, морская соль, чили, хабанеро, чеснок и тмин. Откройте для себя новый уровень гастрономии!
Продукты
- кусок свинины 4 кг. (задняя часть)
- соль морская 2 ст.л.
- чили перец 1 ст.л.
- хабанеро перец 1 ч.л.
- чеснок 1 ч.л. (сухой)
- тмин 1 ч.л. (молотый)
- жидкий дым 2 ст.л.
- листья кукурузных початков 20 шт. (сухие)
Пошаговый способ приготовления
Берём красивый и не очень жирный кусок мяса, без кости и шкуры.
За 20 - 30 минут до использования, нужно замочить в холодной воде сухие листья кукурузных початков.
Если использовать свежие листья кукурузных початков, то замачивать в воде не надо.
Смешиваем: Соль морскую, чили перец, хабанеро перец, чеснок, тмин.
Натираем смесью специй кусок мяса, сбрызгиваем жидким дымом.
Используем кастрюлю для длительного приготовления на низких температурах "Slow Cooker".
Выкладываем на дно кастрюли половину листьев кукурузных початков.
На листья кладём кусок мяса и закрываем мясо оставшимися листьями.
Накрываем кастрюлю крышкой и готовим 18 (восемнадцать) часов.
Как только мясо готово, достаём из кастрюли и с помощью щипцов расслаиваем по волокнам.
Слегка поливаем мясо соком и подаём на стол.
Мясо отлично идёт как с гарниром так и без, также используется для приготовления сэндвичей.
Мясо получается очень нежным и сочным, с лёгким ароматом дыма и листьев.
Приятного аппетита, да не забудьте налить стаканчик холодной текилы.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Мексиканская
Время приготовления: 1110 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10207
Понравилось: 41
Автор: andreytsibulski
Создан: 28 июня 2012, 07:25
Комментарии
28 июня 2012, 08:09
28 июня 2012, 08:10
28 июня 2012, 08:17
28 июня 2012, 08:19
28 июня 2012, 09:53
28 июня 2012, 10:14
28 июня 2012, 11:04
28 июня 2012, 11:44
28 июня 2012, 12:38
28 июня 2012, 14:17
28 июня 2012, 16:50
28 июня 2012, 19:52
28 июня 2012, 22:32
28 июня 2012, 23:13
28 июня 2012, 23:34
29 июня 2012, 00:41
29 июня 2012, 10:45
29 июня 2012, 14:45
29 июня 2012, 16:41
01 июля 2012, 00:08
18 июля 2012, 16:32
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти