Вход | Регистрация
Мясо в листьях кукурузных початков
Ингредиенты
- кусок свинины 4 кг. (задняя часть)
- соль морская 2 ст.л.
- чили перец 1 ст.л.
- хабанеро перец 1 ч.л.
- чеснок 1 ч.л. (сухой)
- тмин 1 ч.л. (молотый)
- жидкий дым 2 ст.л.
- листья кукурузных початков 20 шт. (сухие)
Пошаговый рецепт приготовления
Берём красивый и не очень жирный кусок мяса, без кости и шкуры.
За 20 - 30 минут до использования, нужно замочить в холодной воде сухие листья кукурузных початков.
Если использовать свежие листья кукурузных початков, то замачивать в воде не надо.
Смешиваем: Соль морскую, чили перец, хабанеро перец, чеснок, тмин.
Натираем смесью специй кусок мяса, сбрызгиваем жидким дымом.
Используем кастрюлю для длительного приготовления на низких температурах "Slow Cooker".
Выкладываем на дно кастрюли половину листьев кукурузных початков.
На листья кладём кусок мяса и закрываем мясо оставшимися листьями.
Накрываем кастрюлю крышкой и готовим 18 (восемнадцать) часов.
Как только мясо готово, достаём из кастрюли и с помощью щипцов расслаиваем по волокнам.
Слегка поливаем мясо соком и подаём на стол.
Мясо отлично идёт как с гарниром так и без, также используется для приготовления сэндвичей.
Мясо получается очень нежным и сочным, с лёгким ароматом дыма и листьев.
Приятного аппетита, да не забудьте налить стаканчик холодной текилы.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Отличное мясо!
Так, свекровь моя кукурузу посадила, осталось засушить початки и попробовать таки в них что-нибудь приготовить
Должно быть невероятно вкусно. На главном снимке мясо так похоже не говядину. 
ну, полдома-не уверена, а на семью хорошо посидеть Очень приятный результат!!!
Андрюша, личная просьба- ты бы блог про перец сделал- с картинками и чтоб свойства, особенности и смертельная доза расписана была со слов очевидца А то я уже запуталась
Нежное мяско! стаканчик холодной текилы ...................!
спасибо за рецепт и интересные идеи 
