Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кусок мяса в банановых листьях

Приготовьте кусок свинины в банановых листьях с морской солью, перцем и чесноком. Вкусно и ароматно! Попробуйте наш рецепт с жидким дымом!

Продукты

кусок свинины 4 кг. (задняя часть)
морская соль 2 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (порошковый)
лук гранулированый 1 ст.л.
чеснок 1 головка
жидкий дым 1 ст.л. (натуральный)
лист банана 1 шт. (большой)

Пошаговый способ приготовления

Берём хороший, не очень жирный кусок мяса, без кости и шкуры.

Смешиваем: Соль, чёрный перец, красный перец, чеснок и лук гранулированый.

Натираем смесью кусок мяса и сбрызгиваем жидким дымом.

Берём кастрюлю для длительного приготовления на низких температурах (Slow Cooker).

Укладываем на дно кастрюли четвёртую часть бананового листа.

На лист банана кладём кусок мяса, зубки чеснока и плотно заворачиваем остальным листом.

Накрываем крышкой и готовим 12 (двенадцать) часов на самой низкой температуре.

Затем снимаем листья и с помощью щипцов расслаиваем мясо по волокнам.

Слегка поливаем мясо соком из под мяса и подаём на стол.

Мясо получается очень нежным и сочным, с необыкновенным ароматом бананового листа.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 750 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16811

Понравилось: 29

Автор: andreytsibulski

Создан: 14 августа 2012, 06:05

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Очень красивое мясо. Увидев некоторые рецепты и прочитав название , уже можно догадаться кто автор. Великолепно как всегда. Только вопрос . Кастрюля эта электрическая или на газу? Очень хочется мне ее купить .

tatian-1956

14 августа 2012, 11:41

Про такое мясо говорят: губами можно есть! Такое соблазнительное! Но бананового листа, как не было, так и нет! Может в шкурках банановый приготовить! Или это совсем другая история?

andreytsibulski

14 августа 2012, 12:31

Электрическая и не дорогая!

andreytsibulski

14 августа 2012, 12:34

Нет,в шкурках не стоит готовить. Лучше приготовить в листьх кукурузных початков,или в виноградных листьях!

svetkins999

14 августа 2012, 17:27

Потрясающе!

chef

14 августа 2012, 17:42

Смачное мясо, Андрюх