Кусок мяса в банановых листьях

Берём хороший, не очень жирный кусок мяса, без кости и шкуры.

Смешиваем: Соль, чёрный перец, красный перец, чеснок и лук гранулированый.

Натираем смесью кусок мяса и сбрызгиваем жидким дымом.

Берём кастрюлю для длительного приготовления на низких температурах (Slow Cooker).

Укладываем на дно кастрюли четвёртую часть бананового листа.

На лист банана кладём кусок мяса, зубки чеснока и плотно заворачиваем остальным листом.

Накрываем крышкой и готовим 12 (двенадцать) часов на самой низкой температуре.

Затем снимаем листья и с помощью щипцов расслаиваем мясо по волокнам.

Слегка поливаем мясо соком из под мяса и подаём на стол.

Мясо получается очень нежным и сочным, с необыкновенным ароматом бананового листа.

Приятного ВАМ аппетита.