Салат с рисом акватика mix, курицей и овощами

Ингредиенты

рис акватика mix (линейка гурме) — 1/4 ст.
курица отварная — 200 гр. (мякоть)
яйца перепелиные — 5 шт
пекинская капуста — 5 крупных листьев
огурец свежий — 2 шт
петрушка — 5 веточек
зелёный горошек — 4 ст л с горкой
соль —
перец чёрный молотый —
...........................

для заправки:
желток от куриного яйца — 1 шт
масло оливковое — 2 ст л
лимонный сок — 1 ст л
горчица столовая — 1 ч л
сахар тростниковый коричневый — 1 ч л
...........................
для подачи:
маслины — по желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный, свежий и сытный салатик на праздничный вечер.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Салат с рисом акватика mix, курицей и овощами: шаг 1

1. Рис варим, следуя тексту на упаковке. Варим яйца. Пекинскую капусту режем тонко, огурцы соломкой и рубим мелко петрушку.

Салат с рисом акватика mix, курицей и овощами: шаг 2

2. Выкладываем всё в посуду, где можно хорошо соединить ингредиенты. Добавляем рис отваренный и зелёный горошек, слив с него воду.

Салат с рисом акватика mix, курицей и овощами: шаг 3

3. Режем курицу отварную, можно её разобрать на волокна и тоже отправляем в чашку.

Салат с рисом акватика mix, курицей и овощами: шаг 4

4. Яйца перепелиные режем четвертушками.

Салат с рисом акватика mix, курицей и овощами: шаг 5

5. Делаем заправку. Яйцо куриное хорошо моем. Ведь нам понадобится желток не варёный. Отделяем желток от белка, кладём горчицу, лимонный сок, масло оливковое и сахар. Я всё соединила погружным блендером.

Салат с рисом акватика mix, курицей и овощами: шаг 6

6. Заправка готова.

Салат с рисом акватика mix, курицей и овощами: шаг 7

7. Отправляем её к салату. Всё хорошо перемешиваем и солим , перчим по вкусу. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник немного постоять.

Салат с рисом акватика mix, курицей и овощами: шаг 8

8. По желанию можно положить маслин или оливок. Я подала их отдельно. Приятного аппетита)

Дополнительная информация

Салат может и обыкновенный, но заправила я его по -своему. Вместо майонеза, я сделала вот такую заправку. Очень получилось вкусно и не остро. Для тех, кто не ест очень острой пищи!