Зелёный салат с креветками и голубым сыром

Ингредиенты

салат зелёный 1-2 пучка
маринованные креветки 200 г
помидоры черри 10-15 шт.
огурец свежий 1 шт.
сыр с голубой плесенью 100 г
для заправки:
мёд и зерновая горчица 2 ч.л.
сок половины лимона.
масло оливковое 50-75 мл.

зелень эстрагона и петрушки.
для маринования креветок:
креветки варёно-мороженные в панцире 1 кг
красный винный уксус 3-4 ст.л.
щепотка соли и сахара.
свежее молотый перец
чеснок 1-2 зубчика
масло оливковое

Пошаговый рецепт приготовления

К вопросу о креветках, в супермаркетах порой устраивают «акции» и некоторые товары можно купить по смешной цене, так было и с креветками, купила много, часть убрала в морозилку, а из одного килограмма сделала вот такую заготовку для салата: креветки разморозить, очистить, из килограмма неочищенных креветок получается грамм 400 чищенных.

Складываем их в пластиковый контейнер с крышкой, заливаем уксусом, смешанным с солью, сахаром и перцем, добавляем чеснок, порезанный на крупные пластины, заливаем оливковым маслом так, чтобы он покрывал креветки, закрываем крышкой и убираем в холодильник. Используем по мере надобности.

Салатную миску натираем зубчиком чеснока, выкладываем чистые, крупно порванные салатные листья, поверх идут креветки, помидоры черри, порезанные пополам.

Для соуса складываем все компоненты в баночку с крышкой и энергично встряхиваем, до однородности

Раскрошим сверху сыр, добавим зелень.

Поливаем салат заправкой, непосредственно перед подачей на стол.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!